DOP Rosalejo, posible nueva denominación de origen de vinos en Castilla-La Mancha.
La región de Castilla-La Mancha podría está más cerca de tener una nueva denominación de origen protegida de vino tras la solicitud de registro del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Rosalejo, paraje del término municipal de Anchuras (Ciudad Real).
Así lo recoge el Boletín Oficial del Estado (BOE), que explica que la solicitud de la DOP fue presentada el pasado 27 de abril por el titular de la bodega en el paraje de Rosalejo, José Gómez Cañete.
Denominación de Origen Protegida (DOP) Rosalejo
El pliego de condiciones detalla que el rendimiento máximo será de 68 litros de vino tinto por cada cien kilogramos de uva, la fermentación alcohólica se realizará a una temperatura controlada, la permanencia mínima de envejecimiento en barrica de roble será de seis meses y el tiempo mínimo de permanencia en botella será de un mes hasta su comercialización.
El documento recuerda que el paraje de Rosalejo se localiza en los términos municipales de Anchuras (Ciudad Real) y Sevilleja de la Jara, perteneciente a los montes de Toledo, cuyo origen se remonta a hace 350 millones de años en la era Paleozoico Primario.
Los vinos tintos de Rosalejo -que incluyen la variedades de uva Syrah, Tempranillo y Garnacha- se caracterizan por poseer «una magnífica acidez total natural y un PH bastante bajo», debido a la baja concentración de potasio y calcio de estos vinos. Esta acidez aporta a los vinos un carácter fresco y joven a pesar de ubicarse en una latitud meridional y con un clima cálido. El perfil olfativo presenta aromas de frutos rojos de gran intensidad y también aromas especiados y tostados aportados por las barricas.
Nueva denominación de origen
De esta forma, esta denominación de origen, radicada en el entorno de la localidad toledana de Sevilleja de la Jara y la ciudadrealeña de Anchuras, se convertiría en la décima de Castilla-La Mancha, sumándose a Manchuela, Valdepeñas, La Mancha, Almansa, Uclés, Méntrida, Jumilla, Mondéjar y Ribera del Júcar.
Del 11 al 13 de noviembre, Valdepeñas pondrá en valor los vinos y los espacios enoturísticos de la ciudad.
Valdepeñas se prepara para celebrar el Día Europeo del Enoturismo, que se conmemora este año el 13 de noviembre, con 24 actividades que se desarrollarán durante el fin de semana del 11 al 13 de noviembre en diferentes espacios enoturísticos y museísticos.
La teniente de alcalde de Cultura y Turismo, Vanessa Irla, apuntaba que con estas actividades se pretende “difundir el trabajo que desde la iniciativa pública y desde la privada se realiza a favor del turismo del vino”. Del mismo modo apuntaba que estas jornadas “son importantes para la divulgación de vinos, el patrimonio y nuestros productos tradicionales, lo que supone una dinamización de la economía local, teniente siempre la calidad de nuestra materia prima”.
Valdepeñas y el Día Enoturismo 2022
En cuanto a las actividades, el Consistorio ha programado para el viernes 11, a las 20:30 horas, ‘Maridaje, arte y vino’ en el Museo Municipal, una cata comentada de tres vinos con tres obras de arte. El precio es de 5 euros y la venta de entradas se realiza en la Oficina de Turismo.
El sábado 12, a las 10:00 horas, tendrá lugar el Taller de pintura con vino, una masterclass de pintura con vino tinto y blanco, con temática de copa de vino impartida por el artista local Chema del Fresno. Se realizará en la 2ª Planta de Valcentro. Las entradas se pueden adquirir en la Oficina de Turismo a un precio de 5 euros. El mismo sábado, a las 20:00 horas, el Museo Municipal acogerá el concierto Lazos Eno_music, a cargo de Ad_Libitum, un grupo de cámara con percusión y voz. Con entrada libre hasta completar aforo.
