Un tinto con carácter que refleja la intensidad de una añada exigente en el viñedo.
Hay vinos que nacen en condiciones difíciles y que, precisamente por eso, tienen algo distinto. Blas Muñoz Essentia 2021 es uno de ellos: una añada marcada por los contrastes climáticos que ha dado lugar a un vino concentrado, estructurado y con capacidad de evolución. Y es que Blas Muñoz Essentia es un vino que sólo se elabora cuando la añada lo permite.
Desde Noblejas (Toledo), Bodegas Muñoz lleva décadas trabajando el viñedo con una visión que combina tradición familiar y modernización. Un proyecto que ha sabido crecer sin perder el vínculo con la tierra y que apuesta por vinos con identidad propia.
La añada 2021 estuvo condicionada por un invierno especialmente frío, seguido de un periodo de maduración con temperaturas elevadas. Este contraste se tradujo en una cosecha más corta, pero con una notable concentración.
El ensamblaje final combina 78% tempranillo y 22% merlot, procedentes de viñedos de más de 30 años, y pasa 18 meses en barrica nueva de roble francés para buscar equilibrio, profundidad y elegancia. Una edición limitada a 3.912 botellas.
Blas Muñoz Essentia 2021: la cata
A la vista presenta un color rojo picota intenso, con buena profundidad.
En nariz destacan las notas de fruta madura, como ciruela o grosella, acompañadas de matices especiados y tostados que aportan complejidad.
En boca es amplio y estructurado, con un tanino amable y bien integrado. Mantiene cierta frescura y deja un final largo y persistente, que invita a seguir disfrutándolo sin prisa.
Blas Muñoz Essentia es un vino pensado para platos con intensidad: carnes rojas, asados, caza o estofados, así como quesos curados. Funciona especialmente bien en comidas pausadas o reuniones donde el vino tenga protagonismo.
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