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Los vinos de Castilla-La Mancha podrán elaborarse con 14 nuevas variedades de uva

Agricultura

Redacción

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14 mayo, 2026

Los vinos de Castilla-La Mancha podrán elaborarse con 14 nuevas variedades de uva

La nueva regulación, que se publicará en el DOCM, ampliará las posibilidades de elaboración y adaptación del viñedo regional.

Castilla-La Mancha incorporará 14 nuevas variedades vitivinícolas autorizadas para la elaboración de vino. Así lo anunció el presidente regional, Emiliano García-Page, durante la entrega de los Premios Gran Selección Campo y Alma 2026 celebrada en Quintanar del Rey (Cuenca), donde avanzó que la nueva regulación se publicará en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM).

La medida responde a una petición del propio sector y permitirá ampliar las posibilidades de elaboración en una comunidad donde el viñedo continúa evolucionando tanto en técnicas de cultivo como en estilos de vino. Aunque todavía no se ha detallado oficialmente el listado completo de variedades incorporadas, el objetivo pasa por ofrecer mayor capacidad de adaptación a las bodegas y favorecer nuevas líneas de trabajo dentro del sector vitivinícola regional.

Durante su intervención, García-Page aseguró que esta modificación permitirá “producir otras cosas”, en referencia a la diversificación que vive actualmente el mercado del vino y a la necesidad de seguir innovando dentro del viñedo castellanomanchego.

La incorporación de nuevas variedades llega además en un momento de transformación para muchas bodegas de la región, donde variedades históricas como airén, bobal, garnacha o cencibel conviven cada vez más con nuevas apuestas orientadas a diversificar estilos y responder a las tendencias actuales de consumo.

El anuncio se produjo durante la gala de los Premios Gran Selección Campo y Alma, los reconocimientos que distinguen cada año a algunos de los productos agroalimentarios más destacados de Castilla-La Mancha y que volvieron a poner el foco en el peso del sector vitivinícola dentro de la región.

Además de esta nueva regulación, el presidente regional avanzó también que el plan estratégico del vino de uva airén estará aprobado este mismo año, con el objetivo de seguir impulsando una de las variedades más representativas del viñedo castellanomanchego.

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La D.O. Manchuela califica la cosecha 2025/26 como “muy buena” y destaca el crecimiento de sus vinos blancos

Noticias

Redacción

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13 mayo, 2026

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La D.O. Manchuela califica la cosecha 2025/26 como “muy buena” y destaca el crecimiento de sus vinos blancos

Los rosados de bobal vuelven a sobresalir en una añada marcada por el equilibrio, la frescura y el aumento de blancos embotellados.

La D.O. Manchuela ha otorgado la calificación de “Muy Buena” a la cosecha 2025/26 tras las sesiones de cata y el análisis técnico realizado por el panel de expertos del Consejo Regulador. La añada ha obtenido una puntuación de 8 y deja buenas sensaciones tanto en vinos tintos como blancos, en un año donde la frescura y el equilibrio han sido algunos de los rasgos más destacados.

Uno de los aspectos que más ha llamado la atención en esta campaña ha sido el crecimiento de los vinos blancos embotellados. Según destaca la propia denominación, las cifras registradas suponen uno de los incrementos más importantes de los últimos años, consolidando una tendencia que refleja tanto la evolución técnica de las bodegas como el interés creciente del mercado por perfiles más frescos y expresivos.

La bobal rosada vuelve a marcar perfil propio

Dentro de la valoración global de la cosecha, la D.O. Manchuela ha querido destacar especialmente el comportamiento de los rosados elaborados con bobal, una categoría que sigue ganando protagonismo dentro de la denominación. El panel de cata ha resaltado su intensidad aromática y elegancia, dos características que han convertido a estos vinos en una de las señas de identidad más reconocibles de la zona.

En el caso de los blancos, la denominación subraya su viveza y expresión varietal, mientras que los tintos mantienen el perfil habitual de estructura, color y potencia aromática asociado a los vinos de la comarca, con una madurez especialmente equilibrada durante esta campaña.

La calificación de esta nueva añada supone, según la D.O., un reconocimiento al trabajo realizado por viticultores y bodegas durante todo el ciclo vitivinícola y refuerza la evolución que viene mostrando la Manchuela en los últimos años, tanto en diversidad de estilos como en posicionamiento de calidad.