Por último, el domingo 13 tendrá lugar la actividad ‘Cella vinaria: Visita al a bodega romana de El Peral’. Irla señalaba que “la actividad propone la visita guiada por los responsables de la excavación, con la colaboración de ORISOS, al yacimiento de El Peral, donde se ha localizado, y se está excavando, una de las bodegas romanas más importantes de la época romana en Hispania, siendo la más antigua evidencia directa de la elaboración de vino en la comarca de Valdepeñas. Los participantes disfrutarán también de los diversos materiales arqueológicos que han ido apareciendo a lo largo de las excavaciones”.
El domingo, a las 12:00 horas, el Parque Arqueológico Cerro de las Cabezas acogerá la cata de Vinos íberos, con un precio de la entrada de 5 euros en la Oficina de Turismo.
Los más pequeños de la casa también podrán disfrutar del Día Europeo del Enoturismo como la Fiesta del mosto y el espectáculo de animación ‘Juguemos con vasos’ a cargo de Carambola. Tendrá lugar en el Auditorio Inés Ibáñez Braña y el precio de las entradas es de 3 euros en la Oficina de Turismo.
En esta edición del Día Europeo del Enoturismo en Valdepeñas participarán también la Bodega de Las Estrellas, la Bodega Tradicional de Navarro López y Bodegas Arúspide, que ofrecerán durante los tres días del fin de semana cata maridada con visita.
La Cooperativa Vinícola ofrece el viernes una cata de vinos en rama y la Bodega San Ricardo oferta para el sábado una visita guiada con cata a ciegas por parejas así como una visita guiada con almuerzo manchego para el domingo 13.
Jamón Spain celebrará el Día Europeo del Enoturismo el sábado con una visita al centro de interpretación y visita al viñedo de La Encomienda, con degustación en la bodega de Jamón Spain.
La bodega J.A. Megía e Hijos ha organizado para el sábado una visita guiada a la bodega y el mismo día el establecimiento 11 Ánforas realizará una cata maridaje de cuatro vinos de la tierra con productos típicos. Por último, la Antigua Bodega Los Llanos que ofrecerá el sábado una cata maridada y el Museo del Vino una cata maridada con música el mismo día.
Los ganadores de IWCMA se conocerán el próximo 28 de noviembre en el hotel The Westin Palace de Madrid.
Los Premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2022 dan a conocer a sus finalistas. Este año, en el que los galardones cumplen su séptima edición, la entrega de premios tendrá lugar el 28 de noviembre en el hotel The Westin Palace Madrid.
IWC Merchant Awards Spain 2022 se llevarán a cabo mediante una jornada completa que, como en ediciones anteriores, arranca durante la mañana con las IWC Talks, continuando con el salón del vino y clausurando con la cena de gala durante la que se entregan los galardones.
Este año el jurado de expertos está presidido por el Master of Wine Pedro Ballesteros y formado por Ferrán Centelles (ex-sumiller de El Bulli y crítico para España de Jancis Robinson), Juancho Asenjo (periodista especializado en vino), José Luis Benítez (Director General de la Federación Española del Vino-FEV), Pilar Cavero (Crítica de vinos de ABC y Mejor sumiller de España 2013), Paz Ivison (formadora Homologada del Vino de Jerez y del Brandy de Jerez y colaboradora en diferentes medios) y Patricia Mateo (Directora de Internacional Wine Challenge Merchant Awards Spain).
Los IWC Merchant Awards Spain se celebran como muestra de apoyo al sector, reconociendo y premiando a todos aquellos profesionales de nuestro país que forman parte del camino que acerca el vino al gran público.
Finalistas IWCMA 2022
Entre los finalistas, seleccionados por el jurado se encuentran los 21 ganadores de esta 7ª edición, los cuales se darán a conocer durante la gala final el día 28 de noviembre, momento en el cual también se entregarán los 5 premios UK que reconocen propuestas españolas.
