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sábado 24, febrero, 2024

El vino de la semana: Canforrales Rosado Petit verdot

El vino Canforrales Rosado Petit Verdot es un vino joven y fresco elaborado por Bodegas Campos Reales, una cooperativa fundada en 1950 en El Provencio, Cuenca. Este vino, con Denominación de Origen La Mancha, procede de uvas seleccionadas de la mencionada variedad Petit Verdot, recogidas en su momento óptimo de maduración. Tras un despalillado y estrujado suave, los mostos son fermentados a temperatura controlada con muy poca maceración, resultando un rosado con colores estables y vivos.

Bodegas Campos Reales se ha especializado en la producción de la variedad tempranillo, pero también elabora otros vinos con variedades como syrah, chardonnay o verdejo. La bodega cuenta con más de 4.000 hectáreas de viñedo, que cuida con respeto al medio ambiente y a la tradición vitivinícola de la zona.

Canforrales Rosado Petit verdot: la cata

Este vino presenta un color rosa frambuesa, de intensidad media-alta, con reflejos violáceos. Es un vino brillante y limpio, que muestra una buena lágrima en la copa. En nariz, ofrece unos aromas limpios y persistentes que recuerdan a frutas rojas y negras, como la frambuesa, la grosella o la mora. También se aprecian notas florales, como la violeta o la rosa, y un ligero toque de hierbas aromáticas. En boca, es un vino suave y equilibrado. Tiene un buen volumen y una textura sedosa, que lo hacen muy agradable de beber. Es un vino persistente, que deja un postgusto largo y afrutado.

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