El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) ha publicado recientemente las Estadísticas de Producción Ecológica 2016.
Según los datos del MAPAMA, España contaba con 2.018.802 hectáreas de superficie de producción ecológica, que suponen un incremento del 2,6% respecto a la superficie de 2015, superándose por primera vez los dos millonesde hectáreas.
En lo que se refiere al viñedo ecológico, destaca dentro de los cultivos permanentes con 106.508,6 hectáreas (el 11,1% de la superficie de viñedo total), obteniendo más de 209.000 toneladas de uvas de vinificación en 2016.
En cuanto a las actividades industrials relacionadas con la producción ecológica vegetal, hay registradas 5.663 industrias, entre las que destacan 2.069 relacionadas con frutas y hortalizas, 1.032 de bebidas (de las cuales 869 son bodegas y embotelladoras de vinos) y 755 de aceite de oliva.
Los datos disponibles del MAPAMA ofrecen la superficie de viñedo ecológico por provincias y por comunidades autónomas. Según estos datos, Castilla la Mancha es la comunidad con mayor superficie (59.337,4 hectáreas), seguida de Cataluña (13.851,6 hectáreas), Murcia (12.360,9 hectáreas) y Comunidad Valenciana (10.335,5 hectáreas).
En cuanto al número de bodegas y embotelladoras de vino procedente de la agricultura ecológica, lidera en este caso el ranking Cataluña, con 190 industrias, seguida de Castilla‐La Mancha con 167 industrias, Comunidad Valenciana, con 106 y por Andalucía, con 72.
Madrid acogerá la esperada presentación de la añada 2017 a profesionales y aficionados.
Los días 20 y 21 de noviembre el Círculo de Bellas Artes acogerá los vinos jóvenes de la DO La Mancha, donde serán presentados en sociedad. Un año que ha venido definido por una menor cantidad de uva, pero de una mejor calidad que se verá reflejada en todos sus vinos.
El lunes 20 se abrirán las puertas desde las 11 de la mañana hasta las 20 horas. La primera jornada estará reservada a los profesionales (bodegueros, prensa, sumilleres, distribución…).
Durante la segunda jornada, en horario de 11 a 21 horas, será el público aficionado el que podrá disfrutar de los primeros vinos del año y así podrá valorar el trabajo realizado por viticultores y bodegueros durante este 2017.
Un año más la DO La Mancha hará entrega de los Premios Jóvenes, reconociendo el trabajo y trayectoria de jóvenes promesas en el ámbito de la comunicación, deporte o arte.
El actor Imanol Arias, actor coprotagonista como Antonio Alcántara, al frente de la bodega familiar manchega en la popular serie Cuéntame, recibirá el Premio honorífico ‘Gran Reserva’ en la gala de los Premios Solidarios organizada por el Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha, el próximo lunes 20 de noviembre. Le acompañarán en el escenario las jugadoras del Atlético de Madrid Femenino (categoría de deportes), la actriz Andrea Duro (Cine, TV y Artes Escénicas) y el programa de La Sexta TV Zapeando (Comunicación).
Estos galardones, que llevan celebrándose desde hace más de 15 años en Madrid, reconocen la joven trayectoria de aquellos talentos que han brillado en sus respectivas categorías. Están dotados con una cuantía de 5.000 € y serán donados a diferentes entidades benéficas y Ong’s, presentes en el acto, a las 19,30 horas en el Círculo de Bellas Artes de Madrid.
Varios vinos de Castilla La Mancha son reconocidos en los prestigiosos premios Vinduero.
Los Premios Vinduero-Vindouro, antes denominados Premios Arribe, nacen en el año 2005 para fomentar, promocionar y divulgar la cultura del vino en Arribes del Duero y en el Douro Internacional.
Fuente: Logo Vinduero
Dichos premios se encuadran dentro de un concurso de ámbito internacional que es reconocido oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y cuya organización corre a cargo de la Asociación Vinduero-Vindouro.
Esta ha sido la XIII Edicion de este concurso internacional en el que han participado un importante número de expertos del sector para catar y puntuar los vinos presentados a concurso.
