Un airén de viñas viejas con crianza en barrica que combina frescura, volumen y complejidad.
La Era Blanco 2024 es un vino elaborado a partir de airén de viñas viejas en Mondéjar, una zona con tradición vitivinícola donde esta variedad sigue mostrando su potencial cuando se trabaja con respeto.
Detrás de este vino se encuentra Bodega La Era, una pequeña bodega de carácter artesanal que trabaja sin recetas preestablecidas. La Era interpreta cada parcela y cada añada en función de sus propias condiciones. Para ellos, el objetivo es potenciar las cualidades de la uva con la mínima intervención posible.
En esta añada, el vino ha seguido una elaboración cuidada desde el inicio. Tras una maceración pre fermentativa en frío para potenciar los aromas, una parte del vino fermentó directamente en barricas de 300 litros. El resto se incorporó a la barrica una vez finalizada la fermentación alcohólica.
La crianza, de unos ocho meses en roble francés, ha estado marcada por el trabajo con lías, especialmente durante los primeros meses, aportando volumen y textura al conjunto. Todo el proceso se ha adaptado al propio vino, sin tiempos cerrados, buscando equilibrio entre frescura y complejidad.
La Era Blanco 2024: la cata
A la vista presenta un color amarillo limpio y brillante, con buena intensidad.
En nariz aparecen notas de fruta blanca madura acompañadas de matices florales, con un fondo sutil de madera bien integrada que aporta complejidad sin dominar.
En boca es un vino equilibrado, con buena estructura y una textura envolvente gracias al trabajo con lías. Mantiene frescura y ofrece un paso amplio, con un final persistente y bien definido.
La Era Blanco 2024 muestra una cara menos habitual de la airén, ideal para acompañar pescados, arroces o platos de cocina mediterránea donde se busque equilibrio entre frescura y volumen.
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