Los vinos de la DO La Mancha participan en la feria Prodexpo en Moscú.
La Denominación de Origen La Mancha arranca su promoción internacional en este 2022 con la participación en Prodexpo, la feria agroalimentaria más importante de Rusia que se celebra del 7 al 11 de febrero en Moscú, en el recinto ferial de Expocenter. Así lo ha dado a conocer la propia denominación de origen en un comunicado.
Celebrada anualmente en la capital moscovita, se trata del evento de convocatoria con mayor relevancia promocional para el mercado interno de Rusia y la órbita comercial de los países del Este de Europa. Como apunta el ICEX “en la actualidad es la mayor feria sectorial de alimentación y bebidas en la Federación rusa, a la que acuden los distribuidores más relevantes del país de este sector, además de ser un punto de referencia para los países vecinos, tales como Bielorrusia, Armenia y el resto de Asia central.”. Lo que se traduce en un mercado potencial de más de 144 millones de personas.
Vinos DO La Mancha en Prodexpo
Se trata de un evento de interés para los vinos con Denominación de Origen La Mancha en un mercado extracomunitario pero cercano a los intereses comerciales de las bodegas manchegas.
La presencia será visible con la participación concreta dentro del pabellón español del ICEX, de tres bodegas acogidas al Consejo Regulador: Viñalesa Wine Group, Bodegas Campos Reales y Vinícola de Castilla.
Con ésta, es la segunda vez que los vinos DO La Mancha asisten a Prodexpo en Moscú, desde que lo hicieran hace más de una década. No obstante, se han realizado acciones de posicionamiento en Rusia con misiones inversiones o campañas de promoción electrónicas
A pesar de la irregularidad de un mercado como el ruso, con desajustes de contexto y trabas burocráticas, ha sido una referencia para los vinos manchegos en los últimos años, dentro de los 10 principales mercados de vino para las bodegas manchegas. En el 2020, Rusia adquirió unas 819.835 botellas de 0,75 cl. con tirilla DO La Mancha.
Así lo adelantó Onda Cero Radio, donde el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, asegura que hay mucha tranquilidad en el seno de la Denominación de Origen, que actualmente está gestionada por la propia administración. El consejero confía en que antes de que comience la próxima campaña de vendimia productores y bodegueros alcancen un acuerdo para crear una nueva interprofesional en la Denominación de Origen Valdepeñas.
De hecho, el consejero avanza que le consta que ambas partes están intentando acercar posturas.
El vino, ¿con etiquetas de aviso similares al tabaco?
El vino podría recibir en Europa un tratamiento parecido al del tabaco para desalentar su consumo si el Parlamento Europeo aprueba a mediados de este mes un informe que señala que no hay consumo de alcohol sin riesgos para la salud, sostuvo hoy el presidente de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca.
Roca acudió a la sede de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en Ginebra, donde se reunió con el responsable de la «Unidad Menos Alcohol» para discutir otro informe aprobado recientemente por el Comité Ejecutivo de la organización que también busca promover una serie de políticas públicas entre los Estados miembros para reducir el consumo del alcohol.
Reducir el consumo de alcohol
El documento – que en concreto plantea que para 2025 se reduzca en un 20 % el consumo dañino del alcohol con respecto a los niveles de 2010 – será presentado para su aprobación a la Asamblea anual de la OMS el próximo mayo. Según Roca, en ninguna de las discusiones sobre el consumo de alcohol, en la Unión Europea ni en la OMS, se ha hecho una distinción de los diferentes tipos de alcohol de acuerdo a su graduación, ni se han considerado «las especificidades o el aspecto cultural del vino, con regiones de viñedos consideradas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO». «Además, el sector vitivinícola tiene una estructura económica muy diferente (al resto de la industria de productos de alcohol), pues está vinculada al territorio, el agricultor está muy empoderado y es un sector en el que las multinacionales no tienen interés porque es muy difícil de consolidar y el elemento territorial prevalece en la identificación (del vino) por encima de la marca», explicó Roca en declaraciones a Efe.
