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Llega Enofusión 2019, no te pierdas estos días

Enofusión 2019 ya está aquí, la novena edición del Congreso Internacional del Vino se celebra en el contexto de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.

Enofusión 2019 se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid y será el lugar de encuentro entre profesionales y prescriptores del mundo del vino.

El objetivo del congreso es dar voz al conocimiento, la innovación y las últimas tendencias en el mundo del vino dando un papel protagonista al vino dentro del ámbito gastronómico.

Durante los próximos 28-29-30 de enero Enofusión será el lugar dónde a través de catas, degustaciones y conferencias se tratará de conocer nuevas tendencias, nuevos vinos y su papel sobre la mesa o en la barra de un bar.

 

“El momento para conocer y vivir el vino, descubrir sus matices, sus historias, sus orígenes.- Enofusión.”

 

El congreso estará dividido en cuatro grandes áreas:

Sala de Cata.

Enofusión 2019 volverá a presentar las claves del mundo enológico del momento: nuevas etiquetas, armonías culinarias y joyas de la enología.

A lo largo de estos tres días diferentes denominaciones de origen pondrán en valor sus vinos con diferentes maridajes tan variados como la cata de Vinos de Toledo armonizada con quesos de la provincia pasando por catas maridadas con insectos como lo hará la DO Rueda.

Toda una variedad de catas distribuidas en tres días para todos los gustos y paladares.

 

Enotendencias

La sala Londres, por su parte, este año especializa sus contenidos para mostrar de forma tematizada todas las innovaciones y tendencias más demandadas en el mundo del vino, a través del espacio #Enotendencias.

Esta zona expositiva, que se desarrollará a lo largo de los tres días del encuentro, contará con espacios dedicados a nuevas elaboraciones, zonas y varietales por re-descubrir, vinos pensados para las cartas por copa o vinos en línea con el movimiento “slow”, entre otras.

 

Foro Enovisión

En el tercer y último día de Enofusión, esta sala se transformará para dar paso al debate, a través del foro Enovisión. Bajo el título de “Vinomanía, test al vino en la hostelería”, profesionales del sector explicarán casos de éxito y nuevas fórmulas de negocio para situar al vino como protagonista.

 

TopWineSpain

Enofusión presenta en su novena edición TopWineSpain, la Muestra Internacional de los Grandes Vinos Españoles, una propuesta creada y comisariada por el periodista y crítico enológico del diario El País, Carlos Delgado.

TopWineSpain ofrecerá, durante los días 28 y 29 de enero, una selecta muestra de la realidad vitivinícola española a través de los mejores vinos blancos y tintos. Las bodegas que participan han sido seleccionadas por la calidad superior de sus vinos, así como por su prestigio a nivel internacional.

El acceso a TopWineSpain estará limitado a profesionales con invitación.

 

 

Un evento muy esperado por todos los amantes del vino para descubrir nuevas tendencias, nuevos vinos y nuevos amigos.

Enofusión y Madrid Fusión reformulan la cocina y ponen en valor la gastronomía de nuestro país. Sin lugar a dudas una ocasión para no perderse y seguir muy de cerca.

 

 


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