Los finalistas de este año según categoría son los siguientes (listados en cada categoría por orden alfabético):
MEJOR HOTEL
Cava & Hotel Mastinell
Hotel Bodega Tío Pepe
Terra Dominicata Winery Hotel
MEJOR EXPERIENCIA ENOTURÍSTICA
Cambados Enoturismo
Grupo Peralada
La Casa del Vino Tenerife
MEJOR SELECCIÓN VINOS GRAN SUPERFICIE
BM Supermercados
Costco Spain
El Corte Inglés
MEJOR TIENDA DE VINOS ESPECIALIZADA
Aguiló Vinateria
Enoteca Barolo (Madrid)
La Vinoteca (Mallorca)
MEJOR TIENDA EN BODEGA
Abadía Retuerta
Familia Torres
Marqués de Murrieta
MEJOR TIENDA ONLINE
Bodeboca
Decántalo
Vinissimus
MEJOR CAMPAÑA DE MARKETING
“Cuando estoy feliz ME RIO JA”, de Madresanta para Rioja D.O.Ca
¿Y si descubres por qué…. (C.R.D.O. Jerez)
Festival vino Somontano
MEJOR CAMPAÑA DE MARKETING INTERNACIONAL
Cava Academy
Copa Jerez
Rioja The Heart of Harvest
MEJOR INICIATIVA DE PROMOCIÓN
Cata Del Barrio De La Estación
Un vino, un árbol (D.O. Ribera del Arlanza)
Vinseum (Museu de les Cultures del Vi de Catalunya)
MEJOR PACKAGING
Estereo Bodegas Canopy
Lustau Oloroso de Pañuelo
Valderiz al Alba. (B. Valderiz)
MEJOR PUBLICACIÓN VINOS
El Libro de los vinos de Jerez: Guía para comprender unos vinos únicos de César Saldaña
Monográficos de PlanetaVino
Vinos libres: Vinos artesanos, vinos únicos, vinos sin etiquetas de Jordi Luque
MEJOR GUÍA DE VINOS
Guía Proensa
Decanter y su Especial Rioja Guide 2022
Wine Up
MEJOR PLATAFORMA ONLINE
Foods and wines from Spain
Spanish Wine Lover
VITIVIN
MEJOR CENTRO EDUCATIVO
Escuela de Catas, Maridaje y Análisis Sensorial de Alicante
Outlook wine
Universitat Rovira i Virgili
MEJOR BAR DE VINOS TRADICIONAL
Angelita Madrid
Entrevins (Valencia)
La Fisna (Madrid)
MEJOR BAR DE VINOS ALTERNATIVO
Amontillado Wine Bar & Tienda (Zaragoza)
Malauva Wine Bar (Vigo)
Uain Wine Bar (Girona)
MEJOR CARTA DE VINOS
Bodegas La Cigaleña (Santander)
Las Esparteras (Toledo)
Restaurante Ambivium (Valladolid)
MEJOR DISTRIBUIDOR
CUVÉE 3000
El Gusto Por El Vino
Primeras Marcas
MEJOR SUMILLER
El ganador se desvelará en la gala de entrega de premios.
Premios especiales
Esta séptima edición contará también con dos premios especiales:
Premio Personalidad del Año – Elena Adell
Premio a Toda una Vida – Juan José Abó
Elena Adell es una de las mujeres pioneras en la enología riojana y de las más influyentes en el mundo del vino en nuestro país. Con 37 vendimias a sus espaldas, nació en Logroño y se ha desarrollado en el mundo del vino desde 1985. Actualmente es Directora de enología de todas las bodegas de Pernod Ricard en La Rioja, trabaja por y para el vino desde su tierra natal experimentado con la vid, soñando con el vino.
Juan José Abó, gran apasionado del vino, la gastronomía, la ópera y el arte. Es economista, abogado y wine-broker con una amplia trayectoria en el mundo del vino, donde ha ejercido como secretario General de la Academia Internacional del Vino, único español que es miembro de la Academia Francesa del vino y fundador de Abadía Retuerta.
Cabe destacar que entre los finalistas a Mejor carta de vinos se encuentra el Restaurante-Asador Las Esparteras, situado en Casarrubios del Monte en la provincia de Toledo.
El ‘Mejor Municipio Enoturístico’ de España se llena de propuestas en torno al vino en Descorcha Tomelloso 2022.
