La iniciativa incorporará historias y proyectos ligados a la viticultura junto a referentes de la gastronomía y la hostelería.
La Guía MICHELIN ampliará su mirada al mundo del vino con el lanzamiento de Mindful Voices, una nueva plataforma editorial internacional que pondrá el foco en chefs, hoteleros y productores vitivinícolas capaces de inspirar nuevas formas de entender la gastronomía, la hospitalidad y la cultura del vino.
La iniciativa, presentada por MICHELIN como un nuevo marco global de contenidos, nace con el objetivo de dar visibilidad a proyectos, personas e iniciativas vinculadas a la sostenibilidad, la innovación y la autenticidad dentro de estos sectores. En este contexto, el vino pasará a ocupar un espacio mucho más relevante dentro del ecosistema MICHELIN, compartiendo protagonismo con la cocina y la hostelería.
Según explica Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN, “Mindful Voices dará voz a quienes están reescribiendo las reglas en sus respectivos ámbitos”, mostrando historias capaces de transformar la manera de entender la gastronomía, el vino y las experiencias vinculadas al territorio.
La plataforma tendrá presencia tanto en la web y la aplicación de la Guía MICHELIN como en redes sociales, publicaciones impresas y distintos eventos internacionales. El despliegue comenzará el próximo 1 de junio durante la ceremonia MICHELIN de los Países Nórdicos en Copenhague y continuará posteriormente en otros mercados internacionales.
MICHELIN dejará de publicar la Estrella Verde
Uno de los aspectos más relevantes del anuncio es la desaparición progresiva de la Estrella Verde MICHELIN, distinción centrada hasta ahora en reconocer proyectos gastronómicos ligados a la sostenibilidad. La nueva plataforma Mindful Voices absorberá ese enfoque y ampliará el reconocimiento hacia ámbitos como la viticultura y la hostelería.
En España y Portugal, las Estrellas Verdes MICHELIN continuarán vigentes hasta la celebración de sus respectivas galas, momento en el que Michelin comenzará la transición hacia este nuevo modelo editorial internacional.
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