La bodega de Los Hinojosos (Cuenca) recupera esta práctica centenaria para conectar a los visitantes con el origen del vino y la cultura rural.
Aunque la vendimia marca el final del ciclo de la vid, en los viñedos de Finca Antigua, en Los Hinojosos (Cuenca), aún queda espacio para una tradición ancestral: la rebusca, una costumbre agrícola con siglos de historia que hoy se transforma en una experiencia enoturística para todos los públicos.
El próximo sábado 20 de septiembre, la bodega abre sus puertas para celebrar una jornada de rebusca, donde los asistentes podrán recorrer el viñedo, recolectar uvas olvidadas tras la vendimia y disfrutar de una completa visita guiada, catas y gastronomía local.
¿Qué es la rebusca?
La rebusca es una práctica documentada desde hace siglos en las regiones vitivinícolas de Europa. Tras la vendimia principal, y con permiso de las autoridades locales, los vecinos podían entrar a los viñedos para recoger las uvas que habían quedado atrás. Era un acto solidario que permitía aprovechar al máximo la cosecha y elaborar vino casero.
Hoy, Finca Antigua recupera este rito con una mirada contemporánea, convertir al visitante en viñador por un día, acercándolo a la cultura del vino desde la raíz.
Una jornada entre viñas, historia y vino
La actividad comenzará a las 11:00 h en La Casona, punto de encuentro donde se entregará el material necesario. Desde allí, los asistentes se dirigirán a la Parcela Pico Garbanzo para recolectar racimos olvidados entre las hojas.
Después, se ofrecerá una cata de mosto y vino Clavis, acompañada de un picoteo de productos locales. El recorrido incluirá también una visita guiada a la bodega y una cata de tres vinos, maridados con queso manchego.
Finca Antigua, referente en enoturismo en la región, convierte esta antigua costumbre en una experiencia educativa, emocional y gastronómica. Un plan perfecto para compartir en familia o con amigos, rodeados de viñedos, historia y buen vino. Puedes realizar tu reserva para La Rebusca en Finca Antigua aquí.
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