Tomelloso hará honor al título que la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y Rutas del Vino de España le otorgaban esta semana como “Mejor Municipio Enoturístico”, con ‘Descorcha Tomelloso 2022’, el programa de actividades organizado en torno del Día Internacional del Enoturismo. Un completo y variado repertorio de propuestas en torno al mundo y la cultura del vino que se va a desarrollar este próximo fin de semana (11, 12, 13 de noviembre) y el siguiente (18, 19 y 20) e incluirá música, catas, un concurso de arte urbano, jornadas de puertas abiertas de las cuevas, visitas a bodegas con degustación, una gymkhana del vino para público infantil, talleres, ruta senderista de bombos, magia, galería del vino, comida fusión y maridaje, visita teatralizada, tour estelar, vuelo en globo, una ruta cicloturista, un showcooking y el Día de la Simienza Tradicional.
Primer fin de semana
Descorcha Tomelloso 2022 comenzará este viernes, 11 de noviembre, con un concierto tributo al pop nacional, del grupo Triboo Pop, que tendrá lugar a las 20:00 h. en el Teatro Municipal ‘Marcelo Grande’.El precio es de 6 euros. También para el viernes, a las 21:00 h. se ha programado una cata maridaje en Orbe Kitchenbar, con Bodegas Roa (Haro-La Rioja).
La oferta del sábado 12 es completa: Concurso de Arte Urbano con barricas de madera, en el paseo de las Moreras, de 10:00 h a 17:00 h (bases); Jornada de puertas abiertas de las Cuevas, de 11:00 h. a 14:00 h y, en el mismo horario, Visitas a bodegas con degustación (reserva previa). Participan Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Vinícola de Tomelloso, Verum, Allozo, Casa Quemada y Bodegas San José. El precio oscila entre los 6 y los 15 euros y es necesaria reserva previa.
La jornada de este sábado se completará con una gymkhana del vino para público infantil, en la Plaza de España, de 11:30 h. a 13:30 h; un taller llamado “Cóo ser un Maestro del Vino”, en Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, de 12:30 a 13:30 h; Música y Vinos en la antigua cueva bodega de Perales, con el grupo U-KE-LELAS, de 19:00 h. a 20:20 h.
Para el domingo, 13 de noviembre, se ha programado la ruta senderista de bombos “Los caminos del vino” (13,5 kilómetros), que partirá a las 09:30 h. del aparcamiento del recinto de Pinilla; una Jornada de Puertas Abiertas de las Cuevas (11:00 h a 14:00 h); visitas a bodegas, con degustación, en las que participan Cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Vinícola de Tomelloso y Casa Quemada (el precio oscila entre los 10 y los 15 euros y es necesaria reserva previa); un espectáculo de magia infantil con Iván Santacruz, de 11:30 h a 12:30 h. en el Auditorio López Torres; una Cata Mágica de Vino, en el lagar de la Cooperativa Virgen de las Viñas, con degustación de vinos y productos típicos amenizada por el mago Pepo Capel, de 12:00 h a 13:30 h.; la Galería del Vino Mágica, en la Posada de los Portales, con degustación de vinos de toda La Mancha y productos típicos, acompañada por la magia de Javier Dancusa, de 12:00 h. a 13:30 h. y, por la tarde, de nuevo magia, en este caso en el Teatro ‘Marcelo Grande’, de 19:00 h a 20:00 h., con Amelíé y su espectáculo “Con mi magia y tu imaginación”.
Segundo fin de semana
El segundo fin de semana de ‘Descorcha Tomelloso 2022’ incluirá una cata de vino, a cargo de Fundación Tierra de Viñedos, en el Hangar de la Estación, el viernes a las 20:00 h y el sábado 19, Jornada de Puertas Abiertas de las Cuevas (11:00 h a 14:00 h); Visitas a Bodegas con degustación de vinos (cooperativa Virgen de las Viñas, Vinícola de Tomelloso, Verum, Allozo y Casa Quemada); Comida fusión y maridaje con Sue Moya y el enólogo Carlos Pérez, en Vinícola de Tomelloso (de 12:30 a 13:30 h); una visita teatralizada que incluirá cuatro escenarios, Psada de los Portales, Chimeneas, Cuevas y callejón de la Iglesia), de 17:00 h a 19:00 h.; Jazz y Vino con el grupo Syrah Jazz, en el Hangar de la Estación (de19:00 h a 21:00 h) y el Tour Estelar (observación de estrellas entre viñedos, con degustación y tapas variadas), de 21:00 h a 23:00 h.
