Pequeñas D.O.’s reunirá el 26 de octubre a bodegas de toda España que elaboran vinos con variedades rescatadas para poner en valor un patrimonio vitícola recuperado.
Las variedades de uva que durante décadas quedaron relegadas por los cambios en el sector vitivinícola volverán a cobrar protagonismo el próximo 26 de octubre con la celebración del I Salón de Variedades Rescatadas, una cita profesional que tendrá lugar en el Espacio Madrazo de Madrid y que reunirá a bodegas de diferentes zonas vitivinícolas españolas comprometidas con la recuperación de este patrimonio vegetal.
Impulsado por Pequeñas D.O.’s, el encuentro nace con el objetivo de dar visibilidad a vinos elaborados con variedades que dejaron de cultivarse hace décadas por distintos motivos, como los bajos rendimientos, la dificultad de su manejo en el viñedo o los cambios que experimentó el sector tras la incorporación de España a la entonces Comunidad Económica Europea.
Una tendencia que gana protagonismo
En los últimos años, numerosas bodegas han apostado por recuperar variedades tradicionales como una forma de preservar el patrimonio vitícola y elaborar vinos con una identidad propia. Muchas de estas uvas, prácticamente desaparecidas durante años, vuelven hoy a despertar el interés del sector por su adaptación al territorio y por la singularidad que aportan a los vinos.
El salón permitirá conocer algunos de estos proyectos de recuperación a través de los vinos presentados por las bodegas participantes. Además, el programa incluirá cuatro catas comentadas, dirigidas por los propios elaboradores, que explicarán el origen de sus iniciativas y los motivos que les llevaron a recuperar estas variedades.
La organización ha concebido este primer salón como un punto de encuentro para profesionales interesados en descubrir el potencial de estas variedades recuperadas y compartir experiencias en torno a un movimiento que continúa creciendo dentro del panorama vitivinícola español. El acceso será exclusivamente mediante invitación.
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