Los vinos de Castilla La Mancha premiados han sido:
VINOS ESPUMOSOS
PLATA – Golden Bubbles of Villavid – Bodegas Villavid – VT Castilla -2016
PLATA – GRACE de Cuevas Santoyo – Viñedos y Reservas – Calidad Cueva – 2014
PLATA – Taray Tempranillo – Santo Niño de la Bola – La Mancha – 2016
PLATA – Taray Tempranillo Syrah – Santo Niño de la Bola – La Mancha – 2016
TINTOS CRIANZA 6-14 MESES
ORO – Monóculo – Bodegas Tío Pío/Bodegas Virgen de Belén – DO Almansa – 2015
PLATA – Corpus del Muni “Lucía Selección” – Bodegas del Muni – VT Castilla – 2014
TINTOS CRIANZA MAS 14 MESES
ORO – Altos de la Finca – Gonzáles Byass – VT Castilla – 2014
El Concurso Internacional de Vinos Premios Vinduero-Vindouro 2017 cumple su decimotercera edición reuniendo los mejores vinos de España y Portugal, poniendo en valor la calidad y el esfuerzo de los productores y acercando los vinos a los consumidores.
Puedes encontar el listado completo de ganadores aquí.
¿Conoces alguno de estos vinos? Cuéntanos cual es tu opinión.
La D.O.P Méntrida ha participado este lunes en las Jornadas Técnicas sobre Innovación Turística y Gestión de la Restauración que tuvieron lugar ayer en Toledo, organizadas por la Asociación de Hostelería y Turismo.
Más de un centenar de asistentes a las jornadas, tanto profesionales de la hostelería, responsables de compras y establecimientos, como estudiantes de hostelería, pudieron conocer y degustar los exquisitos vinos que forman parte de la Denominación de Origen.
En esta ocasión, han participado Bodegas Cartema, representado por Carmelo Hernández, la Cooperativa Ntra Sra de Natividad, con su enólogo Carlos Sánchez; Álvaro Vara y Antonio Moreno, de la bodega Condes de Fuensalida y Ángela Vozmediano, de Hacienda Villarta, que mostraron sus vinos junto a los de Viñedos de Camarena, Cooperatvia Cristo de la Salud, Bodegas Alonso Cuesta, Bodegas Arrayán y Bodegas López Campos además de vinos genéricos procedentes de la zona D.O.P.
Nadie mejor que los propios productores para dar a conocer y explicar las características genuinas con las que cuentan los vinos de las bodegas y cooperativas de la comarca incluidas en la Denominación de Origen Méntrida a expertos hosteleros, que cada día ofrecen vinos de calidad a toledanos y visitantes. Una oportunidad única para promocionar el trabajo que se realiza día a día así como los productos de excelencia fruto del esfuerzo, con el fin de ampliar la zonas de ventas de los productos además de poner en valor los vinos de la comarca.
El objetivo de estas jornadas ha sido reunir a los profesionales de la hostelería de Toledo y provincia para debatir sobre el sector además de darles a conocer las novedades que se encuentran la actualidad, no solo en cuanto a innovación tecnológica y gestión, sino también en lo que refiere a productos de calidad de la provincia y la región.
La importancia de participar en estos eventos se encuentra en conectar directamente con el hostelero, «para poder trazar así redes comerciales con quienes ponen nuestros vinos en la mesa de los comensales», comenta el presidente de la DO Méntrida Juan Alonso.
La World Bulk Wine Exhibition es la mayor feria del mundo en volumen de negocio, concentrando el 85% de la oferta mundial de vino a granel.
El mejor foro de negocio entre compradores y vendedores de vino de todo el mundo.
Los vinos ecológicos o biodinámicos tendrán este año un «gran protagonismo» en la World Bulk Wine Exhibition, el encuentro internacional del vino a granel que celebrará su 9ª edición en el RAI de Ámsterdam los próximos días 20 y 21 de noviembre. Al evento han confirmado su asistencia 18 bodegas de Castilla-La Mancha que están apostando por esta tendencia.