El domingo 20 de noviembre se celebrará, de 08:00 h a 12:30 h., el Día de la Simienza Tradicional, con degustación de almuerzo típico para el público asistente, en el camino rural que sale de Vinícola de Tomelloso. Alli mismo habrá además vuelo en globo cautivo. Además, tendrá lugar la ruta no competitiva para bici de montaña (45 kilómetros) Copa del Vino “Ruta Cicloturista entre Mar de Viñas”, con salida a las 09:30 h. y chocolatada previa a las 09:00h.
El programa de ‘Descorcha Tomelloso’ se completará con un taller de alfarería para público infantil, de 10:30 h. a 12:30 h y de 12:30 h a 14:00 h y un showcooking con el chef Rubén Sánchez-Camacho que incluirá degustación de tapas y vinos de bodegas Verum. Será en el Hangar de la Estación y el precio es de 25 euros.
La OIVE analiza los primeros datos del INFOVI sobre los dos primeros meses de la campaña 2022/23.
Según los datos del INFOVI del mes de septiembre de 2022, en ese mes se produjeron 22,06 millones hl, cifra un 2% superior a la registrada en el mes de septiembre de 2021 (+0,4 millones hl). Por colores, teniendo en cuenta la producción de los productores de más de 1.000 hl, en el mes de septiembre de 2022, 11,2 millones hl correspondieron a vinos blancos (-5,8%) y los 10,85 millones hl restantes, a vinos tintos y rosado (+11,5%).
Si a esta producción del mes de septiembre, sumamos los 3,75 millones de hl del mes de agosto de 2022, obtenemos una producción de vino en los dos primeros meses de la campaña 2022/23 de 25,8 millones de hl, cifra muy similar a la registrada en los dos primeros meses de la campaña anterior (-0,1%).
Por comunidades autónomas, el 53% de la producción de vino registrada en los dos primeros meses de campaña, corresponde a Castilla-La Mancha, con 13,6 millones hl, seguido de lejos por los 2,82 millones hl de Extremadura y los 2,43 millones hl de Cataluña.
Variación de existencias
Los datos del INFOVI muestran unas existencias finales de vino y mosto de 61,9 millones hl, cifra prácticamente similar a la registrada en el mismo periodo de la campaña anterior, con solo 20.053 hl menos. Respecto a la media de las cinco últimas campañas, que es de 58,65 millones hl, los 61,9 millones de septiembre de 2022 son un 5,6% superiores.
Fuente: OIVE.
De esos 61,9 millones hl, 55 millones hl fueron de vino (-1% o 0,55 millones de hl menos) y 6,9 millones hl, de mosto sin concentrar (+8,4% o 0,5 millones hl más). Es decir, se reducen las existencias finales de vino, pero aumentan las de mosto.
Por colores, de los 55 millones de hl de existencias finales de vino, 32 millones eran de vinos tintos y rosados (+3,6%) y 23 millones hl, de vinos blancos (-6,7%).
Por comunidades autónomas, Castilla-La Mancha se mantiene como la comunidad con mayores existencias finales, alcanzando los 25,4 millones de hl (41% del total de existencias de vino y mosto), seguida de Cataluña, con 7,77 millones de hl y de La Rioja, con 6,3 millones
BWW2023 pondrá en valor la riqueza y diversidad del vino español.
La próxima edición de Barcelona Wine Week 2023 (BWW), que tendrá lugar del 6 al 8 de febrero de 2023 en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona, contará con la participación de unas 700 empresas expositoras, un 15% más que en 2022, lo que aumentará en un 5% la superficie del evento. A cuatro meses de su celebración, BWW roza el 80% de ocupación, con la participación, entre otras, de firmas como Protos, Matarromera, Rioja Vega, Recaredo y Freixenet y D.O.s como Cava, Bierzo o Valderroas.