Según el representante de la OVI (entidad intergubernamental que cuenta con 48 Estados miembros), la iniciativa de la Unión Europea «deslegitima el vino y sigue la peligrosa tendencia de asemejarlo al tabaco, mostrando un desconocimiento de la riqueza del producto».
El vino en Europa
Europa produce el 70 % del vino a nivel mundial en valor y es el producto agroalimentario de Europa que más se exporta también en valor, según datos de Comité Europeo de Empresas de Vino, que estima en 3 millones los empleos directos que genera en el continente. España es el tercer productor mundial de vino, el primer exportador por volumen y el tercero en valor, y en este sector se apoyan 215.000 empleos directos en este país, de acuerdo a la Federación Española del Vino.
Roca dijo que teme que en el futuro se imponga al vino etiquetados con advertencias gráficas sobre los riesgos del producto para la salud, similares a las que hoy aparecen en los empaques de cigarrillos, entre otras medidas restrictivas. Asimismo, sostuvo que países exportadores de vino a la UE, como Argentina, ya han manifestado preocupación por el impacto que medidas de ese tipo podría tener para sus exportaciones al mercado comunitario. Roca comentó que la OVI tiene el mandato de colaborar con incentivar niveles responsables de consumo de vino y que así lo seguirá haciendo en caso de que una o ambas iniciativas, en el Parlamento Europeo y la OMS, sean avaladas.
La Feria Nacional del Vino Español se celebrará del 10-12 de mayo en Ciudad Real.
La Feria Nacional del Vino, FENAVIN, contará en la edición de este año con la presencia de unas 1.600 bodegas que se ubicarán en un pabellón ferial de Ciudad Real reformado y ampliado. La fecha de FENAVIN 2022 será del 10 al 12 de mayo.
El presidente de la Diputación y de Fenavin ha declarado que en la edición de este año van a intentar superar el éxito de la edición de 2019 con una infraestructura ferial de calidad. Ha explicado que han aprovechado este tiempo de pandemia para hacer inversiones y abordar actuaciones de infraestructuras, por lo que presentarán a quienes expongan o visiten la feria, pero sobre todo a los vendedores de vino, a los bodegueros y a los cooperativistas y a los compradores, un espacio ferial del siglo XXI, con modernidad, digitalizado y con «instalaciones que están a la altura de los mejores recintos feriales del mundo».
Y también se tiene previsto, según ha comentado, proyectar todo lo que es el vino de Castilla-La Mancha y el vino de España en los mercados internacionales, porque, aunque durante el tiempo de pandemia ha habido muchas dificultades, «lo cierto es que ahora estamos en condiciones de recuperar más volumen de negocio».
«Esta feria tiene sentido si hay negocio, si hay venta y compra de vino. Tenemos también unas expectativas muy positivas respecto de lograr muchos compradores, nacionales y, sobre todo, internacionales. No sólo en cantidad sino también en calidad, para que nos visiten los mejores compradores, los más exigentes, pero también los que aporten mayor valor añadido al vino español», ha dicho.
Excellent Cork es el principal fabricante español de tapones sintéticos.
Durante el cuarto trimestre de 2021, el principal fabricante español de tapones sintéticos ha acometido una ambiciosa ampliación y modernización de sus instalaciones que le permitirá aumentar su productividad a la vez de tener un sistema de fabricación más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
Con esta ampliación, la empresa ha pasado a ocupar una planta completa de 2.000 m2, que cumple con todas las exigencias de la legislación vigente de materiales plásticos en contacto con alimentos y con la norma de seguridad alimentaria BRC Packaging, en la que está certificada desde 2016.
Se ha sustituido y automatizado todo el sistema de alimentación de materia prima, instalando un equipamiento moderno y preciso que aumenta y garantiza la calidad de los tapones que se fabrican, se ha sustituido toda la luminaria por tecnología led y se ha instalado un sistema de refrigeración que permitirá controlar la temperatura del área de producción para estabilizar y mejorar el proceso productivo.
