Un monastrell ecológico con carácter, elaborado con mínima intervención y reconocido internacionalmente.
La Bodega Mainetes, ubicada en Fuente Álamo, Albacete, se caracteriza por su apuesta por la viticultura ecológica y el respeto por las variedades autóctonas. Con una filosofía basada en la mínima intervención y el equilibrio con el entorno, cultivan sus viñedos bajo métodos sostenibles, permitiendo que cada vino exprese de forma auténtica el carácter del terruño. Sus cepas viejas de monastrell en suelo calizo, adaptadas al clima continental de la zona, ofrecen una materia prima excepcional para la elaboración de vinos con identidad propia.
Este Monastrell procede de la parcela Colleras y se elabora con una cuidada vendimia selectiva y nocturna, asegurando que la uva llegue en perfectas condiciones a la bodega. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, respetando al máximo la expresión natural de la variedad. Tras un paso de cuatro meses en barrica, el vino adquiere complejidad y equilibrio, sin perder la frescura de la fruta. Su compromiso con la calidad y la producción ecológica ha sido reconocido internacionalmente, obteniendo la medalla de oro en The Global Organic & Vegan Wine Masters 2021.
Crátera Natural Monastrell: la cata
Se presenta con un atractivo color rojo picota, que recuerda a la fruta madura en su punto. En nariz predominan los aromas de ciruelas y moras, con sutiles toques especiados y balsámicos que le aportan complejidad. En boca es equilibrado, con una buena estructura y una textura envolvente. La acidez bien integrada realza su frescura, mientras que los taninos, suaves y bien pulidos, le aportan carácter sin resultar agresivos. El final es largo y persistente, dejando una sensación agradable que invita a seguir disfrutándolo.
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