Un tinto con carácter que combina potencia, frescura y el sello del terruño manchego.
Hay vinos que invitan a parar y disfrutar sin prisa. Hacienda Albae Cabernet Sauvignon es uno de ellos, un tinto con estructura y personalidad que muestra cómo esta variedad internacional se adapta con carácter propio al entorno de Castilla-La Mancha.
En Argamasilla de Alba (Ciudad Real) se encuentra Hacienda Albae, un proyecto que nació en 1990 con la idea de trabajar la viña a largo plazo para obtener uvas de la máxima calidad. Hoy, con más de 200 hectáreas de viñedo, la bodega apuesta por vinos de parcela que reflejan el potencial de su terruño, combinando las técnicas más avanzadas de elaboración con una filosofía centrada en el respeto a la uva. Además, su hotel y restaurante completan una propuesta enoturística pensada para disfrutar del entorno.
La elaboración de este Cabernet Sauvignon comienza con vendimia nocturna, buscando preservar la frescura del fruto. Tras una breve maceración en frío, el vino fermenta a temperatura controlada con extracciones suaves que aportan estructura sin perder equilibrio. La crianza, de seis meses en barricas nuevas de roble francés, completa un proceso pensado para ganar complejidad manteniendo la identidad varietal.
Entre sus últimos reconocimientos están los 94 PUNTOS GUÍA VEREMA 2025 y 91 PUNTOS – Medalla de Plata – en Decanter 2025.
Hacienda Albae Cabernet Sauvignon: la cata
Un vino que a la vista presenta un color rojo picota, limpio y brillante.
En nariz destaca por su intensidad aromática, con presencia de frutos del bosque y notas balsámicas que aportan frescura.
En boca es un vino con volumen y carácter, con taninos potentes pero bien integrados, que aportan textura y equilibrio. El final es persistente, con una sensación fresca que invita a seguir bebiendo.
Hacienda Albae Cabernet Sauvignon es un vino que encaja especialmente bien en comidas con carne, platos de cuchara o propuestas de cocina tradicional, donde su estructura y profundidad encuentran el equilibrio perfecto.
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