Las primeras parcelas de esta variedad ya se están recolectando con un excelente estado sanitario y unas perspectivas muy positivas para la calidad de la cosecha.
La vendimia 2026 ya está en marcha en Castilla-La Mancha. La Denominación de Origen La Mancha ha iniciado la recolección de las primeras parcelas de chardonnay, una variedad de ciclo corto que vuelve a inaugurar la campaña en una de las mayores zonas productoras de vino del mundo. El adelanto de la maduración, favorecido por la evolución del viñedo durante las últimas semanas, ha permitido comenzar la cosecha antes de lo habitual, con unas perspectivas muy favorables tanto por el estado sanitario de la uva como por su calidad.
Las primeras uvas han llegado a Bodegas Símbolo, en Campo de Criptana (Ciudad Real), donde ya se han recibido las partidas iniciales de Chardonnay. La presidenta, María José Pérez, ha explicado que la vendimia arrancó el pasado viernes con uvas que alcanzaban los 14 grados de maduración y una calidad «extraordinaria», mientras que la recolección ha continuado este lunes con nuevas entradas que permitirán elaborar vinos blancos de gran calidad.
La Chardonnay vuelve a marcar el inicio de la campaña
Aunque todavía es pronto para realizar previsiones definitivas sobre la cosecha, las primeras valoraciones son optimistas. Desde Bodegas Símbolo destacan el excelente estado sanitario del viñedo y apuntan incluso a un incremento de producción cercano al 10 % en algunas parcelas respecto al año pasado.
La recogida se está realizando de forma mecanizada durante las primeras horas del día, una práctica habitual en estas variedades tempranas para preservar la frescura de la uva y mantener intacto su potencial aromático antes de llegar a bodega. José Javier Díaz-Ropero, viticultor manchego, recuerda que la chardonnay requiere una especial atención durante la vendimia, ya que las altas temperaturas pueden acelerar la maduración «en apenas un par de días».
Con más de 2.800 hectáreas inscritas, la chardonnay es la cuarta variedad blanca más cultivada dentro de la DO La Mancha. Su adaptación al viñedo manchego y la buena aceptación de estos vinos en los mercados internacionales han consolidado su presencia dentro de la oferta de blancos de calidad de la denominación.
Una vendimia que continuará de forma escalonada
Tras la chardonnay, la campaña continuará durante las próximas semanas con la entrada de otras variedades blancas como moscatel, verdejo o sauvignon blanc, alternándose con las primeras tintas, especialmente tempranillo o cencibel. La airén, variedad mayoritaria de la DO La Mancha con 79.235 hectáreas inscritas, volverá a protagonizar la vendimia ya avanzado el mes de septiembre, completando una campaña que este año ha comenzado antes de lo habitual.
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