estudios
La gastronomía española genera el 27% del PIB nacional y sostiene 7,2 millones de empleos
La gastronomía española: motor económico y cultural de proyección internacional.La gastronomía de España es mucho más que un sector económico; es un reflejo de...
Inclinar la espaldera de la vid 30º al oeste mejorará el vino
Este sistema de distribución de los sarmientos permite adaptar el viñedo a las condiciones más extremas del cambio climático.Los estudios sobre el mundo del...
Tradición agraria: el sector vitivinícola de Cuenca en cifras
Coop. Agro-alimentarias CLM y la Dip. de Cuenca publican un estudio sobre el cooperativismo en la provincia.El sector agroalimentario es clave en la provincia...
Vinos de tierra y alma: La identidad de las bodegas castellanomanchegas
Las bodegas y cooperativas de Castilla-La Mancha lideran el sector.El sector vitivinícola de Castilla-La Mancha destaca por su gran diversidad y relevancia dentro del...
Algunos datos clave del sector vitivinícola en Castilla-La Mancha
Castilla-La Mancha alberga casi la mitad del total de superficie de viñedo en España.Uno de los principales activos con los que cuenta Castilla-La Mancha...
Los pueblos con viñedo mantienen cerca de un 53% más de población
Más del 40% de los municipios del país tienen terrenos dedicados al cultivo de la vid.El sector vitivinícola en España desempeña un papel crucial...
Ránking del consumo de vino por países
¿Cuáles son los países que más vino beben?El informe elaborado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) muestra a Estados Unidos al frente de...
La botella, la iluminación y la copa utilizada pueden influir en la puntuación de un vino
Un estudio analiza cómo pueden llegar a puntuar un vino los expertos.Ya sean "gurús", "masters of wines" o "influencers", los consumidores de vino necesitan...
Cuánto y cómo comemos los españoles, análisis de consumo en nuestro país
El consumo alimentario en España: menos cantidad, más gasto y sabor.Cuando hablamos de comer y beber, los españoles destacamos en el ranking de la...
Una tesis logra vinos con menor grado alcohólico sin merma de calidad
Un estudio doctoral logra este tipo de vinos gracias a la selección de levaduras mediante evolución dirigida.En una investigación llevada a cabo en el...
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