Un escaparate a la innovación y la sostenibilidad en el sector vitivinícola
En el emergente escenario de la industria vitivinícola, la integración de la inteligencia artificial (IA) se presenta como un factor crucial para abordar los desafíos de sostenibilidad. Desde la gestión eficiente de recursos hasta la optimización de los procesos de producción, la IA ofrece soluciones innovadoras que pueden potenciar la ecoeficiencia en las bodegas. En un mundo cada vez más centrado en la responsabilidad ambiental, las bodegas deben reconocer la importancia de abrir las puertas a la inteligencia artificial para garantizar prácticas sostenibles. El aprovechamiento de la IA no solo impulsa la calidad y la eficiencia en la elaboración del vino, sino que también contribuye a la reducción de residuos y a la preservación de los recursos naturales.
Del 5 al 7 de febrero de 2024, Barcelona se convertirá en la capital del vino con la celebración de una nueva edición de Barcelona Wine Week (BWW), uno de los salones de referencia del vino español donde más de 850 bodegas de 70 denominaciones de origen (DOs) mostrarán sus mejores vinos. Además, este año, las bodegas y los asistentes pondrán sobre la mesa la adopción proactiva de tecnologías inteligentes como un paso indispensable hacia un futuro vinícola más sostenible y competitivo gracias a la Inteligencia Artificial.
Inteligencia artificial y sostenibilidad
El salón también cuenta con un espacio dedicado al conocimiento y al debate, el BWWHub, donde cerca de un centenar de expertos abordarán los principales retos y tendencias del sector. Entre los temas que se tratarán, destacan la aplicación de la inteligencia artificial (IA) en el cultivo, la elaboración y la comercialización del vino, la exportación a mercados clave como Estados Unidos, la reducción de la huella de carbono, la adaptación al cambio climático, las nuevas normas de etiquetado y el consumo de vino sin alcohol.
La sostenibilidad es uno de los ejes transversales de BWW, que se refleja tanto en el diseño del salón, que minimiza el uso de plásticos y el desperdicio de alimentos, como en el contenido de las conferencias y las actividades. Así, se presentarán casos de éxito de bodegas que han implementado medidas para reducir el impacto ambiental de su actividad, como el uso de energías renovables, la gestión eficiente del agua, la agricultura ecológica o la compensación de emisiones.
Actividades paralelas a Barcelona Wine Week 2024
BWW también quiere acercar el vino a la ciudadanía, con el programa Barcelona Likes the City, que propone una serie de experiencias enogastronómicas en diferentes hoteles de 5 estrellas de la ciudad. Cada hotel se hermanará con una DO y ofrecerá catas, maridajes y otras actividades para dar a conocer los vinos de sus bodegas asociadas.
Barcelona Wine Week es una iniciativa de Fira de Barcelona, que cuenta con el apoyo de las principales instituciones y asociaciones del sector, como el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el ICEX España Exportación e Inversiones, la Federación Española del Vino, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, la Asociación Vinícola Catalana y la Asociación de Sumilleres de Cataluña.
BWW es, sin duda, una cita imprescindible para los amantes del vino y para los profesionales que quieren estar al día de las novedades y las oportunidades de negocio que ofrece el sector vitivinícola español.
TE PUEDE INTERESAR: La revolución verde del vino: bodegas adoptan tecnologías ecológicas para un futuro sostenible
 mostrarán sus mejores vinos.){kind=link}