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Así son las nuevas experiencias de Finca Antigua: talleres florales y noches de astronomía entre viñedos

Enoturismo

Redacción

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11 mayo, 2026

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Así son las nuevas experiencias de Finca Antigua: talleres florales y noches de astronomía entre viñedos

La bodega conquense celebrará la actividad el próximo 23 de mayo y prepara además una experiencia de observación astronómica en junio.

Finca Antigua continúa ampliando su propuesta enoturística con nuevas actividades vinculadas al paisaje y la experiencia alrededor del vino. La bodega de Familia Martínez Bujanda en Castilla-La Mancha (Los Hinojosos, Cuenca) incorporará el próximo 23 de mayo un taller floral dentro de su programación de primavera, una iniciativa que combinará creatividad, naturaleza y vino en el entorno de la finca.

La actividad estará dirigida por El Jardín de Aliss y permitirá a los asistentes elaborar su propio centro floral con flores frescas y materiales inspirados en el paisaje que rodea la bodega. El taller tendrá un formato práctico y guiado, pensado tanto para personas interesadas en el mundo floral como para quienes buscan una propuesta diferente dentro del enoturismo.

El taller tiene un precio de 40 euros por centro floral, que deberá añadirse a la reserva habitual de la visita Lagarto Ocelado. Con esta iniciativa, Finca Antigua continúa diversificando sus experiencias, reforzando su posicionamiento como destino enoturístico vinculado al paisaje, la sostenibilidad y la creatividad.

Turismo astronómico en junio

La programación continuará el 12 de junio con una nueva edición de ‘El cielo también se bebe’, una actividad centrada en la observación astronómica organizada junto a Astroafición. La experiencia comenzará a las 21:00 con un recorrido por el viñedo donde se podrá disfrutar de la puesta de sol, para seguir con la cata de vinos acompañada de picoteo.

Posteriormente, los participantes podrán realizar una observación del cielo mediante telescopio coincidiendo con un gran fenómeno astronómico: la conjunción de los planetas Júpiter, Venus y Mercurio. La sesión incluirá además una explicación guiada sobre constelaciones, estrellas y mitología astronómica.

Con este tipo de propuestas, la bodega continúa reforzando una línea de enoturismo cada vez más ligada a las experiencias sensoriales y al entorno natural de la finca. Finca Antigua forma parte de Familia Martínez Bujanda, grupo bodeguero con más de 125 años de trayectoria y presencia en regiones como La Rioja, Rueda y Castilla-La Mancha, donde desarrolla distintos proyectos ligados al vino y al enoturismo.

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Legacy: La nueva frontera de la consistencia en el corcho natural

Empresas

Redacción

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11 mayo, 2026

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Legacy: La nueva frontera de la consistencia en el corcho natural

En el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, donde la tradición se une a una modernización constante, el vino es el resultado de una búsqueda incansable de la excelencia. Tras el meticuloso trabajo en el viñedo y el cuidado invertido en la bodega, la evolución del vino se salvaguarda mediante una cadena de decisiones críticas: desde la elección de la botella hasta el proceso de embotellado. En este escenario, el tapón de corcho natural no es solo un cierre; es el componente final que debe honrar la integridad de todo el proceso de elaboración.

Durante décadas, la industria se centró casi exclusivamente en la eliminación del TCA. Hoy, superado ese reto histórico, los enólogos se enfrentan a un nuevo desafío: la variabilidad en la entrada de oxígeno (OTR). La respuesta de Cork Supply a esta necesidad de precisión se materializa en Legacy, el tapón natural más consistente del mercado, diseñado para garantizar que cada botella evolucione tal como fue concebida.

La ciencia de la previsibilidad: tecnología X100

La gran revolución de Legacy reside en la tecnología patentada X100. Mediante un mapeo electromagnético no invasivo impulsado por inteligencia artificial, Cork Supply analiza la estructura interna del 100% de los tapones de un lote. Esta innovación permite detectar anomalías estructurales invisibles a simple vista, capaces de permitir un ingreso de oxígeno hasta 10 veces superior al deseado.

Al identificar y eliminar estos casos anómalos, Legacy ofrece una tasa de transferencia de oxígeno constante. Para el enólogo, esto supone el fin de la incertidumbre: la garantía de que la última botella de una gran cosecha conservará el mismo perfil, frescura y potencial de envejecimiento que la primera.

