Un blanco expresivo y equilibrado que amplía la gama Viña Lastra, manteniendo la tradición de una bodega con más de 170 años de historia.
Hoy queremos hablaros de un vino cuya bodega tiene una historia que se remonta a 1850: Viña Lastra Chardonnay. Se trata de una de las más recientes e interesantes creaciones de Bodegas Fernando Castro, que se suma a su consolidada gama Viña Lastra.
En Santa Cruz de Mudela, la familia Castro comenzó a elaborar vinos blancos y tintos a partir de uvas de cultivo propio, siguiendo desde entonces los métodos artesanales tradicionales de la región. Sus viñedos se caracterizan por tierras calizas, arenosas y arcillosas, atravesadas por el río Jabalón y curtidas por el sol. Tierras con un marcado clima continental de temperaturas extremas y precipitaciones escasas.
En la última década, Bodegas Fernando Castro ha ampliado su gama de productos a nuevos y emergentes sectores, incluyendo vinos espumosos, sin alcohol, Kosher, ecológicos e incluso sangrías, manteniendo en cada uno de ellos los mismos estándares de calidad y servicio. Cada año, sus vinos son reconocidos en algunos de los concursos internacionales más prestigiosos del mundo, como Berliner Wein Trophy, Mundus Vini, Sakura Japan Awards o Best Wine-in-Box de Francia.
Viña Lastra Chardonnay: la cata
De color amarillo pajizo brillante, limpio y con reflejos dorados, este vino muestra una atractiva vivacidad en copa. En nariz se presenta expresivo y bien definido, con un perfil aromático que combina la frescura de las frutas blancas, como manzana y pera, con notas más exóticas de piña y maracuyá. Un sutil fondo floral y ligeros matices cítricos aportan complejidad y elegancia. En boca destaca su textura envolvente y untuosa, con un paso graso y equilibrado. La fruta se reafirma, desplegando sabores jugosos que se entrelazan con una acidez refrescante, lo que le otorga estructura y dinamismo. Su final es largo y armonioso, dejando una sensación agradable y persistente.
Perfecto para acompañar aves de carne blanca, pescados al horno o a la parrilla, y una cuidada selección de quesos suaves, realzando sus matices sin eclipsarlos. Disponible en la tienda online de Bodegas Fernando Castro aquí.
