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El reto del vino sin alcohol: la apuesta del sector para asegurar su futuro
Cómo la innovación en vinos sin alcohol busca conquistar nuevos mercados y cambiar el rumbo del sector.Las tendencias cambian, a veces por inercia y...
Gregorio Martínez, ‘Enólogo del Año 2024’ por su trayectoria en Vinícola del Carmen
Un reconocimiento a la dedicación y liderazgo en la evolución de los vinos de la cooperativa criptanense.El Colegio de Enología de Castilla-La Mancha ha...
Bodegas Bogarve 1915: Un legado centenario con visión de futuro
En su afán por la innovación, la bodega toledada ha lanzado LaCruz Vega Airén Espumoso.En el corazón de La Mancha, a 120 km al...
María «de La Recueja»: «El mayor desafío ha sido montar la bodega en solitario»
Entrevista a María García, viticultora, enóloga y propietaria de la pequeña bodega María de La Recueja.En las últimas semanas, el mundo del vino en...
El arranque de viñedo, el principal desafío del sector vitivinícola
Viticultores solicitan apoyo para el arranque de viñedo como medida ante la crisis.A veces, en la vida, dicen que hay que dejar marchar, soltar...
Lorenzo Delgado: «muchas cooperativas no cumplen con la ley de la cadena alimentaria correctamente»
Entrevista a Lorenzo Delgado, presidente de la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas.En estos tiempos de cambios constantes y desafíos, la Asociación de Industrias Vitivinícolas...
8 lugares para hacer enoturismo en Castilla-La Mancha
Enoturismo en Castilla-La Mancha, qué visitar.
El concepto de enoturismo lleva entre nosotros ya muchos años, pero quizá durante los tres últimos, esta tendencia de...
Blanca Moreno: «nuestra filosofía siempre ha sido ofrecer lo mejor de nuestra tierra y hacerlo brillar»
Entrevista a Blanca Moreno, sumiller y directora del restaurante Molino de Alcuneza en Sigüenza, Guadalajara.El hotel restaurante Relais & Châteaux Molino de Alcuneza se...
Roberto García: “Veo algo increíble aquí. Algún día, tendréis una Estrella Michelín”
Entrevista a Roberto García, sumiller del restaurante Raíces de Carlos Maldonado en Talavera.Hoy tenemos el placer de presentaros Roberto García, un joven sumiller originario...
«Hay que creer en nuestro producto y apoyarlo con más inversión»
Entrevista a Julia Mercedes Leal, presidenta de Coop. Vinícola del Carmen.En la tierra de los molinos de Don Quijote, Cooperativa Vinícola del Carmen de...
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