Neutralidad sensorial y compromiso total

La consistencia funcional de Legacy se complementa con una seguridad sensorial absoluta. Cada tapón es sometido a un proceso integrado de detección de TCA mediante la inspección sensorial DS100 y la tecnología de vanguardia Vocus (espectrometría de masas Time-of-Flight). Este protocolo garantiza una neutralidad total, respetando la pureza y el carácter del vino sin interferencias externas.

Esta confianza en la sinergia tecnológica de Cork Supply —reconocida con premios a la innovación en SIMEI, Vinitech y ENOMAQ— se traduce en la garantía Bottle Buy Back (recompra de botella). Si se detecta contaminación por TCA, la empresa se compromete a la recompra de la botella a su precio ex-cellar. Es la expresión máxima de seguridad para las bodegas que buscan proteger su legado.

Calidad con conciencia ambiental

En sintonía con las exigencias de la viticultura moderna, la excelencia de Legacy es indisoluble de la sostenibilidad. Al tratarse de un producto de origen puramente natural y renovable, presenta una huella de carbono negativa (entre -530 y -300 kg de CO2 por cada mil unidades), contribuyendo a la preservación del ecosistema del alcornocal y fomentando la economía circular.

Con Legacy, Cork Supply redefine la relación entre ciencia y naturaleza, poniendo a disposición de los productores de la región la herramienta definitiva para que su vino cuente su historia de forma pura, constante y sin excepciones.

Bodegas Gratias impulsa una nueva campaña para proteger variedades minoritarias en La Manchuela

Noticias

Redacción

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9 mayo, 2026

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Bodegas Gratias impulsa una nueva campaña para proteger variedades minoritarias en La Manchuela

La bodega celebra la décima edición de su proyecto “¿Y tú de quién eres?” tras perder una parcela histórica de Macabeo Negro.

Hay proyectos vitivinícolas que van mucho más allá de elaborar vino. En el caso de Bodegas Gratias, buena parte de su trabajo en los últimos años ha estado centrado en recuperar parcelas viejas de mezcla y conservar variedades autóctonas que, en muchos casos, apenas sobreviven ya en pequeñas viñas tradicionales de La Manchuela.

Con ese objetivo nació hace ahora una década “¿Y tú de quién eres?”, una iniciativa de micromecenazgo que la bodega acaba de relanzar con una décima edición marcada por la pérdida reciente de una de las parcelas donde trabajaban con macabeo negro, variedad con la que elaboraban el vino Eme.

La parcela, de más de 40 años, desapareció antes de que la bodega pudiera recoger material vegetal para seguir trabajando con ella. Un episodio que, según explican desde Gratias, les ha llevado a reforzar todavía más su apuesta por la conservación de este patrimonio vitícola.

Recuperar variedades a través del vino

Desde que comenzó el proyecto en 2016, la familia Gratias ha trabajado en la recuperación de parcelas tradicionales de mezcla, pequeñas viñas donde históricamente convivían distintas variedades destinadas al consumo familiar. Gracias a ese trabajo han conseguido identificar variedades minoritarias mediante análisis de ADN y elaborar vinos como Arrob@, Grys o el propio Eme.

“La manera de proteger estas variedades de uva que tienen un valor genético incalculable es hacer vino con ellas”

La nueva campaña busca seguir financiando la conservación de parcelas antiguas, asegurar arrendamientos a largo plazo y continuar con los trabajos de identificación y recuperación varietal que desarrollan desde hace años.

Un proyecto ligado al territorio

Detrás de Bodegas Gratias hay una filosofía muy vinculada al respeto por el entorno, las variedades autóctonas y la viticultura artesanal. La bodega trabaja con variedades como tardana, pintaíllo, macabeo negro, coloraillo o bobal, combinando prácticas ecológicas y elaboraciones de mínima intervención.

La décima edición incluirá además nuevas elaboraciones exclusivas para los mecenas, entre ellas un espumoso de larga crianza y un vino especial conmemorativo elaborado con Bobal. La iniciativa se ha convertido en una forma de conservar parte de la identidad vitícola de La Manchuela a través de parcelas y variedades que forman parte de la historia del territorio.

Mientras muchas parcelas desaparecen por falta de rentabilidad o relevo generacional, proyectos como el de Bodegas Gratias intentan demostrar que esas viñas también pueden convertirse en identidad, biodiversidad y futuro para el vino de Castilla-La Mancha.

10ª Edición Proyecto ¿Y tú de quién eres?

