¿Quién es el mejor sumiller de Castilla-La Mancha?
El mejor sumiller de Castilla-La Mancha 2025 es Juan Enrique Gil, albaceteño y director, sumiller, y jefe de sala en el restaurante ‘Don Gil’ de Albacete. Se alza con el título de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha tras ganar la final en la décima edición de este concurso organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y amigos del vino.
El encuentro ha tenido lugar el lunes 17 de marzo en la bodega Vinícola de Castilla en la localidad de Manzanares, Ciudad Real, convertida en capital del vino de la región por un día en el que se han dado cita sumilleres procedentes de distintas zonas de la región.
Juan Enrique Gil repite por tercer año consecutivo como Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha. En segundo lugar ha quedado Diego Ortega Guijarro, de Santa María de los Llanos (Cuenca), y el tercer puesto ha sido para Raúl Valencia. Los tres finalistas de esta cita representarán a la región castellano-manchega en el concurso nacional de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) que se celebra anualmente en el Salón Gourmet en Madrid.
Pese a ser el tercer año que gana, a preguntas de los medios, Gil ha dicho que «siempre» hay «unos pocos nervios» por la tensión que se sufre durante el concurso. «Tienes que estar pendiente y al final tienes que ir compensando entre momentos de más nervios para que la media salga bien».
El concurso
El concurso ha estado compuesto por varias fases. Tras la prueba escrita inicial, los finalistas han tenido que enfrentarse a pruebas de destreza en la sala, decantación y servicio de un vino tranquilo, apertura y servicio de una botella de espumoso, una carta errónea o maridaje de platos con vinos, cócteles o agua. Una de las pruebas, por ejemplo, ha sido una cata a ciegas con copas negras, por lo que podría contener en su interior cualquier tipo de bebida.
Además de poder participar en el concurso nacional de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES), los premios para los 3 finalistas han sido de 1.000 euros, 500 euros y 250 euros.
