¿Qué tipos de vinos espumosos elegir estas navidades?
Dependiendo de su contenido de azúcar nos encontramos con varios tipos de vinos espumosos.
Llegadas las fechas de navidades, es cuando más se habla del vino espumoso. Los vinos espumosos están asociados a celebraciones y grandes eventos, brindis y copas en alto para desear lo mejor de cara al año nuevo.
Pero vamos a ver que hay diferentes tipos de vinos espumosos según su contenido de azúcar, lo que hace que no todos los espumosos sean sólo apropiados para brindar después del postre, hay espumosos para cualquier ocasión, desde el aperitivo o entrantes, pasando por los platos principales ya sea carne o pescado y llegando finalmente al postre.
Para ello los espumosos se elaboran con una cantidad determinada de azúcares que es lo que hace más conveniente un tipo de vino u otro según la ocasión.
Habrás de hecho escuchado hablar de BRUT, BRUT NATURE, SECO, SEMISECO….pues aquí está la diferencia.
Espumosos según su contenido de azúcar
- BRUT NATURE. Un contenido inferior a 3 gramos por litro y aquellos a los que no se les añade azúcar después del degüello.
- EXTRA BRUT. Contenido hasta 6 gramos por litro de azúcares.
- BRUT. Aquellos con un contenido inferior a 12 gramos por litro de azúcares residuales.
- EXTRA SECO. Entre 12 y 17 gramos de azúcar por litro.
- SECO. Aquellos comprendidos entre 17 y 32 gramos de azúcar.
- SEMI SECO. Aquellos vinos que contienen entre 32 y 50 gramos de azúcar por litro.
- DULCE. Aquellos vinos que superan más de 50 gramos de azúcar por litro.
Con esta clasificación nos hacemos una idea de aquellos vinos que son recomendados durante la comida maridando con distintos platos, y aquellos otros con más azúcares y que no son BRUT, que están pensados para postres, cócteles dulces o similares.
Desde aquí os recomendamos probar vinos espumosos BRUT NATURE durante las comidas en entrantes y platos principales, descubriréis nuevas sensaciones y nuevas formas de disfrutar del vino!
Ya sólo te falta elegir la copa de vino espumoso.
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