estudios
Científicos descubren dónde nació realmente la tempranillo, la uva estrella del vino español
La tempranillo tinto revela su origen en el valle del Ebro y su expansión hacia Portugal.Un equipo de investigadores ha logrado desentrañar el linaje...
¿Se puede hacer vino sin alcohol y que sepa bien? Un estudio de Castilla-La Mancha tiene la respuesta
Un estudio pionero en la UCLM sobre la destilación al vacío a muy baja temperatura revela importantes cambios en la calidad de los vinos...
En España, los turistas extranjeros eligen más vino para tapear que los propios españoles
Un 22 % de los españoles elige el vino como bebida para acompañar la tapa, frente al 40,6 % de los visitantes internacionales.Aunque España...
53% vs 47%: así se reparte el viñedo español entre variedades tintas y blancas
El 97 % de la superficie de viñedo está en territorios protegidos por alguna denominación de calidad.El potencial de producción vitícola en España suma...
¿Por qué la Generación Z bebe menos alcohol que sus padres?
Un estudio de RaboResearch desmonta los mitos sobre los jóvenes y el consumo de bebidas alcohólicas.Los jóvenes de hoy, la Generación Z (nacidos aproximadamente...
La gran pregunta del vino: ¿El consumidor quiere menos alcohol y precios más bajos?
Un informe de ProWein refleja el desafío al que se enfrenta el vino en 2025 y plantea cómo adaptarse a la caída del consumo...
La agrovoltaica mejoraría la calidad del vino en los viñedos según un estudio
Una empresa francesa analiza el uso de persianas fotovoltaicas en viñedos.Concretamente, la empresa francesa Sun'Agri analiza las investigaciones y resultados que podrían demostrar la...
La gastronomía española genera el 27% del PIB nacional y sostiene 7,2 millones de empleos
La gastronomía española: motor económico y cultural de proyección internacional.La gastronomía de España es mucho más que un sector económico; es un reflejo de...
Inclinar la espaldera de la vid 30º al oeste mejorará el vino
Este sistema de distribución de los sarmientos permite adaptar el viñedo a las condiciones más extremas del cambio climático.Los estudios sobre el mundo del...
Tradición agraria: el sector vitivinícola de Cuenca en cifras
Coop. Agro-alimentarias CLM y la Dip. de Cuenca publican un estudio sobre el cooperativismo en la provincia.El sector agroalimentario es clave en la provincia...
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