La cooperativa de Villarrubia de los Ojos ya ha recogido la mayor parte de las variedades tintas y los primeros kilos de la variedad blanca más extendida en Castilla-La Mancha.
La vendimia avanza a buen ritmo en la Cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos. Un mes después de que comenzara una campaña adelantada, la bodega ha superado ya los 26 millones de kilos de uva recogidos y afronta ahora una nueva fase con el inicio de la entrada de airén, la variedad mayoritaria.
El volumen acumulado es superior al registrado habitualmente en estas fechas. Desde la cooperativa señalan que en otros años, al llegar a este punto de la campaña, la cifra se situaba por debajo de los 15 millones de kilos. La entrada de uva se mantiene además a un ritmo cercano a los dos millones de kilos diarios, según los datos facilitados por la entidad.
La mayor parte de las variedades tempranas y varietales ya han pasado por bodega. Entre ellas se encuentran chardonnay, sauvignon blanc, moscatel, verdejo, tempranillo, macabeo, garnacha tintorera, cabernet sauvignon y merlot, además de las producciones ecológicas y otras variedades minoritarias como syrah.
Ahora la atención se centra en el airén, cuya recogida acaba de comenzar. Su entrada marca uno de los momentos de mayor actividad para la cooperativa debido al peso que tiene esta variedad dentro de su producción.
Una campaña corta, pero con buenas expectativas de calidad
A falta de que avance la vendimia y pueda hacerse una valoración más precisa, El Progreso destaca el buen estado sanitario de la uva y su equilibrio. La cooperativa considera que el fruto está llegando a bodega con una calidad que permite mantener buenas expectativas para la campaña.
Todavía no hay una estimación definitiva de producción, aunque la previsión actual sitúa la cosecha de El Progreso en una horquilla de entre 60 y 80 millones de kilos de uva, con la expectativa de superar el volumen de la campaña anterior. La cooperativa habla, en cualquier caso, de una campaña de volumen corto.
El Progreso cuenta con más de 2.650 socios y es una de las principales cooperativas productoras y exportadoras de la región. Esta campaña ha comenzado además a operar conjuntamente con Viñedos de Camarena, tras el acuerdo intercooperativo alcanzado entre ambas entidades, con vinos comercializados bajo la DO La Mancha, Vinos de la Tierra de Castilla y la DOP Méntrida.
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