Más de 1.300 actividades se desarrollarán en la 38ª Edición de Salón Gourmets.
Cuenta atrás para uno de los eventos gastronómicos más esperados del año para el sector profesional. Este 2025, el Salón Gourmets se celebra del 7 al 9 de abril en IFEMA. Entre las diferentes áreas temáticas que alberga el SG se encuentran el Túnel del Vino y el Túnel del AOVE, dos espacios dedicados a disfrutar de algunos de los tesoros más preciados de nuestra despensa.
Y es que el Túnel del Vino / MAPA del Salón Gourmets celebra ya su 29º edición. De visita obligada si vas a la feria, el Túnel del Vino es un singular y ya tradicional espacio que durante sus 28 ediciones ha ofrecido la posibilidad de catar los mejores vinos monovarietales del país con 58 denominaciones de origen españolas y zonas vinícolas representadas. 358 vinos seleccionados por los técnicos del Ministerio de Agricultura junto al Comité de Cata de la Guía de Vinos Gourmets, pertenecientes a 277 bodegas con 22 variedades de uvas se podrán disfrutar en esta edición.
Por su parte, también se podrá disfrutar del 7º Túnel del AOVE / MAPA, un espacio dentro de «El País Más Rico del Mundo» dedicado a la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra, donde el visitante puede conocer y catar las marcas de calidad diferenciada de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Los asistentes podrán informarse sobre todos los aspectos de cada AOVE, degustando más de 100 variedades que encontrarán en este espacio.
Escenarios y concursos
En esta nueva edición, la 38ª desde que naciera en 1987 de la mano del Grupo Gourmets, SG contará con nueve escenarios, donde tendrán lugar show cookings, catas, mesas redondas, campeonatos y concursos sobre las últimas novedades del sector agroalimentario, incluidos algunos espacios dedicados a poner en valor la riqueza gastronómica española. Entre ellos: Escenario Andalucía – Gusto del Sur, el Escenario Comunidad de Madrid y el Espacio #Alimentosdespaña / MAPA El País Más Rico del Mundo.
Además de su amplio espacio expositivo, Salón Gourmets acogerá una serie de jornadas temáticas que pondrán el foco en distintos sectores de la gastronomía, con ponencias, demostraciones, concursos y presentaciones que reunirán a expertos y productores para compartir conocimiento y explorar el equilibrio entre la tradición y la innovación. Como por ejemplo: 14º Concurso Nacional de Cócteles Panizo; Campo y Alma; Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga; Alimentos de Valladolid; Ourense, Provincia Enogastronómica y Sostenible; El arte de la pasta fresca con Molino Denti; o Menú Catalunya, Región Mundial de la Gastronomía 2025.
El Salón Gourmets (SG) 2025 ocupará seis pabellones y cerca de 72.000 m² que acogerán más de 1.000 actividades, 2.100 expositores y 55.000 productos —entre ellos 2.000 novedades de los cuales 917 son ecológicos— de todas las partes del mundo.
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