¿Cuáles son los mejores vinos espumosos de Castilla La Mancha?
Castilla-La Mancha es una región en la que durante los últimos años se ha producido un considerable incremento de bodegas que se han sumado a la elaboración de vinos espumosos. Hoy en día podemos encontrar una amplia gama de vinos espumosos en Castilla-La Mancha, destacando los vinos espumosos Cueva, Marca de Calidad Diferenciada. Igualmente encontramos vinos espumosos adscritos a alguna de las denominaciones de origen de la región que compiten en igualdad de condiciones con los Champagnes, Cavas y Proseccos, abriéndose hueco en el mercado.
Algunos de los mejores vinos espumosos de Castilla La Mancha
En nuestra búsqueda de los mejores vinos espumosos de Catilla-La Mancha nos hemos cruzado con estos vinos que merecen una mención especial. Aunque hay más, seguro.
Alcardet Brut 18
Premio al Mejor Vino Espumoso de Castilla-La Mancha según los Premios Gran Selección 2021. Bodegas Alcardet en Villanueva de Alcardete (Toledo) elabora este vino Alcardet Brut 18 Marca Calidad Diferenciada Cueva, un vino espumoso elaborado según el método tradicional con las variedades Chardonnay, Macabeo & Airén.
Color amarillo oro nuevo. Desprendimiento persistente de finas burbuja formando rosarios y corona. En nariz destacan notas cítricas y de crianza, amieladas. En boca es fresco y equilibrado. Con postgusto intenso y elegante
Perfecto para acompañar con mariscos, pescados y carnes blancas.
Carolus Reserva Imperial
Un vino elaborado por Bodegas Viñedos y Reservas, bodega pionera en Castilla-La Mancha en apostar por la elaboración de vinos espumosos según el método tradicional. Un vino con una crianza superior a 24 meses y con uva de Chardonnay, Airén y Macabeo fermentada en barrica de roble americano durante 30 días.
Amarillo pálido y brillante con burbuja muy fina con buen desprendimiento. Aromas armónicos con notas afrutadas y bollería fina. Paladar vivo, fresco, delicado y suave con fina estructura ácida.
Ideal para cualquier momento del día, casando magníficamente con carnes blancas, pescados y mariscos.
LAHAR Brut Nature Rosado
Un vino elaborado por Bodegas Naranjo, Marca de Calidad Diferenciada Cueva y que fue galardonado como el Mejor Espumoso de Castilla-La Mancha en los Premios Gran Selección 2020.
Atractivo color rosado cereza pálido con luminosos reflejos violáceos que se exaltan con su constante y fino burbujeo. En fase olfativa destaca su alta intensidad y el curioso resultado de la fusión entre los aromas de frutos rojos maduros con las notas propias de la segunda fermentación como las de bollería y de vainilla. A todo ello se une un recuerdo floral (violeta) que le da complejidad y delicadeza. Goloso y fresco en boca. Transitar sedoso que, gracias al afable desprendimiento de burbuja, acentúa la fruta roja y las notas florales. Perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y carbónico. Final fresco y persistente destacado por la fresca golosidad.
Un espumoso diferente, un espumoso rosado ideal para aperitivos, mariscos y pescados.
Ojos del Guadiana Brut
Un vino espumoso de Bodegas El Progreso, elaborado por el método tradicional únicamente con la variedad Chardonnay. Con una ubicación privilegiada, El Progreso lleva desde 1917 en constante búsqueda de nuevos avances que les permitan elaborar los mejores vinos.
Este Ojos del Guadiana Brut es Un vino color amarillo pajizo con matices dorados que en nariz nos evoca unos aromas intensos a fruta madura. En boca es seco, con finas gotas amargas de crianza y toques cítricos. Burbuja bien integrada.
Un espumoso DO La Mancha ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados.
Edoné Gran Cuvée
Un vino espumoso de Bodegas Balmoral, 90% Chardonnay y 10% Pinot noir elaborado por el método tradicional. El 5% del vino base es envejecido previamente en roble francés de 225 litros. La segunda fermentación se produce en botella con una crianza sobre sus lías de un mínimo de 40 meses, lo que le aporta un carácter único y una excepcional frescura.
Color elegante. Amarillo dorado con gran brillo. Minúsculas burbujas. Aroma cautivador. Aromas intensos con matices botánicos del Mediterráneo. Notas florales y fruta blanca. Delicioso brioche y nuez fresca. Sabor absoluto. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza. Cautivadora untuosidad de fruta madura.
Latúe Brut Cueva
Un vino archiconocido de Bodegas Latúe y muy premiado en distintos concursos de cata a lo largo de su existencia. ¿Quién dijo que no podía elaborarse un vino espumoso 100% con la variedad Airén?. Elaborado según el método tradicional y Marca Calidad Diferenciada Cueva. Bodegas Latúe, quién fue nombrada Mejor Empresa de Producción Ecológica en toda Castilla-La Mancha en 2019.
Color amarillo pálido. Limpio y brillante. Buen desprendimiento de burbuja formando rosarios muy finos y persistentes. Aromas frescos de panadería y repostería. Fruta confitada. Fresco y estructura media. 100% Airén. Método tradicional.
Un vino espumoso que acompaña con entrantes, sopas, frutos secos, primeros platos, queso y postres dulces.
Corazón Spumante Rosado
Otro vino espumoso rosado. En esta ocasión de la Bodega Andrés Iniesta y la reconocida Denominación de Origen Manchuela. Vino elaborado con la variedad autóctona y representativa de la zona, la Bobal.
Espumoso que se muestra en copa con un color pétalo de rosa pálido, burbuja fina y persistente. En nariz destaca por su gran complejidad, con recuerdos a granada y frambuesa, realzando las mejores cualidades de la variedad Bobal. Al llevarlo a la boca encontramos un perfecto equilibrio entre el nervio que aporta una burbuja muy fina y las sensaciones de volumen y untuosidad fruto de una larga crianza sobre lías.
El frescor ácido con el que se presenta en boca propicia la asociación con pastas, ensaladas, y arroces. Su atractivo tono rosa muy pálido armoniza con mariscos, una gran variedad de entrantes e incluso con deliciosos postres.
Alfaraz Brut Nature
Alfaraz Brut Nature es un vino espumoso Ecológico de Vinícola del Carmen, elaborado por el método tradicional. Este blanco espumoso está elaborado con uvas de la variedad Chardonnay, Macabeo y Airén; además de una crianza de 18 meses en botella.
Un vino espumoso que presenta un atractivo color amarillo oro, en el que sus burbujas se desprenden de forma persistente formando los característicos rosarios y coronas. En nariz destaca por los toques cítricos y propios de la crianza con sutiles notas amieladas. En boca resulta un vino fresco y equilibrado, con pos gusto intenso y elegante.
Un interesante espumoso de Vinícola del Carmen ideal para compartir con mariscos, pescados y carnes blancas.
Castilla-La Mancha también es tierra de vinos espumosos. Y tú, ¿ya tienes tu vino espumoso para esta Navidad? ¿Añadirías alguno más a la lista?
