La cita se celebrará del 24 al 27 de septiembre con showcookings, degustaciones, actividades infantiles y una amplia presencia del producto local.
Toledo quiere convertir el final del verano en una gran cita para los amantes de la gastronomía. Del 24 al 27 de septiembre, el nuevo festival Sabor Toledo reunirá en la capital cocina en directo, producto local, tapas y propuestas para todos los públicos en un evento que aspira a convertirse en uno de los grandes escaparates gastronómicos de la provincia reuniendo en un mismo espacio a productores, hosteleros, cocineros y público general.
La cita nacerá con cifras potentes. El festival contará con más de 100 casetas repartidas por zonas representativas de las distintas comarcas toledanas y sumará 16 showcookings diarios a cargo de cocineros de la provincia. A ello se añadirán espacios de degustación, venta de tapas, actividades infantiles y propuestas culturales pensadas para atraer a perfiles muy distintos de visitantes.
Uno de los puntos fuertes del evento será su mirada territorial. Sabor Toledo quiere ofrecer una imagen amplia de la provincia a través de sus comarcas —Toledo y sus Montes, Talavera, La Mancha, La Sagra y Torrijos— y convertir el festival en un gran escaparate del producto de cercanía, la cocina tradicional y la innovación gastronómica.
Un festival para todos los públicos
La programación no se quedará solo en el público adulto. El festival reservará también dos jornadas matinales para escolares, con actividades centradas en el valor del producto local, la alimentación de calidad y la tradición gastronómica de la provincia. La idea es acercar a los más jóvenes al origen de los alimentos y al trabajo de productores y elaboradores de proximidad.
Entre los nombres vinculados al proyecto aparece el cocinero toledano Iván Cerdeño, que ha respaldado la iniciativa como una oportunidad para dar visibilidad a la cocina provincial, a sus productores y a los proyectos gastronómicos del territorio. Su implicación da una pista del perfil que quiere tener esta primera edición.
Promoción del producto local
Más allá de sus cuatro días en la capital, Sabor Toledo nace con intención de continuidad. La organización plantea que el proyecto pueda extenderse con nuevas acciones en distintos municipios a lo largo del año, con el objetivo de reforzar una red provincial de promoción del producto local y del turismo gastronómico.
Con esa combinación de tapas, cocina en directo, comarcas, producto local y actividades para todos los públicos, el festival gastronómico Sabor Toledo quiere abrirse hueco como una de las grandes citas vinculadas a la gastronomía del calendario provincial. Una excusa perfecta para visitar Toledo en septiembre con el paladar por delante.
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