Estas empresas castellano-manchegas suponen casi el 82% del total de españolas que expondrán su vino orgánico en el marco de la WBWE (18) y un 35% de los 51 expositores de seis países diferentes inscritos, sobre todo de Francia e Italia, principales productores junto con España.
En total, la feria contará con casi 200 expositores. Respecto a Castilla-La Mancha, Ciudad Real es la provincia con más representación con 13 inscripciones, seguida de Albacete con 9 y Toledo y Cuenca con 8 respectivamente.
World Bulk Wine Exhibition
Habrá un total de 220 productores de nacionalidades tan diversas como Alemania, Argentina, Armenia, Australia, Austria, Bélgica, Chile, China, EEUU, Eslovaquia, España, Francia, Georgia, Holanda, Hungría, Italia, Nueva Zelanda, Malasia, Moldavia, Portugal, Reino Unido, y Sudáfrica tuvieron la ocasión de presentar sus vinos a los más de 6.000 visitantes de 66 procedencias que participaron en la pasada edición con un objetivo prioritario: hacer negocio. En términos de volumen la WBWE se ha convertido en la «mayor feria del mundo» dedicada a la comercialización de vino.
La producción ecológica o también conocida como orgánica ha crecido considerablemente en los últimos años, dando una tendencia de consumo al alza en muchos hogares en busca de una alimentación más saludable.
Indicativo producto ecológico UE
193 bodegas inscritas como elaboradoras de vinos ecológicos en Castilla la Mancha.
La producción ecológica se encuentra regulada en España desde 1989 y para que el consumidor pueda diferenciar los productos ecológicos, todas las unidades envasadas, deberán llevar impreso el logotipo de la UE y el código numérico de la entidad de control de quien depende el operador responsable del producto ecológico.
Según los datos de Eurostat en 2015, España es/era el país con más hectáreas declaradas de producción ecológica, por delante de Italia, Francia y Alemania.
Superficie producción ecológica 2015;
¿Pero es más saludable un producto ecológico?
En vino es uno de los productos que sigue esta tendencia, vinos ecológicos que han seguido una producción y elaboración acorde a la denominación genérica del Ministerio de Agricultura de “Agricultura Ecológica”.
Esto significa que, empezando por la producción en el campo, las tierras deben ser tratadas por abonos orgánicos naturales y también procedentes del propio cultivo. Por ejemplo, de origen vegetal como los propios sarmientos triturados u orujos, así como de origen animal como el estiércol. Está prohibido el uso de abonos de origen mineral y elaboración química.
Esta uva una vez en bodega, será tratada de forma independiente al resto y la elaboración de los vinos seguirán también un proceso sin algunos tratamientos y antisépticos, principalmente el conocido SO2 (anhídrido sulfuroso, compuesto químico de azufre y oxígeno). Seguro que has oído hablar de los sulfitos del vino.
En Castilla La Mancha según los datos oficinales del MAPAMA publicados que son del 2015, había un total de 193 bodegas inscritas como elaboradoras de vinos ecológicos.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS FRECUENTES SOBRE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
¿Son los productos ecológicos de la misma calidad que los productos convencionales?
Los métodos de producción ecológica difieren de los convencionales, el objetivo es, no obstante, producir comidas y bebidas de alta calidad. Los alimentos orgánicos deben reunir los mismos estándares de calidad que los alimentos convencionales de acuerdo con la normativa europea alimentaria. La diferencia es que en vez de usar productos químicos de síntesis para combatir plagas o malas hierbas, los productores ecológicos hacen rotación de cultivos y utilizan variedades resistentes para prevenir dichos problemas. Además, antes que utilizar conservantes artificiales o potenciadores del sabor, los procesadores orgánicos mantienen los productos lo más fresco posible centrándose en la estacionalidad y en los mercados locales.
Mas preguntas y respuestas ofrecidas por el MAPAMA aquí.
La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha hecho público un nuevo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España.
