La cooperativa de Villarrubia de los Ojos promocionará en FENAVIN Match su gama “Tierra de Montaña”, junto a referencias 0,0 y vinos adaptados a las nuevas tendencias de consumo.
El Progreso participará en FENAVIN Match poniendo el foco en una de sus referencias más reconocidas de los últimos meses: “Tierra de Montaña” Verdejo-Airén, recientemente distinguido con la Medalla de Oro en el Berliner Wine Trophy.
La cooperativa de Villarrubia de los Ojos aprovechará este encuentro profesional para promocionar el nuevo diseño de esta gama ecológica y vegana, donde predominan referencias vinculadas a la naturaleza y a la sostenibilidad. “Nos inclinamos por nuestros productos más sostenibles”, explica Jesús Julián Casanova, presidente de El Progreso y del grupo VIDASOL, en referencia a la apuesta de la cooperativa por la gama “Tierra de Montaña”.
Un Verdejo-Airén ecológico premiado en Berlín
“Tierra de Montaña” Verdejo-Airén está elaborado a partir de uvas procedentes de viñas de secano cultivadas en vaso y vendimiadas manualmente durante la primera quincena de septiembre. Desde el departamento de Calidad de la cooperativa destacan además que se trata de un vino libre de residuos, con certificación ecológica y vegano, al estar exento de aditivos de origen animal.
En su elaboración, el mosto realiza una breve maceración con los hollejos para potenciar los precursores aromáticos de la variedad antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. El resultado es un vino de color amarillo verdoso, con perfil fresco y aromático, donde aparecen notas herbáceas, fruta blanca y recuerdos tropicales de lima, pomelo y maracuyá.
También crecen los vinos 0,0 y de baja graduación
Junto a esta gama ecológica, El Progreso continuará impulsando en FENAVIN Match otras referencias adaptadas a las nuevas tendencias de consumo, como los vinos Viña Xétar 0.0, las versiones de baja graduación y su sangría gourmet La Bailonga.
La cooperativa también detecta un crecimiento de la demanda en formatos bag-in-box, especialmente orientados a hostelería, coctelería y preparados para verano.
Jesús Julián Casanova valora además positivamente la celebración de FENAVIN Match y considera que “si quieres que se hable de ti, no puedes dejar que pase demasiado tiempo entre feria y feria”, en referencia a la importancia de mantener activa la presencia comercial del sector entre grandes citas vitivinícolas.
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