Airén en su máxima expresión, bajo el método Charmat y con doble medalla.
Vinícola del Carmen sigue sumando reconocimientos a sus vinos, un reflejo del trabajo constante y el compromiso de sus viticultores y del equipo de bodega por alcanzar la excelencia. Uno de los últimos en incorporarse a su gama de espumosos es ALFARAZ Brut, elaborado con la variedad autóctona airén mediante el método Charmat. Un espumoso que sorprende por su equilibrio entre acidez y dulzor, resaltando toda la frescura y expresión frutal de la uva. Y es que los premios no se han hecho esperar: Medalla de Oro en los Premios CINVE 2025 y Medalla de Plata en los Premios VinEspaña 2025, en la categoría de Vinos Espumosos. Un vino que demuestra que la tradición y la innovación pueden ir de la mano… y brindar con estilo.
Alfaraz Brut Método Charmat: la cata
A la copa, ALFARAZ se presenta con un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos, que refleja su frescura y juventud. Su burbuja es fina, constante y elegante, formando una corona delicada. En nariz, despliega una intensa expresión frutal que evoca notas de manzana verde, pera fresca y toques cítricos como el limón y la lima. Estos aromas primarios, limpios y nítidos, reflejan la tipicidad de la variedad Airén y su elaboración cuidadosa por el método Charmat, que potencia la frescura de la fruta. Al paladar, ALFARAZ destaca por su entrada suave y refrescante. La burbuja, integrada, aporta una textura ligera y agradable. El vino muestra un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con una estructura media que lo hace fácil de beber pero con carácter. Persiste en boca con un final refrescante y afrutado, invitando a otro sorbo.
Maridaje:
Ideal como aperitivo, ALFARAZ de Vinícola del Carmen también se disfruta plenamente acompañado de platos ligeros como mariscos, sushi, ensaladas frescas, cocina suave o quesos de pasta blanda. Su versatilidad y estilo lo convierten en una elección acertada tanto para celebraciones como para momentos de disfrute cotidiano.
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