El Consejo Regulador estudia modificar el Pliego de Condiciones para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo y analiza una futura certificación específica para productos 0,0 %.
La Denominación de Origen La Mancha prepara nuevos cambios para ayudar a sus bodegas a responder a la evolución del mercado del vino. El Consejo Regulador ha iniciado el estudio de una modificación de su Pliego de Condiciones con el objetivo de permitir la elaboración de vinos parcialmente desalcoholizados, al tiempo que trabaja en una futura certificación específica para los productos totalmente desalcoholizados (0,0 %).
La propuesta fue uno de los principales asuntos abordados durante el pleno semestral celebrado en Tomelloso, donde los representantes de la Denominación analizaron distintas medidas dirigidas a reforzar la competitividad de las bodegas inscritas y ofrecer nuevas oportunidades de diversificación ante los cambios que experimenta el sector vitivinícola.
Adaptarse a un mercado en transformación
La modificación del Pliego de Condiciones busca dotar de una mayor flexibilidad al marco regulador de la Denominación de Origen La Mancha para responder a una demanda cada vez más diversa. Los vinos parcialmente desalcoholizados despiertan un interés creciente tanto entre los consumidores como en los mercados internacionales, donde este tipo de elaboraciones continúa ganando presencia.
Además, el Consejo Regulador estudia la creación de una garantía específica para los productos vitivinícolas totalmente desalcoholizados (0,0 %). Esta certificación permitiría ofrecer al consumidor un mayor nivel de control y garantías sobre este tipo de productos, dentro de la estrategia de innovación que la Denominación plantea para los próximos años.
Más opciones para las bodegas de La Mancha
El objetivo es facilitar que las bodegas inscritas puedan adaptarse a un escenario marcado por el descenso del consumo mundial de vino, el aumento de la competencia internacional y la aparición de nuevas tendencias de consumo.
La actualización del Pliego de Condiciones busca conservar los estándares de calidad que identifican a los vinos de la DO La Mancha y, al mismo tiempo, ofrecer a las bodegas nuevas oportunidades para competir en un mercado en constante evolución.
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