El 51 % de los consumidores lo elige como su combinado favorito, mientras las opciones bajas en alcohol o sin alcohol pasan del 11 % al 16 %.
El mojito mantiene su posición como cóctel favorito de los consumidores españoles, pero la forma de disfrutar de estas bebidas está cambiando. Los últimos datos de NielsenIQ apuntan a una mayor presencia de propuestas con menos alcohol, alternativas sin alcohol y combinaciones elaboradas con ingredientes naturales.
Según los datos de la consultora facilitados a EFE Agro, el 51 % de los consumidores españoles señala el mojito entre sus cócteles preferidos, por delante de la piña colada, con un 37 %. El daiquiri protagoniza además uno de los mayores avances del año: pasa de la séptima a la cuarta posición y alcanza un 33 % de preferencia.
El crecimiento de la categoría también se refleja en el consumo general de cócteles, que aumenta un 14 % en el último año, mientras los combinados con refrescos y otros ingredientes no alcohólicos (mixers) avanzan hasta un 11 %.
Menos alcohol, pero sin renunciar al cóctel
Una de las tendencias que más está ganando terreno es la moderación. Las propuestas bajas en alcohol y las alternativas sin alcohol han pasado de representar el 11 % en 2025 al 16 % en 2026. Al mismo tiempo, el 65 % de los consumidores españoles afirma estar moderando su consumo de alcohol, el mismo porcentaje que un año antes.
El cambio no implica necesariamente abandonar las bebidas alcohólicas, sino adaptar su consumo a diferentes momentos. La propia consultora identifica la moderación como una de las grandes tendencias que están transformando actualmente el mercado de bebidas y señala que los consumidores buscan opciones que encajen mejor con sus nuevas prioridades de bienestar.
Los cócteles continúan funcionando como una puerta de entrada al consumo de destilados. El ron destaca especialmente entre los consumidores de la Generación Z: es la bebida base preferida por el 32 % de este grupo y está presente en tres de los cinco cócteles más populares citados en el estudio.
Ingredientes naturales y clásicos que se reinventan
La tendencia hacia propuestas más ligeras también está cambiando las recetas. En bares y restaurantes aumenta el interés por zumos naturales, frutas, verduras y otros ingredientes frescos, mientras los grandes clásicos mantienen su protagonismo.
El daiquiri, el mojito o la margarita siguen funcionando, pero se adaptan a un consumidor que presta más atención al azúcar, las calorías y la cantidad de alcohol de cada bebida. Esta evolución encaja con la tendencia general que NIQ está observando en el mercado: moderación sin renunciar a la experiencia de consumo.
Los datos dibujan una coctelería en la que los clásicos siguen mandando, pero las nuevas preferencias están cambiando la forma de prepararlos y disfrutarlos.
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