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lunes 15, abril, 2024

Agenda Madrid Fusión The Wine Edition 2024: vinos, catas y actividades

Importante agenda en Madrid Fusión 2024 de catas, maridajes y experiencias entorno al vino

Madrid Fusión The Wine Edition, que se celebra en IFEMA durante los días 29, 30 y 31 de enero de 2024, en el marco de la 22ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España. Como en pasadas ediciones, tendrá la cata de vinos como una de las actividades principales de su programa. La agenda de Madrid Fusión en la Sala de Catas de The Wine Edition será un interesante recorrido enológico por algunas de las regiones de mayor valor vitivinícola de España como Andalucía, Catalunya, Murcia, Tenerife o Castilla-La Mancha, y de Francia, con la presencia especial de Burdeos y Borgoña.

En esta edición, Madrid Fusión The Wine Edition volverá a ofrecer una importante oferta experiencial con catas magistrales, actividades para participar y diferentes espacios de formación. Los espacios de Madrid Fusión se distribuirán entre: Auditorio, Escenario Polivalente, The Wine Edition, Talleres, MF Pastry, MF Dreams, MF The Wine Edition Sala de Catas y MF Drinks.

En el Auditorio se darán cita cocineros internacionales, sumilleres, productores, catalizadores y pensadores clave del sector, que darán forma a una completa agenda de ponencias,  encuentros, mesas redondas y catas maridadas.

El segundo escenario, la Sala de Catas, será un espacio abierto en la zona expositiva de degustación donde bodegas y regiones tendrán ocasión de presentar de la mano de grandes nombres del mundo del vino catas históricas, armonías gastronómicas y nuevos proyectos vinícolas y tendencias.

Agenda de Madrid Fusión ‘The Wine Edition’ 2024


◾️ Lunes 29 enero

HORATHE WINE EDITION
10:30hFerran Centelles: Ruta de la plata de Sevilla a Asturias. Cocina romana y vino
12:20hÁlvaro Ribalta MW: Vinos españoles en Londres
13:30hHenrietta Lovell, sobre cómo el té puede aportar valor real sin coste humano
14:30hKadeau, Copenaghe y Bornholm. Maridajes Nórdicos
16:00hMoha Benabdallah: ¿Con o sin sulfitos?
17:15hCatar a ciegas como un Top Sommelier
HORA‘SALA DE CATAS’ THE WINE EDITION
10:30hVinos de Tenerife: la diversidad a través de sus listanes
12:00hFamilia Fernández Rivera: Alejairen a través de la historia (2007-2022)
13:30hMarqués de Cáceres, vinos Signature de Bodegas Marqués de Cáceres y Pabú
14:30hCórdoba: armonías gastronómicas de Montilla y Moriles
16:00hTorres: innovación territorial
17:30hColección Single Vineyards de Dominio de Atauta: un viaje por la historia


◾️ Martes 30 enero

HORATHE WINE EDITION
10:30hEl presente y futuro de los vinos naturales
12:15hCata con André Mack. ¿Qué está pasando en el mundo del vino americano?
13:30hPremio Bodega Sostenible Tierra de Sabor
14:00hPizza y vinos italianos con Franco Pepe, Mejor Pizzero del Mundo
15:45hVinos españoles en la Place de Bordeaux
17:30hEl mejor estudio de etiquetas del mundo nos cuenta sus secretos
HORASALA DE CATAS – THE WINE EDITION
10:30hGonzález Byass: 50 años de Beronia (1973-2023)
12:00hSogrape y los grandes vinos de Portugal
13:15hDOCa Rioja: diversidad y excelencia. Cata maridada con Tripea
14:30hMakro: colección de garnachas de la Sastrería con creaciones a medida
16:00hZarcillos & Cinchos: armonía de los mejores quesos y vinos
17:30hPrimer Concurso Carajillo 43


◾️ Miércoles 31 enero

HORATHE WINE EDITION
10:30h50+50+50 con Pedro Ballesteros MW
12:00hCreación de valor en el mundo del vino
13:15hPremio Juli Soler al talento joven
15:00hLa Rioja en el plato y en la copa. Chef y sumiller con estrella Michelin.
16:30hTaberneros cosecheros. Concierto musical A State Of Mind
HORASALA DE CATAS – THE WINE EDITION
10:30hValtravieso: génesis de Gran Valtravies
13:15hAndalucía vanguardista con reminiscencia a lo tradicional
14:30hWine Rules. Georgia

Como en la anterior edición, el acceso a la zona expositiva The Wine Edition Wines from Spain será libre (para los congresistas que hayan adquirido su entrada) y tendrá una programación de más de 25 catas abiertas de diferentes bodegas y orígenes, mientras que la entrada al congreso del vino se realizará mediante la compra de tickets individualizados para cada cata

Puedes acceder a toda la programación de actividades desde AQUÍ.


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