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El mayor viñedo del mundo quiere vender más vino fuera: la estrategia de Castilla-La Mancha

Internacional

Redacción

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8 mayo, 2026

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El mayor viñedo del mundo quiere vender más vino fuera: la estrategia de Castilla-La Mancha

La región concentra más de la mitad del vino exportado por España y busca reforzar su presencia en mercados como Brasil e India.

Castilla-La Mancha puso el foco en la calidad de sus vinos durante una cata organizada en Bruselas por el Intergrupo del Vino del Comité Europeo de las Regiones, en la que participaron distintas regiones productoras europeas.

La región mantiene un peso destacado en el comercio exterior del vino español. En 2025 alcanzó el 52,3% del volumen nacional exportado, con 14 millones de hectolitros, y el 27,5% del valor total, con una facturación superior a los 950 millones de euros.

Aunque las exportaciones españolas de vino bajaron en volumen por la menor cosecha del año anterior, crecieron un 2,2% en valor gracias al aumento de los precios medios, que subieron un 3,4%. Este dato refleja una tendencia clara, menos volumen, pero mayor valor añadido.

Internalización

La internacionalización sigue siendo uno de los grandes retos del sector. Europa continúa siendo un mercado clave para los vinos de Castilla-La Mancha, pero también se abren oportunidades en nuevos destinos vinculados a acuerdos comerciales como Mercosur, especialmente Brasil, además de India y otros países en negociación.

Castilla-La Mancha cuenta con cerca de 80.000 viticultores y 437.000 hectáreas de viñedo, lo que la sitúa como el mayor viñedo del mundo. La región produce de media 23 millones de hectolitros de vino y mosto al año, alrededor del 57% del total nacional, el 15% de la Unión Europea y el 9% mundial.

El vino tiene además un fuerte impacto económico en la comunidad, con un peso cercano al 5% del PIB regional y más de 2.000 millones de euros anuales.

En la cata participaron también regiones como Burgenland, La Rioja, Lower Austria, Murcia, Rhineland Palatinate, South Moravia y Comunidad Valenciana.

El vino de la semana: M.Pérez Sauvignon Blanc 2025

Vinos

Redacción

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8 mayo, 2026

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El vino de la semana: M.Pérez Sauvignon Blanc 2025

Un blanco ecológico fresco y aromático que apuesta por la expresión más viva de la sauvignon blanc en Castilla-La Mancha.

Hay vinos que funcionan especialmente bien cuando llega el buen tiempo. Blancos directos, frescos y fáciles de disfrutar, pero con personalidad suficiente para dejar recuerdo. En esa línea se mueve M.Pérez Sauvignon Blanc 2025, un vino ecológico elaborado en Cuenca que apuesta por la parte más expresiva y aromática de la variedad.

Detrás de este vino se encuentra Bodegas y Viñedos M.Pérez, un proyecto familiar nacido en los años noventa en Santa María de los Llanos. La bodega trabaja exclusivamente con viñedos propios situados junto a sus instalaciones, una cercanía que permite procesar la uva rápidamente y preservar mejor su frescura y perfil aromático. Todo ello dentro de una filosofía centrada en la viticultura ecológica y el respeto por el buen hacer en el campo.

La elaboración de este sauvignon blanc busca preservar toda la frescura de la uva. Para ello, el vino fermenta en depósitos con temperatura controlada, manteniendo intacta la intensidad aromática y el perfil varietal característico de esta variedad.

M.Pérez Sauvignon Blanc 2025: la cata

A la vista presenta un color amarillo muy pálido, limpio y brillante.

En nariz destacan los aromas tropicales, con recuerdos de piña y mango verde, acompañados por notas herbáceas, un ligero fondo cítrico y matices florales.

En boca resulta fresco y equilibrado, con buena acidez, paso vivo y una sensación ligera y agradable que lo convierte en un vino muy fácil de beber.

M.Pérez Sauvignon Blanc 2025 es un blanco ideal para aperitivos, pescados, arroces o cocina mediterránea, especialmente en comidas informales o momentos donde se busca frescura y ligereza en la copa.

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Madridejos (Toledo) acogerá el Día Vino DO 2026 promovido por los vinos de La Mancha

Noticias

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7 mayo, 2026

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Madridejos (Toledo) acogerá el Día Vino DO 2026 promovido por los vinos de La Mancha

El consejo regulador participará en un brindis colectivo junto a otras 29 denominaciones de origen españolas.