Este informe, que persigue crear una imagen lo más fiel posible del enoturista en nuestro país y estudiar su evolución, recoge conclusiones referidas a las motivaciones del viaje; la organización del mismo; los destinos elegidos; el origen, edad y perfil profesional y sociodemográfico del visitante; el nivel de satisfacción o el gasto medio entre otros indicadores.
Fuente: Rutas Vino de España / Enoturismo
El nuevo informe presenta los resultados relativos al segundo semestre de 2016 y el primero de 2017. Unos resultados que son similares a los obtenidos en informes anteriores aunque se observan algunas diferencias significativas. Unas de las más destacadas serían las relacionadas con el gasto medio y la estancia en destino, factores que vuelven a dar cifras que superan a las del anterior estudio.
Así, el gasto medio del enoturista pasa a ser de 156,6 euros al día (frente a los 144,3 del informe anterior) y la estancia media alcanza ahora los 2,65 días (frente a los 2,19 anteriores).
En el capítulo del gasto, los nuevos datos indican que la mayor parte se dedica a la restauración, seguido del alojamiento que, hasta ahora, ocupaba el primer puesto. Estos resultados dan cuenta, igualmente, de que el enoturismo se sigue comportando como una modalidad turística de escapada, un producto asociado a fines de semana o puentes.
Los datos relativos a las pernoctaciones son muy similares a los del estudio precedente: un 53,7% de enoturistas pernoctan en destino y un 46,3% no lo hace, lo que refleja la importancia del turismo de proximidad.
Los alojamientos hoteleros de las Rutas del Vino de España siguen siendo los más demandados por los enoturistas, siendo los hoteles de 4 estrellas (con 24,7%) y los de 3 estrellas (con 21,2%) los preferidos. Aún así, cabe resaltar el notable aumento que han experimentado los alojamientos rurales, pasando del 12,6% al 16,3%, un porcentajeque es prácticamente el doble del que recogía la demanda de este tipo de alojamientos en el año 2013. El gasto medio total asciende a 397,83 euros Las cifras relacionadas con el gasto y con la estancia, permiten obtener el dato sobre el gasto medio total. Así, los 156,6 euros/día y los 2,65 días en destino, arrojan un total de 397,83 euros por persona (frente a los 316,10 del estudio anterior), cifra que vuelve a estar por encima del gasto diario del turista general extranjero (129 euros/día, según última publicación del INE-EGATUR 2016) y del gasto diario del turista general español en sus viajes por nuestro país (53 euros/día, según datos FAMILITUR 2016).
Los principales factores de atracción de las Rutas del Vino de España son sus vinos, sus bodegas, el prestigio de la zona vinícola y su gastronomía. Además, el factor de la “localización” sigue jugando un papel relevante, pues el 36,7% de los encuestados valoran la proximidad de una ruta a su lugar de residencia o su segunda residencia.
La motivación principal que empuja a visitar una Ruta del Vino es el enoturismo en sí mismo (38,3%), aunque también están muy cerca de este porcentaje motivos de ocio y vacacionales, lo que pone de manifiesto, de nuevo, la importancia del turismo del vino como elemento de disfrute. Paquetes turísticos en cuanto a la manera en que hacemos enoturismo, las conclusiones del nuevo informe indican que seguimos viajando en pareja y con amigos, aunque ha aumentado la relevancia de otras tipologías de grupos, especialmente los viajes en familia, que pasan del 13% al 16%. También destaca el aumento de los viajes organizados en grupo, que casi han doblado el porcentaje respecto al estudio anterior (8,6% frente a 4,7%).
En relación al método de organización del viaje, la mayoría (48,6%) reserva algunos servicios sueltos (visitas a bodega, alojamiento, restaurante, etc…), el 33,6% llega al destino sin reserva y un 15,3% reserva un paquete turístico.
Comparando estos datos con los informes anteriores vemos que hay un incremento importante de las reservas de paquetes turísticos. En este sentido cabe destacar la labor de paquetización que se está realizando en los destinos a través de las agencias de receptivo y que también está impulsando ACEVIN y el Club de Producto Rutas del Vino de España con la puesta en marcha del Programa de Agencias Homologadas RVE.
