Denominación de Origen Valdepeñas.
> Quienes son:
La Denominación de Origen Valdepeñas se encuentra entre las instituciones vinícolas más importantes de España con unos vinos reconocidos y consolidados entre los consumidores y profesionales. La Denominación de Origen Protegida Valdepeñas está a la cabeza en España junto a otras denominaciones en volumen de ventas y penetración de marca.
> Zona de producción:
La zona de producción de la Denominación de Origen Valdepeñas está comprendida por los siguientes municipios: Valdepeñas, Moral de Calatrava, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva, Alcubillas, San Carlos del Valle y parte de los términos municipales de Granátula de Calatrava, Montiel, Alhambra y Torre de San Juan Abad.
Según datos oficiales del consejo regulador DO Valdepeñas, un 95% del viñedo existente total de la zona de producción está protegido por la Denominación de Origen, distribuyéndose entre un 52% del cultivo de uva blanca destacando la variedad airén y un 48% de cultivo de uva tinta, siendo la tempranillo (cencibel) la variedad destacada.
> Varietales admitidos:
Como indicábamos anteriormente, las variedades destacadas de la Denominación de Origen Valdepeñas son la tempranillo en tinta y airén en blanca las que cubren la mayor parte de hectáreas.
Según el pliego de condiciones del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MAGRAMA) las variedades admitidas de las que proceden los vinos son:
- Blancas: Airén, Macabeo (o Viura), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel del grano menudo y Verdejo.
- Tintas: Tempranillo (o Cencibel, Tinto Fino), Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
> Suelo y Clima;
Situada a 705 metros de altitud media sobre el nivel del mar. Con un clima continental y seco, 80% de los días despejados, y más de 2.500 horas de sol. Las temperaturas máximas superan los 40º C y las mínimas –10º C e incluso inferiores. La temperatura media anual es de 16º C. Las precipitaciones son escasas, entra 200 y 400 litros al año. El número de días de lluvia oscila entre 60 y 70, produciéndose precipitaciones más intensas en primavera y suelen ser de corta duración y carácter tormentoso. Todas estas características establecen un proceso de idoneidad sin igual para los vinos de la zona.
> Vinos:
Son vinos equilibrados en alcohol y acidez, aromáticos y muy estructurados, coloreados, de taninos suaves en boca y carentes de verdor. Aptos para la crianza o para ser consumidos en su estado de jóvenes.
Fuentes: Denominación de Origen Valdepeñas, Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MAGRAMA).
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