Así, con más de 60 Denominaciones de Origen (DO) representadas, el salón fomentará más que nunca la pluralidad y diversidad territorial del vino en España. En este sentido, bajo el lema “España, mosaico singular de suelos”, BWW 2023 ofrecerá un programa de conferencias, catas y maridajes de la mano de un centenar de expertos de renombre en las cuales se pondrá en valor la gran riqueza de suelos que conforman el territorio vitivinícola español. Una diversidad geológica que, con la climática, convierten España en uno de los países con mayor potencial vinícola.
Destaca la cata inédita que por primera vez reunirá a cuatro Masters of Wine convertidos en elaboradores en diferentes zonas de España. Entre ellos, Norrel Robertson, que desde 2003 produce sus vinos en Calatayud; Almudena Alberca, primera Master of Wine española y ahora elaboradora en La Rioja, Ribera del Duero y Valdeorras; y Fernando Mora, con viñedos en diferentes puntos de Aragón. También protagonizarán una cata conjunta sumilleres multipremiados y reconvertidos en elaboradores.
Completarán el programa de catas una docena de bodegueros de éxito que cultivan en otras áreas como René Barbier y Álvaro Palacios, artífices de la revolución del Priorat; Titín Palacios, con viñas aterrazadas en el Bierzo; Esmeralda García, que trabaja con los suelos arenosos de Santiuste (Segovia); Julia Casado, que busca en sus vinos la vinculación emocional con el terroir de Bullas (Murcia); Sara Pérez, enamorada de los suelos del Priorat y el Montsant y de los vinos “que expresan su paisaje”; César Saldaña visionario del poder de la albariza de Jerez o Felipe Blanco, que hablará de la magia de los suelos canarios.
Como plato fuerte, Luís Gutiérrez, catador de Wine Advocate Robert Parker para España y autor del libro “Los nuevos viñadores”, dirigirá una cata de 6 grandes vinos nacidos de 6 suelos distintos y elaborados por 6 reconocidos viñadores del panorama nacional.
Por su parte, el espacio BWWHub acogerá conferencias, mesas redondas y sesiones formativas sobre las principales tendencias de futuro en el mundo del vino, como la sostenibilidad, innovación, digitalización e internacionalización de las bodegas.
En esta próxima edición, BWW también hará una apuesta decidida por fortalecer las sinergias del vino con la alta gastronomía, gran embajadora de la industria alimentaria española en el exterior. Así, en colaboración con ICEX España Exportación e Inversiones se celebrará una mesa redonda con restaurantes internacionales reconocidos con el distintivo internacional de calidad gastronómica Restaurants from Spain. Además, el espacio BWWGastronomy ofrecerá maridajes propios creados para la ocasión entre alimentos y vinos españoles por parte de destacados chefs.
En cuanto a la zona de exposición, BWW estará estructurado en dos grandes sectores: BWW Lands, que reunirá a las bodegas organizadas por Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad, y BWW Brands&Complements, donde se encontrarán bodegas, grupos, distribuidores y asociaciones de productores junto a empresas que ofrecen equipos, accesorios y servicios al sector.
Un estudio valora la mejor forma de podar el viñedo para proteger las uvas del sol.
En los últimos años, las principales regiones vitícolas se están enfrentando a aumentos constantes de la temperatura, así como a limitaciones en el uso de aguas subterráneas para riego con el fin de superar estos déficits hídricos. Este calor excesivo puede dar lugar a vinos desequilibrados con un alto contenido de alcohol y azúcar y falta de acidez. ¿Podrían los diferentes tipos de poda ayudar a proteger el viñedo?
Investigadores de la Universidad de California, Davis, han dedicado los últimos seis años al estudio de posibles soluciones a este problema examinando diferentes tipos de poda de la vid, así como alternativas de riego. Un trabajo publicado recientemente ha demostrado que realizar determinados cambios en uno de los sistemas de conducción en espaldera más comunes y ampliamente utilizados podría aliviar los efectos de las temperaturas extremas en la vid. El estudio se ha publicado en la revista Frontiers in Plant Science.