La demanda es predominantemente española y el perfil sociodemográfico del visitante sigue manteniendo un equilibrio entre los dos sexos, aunque los datos del nuevo informe vuelven a dar un porcentaje algo superior en el número de mujeres (52,5%) frente al de hombres (47,5%). La franja de edad predominante en este nuevo estudio vuelve a ser la que se sitúa entre los 46 y los 65 años, aunque cada vez son más los enoturistas de entre 36 y 45 años (27,2%). El intervalo de 26 a 35 años se ha visto reducido en los últimos periodos, lo que manifiesta la necesidad de enfocar tanto el producto enoturístico como las acciones de promoción hacia un público más joven. La mayoría de los turistas del vino no son grandes entendidos en vino: un 47,2% se considera aficionado, un 22,9% principiante y solamente un 18,2% apasionado o entusiasta.
Enoturistas satisfechos
Los resultados de este nuevo informe marcan un índice de satisfacción de 8,39 puntos sobre 10, superando al anterior, que alcanzaba los 8,30. Las visitas a bodegas, la hospitalidad y la atención al cliente, la oferta gastronómica, la estancia en los alojamientos y la calidad del entorno y el paisaje, son, por este orden, los aspectos más valorados. Otros, como la atención e información turística y los museos del vino han aumentado notablemente su valoración respecto al periodo anterior.
El alto nivel de satisfacción implica que el enoturista se sigue mostrando proclive a recomendar las Rutas del Vino de España (el 99,5% declara que lo haría) y a visitar nuevos destinos enoturísticos del Club de Producto.
El informe completo se puede consultar en este enlace de la sección de Publicaciones de la web de Rutas del Vino de España www.wineroutesofspain.com. Igualmente, pueden visualizarse dos infografías que ilustran este informe y caracterizan al turista del vino.
La producción mundial de vino en 2017, estimada en 246,7 Mill. hL, una disminución del 8,2 % con respecto a 2016
Un nivel de producción en 2017 históricamente bajo, especialmente en Europa occidental, como consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables.
Producción muy baja en Europa: en Italia (39,3 Mill. hL), en Francia (36,7 Mill. hL) y en España (33,5 Mill. hL) los niveles de producción son históricamente bajos.
Alemania (8,1 Mill. hL) también registró un bajo nivel de producción.
Portugal (6,6 Mill. hL), Rumanía (5,3 Mill. hL), Hungría (2,9 Mill. hL) y Austria (2.4 Mil.hL) son los únicos países que registraron un incremento con relación a 2016.
Un nivel de producción todavía elevado en Estados Unidos (23,3 Mill. hL).
Sudáfrica (10,8 Mill. hL) mantiene un nivel de producción estable.
En América del Sur, la producción está en alza con respecto al bajo nivel de 2016, principalmente en Argentina (11,8 Mill. hL) y en Brasil (3,4 Mill. hL). En Chile (9,5 Mill. hL), la producción vinificada continúa registrando un bajo nivel.
La producción australiana (13,9 Mill. hL) está en alza, y la producción neozelandesa (2,9 Mill. hL), aunque ha sufrido una ligera disminución, sigue manteniendo un muy buen nivel.
Durante la rueda de prensa que se llevó a cabo en la sede de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, el director general de la OIV, Jean-Marie Aurand, presentó los primeros datos sobre la producción vitícola mundial en 2017.
La producción mundial de vino, excluidos zumos y mostos, que alcanzaría los 246,7 Mill. hL, con una disminución de más del 8 % con respecto a 2016, es una de las más escasas de las últimas décadas. Esta baja es consecuencia de las condiciones climáticas irregulares que afectaron a los principales países productores, especialmente en Europa.
Evolución de la producción mundial de vino
En la Unión Europea (UE), diversos fenómenos meteorológicos extremos, que van de la helada a la sequía, afectaron enormemente la producción de vinos en 2017, que registró niveles históricamente bajos. En efecto, las previsiones de los tres principales países productores muestran un claro retroceso con respecto a los niveles de producción de 2016.