Un año más, la Denominación de Origen La Mancha se unirá al Día Vino D.O. Se trata de un brindis, coordinado por la CECRV (Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas), colectivo y simultáneo en toda España el próximo sábado 9 de mayo a las 13:30 horas. Este acto tiene en su vocación original la finalidad de “reivindicar el concepto D.O. y los valores que hay detrás de una denominación de origen acercando el vino a la gente y a la vez dar visibilidad al impacto positivo que las denominaciones de origen de vino tienen en las zonas rurales.”

Desde su primera edición, Día Vino DO siempre ha querido subrayar el carácter festivo del evento celebrado en cada Denominación de Origen con sus propias particularidades de convocatoria. Concretamente, la Denominación de Origen La Mancha levantará sus copas en Madridejos, en La Mancha toledana, donde realizará diferentes actividades como una galería del vino a mediodía en el Pretil del municipio, para culminar con el brindis final, a las 13:30 horas.

El 9 de mayo, 30 denominaciones de origen de vino de 13 comunidades autónomas celebrarán el Día Vino D.O. 2026, una acción de carácter festivo y reivindicativo promovida por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la asociación que representa a las denominaciones de vino a nivel nacional.

Desde la CECRV insisten en matizar el valor “las sinergias público-privadas en el territorio que contribuyen a poner en valor los diferentes activos de un territorio: el entorno natural, su patrimonio histórico-artístico, su gastronomía y sus productos locales, sus tradiciones y sus gentes.”

Un brindis colectivo para reivindicar el valor de las denominaciones de origen

En definitiva, las DDOO contribuyen a reforzar el tejido social, lo que beneficia al conjunto de los habitantes de la zona y, por extensión, a la sociedad en su conjunto. Día Vino D.O. 2026 quiere visibilizar que las denominaciones de origen de vino promueven comunidades más cohesionadas, más unidas, porque ayudan a generar identidad, arraigo y sentido de pertenencia, contribuyen a la preservación y puesta en valor del patrimonio material e inmaterial de ese territorio y facilitan el desarrollo socioeconómico y cultural de las zonas, proporcionando tradiciones y costumbres que ayudan a vertebrar las interacciones sociales de la gente que vive y trabaja en las zonas rurales.

Las 30 denominaciones de origen que participan este año en el Día Vino D.O. son: Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Cigales, Jerez, La Mancha, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakolí de Álava, Txakolí de Bizkaia, Txakolí de Getaria, Uclés, Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla.

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Símbolo Airén se corona como el mejor vino airén de toda Castilla-La Mancha

Vinos premiados

Pablo Pradillo

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6 mayo, 2026

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Símbolo Airén se corona como el mejor vino airén de toda Castilla-La Mancha

La bodega de Campo de Criptana reivindica el potencial de la variedad airén con un blanco fresco y expresivo premiado en los Gran Selección Campo y Alma 2026.

Los vinos blancos viven un gran momento, y la variedad airén gana cada vez más protagonismo entre los consumidores. Esta uva, tradicionalmente ligada a Castilla-La Mancha, se abre paso entre quienes buscan vinos frescos por copas y también entre quienes eligen una botella para acompañar sus comidas. En este contexto destaca Símbolo Airén, elaborado por Bodegas Símbolo en Campo de Criptana, Ciudad Real, que acaba de ser reconocido como el mejor vino airén de Castilla-La Mancha en los Premios Gran Selección Campo y Alma 2026, donde ha obtenido el galardón al mejor vino blanco airén.

Fundada en 1954 por 57 viticultores comprometidos con exaltar el potencial de sus viñas, este vino es el reflejo del esfuerzo colectivo y de una tradición vinícola que se reinventa con cada cosecha en Bodegas Símbolo. Hoy, con más de 400 agricultores asociados, la bodega se ha consolidado como un referente en innovación y calidad dentro de la D.O. La Mancha, combinando métodos modernos con el respeto por las variedades autóctonas.

Tradicionalmente infravalorada, la airén ha sabido reivindicar su lugar gracias a proyectos como este, donde se muestra en su versión más expresiva y refrescante.

Desde su creación en 1990, los Premios Gran Selección Campo y Alma tienen como objetivo reconocer los mejores productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha amparados por las 41 figuras de calidad diferenciada, (32 Denominaciones de Origen y nueve Indicaciones Geográficas Protegidas) que hay en la región y que están integradas en la marca de calidad Campo y Alma, una marca de garantía que se ha consolidado como una enseña cada vez más conocida y reconocida, con 214 empresas registradas.