Tipos de poda
En este trabajo se compararon 6 sistemas de espaldera con 3 niveles de aporte de agua aplicados en función de la evapotranspiración (ETc) en dos temporadas consecutivas. Los sistemas de conducción incluyeron el (a) sistema de espaldera vertical (VSP, vertical shoot positioning), dos VSP modificados (b) VSP60 y (c) VSP80, (d) un alambre alto simple (SH, single high wire), (e) un cuadrilátero alto (HQ, high quadrilateral) y (f) un VSP con poda Guyot, (GY), combinados con un 25%, 50% , y 100% de reposición de agua ETc.
Los VSP, son sistemas que se desarrollan en filas verticales y estrechas con las uvas situadas más cerca del suelo, lo que permite una mayor exposición a la luz solar. Este estudio evidenció que estos sistemas son perjudiciales para las uvas ya que, durante las olas de calor, los VSP ofrecen una menor protección frente a la radiación solar: las uvas están cerca del suelo y el calor se refleja desde el suelo hacia la copa y los racimos. Los VSP tienen una mayor probabilidad de producir menos uvas, con una mayor probabilidad de bayas quemadas por el sol.
El estudio demostró que el SH permiten que las hojas de vid den sombra a las uvas. Estos sistemas de conducción, que miden alrededor de 2,3 metros de altura, también reducen la radiación solar directa. La luz solar reducida no afecta al color ni a la calidad de las uvas. El estudio detectó una cantidad de antocianos dos veces mayor.
También se evidenció que los VSP requerían una mayor cantidad de agua y que el rendimiento del riego es mayor en SH.
Los autores
Según los autores, es posible modificar fácilmente los sistemas de conducción hacia estos sistemas de espaldera de alambre alto sin tener que volver a plantar el viñedo. La conversión puede tardar unos 18 meses.
Otro de los objetivos de este trabajo fue estudiar las relaciones entre los flavonoles y la arquitectura del dosel. Se observó una alta correlación entre el % molar de quercetina y la concentración y el contenido total de flavonoles en relación al área foliar y la porosidad del dosel, lo que indica que los flavonoles de la piel de las uvas pueden ser usados como indicadores para el manejo de la vegetación ya que son consecuencia del desarrollo de la baya en respuesta a la radiación solar.
Cerca de 200 estudiantes aprenderán sobre Producción Vitivinícola en España y en Castilla-La Mancha.
Los futuros profesionales de la hostelería regional se están formando ya en la puesta en valor y el consumo moderado de los vinos producidos en Castilla-La Mancha, dentro una serie de jornadas formativas que han empezado este miércoles en Cuenca y que se irán celebrando a lo largo del mes en el resto de provincias de la comunidad.
De esta forma, el objetivo de estas jornadas es el fomento de un consumo moderado de vino, concienciando al mismo tiempo de la importancia del conocimiento en el servicio y la cata del vino para fomentar su consumo responsable.
Durante la formación, también se está incluyendo contenido específico sobre el consumo moderado de vino y los efectos en la salud, así como las pautas para un servicio responsable y la importancia de evitar el abuso de alcohol.
A lo largo de tres sesiones, cerca de 200 estudiantes van a aprenden sobre Producción Vitivinícola en España y en Castilla-La Mancha; Vino y Salud; y, de manera práctica, acerca de Cata y Servicio del Vino. Ponencias todas impartidas por profesionales del mundo del vino con experiencia en formación y del sector sanitario. Las jornadas se van a desarrollar en diferentes centros de toda Castilla-La Mancha, dirigidas al alumnado del Ciclo Formativo de Hostelería y Turismo.
Castilla-La Mancha cuenta actualmente con nueve denominaciones de origen, una Indicación Geográfica Protegida y diferentes Vinos de Pago, todos ellos bajo el paraguas de la marca de calidad de productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha ‘Campo y Alma’.
Más de 400 bodegas en el Salón de los Mejores Vinos de España.
Tras el éxito de su vigesimoprimera edición, el Salón de los Mejores Vinos o también conocido como Salón Peñín 2022 celebrará este año una edición de récord: más de 400 bodegas españolas presentarán los 2.500 mejores vinos elaborados en nuestro país.