Italia confirma en 2017, por tercer año consecutivo, su puesto de 1.º productor mundial (39,3 Mill. hL, –23 % con respecto a 2016), seguida por Francia (36,7 Mill. hL, –19 % con respecto a 2016) y España (33,5 Mill. hL, –15 % con respecto a 2016).
Esta baja se registró también en los principales países de la Unión Europea. Alemania (8,1 Mill. hL, –10 % con respecto a 2016) y Grecia (2,5 Mill. hL, –10 % con respecto a 2016) también se cuentan entre los países cuya producción muestra una evolución a la baja. Bulgaria (1,1 Mill. hL, –2 % con respecto a 2016) alcanza un nivel de producción conforme a su potencial.
Portugal (6,6 Mill. hL), Rumanía (5,3 Mill. hL), Hungría (2,9 Mill. hL) y Austria (2,4 Mill. hL) son los únicos países que registraron un incremento con relación a 2016. Tras dos malas cosechas, Rumanía ha logrado nuevamente un elevado volumen producido.
Estados Unidos, con 23,3 Mill. hL vinificados (–1 % con respecto a 2016), registra, por segundo año consecutivo, un alto nivel de producción. Pero estas cifras conllevan una incertidumbre: la estimación propuesta para la producción de vinos se basa en previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre la producción de uvas, especialmente de vinificación, que datan de agosto de 2017 y, por lo tanto, no contemplan las posibles consecuencias de los incendios ocurridos recientemente (octubre de 2017) en California.
En América del Sur, las producciones de vino se presentarían en alza respecto de 2016, a pesar de las temperaturas más bien bajas a finales de 2016.
Argentina registró, en 2017, un aumento de su producción, con 11,8 Mill. hL vinificados (+25 % con respecto a 2016), tras la cosecha de 2016, que fue de las más escasas de los últimos años.
Brasil, después de la muy escasa producción del año pasado (1,4 Mill. hL), alcanzó un nivel de producción que superó los 3,4 Mill. hL en 2017.
En Chile, la producción de 2017 presentó un retroceso, con 9,5 Mill. hL, es decir, –6 % con relación al ya bajo nivel de producción de 2016.
Sudáfrica (10,8 Mill. hL) ha asistido a una ligera alza de su nivel de producción en 2017, que aumentó un 2 % con respecto a 2016.
En Oceanía, la producción australiana de 2017 alcanza un nivel estable de 13,9 Mill. hL, lo que representa +6 % con respecto a 2016. Por tercer año consecutivo, la producción se incrementó. En Nueva Zelanda, la producción de 2017 presentó una ligera disminución (–9 %), aunque comparada con la producción récord del año anterior. Sin embargo, se mantiene a un nivel elevado (2,9 Mill. hL).
El consumo mundial de vino
En este periodo del año, no se disponen todavía de cifras definitivas del consumo de vino, que, no obstante, se estima dentro de un intervalo de 240,5 a 245,8 Mill. hL.
La Federación Española del Vino (FEV) ha pedido estabilidad en los precios y visión a largo plazo ante una cosecha corta a nivel mundial, pero de «excepcional calidad» tras conocerse los datos de estimación de cosecha a nivel europeo, según ha informado la federación en un comunicado.
Fuente: FEV
En concreto, el informe de la Comisión Europea muestra una caída de la producción de uva en Europa superior al 14% con respecto al último año y similar con respecto a la media de los últimos años. Un descenso que ha afectado a los principales países productores, con retrocesos del 21% en Italia o del 18% en Francia.
Respecto a España, el estudio cifra la disminución en un 17% en relación al año pasado, aunque todo apunta a un mayor descenso con una previsión de 36 millones de hectólitros de vino y mosto, igualmente inferior a la media de los últimos cincño años.
