El campeonato se celebrará los días 15 y 16 de abril en Salón Gourmets.
La sumillería española se cita la próxima semana en Madrid en uno de los concursos más exigentes del calendario. El 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que se celebra en el marco de Salón Gourmets, reunirá a algunos de los mejores profesionales del país, con presencia destacada de Castilla-La Mancha.
Cuatro sumilleres de la región participarán en esta edición: Diego Ortega Guijarro (mejor sumiller de Castilla-La Mancha 2026) junto a José María Ruiz Olivares, Raúl Valencia Mascuñano y Juan Enrique Gil. Una representación que refleja el crecimiento del nivel profesional en la región y su presencia cada vez más habitual en este tipo de competiciones.
Dos días de pruebas para elegir al Mejor Sumiller de España 2026
El campeonato, organizado por la Unión Española de Sumilleres, se desarrollará en dos jornadas.
La semifinal tendrá lugar el 15 de abril, donde los participantes deberán enfrentarse a un examen teórico y una cata escrita de vinos. Ese mismo día, además, se celebrarán distintas masterclass a cargo de Tierra de Sabor y la bodega Avelino Vegas.
Los mejores pasarán a la final, que se celebrará el 16 de abril, con pruebas prácticas que pondrán a prueba todas las habilidades del sumiller: desde cata oral y detección de errores en carta hasta identificación de bebidas, decantación y servicio ante un jurado especializado. El jurado estará compuesto por profesionales de reconocido prestigio dentro del mundo del vino, entre ellos nombres como el de Custodio López Zamarra, una de las figuras más influyentes de la sumillería en España, cuya trayectoria ha contribuido a situar esta profesión en el lugar que hoy ocupa.
El Mejor Sumiller de España 2026 representará a España en el campeonato mundial de la Association de la Sommellerie Internationale, lo que convierte este concurso en una plataforma clave dentro del sector.
Castilla-La Mancha, cada vez más presente en la sumillería nacional
La participación de cuatro sumilleres castellanomanchegos en esta edición refuerza el papel de la región no solo como gran productora de vino, sino también como cantera de profesionales especializados.
Su presencia en Salón Gourmets supone una oportunidad para proyectar el trabajo que se realiza en torno al vino desde la sala, la prescripción y la conexión directa con el consumidor.
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