El Salón de los Mejores, el evento clave del sector, tendrá lugar los días 28 y 29 de noviembre en IFEMA MADRID y estará dirigido exclusivamente a profesionales del sector. Un año más, será el referente a nivel nacional e internacional donde tendrán cabida todos los proyectos enológicos.
El Salón
En el XXII Salón de los Mejores Vinos de España, se podrá realizar el recorrido más completo por el panorama vitivinícola español actual a través de las 74 zonas de producción que, hasta la fecha, están representadas en el salón. Se encontrarán desde las zonas más clásicas y conocidas como Priorat, Ribeira Sacra o Rioja a las más jóvenes y novedosas como Costa de Cantabria, Valles de Benavente, Cebreros o 3 Riberas, con todo tipo de elaboraciones de máxima calidad.
Como ya es habitual, este encuentro entre productores y profesionales estará segmentado por calidad, un formato exclusivo de Peñín que permite al visitante recorrer los vinos españoles que cuentan con una calidad demostrada y avalada por la Guía Peñín.
Como ya es habitual, la Guía Peñín ha encontrado algunos vinos que muestran una nueva vía de trabajo, vinos que, por su filosofía o estilo, se salen de los establecido y que puede suponer un antes y un después en las zonas productoras o regiones donde han nacido. Son los vinos revelación.
El premio Vino Revelación de este año ha recaído en Kuusu 2020, un tinto elaborado por Oxer Bastegieta y que, según los catadores, “nos ha presentado uno de los mejores y más irreverentes vinos zamoranos que hemos probado este año. Un vino que muestra un camino que se tiene y debe explorar en las tierras del Duero zamorano: el carácter fresco, frutal y suave de la tinta de toro”.
En esta edición de la Guía, algunos vinos nominados y que se podrá catar en el Salón Peñín 2022 son: Cholo Agarda 2015 Blanco de Adega Manuel Formigo de la Fuente (D.O. Ribeiro), Las Ánimas 2020 Tinto de Las Pedreras Viñedos y Vinos (Vino de Calidad de Cebreros), Punto de Fuga 2019 Tinto de Viña Zorzal Wines (D.O. Navarra), Tabuca 2020 Tinto de Gil Pejenaute (D.O. Campo de Borja) y Vandama Hoya Oscura 2021 Tinto de Bodega Vandama (D.O. Gran Canaria).
Un programa de catas de la Consejería de Agricultura a través de la Fundación Tierra de Viñedos de C-LM.
La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la JCCM, a través de la Fundación Tierra de Viñedos de Castilla-La Mancha y con la colaboración de la Organización Interprofesional de Vino de España, está organizando catas didácticas con el objetivo de fomentar nuestra cultura del vino y dar a conocer los vinos de Castilla-La Mancha, como productos que forman parte de nuestra tradición y nuestra cultura.
Catas de vino en noviembre
Noviembre se completará con tres catas. La cata en Tarancón el día 3 se celebrará en el Hall del Museo de Arte Contemporáneo (Auditorio Municipal), situado en la Avenida Miguel de Cervantes. Una semana después, el día 10, la cata se traslada de provincia. Será en el conocido municipio de La Roda en Albacete a las ocho de la tarde. La gira de se cierra el día 18 en una de las conocidas como ‘ciudades del vino’ de la región, Tomelloso, Ciudad Real.
Puedes realizar tu registro a continuación:
El programa de catas
Unas catas que este año se llevan celebrando desde el mes de junio y que están cumpliendo todas las expectativas. Aforo completo en la mayoría de las catas con la participación de más de 100 asistentes en algunas de ellas, como por ejemplo la celebrada recientemente en Torrijos (Toledo) con unos 115 participantes.
Foto: Consejería Agricultura C-LM.
Este programa de catas didácticas se basa en una gira de catas que están llegando a diferentes puntos de la región, incluidas las cinco capitales de provincia gracias al convenio de colaboración suscrito entre la Interprofesional del Vino de España y la Fundación Tierra de Viñedos, el tercero que se firma desde el año 2019 para la promoción de la cultura del vino. A través de esta iniciativa se han realizado más de 100 catas desde el año 2019 llegando a más de 4.000 personas.