La FEV ha subrayado que a falta de datos definitivos se estima una «vendimia particularmente corta», provocada por los efectos de una sequía prolongada en el tiempo, que se vieron agravados por las heladas de finales de abril en las zonas del tercio norte peninsular. Sin embargo, la calidad y condiciones sanitarias de la uva parece ser excepcional en la mayoría de regiones vitivinícolas.
De esta forma, la coyuntura de relativa escasez, se ha traducido en un aumento generalizado de los precios de abastecimiento en origen. La FEV hace un llamamiento a evitar «sobresaltos bruscos» que pueda poner en peligro la rentabilidad del negocio en el medio y largo plazo.
La Federación ha subrayado que defiende que el objetivo del conjunto de los operadores incluidos en la cadena de valor del vino debe ser un incremento progresivo del valor del producto, tanto en el mercado nacional como en el internacional.
Sin embargo, considera que este crecimiento debe ser sostenido en el tiempo, equilibrado y basado en la mejora de la imagen y la calidad del producto y no debería vincularse a cuestiones coyunturales de escasez o abundancia.
Proyecto FITOVID. Sobre una hectárea, esta reducción permitiría un ahorro económico del 28% para el control del mildiu y del 90% para el oídio.
Tras tres años de investigación el proyecto FITOVID ha logrado reducir en hasta un 50% la cantidad de fitosanitarios a aplicar en la vid. Se trata de una investigación liderada por NEIKER-Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, dependiente de la Viceconsejería de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, cuyo objetivo principal era demostrar que es posible reducir el impacto ambiental de la producción de uva si se disminuyen las aplicaciones de fitosanitarios. Además de NEIKER-Tecnalia, en FITOVID también han participado como socios AZTI, Tecnalia, la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC).
Fuente: Externa
En el caso del mildiu, se ha logrado reducir un 50% el número de tratamientos necesarios, y en el oídio, un 20% respecto al modelo habitual aplicado por bodega o viticultor. Sobre una hectárea, esta reducción permitiría un ahorro económico del 28% para el control del mildiu y del 90% para el oidio. Los resultados se han dado a conocer en una jornada que ha tenido lugar en Arkaute, en la que han tomado parte diversos agentes del sector viticultor y que ha contado con la presencia de Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco.
El proyecto FITOVID ha tenido una duración de tres años y se ha centrado en el tratamiento de las enfermedades de mildiu y oidio, las más habituales en los viñedos de La Rioja Alavesa y en txakoli. Se ha trabajado en parcelas ubicadas en dos zonas agroclimáticas, una en Laguardia (Araba) y otra en Aia (Gipuzkoa), donde se han aplicado distintos productos fitosanitarios en la variedad de vid más representativa de cada zona: en Laguardia se ha testado en Tempranillo y en Aia sobre Hondarrabi zuri. La investigación ha consistido en emplear en estas parcelas nuevas técnicas de manejo y los fitosanitarios más comunes, y en evaluar el uso de fitosanitarios denominados ‘residuo cero’ como alternativa a los productos convencionales.
Las parcelas se dividieron en subparcelas para aplicar diferentes esquemas de tratamientos en las campañas 2015 y 2016. Los frutos y cosechas obtenidos se analizaron en la UPV/EHU, para valorar la persistencia de los fitosanitarios en el suelo, el agua y en los productos del viñedo (uva, mosto y vino). Y en AZTI para realizar los análisis de toxicidad y bioaccesibilidad de los mismos en seres vivos, mediante ensayos en pez cebra. Con la colaboración de Tecnalia se ha desarrollado un dispositivo capaz de detectar el mildiu antes de que el ojo humano sea capaz de ver los síntomas en la planta, como herramienta que facilite la toma de decisión de aplicación del primer tratamiento para disminuir la presión infectiva del microorganismo que provoca la enfermedad. Y la UPC ha impartido formación a los viticultores y técnicos del sector sobre la calibración de la maquinaria aplicadora, haciendo hincapié en la necesidad del estado óptimo de estos equipos para contribuir en la disminución del aporte de fitosanitarios al medio ambiente y aporte de la carga justa al cultivo para evitar excesos en el producto final.
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