Junto a la ampliación y modernización de sus instalaciones, se ha realizado la compra de una nueva línea completa de inyección e impresión de tapones, que estará operativa a finales del primer trimestre de 2.022 y que permitirán a Excellent Cork asegurar la demanda de sus clientes que aumenta año tras año. Desde la compañía, informan que el ejercicio 2.021 ha sido un año muy bueno, aumentando sus ventas en un 40% llegando a fabricar 100 millones de tapones y que sólo ha estado empañado por el aumento abusivo de los precios de las materias primas que ha afectado a todos los sectores y que les ha puesto las cosas difíciles en un sector tan competitivo como el vinícola. No obstante, esperan que durante el 2.022 los precios de las materias primas y su abastecimiento se estabilicen y se termine con la incertidumbre que se ha generado durante el último año.
Sostenibilidad
Otro de los aspectos en los que lleva trabajando Excellent Cork en los últimos años, es en aumentar la sostenibilidad de sus productos y procesos productivos, objetivo que ha cumplido en parte por la inversión en maquinaria nueva y de mayor eficiencia energética, utilizando materiales para fabricar los tapones que son 100% reciclables, provenientes de fuentes renovables y por otra parte, midiendo las emisiones de CO2 a la atmósfera y calculando su huella de carbono. Ha sido en el año 2021 donde la empresa, bajo la supervisión del Ministerio de Transición ecológica, ha compensado en su totalidad las emisiones de CO2, obteniendo el sello que lo acredita y pudiendo decir que la huella de carbono de la organización es 0.
Desde Excellent Cork indican que es responsabilidad de todos, que continuarán realizando acciones en este sentido para contribuir a la correcta conservación del medio ambiente y que es el único camino a seguir para poder garantizar y preservar la calidad de vida de las generaciones futuras. Por este motivo, en el 2.022 dará un paso más e introducirá en su fabricación un porcentaje de materia prima reciclada, un proyecto en el que lleva trabajando todo el 2.021 y que han homologado, junto con un gestor autorizado, un proceso para utilizar este tipo de material con calidad alimentaria.
Para este año 2.022, el principal fabricante de tapones sintéticos tiene como objetivo volver a incrementar sus ventas, como viene haciendo en los últimos años, ofreciendo a sus clientes productos de gran calidad a precios muy competitivos y sobre todo, poniendo a su disposición productos que satisfacen sus necesidades como ya hizo en el 2.015, patentando y comercializando sutapón DUO, que representa el 80% de la fabricación, que ha revolucionado el mercado de los cierres para vino y en el que confían grandes bodegas de todas las D.O. de España y en países como Francia, Chile, Perú o USA entre otros. Indican desde la empresa que una vez se ha consolidado el mercado nacional, ha llegado el momento de realizar esfuerzos para la internacionalización de la compañía explorando nuevos mercados, buscar alianzas y realizar acciones promocionales para dar a conocer sus productos.
Un proyecto de cohesión territorial que tenga como hilo conductor elementos diferenciales como las Rutas del Vino.
Así lo ha avanzado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, durante la colocación de la cepa que ha presidido el estand de Castilla-La Mancha en FITUR 2022 en el Museo del Vino de Valdepeñas, donde se expondrá de manera permanente; donde ha destacado también la recuperación del turismo rural en la región y en la provincia de Ciudad Real, que han recuperado prácticamente el 90 por ciento de las pernoctaciones previas a la crisis sanitaria al cierre de 2021.
La cepa que presidió como motivo central el estand de Castilla-La Mancha en la edición de este año de FITUR se expone ya en el Museo del Vino de Valdepeñas, donde se sumará a la colección de arte contemporáneo de la ciudad y llega para sumar un atractivo turístico más a uno de los principales referentes en materia enoturística de nuestra región, tal y como ha señalado la consejera, que ha valorado que la cepa, del diseñador Javier Crespo, fue reconocida por la organización de FITUR 2022, en el conjunto del estand de la región, como el mejor diseño en la categoría de instituciones y comunidades autónomas, en un galardón compartido con Galicia y Asturias.
