Mojito, daiquiri, piña colada y Cuba Libre forman parte de las recetas más reconocibles de la coctelería internacional.
Cada 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron, una fecha que pone el foco en una de las categorías de bebidas espirituosas con mayor tradición y presencia internacional. En España, el ron representa el 15,3 % de las ventas en volumen de bebidas espirituosas, lo que lo sitúa como la cuarta categoría del mercado.
El ron cuenta con una amplia diversidad de estilos y elaboraciones y se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de la coctelería internacional. Su versatilidad permite combinarlo con frutas, cítricos, refrescos y otros ingredientes para crear algunas de las recetas más populares de las barras de todo el mundo.
Cuatro cócteles clásicos donde el ron es protagonista
- Mojito, el clásico refrescante – El mojito es probablemente uno de los cócteles con ron más asociados al verano. La receta combina ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar, hielo y agua con gas, dando lugar a una bebida en la que se encuentran las notas cítricas, herbales y dulces. Su carácter refrescante lo ha convertido en uno de los grandes clásicos de la coctelería y en una de las opciones más reconocibles cuando llega el calor.
- Daiquiri, sencillez y equilibrio – El daiquiri apuesta por una combinación mucho más sencilla: ron blanco, zumo de lima y azúcar. Precisamente esa sencillez hace que el equilibrio entre sus tres ingredientes sea fundamental para conseguir el perfil fresco y característico de esta receta. Es otro de los clásicos reconocidos por la International Bartenders Association, que establece sus ingredientes y método de elaboración como referencia para los profesionales de la coctelería.
- Piña colada, el sabor tropical – Ron, zumo de piña y crema de coco forman la base de la piña colada, una combinación de perfil tropical y textura cremosa que puede servirse batida con hielo. Su dulzor y textura hacen especialmente importante mantener el equilibrio entre los ingredientes para que ninguno de ellos domine el conjunto.
- Cuba Libre, otro clásico internacional – El Cuba Libre completa esta selección con una combinación de ron blanco, refresco de cola, zumo de lima y abundante hielo. Una receta sencilla que se ha convertido en uno de los cócteles más reconocibles elaborados con ron. En este caso, también resulta importante respetar la proporción de ron y evitar servirlo “a ojo”, una recomendación que Espirituosos España extiende al conjunto de la coctelería.
La calidad también está en la medida
La calidad de un cóctel depende del equilibrio de sus ingredientes y de una correcta elaboración, no de aumentar la cantidad de alcohol. La recomendación pasa por respetar las medidas, disfrutar despacio, acompañar el consumo con alimentos y alternar con agua y bebidas sin alcohol.
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