¿Cuáles son los mejores vinos espumosos de Castilla-La Mancha?
Castilla-La Mancha es una región en la que, durante los últimos años, ha experimentado un considerable aumento en el número de bodegas dedicadas a la elaboración de vinos espumosos. En la actualidad, se puede encontrar una amplia variedad de vinos espumosos en Castilla-La Mancha, con especial énfasis en aquellos adscritos a alguna de las denominaciones de origen de la región, como la DO Manchuela, la DO La Mancha o la IGP Vino de la Tierra de Castilla, entre otras. Estas referencias compiten en igualdad de condiciones con reconocidos productos como los Champagnes, Cavas y Proseccos.
Algunos de los mejores vinos espumosos de Castilla-La Mancha
En nuestra búsqueda de los mejores vinos espumosos de Castilla-La Mancha nos hemos cruzado con estos vinos que merecen una mención especial. ¿Añadirías alguno más?
Alfaraz Brut Nature
Alfaraz Brut Nature es un vino espumoso ecológico de Vinícola del Carmen, elaborado por el método tradicional. Este blanco espumoso está elaborado con uvas de la variedad Chardonnay, Macabeo y Airén; además de una crianza de 18 meses en botella.
Un vino espumoso que presenta un atractivo color amarillo oro, en el que sus burbujas se desprenden de forma persistente formando los característicos rosarios y coronas. En nariz destaca por los toques cítricos y propios de la crianza con sutiles notas amieladas. En boca resulta un vino fresco y equilibrado, con posgusto intenso y elegante.
Un interesante espumoso de Vinícola del Carmen ideal para compartir con mariscos, pescados y carnes blancas.
Esencia Montes Norte Brut Nature
Un vino elaborado por Grupo Montes Norte y de los pocos del mercado elaborado con la variedad viognier. Reconocido con una Plata en los Premios Selección Campo y Alma 2025. Montes Norte elabora vinos frescos y elegantes ideales para acompañar todo tipo de platos.
Esencia Montes Norte Brut Nature ha sido elaborado cuidadosamente con uvas de la variedad viognier, un vino que ha pasado más de 18 meses en rima (crianza), alcanzando un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia única en cada sorbo. Aromas muy frescos y afrutados, propios de las uvas de las que proceden, observándose la producción de un rosario de pequeñas burbujas y constantes hacia la superficie. Boca fresca y chispeante con matices a levaduras propias de su fermentación en botella. En conjunto es muy agradable y satisfactorio para todos los paladares.
Ojos del Guadiana Brut
Un vino de Bodegas El Progreso en Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real) elaborado con la variedad chardonnay. Con DO La Mancha, este vino fue el Mejor Espumoso en los Premios a la Calidad 2023 de la denominación de origen manchega.
Vino espumoso de color amarillo pajizo con reflejos dorados con un intenso aroma a fruta madura. El sabor en boca es seco con unas finas notas de crianza, pequeños toques cítricos con una burbuja bien integrada.
Perfecto para acompañar arroces, mariscos y pescados.
LAHAR Brut Nature Rosado
Un vino brut rosado volcánico con uvas tempranillo procedentes de los suelos volcánicos de Bodegas Naranjo en Carrión de Calatrava (Ciudad Real). Y es que lo rosados espumosos también están de moda. Método tradicional como el que se elabora el Champagne francés.
Color rosado cereza pálido con luminosos reflejos violáceos que se exaltan con su constante y fino burbujeo. En fase olfativa destaca su alta intensidad y el curioso resultado de la fusión entre los aromas de frutos rojos maduros con las notas propias de la segunda fermentación como las de bollería y de vainilla. A todo ello se une un recuerdo floral (violeta) que le da complejidad y delicadeza. Goloso y fresco en boca. Perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y carbónico. Final fresco y persistente destacado por la fresca golosidad.
Un vino espumoso rosado que marida con: queso de oveja, embutidos, corderos, barbacoas, hojaldres salados y macedonias de frutas, entre otros.
Edoné Gran Cuvée
Un vino espumoso de Bodegas Balmoral elaborado con 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir. El 5% del vino base es envejecido previamente en roble francés de 225 litros. La segunda fermentación se produce en botella con una crianza sobre sus lías de un mínimo de 40 meses, lo que le aporta un carácter único y una excepcional frescura.
Color elegante. Amarillo dorado con gran brillo. Minúsculas burbujas. Aroma cautivador. Aromas intensos con matices botánicos del Mediterráneo. Notas florales y fruta blanca. Delicioso brioche y nuez fresca. Sabor absoluto. Buena estructura con longitud y viveza. Minúsculas burbujas que seducen por su delicadeza. Cautivadora untuosidad de fruta madura.
Real Gana Brut
Su lema es «Aquí, así y ahora», por la «Orden de la Real Gana». Un vino espumoso de Calidad Diferenciada. En esta ocasión de Bodegas Alcardet. Un airén ecológico perfecto para maridar con mariscos, pescados y carnes blancas.
Espumoso que se muestra en copa con un color amarillo oro nuevo. Desprendimiento persistente de finas burbujas formando rosarios y corona. En nariz destacan notas cítricas y de crianza, amieladas. A su paso por boca descubrimos un espumoso fresco y equilibrado. Con postgusto intenso y elegante.
Vega Tolosa Brut Nature Gran Reserva
Vega Tolosa Brut Nature es un vino espumoso que ha esperado 18 años a que se desarrolle el viñedo de Chardonnay para alcanzar un sistema radicular y foliar, suficiente para producir uvas de calidad. Un espumoso DO Manchuela de Pagos de Familia Vega Tolosa en Casas-Ibáñez (Albacete) elaborado por el método tradicional con una producción limitada a sólo mil botellas. 48 meses de crianza en botella.
En boca nos muestra un perfecto equilibrio gustativo, muy frutal en boca. Burbuja muy suave. A la vista es limpio y brillante, color dorado con ligeros tonos verdosos. Rosario de burbuja muy fino y elegante. En nariz encontramos aroma a panadería. Recuerdos a manzana verde.
Como ves, Castilla-La Mancha también es tierra de vinos espumosos. ¿Añadirías alguno más a la lista?
