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Empresas

El viñedo se convierte en la clave para elaborar mejores vinos desalcoholizados

Redacción -
Un proyecto de investigación demuestra que la calidad de los vinos desalcoholizados comienza en el viñedo, mucho antes de llegar a la bodega. Los vinos...
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El vino de la semana: Finca Antigua Viura

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Una viura criada sobre lías que demuestra cómo una variedad clásica puede ofrecer blancos frescos, complejos y con una marcada vocación gastronómica. En Finca Antigua,...
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Casi 500 proyectos han impulsado la modernización de las bodegas de Castilla-La Mancha desde 2015

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Los 49 nuevos proyectos aprobados consolidan una inversión cercana a los 474 millones de euros en las bodegas de Castilla-La Mancha desde 2015. La modernización...
Nacional

Barcelona Wine Week 2027 ya supera el 90 % del espacio reservado a seis meses de la feria

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Se celebrará del 8 al 10 de febrero, reunirá a más de 1.300 expositores y volverá a contar con una destacada representación de Castilla-La...
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La DO La Mancha da un paso hacia los vinos parcialmente desalcoholizados

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El Consejo Regulador estudia modificar el Pliego de Condiciones para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo y analiza una futura certificación específica para...
Agricultura

La incertidumbre climática deja sin previsión a la vendimia 2026

Redacción -
Cooperativas Agro-alimentarias aplaza la primera estimación de cosecha por la evolución de la climatología, pese al excelente estado sanitario del viñedo. Con la vendimia 2026...
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Las variedades de uva recuperadas tendrán su primer gran escaparate en Madrid

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Pequeñas D.O.'s reunirá el 26 de octubre a bodegas de toda España que elaboran vinos con variedades rescatadas para poner en valor un patrimonio...
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Arranca la vendimia 2026 en Castilla-La Mancha con las primeras parcelas de chardonnay

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Las primeras parcelas de esta variedad ya se están recolectando con un excelente estado sanitario y unas perspectivas muy positivas para la calidad de...
Gastro

Un timbal de conejo gana el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado Las Pedroñeras

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El chef Emilio José Ramírez conquista el XVI Concurso Nacional de Cocina con una receta que pone en valor uno de los productos con...
Enoturismo

FINE 2027 ya tiene fechas: la gran feria internacional del enoturismo volverá a Valladolid en marzo

Redacción -
La octava edición reunirá los días 10 y 11 de marzo a bodegas, destinos, hoteles y operadores turísticos especializados en turismo del vino. Las fechas...
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