Dentro de esa diferenciación en la oferta turística nacional, la consejera ha remarcado el papel de las Rutas del Vino de la región, La Mancha, Valdepeñas; Manchuela y Jumilla; a las que se sumará en las próximas semanas la certificación de la Ruta del Vino de Méntrida, señalando su satisfacción por que cada vez más municipios y bodegas se sumen al relanzamiento del potencial turístico de los espacios enológicos de la región.
El turismo rural en la región se recupera
Los datos de turismo rural que se dieron a conocer correspondientes al cierre de 2021 reflejan cómo han situado a la región y a la provincia de Ciudad Real con niveles de recuperación por encima de los registrados en el conjunto del país. Así, Castilla-La Mancha ha superado los 1,3 millones de pernoctaciones extrahoteleras en 2021, lo que supone recuperar un 91,4 por ciento de la actividad previa a la crisis sanitaria.
Además, Patricia Franco ha destacado los niveles de recuperación del turismo rural en la provincia de Ciudad Real, “que prácticamente roza el 90 por ciento con respecto a la actividad previa a la pandemia, llegando hasta el 89,3 por ciento, con más de 78.000 noches registradas”, situándose prácticamente ocho puntos por encima del 82,6 por ciento de la recuperación del sector en el conjunto del país.
Centro de carácter público referente en el ámbito de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias.
El Centro de Referencia Nacional -CRN- de Vinos y Aceites, con sede en Ciudad Real, tendrá operativo a partir de los próximos días en su página web un Punto de Encuentro Virtual, de reciente creación, de cara a incrementar la interacción entre los distintos agentes involucrados en su actividad de defensa y promoción de las áreas de bebidas y aceites y grasas.
Con este Punto de Encuentro habilitado en la web del CRN se pretende, según el delegado de la Consejería de Economía, Empresas y Empleo, Agustín Espinosa, “facilitar para alumnos, docentes, empresas, expertos y entidades relacionadas con los sectores del CRN, un lugar de comunicación, dando una mayor proximidad a los servicios del Centro.
La utilización de dicho Punto de Encuentro, permitirá “agilizar la participación”, señala Espinosa, “en jornadas, encuentros, cursos o presentaciones y otro tipo de actuaciones como presentación de currículos, ofertas de empleo, etcétera”.
Fines del Centro de Referencia Nacional de Vinos y Aceites
Observar la evolución y las necesidades de cualificación del sistema productivo, y contribuir a la actualización y desarrollo profesional para adaptarse a dichas necesidades.
Aplicar y experimentar proyectos de innovación en materia de formación profesional en lo referido a la impartición de acciones formativas, información y orientación profesional, evaluación y acreditación de competencias profesionales y otras con valor para el Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional.
Servir de enlace entre las instituciones de formación e innovación y los sectores productivos, promoviendo la comunicación y difusión del conocimiento en el ámbito de la formación profesional.
Proporcionar al Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional la información que requiera para su funcionamiento y mejora.
Las exportaciones españolas de vino crecieron un 10% en valor y un 16% en volumen.
Crecieron las exportaciones españolas de vino en el mes de noviembre de 2021, más en valor (+7%) que en volumen (+2%), por mejor evolución de los vinos envasados que de los graneles, que registraron pérdidas en el mes del -3,7% en valor y del -6,7% en volumen. Así lo refleja el nuevo informe publicado por el Observatorio Español del Mercados del Vino (OeMv) con datos hasta noviembre. Las ventas se situaron en los 201,9 millones de litros (+4,4 millones), por valor de 289,9 millones de euros (+19,6 millones). Por productos, en valor, son los vinos con DOP envasados los que lideran el aumento en valor (+12,8 millones €).
Fuente: Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).
Exportación de vino
Con estos datos del mes de noviembre, se mantiene el crecimiento de las exportaciones españolas de vino en los once primeros meses del año. Aumentaron un +10,3% en valor, hasta los 2.664,6 millones € y un +16% en volumen, hasta los 2.147,1 millones de litros. En cuanto a los datos interanuales a noviembre de 2021, fueron de 2.877,9 millones € (+9,6%) y 2.315,8 millones de litros (+16%), que suponen 251,4 millones € más y 319,3 millones de litros más.