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Gran Selección 2026: Los mejores alimentos de Castilla-La Mancha

Noticias

Redacción

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5 mayo, 2026

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Gran Selección 2026: Los mejores alimentos de Castilla-La Mancha

Lista completa de los mejores alimentos de Castilla-La Mancha para 2026.

Quieres conocer los mejores alimentos de Castilla-La Mancha? Los premios Gran Selección Campo y Alma 2026 han destacado 20 productos agroalimentarios excepcionales. Descubre la región castellanomanchega a través de un mundo que incluye desde los vinos, amparados por las 24 denominaciones de origen reconocidas en la región y por la IGP Vino de la Tierra de Castilla, y el queso manchego, hasta el aceite de oliva virgen extra, la miel de La Alcarria, el azafrán de La Mancha, las nueces de Nerpio, la berenjena de Almagro, el melón de La Mancha, el ajo morado de Las Pedroñeras, la cebolla de La Mancha, el cordero manchego, el pan de cruz de Ciudad Real o el mazapán de Toledo.

Los mejores alimentos de Castilla-La Mancha para 2026

MEJORES VINOS

En la categoría de vinos los galardones han recaído en:

Blanco: Almarina Blanco, de Dehesa El Carrascal (Albacete)
Rosado: Olé Rosé, de Tevatova (Alcalá del Júcar, Albacete)
Tinto 2025 y 2024: Cueva del Chamán Garnacha Tintorera Maceración Carbónica, de Santa Cruz de Alpera (Alpera, Albacete)
Tinto anterior a 2024: Valterrae, de Grupo de Bodegas Vinartis (Valdepeñas, Ciudad Real)
Espumoso: Lienzo Airén Brut Nature, de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara (Tomelloso, Ciudad Real)
Vino Airén: Símbolo Airén, de Bodegas Símbolo (Campo de Criptana, Ciudad Real)

MEJORES QUESOS

En cuanto a los quesos manchegos premiados destacan:

Semicurado: Montescusa, de Quesos Lominchar (Corral de Almaguer, Toledo)
Curado: Quesos de Hualdo, de Quesos de Hualdo (El Carpio de Tajo, Toledo)

MEJORES ALIMENTOS EN OTRAS CATEGORÍAS

El resto de categorías de los mejores alimentos de Castilla-La Mancha para 2026 queda de la siguiente manera:

AOVE: Dehesa El Molinillo: Reserva de Familia Ecológico, de Nortia Agricultura (Retuerta del Bullaque, Ciudad Real)
Miel de La Alcarria: Miel de Torronteras Multifloral, de La Aldea de Torronteras (Escamilla, Guadalajara)
Azafrán de La Mancha: La Rosera, de Bealar (Motilla del Palancar, Cuenca)
Nueces de Nerpio: Valle del Taibilla, de Agrícola y Forestal de Nerpio (Nerpio, Albacete)
Berenjena de Almagro: Antonio, de Conservas Manchegas Antonio (Bolaños de Calatrava, Ciudad Real)
Melón de La Mancha: Tomil, de Santiago Apóstol de Tomelloso (Tomelloso, Ciudad Real)
Ajo Morado de Las Pedroñeras: Ajosanto, de San Isidro El Santo (Las Pedroñeras, Cuenca)
Cebolla de La Mancha: TJ Agricultura, de TJ Agricultura (Villanueva de la Jara, Cuenca)
Cordero Manchego: Manchacor, de Manchacor (Lezuza, Albacete)
Pan de Cruz de Ciudad Real: Pan de Cruz Orejón, de Panadería Orejón (Campo de Criptana, Ciudad Real)
Mazapán de Toledo: San Telesforo, de San Telesforo (Toledo)
Jamón Serrano: El Chato (Reserva), de Jamones El Chato (Torrijos, Toledo)

MEJORES EMPRESAS

Junto a estos galardones, también se distinguirá a las mejores empresas de Castilla-La Mancha en dos modalidades.

El premio a la mejor Empresa de Producción Ecológica ha sido para Grupo Montes Norte, cooperativa de segundo grado con sede en Malagón (Ciudad Real), mientras que el reconocimiento a la mejor Empresa de Manipulación y Elaboración de Carne de Caza ha recaído en Embutidos Naranjo S.L., de Bolaños de Calatrava (Ciudad Real).

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