La mejor hamburguesa gourmet de España está a 20km de Bilbao: así es ‘La Llama de Arratia’.
El evento más esperado por los amantes de las hamburguesas gourmet se ha celebrado este lunes en el Salón Gourmets 2025. En el 5º Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025, Manuel Andrés Pérez, chef del restaurante Bediako Batzoki Berria, ha conquistado el título a la mejor hamburguesa gourmet de España 2025 con su creación “La Llama de Arratia”.
Esta hamburguesa ganadora destaca por su carne madurada picada a mano, acompañada de productos locales del Valle de Arratia: cebolla caramelizada, boletus, queso cheddar y un toque jugoso gracias a su grasa natural y una yema de huevo.
El segundo clasificado como mejor hamburguesa gourmet ha sido Alejandro Moreno, de ‘TNT’ Smash Burguer’ en San Lorenzo Del Escorial, Madrid con su elaboración «Xplosión». En el tercer puesto ha quedado José Jamardo, del restaurante Lamarta en Vilagarcía de Arousa en Pontevedra. Como curiosidad, ninguno de los chefs seleccionados ha sabido el tipo de pan con el que tendrían que cocinar, que finalmente ha sido un Pretzel.
El ganador, Manuel Andrés, se ha mostrado muy contento por el galardón y espera que vuelva a subir el nivel de ventas por este nuevo premio. “Estoy alegre y contento, tengo sensación de volar, y me siento orgulloso porque el premio se vaya al norte, concretamente al Valle de Arratia, que es un pueblecito pequeño”, ha afirmado. Y es que el restaurante Bediako Batzoki Berria está ubicado en Bedia, a solo 20 minutos de Bilbao, podemos encontrar cocina vasca que fusiona tradición y modernidad con especialidad en platos a la brasa.
Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2025
En el certamen para elegir las mejores hamburguesas gourmet de España en 2025, organizado por Lantmännen Unibake y Grupo Gourmets, han participado seis cocineros de todo el país, que solo han contado con 20 minutos para realizar cuatro hamburguesas. Un selecto Jurado profesional, dirigido por el chef Carlos Maldonado, ha probado y valorado en directo las elaboraciones. Los participantes han tenido que elaborar una receta con un ingrediente imprescindible, los panes de hamburguesas de Lantmännen Unibake, marca creadora y organizadora. El concurso, que se desarrolla en directo, mide la creatividad de los chefs a la hora de elaborar su receta de hamburguesa prémium, además de valorar las combinaciones de sabores más ingeniosas, presentación, armonía e innovación en los ingredientes empleados. Desde las más clásicas hasta las más vanguardistas, este concurso eleva las hamburguesas a la categoría gourmet.
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