Por mercados, y centrándonos en las exportaciones de los vinos envasados (tranquilos, generosos y aguja), los diez principales mercados registraron aumentos, salvo Países Bajos, que perdió un 14%. Destacan en valor los aumentos registrados por Reino Unido (+8% o 19,1 millones € más) y EE.UU. (+15% o 28,8 millones € más). También destaca el aumento registrado por China (+33%), donde España facturó 22,9 millones € más en los once primeros meses de 2021, así como la recuperación de México (+21,5% o 9,3 millones € más).
Cantidades moderadas de el hierro en un viñedo puede tener un efecto positivo en el vino según se ha observado en un reciente estudio publicado en la revista científica Food Chemistry por parte del Grupo de Investigación en Viticultura y Enología de la Universidad de Valladolid en el Campus de Palencia.
La investigación muestra que la clorosis férrica moderada tiene efectos positivos en el vino elaborado con uva Tempranillo extraída de 20 subzonas de viñedos de secano ubicadas en Pesquera de Duero. Estos resultados obtenidos para el vino producido con uva Tempranillo podrían extrapolarse a otros tipos de uva, incluyendo también a variedades blancas, obteniendo resultados cualitativamente similares.
¿Cómo afecta la clorosis férrica en el viñedo?
Desde el medio Tecnovino se hacen eco del artículo publicado en Food Chemistry en el que explican que bajo condiciones de carencia de hierro o clorosis férrica, la baja disponibilidad del elemento disminuye la producción de clorofila, lo que afecta a la función fotosintética de las plantas, por la cual transforman la materia inorgánica en orgánica sirviéndose de la luz, y a la síntesis de carbohidratos. Esto altera el crecimiento normal de la planta, su capacidad productiva y la evolución de las características del fruto durante su maduración.
Cabe destacar que la calidad sensorial del vino depende, principalmente, de su aroma. Muchos de los compuestos químicos que contribuyen a este aroma están condicionados por el terreno y el entorno natural. De este modo, la deficiencia de hierro en el viñedo producirá alteraciones en el producto final, en este caso, en el vino. Sin embargo, estas alteraciones no tienen por qué afectar de forma negativa. La clorosis férrica produce una disminución del pH del vino, lo que genera una percepción sensorial mejorada.
“Como consecuencia de la disminución del pH se produce un aumento en la percepción de la acidez y del balance azúcar/acidez en boca. En la fase visual, un pH más bajo contribuye a incrementar la intensidad del color del vino, especialmente en su componente roja”, explica Pedro Martín catedrático en el Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales y coordinador del grupo de investigación.
Un estudio en un hospital chino confirma cierta inmunidad en el vino tinto.
Según adelanta eleconomista y lo confirma un estudio llevado a cabo en el Shenzhen Kangning Hospital de China, se ha demostrado que las personas que beben vino tinto con regularidad (más de cinco vasos a la semana) son un 17% menos propensas a contraer el virus, mientras que vino blanco inmunizaría en un 8% por su parte.
Esto se debe a la presencia de polifenoles en la uva que protegerían contra enfermedades respiratorias como la gripe o, en este caso, la covid-19. Estas partículas, al adherirse a las células humanas, actuarían de barrera ayudando a la defensa del organismo.
El vino tiene unas partículas que la cerveza o la sidra no
Unas características que no tienen, por ejemplo, la cerveza o la sidra y por lo que no ayudaría su consumo en la lucha contra el coronavirus. Es más la no presencia de estos polifenoles en estas bebidas rubias incrementaría, hasta en un 28%, el riesgo de infectar de SARS-CoV-2, según el mismo estudio. Un efecto que se explicaría, también, por el hecho de que el alcohol es peor en la defensa del organismo cuando más duro es, lo que jugaría en contra de otras bebidas espirituosas de más graduación.
Para realizar este análisis, el hospital chino contó con hasta casi 500.000 pacientes de diferente edad, aunque todos sus resultados fueron testados solo en laboratorio. Es decir, habría que ver sus consecuencias en casos reales, y por lo que los investigadores sugieren dar a estas novedades solo el rango de hipótesis.
