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lunes 28, septiembre, 2026
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La política vitivinícola de la UE no garantiza la protección del medio ambiente, según auditores europeos

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Auditores europeos denuncian la falta de sostenibilidad medioambiental del sector vitivinícola de la UE.

Un informe del Tribunal de Cuentas Europeo (TCE) ha puesto de manifiesto la “escasa” sostenibilidad medioambiental de la política vitivinícola de la UE, que cuenta con un presupuesto de 500 millones de euros al año. Los auditores han detectado “deficiencias” en el diseño y la aplicación de las medidas de apoyo al sector, así como en el seguimiento y la evaluación de sus resultados.

El informe, publicado recientemenente, se basa en una auditoría realizada en cinco Estados miembros que representan el 80% de la superficie vitícola de la UE: España, Francia, Italia, Portugal y Rumanía. Los auditores examinaron si la política vitivinícola de la UE contribuye a la protección del medio ambiente y al uso sostenible de los recursos, teniendo en cuenta los objetivos del Pacto Verde Europeo y la estrategia De la granja a la mesa.

Política vitivinícola

Los auditores concluyeron que la política vitivinícola de la UE no garantiza la protección del medio ambiente, ya que no establece objetivos específicos ni indicadores de rendimiento en este ámbito. Además, señalaron que las medidas de apoyo al sector, como la reestructuración y reconversión de viñedos, la promoción del vino o la destilación de crisis, no tienen en cuenta suficientemente los aspectos medioambientales.

El informe también alertó de que el sector vitivinícola de la UE genera una “cantidad significativa” de emisiones de gases de efecto invernadero, principalmente por el uso de fertilizantes y plaguicidas, el transporte y el envasado del vino. Asimismo, advirtió de que el cultivo de la vid consume una “cantidad considerable” de agua, especialmente en las regiones más áridas, y puede provocar la pérdida de biodiversidad y la erosión del suelo.

Los auditores recomendaron a la Comisión Europea y a los Estados miembros que revisen la política vitivinícola de la UE para alinearla con los objetivos medioambientales de la UE, introduciendo requisitos e incentivos para fomentar prácticas más sostenibles. También pidieron que se mejore el seguimiento y la evaluación de los impactos medioambientales de las medidas de apoyo al sector, así como que se refuerce la información y la sensibilización de los productores y los consumidores sobre la sostenibilidad del vino.

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España destaca en Asia Wine Trophy 2023 con sus vinos premiados

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Los vinos de Castilla-La Mancha reciben un total de 35 medallas en este concurso asiático.

Con más de 4,300 vinos presentados, el Asia Wine Trophy es la competición de vinos más grande de Asia y posiblemente la más importante. Es el único concurso vinícola en Asia bajo el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Jueces de todos los principales países importadores del continente están presentes, quienes califican cada año la calidad de los vinos presentados a concurso.

Tras las catas del Asia Wine Trophy, a las que sólo tienen acceso los jueces invitados, comenzó la Semana Internacional del Vino de Asia en el DCC (Centro de Convenciones de Daejeon). En este evento, que se celebró durante cinco días, sólo pueden asistir visitantes profesionales del negocio del vino.

Vinos premiados en Asia Wine Trophy 2023

Los vinos españoles han cosechado un total de 185 medallas en el concurso asiático, con 1 Gran Oro, 171 Oro y 13 Plata, siendo el segundo país con más reconocimientos. Italia copa el podio con 255 premios, le sigue España y por detrás Alemania (126), Francia (94).

Entre los vinos españoles premiados destacan los tintos con 131 reconocimientos y los blancos con 48, siendo la variedad tempranillo la más extendida entre ellos, seguida por la garnacha y la cabernet sauvignon.

El único vino español que ha cosechado un Gran Oro ha sido Las Moradas de San Martín Libro Once Las Luces. Un vino Garnacha de Viñedos de San Martín en Madrid.

Asia Wine Trophy 2023

Puedes acceder al listado completo de vinos españoles premiados en Asia Wine Trophy 2023 en la web oficial aquí.

Reunión del sector del vino de Valdepeñas para «reflotar» la Interprofesional

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Primeros encuentros para revitalizar la plena operatividad de la Denominación de Origen Valdepeñas.

En la mañana del lunes 25 de septiembre, se ha llevado a cabo una reunión en el Ayuntamiento de Valdepeñas entre el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, asociaciones profesionales agrarias y entidades del sector vitivinícola. El motivo de dicha reunión, y futuras, es «reflotar la Interprofesión y la grandeza de la Denominación de Origen», según palabras del propio consejero, Julián Martínez Lizán.

Según un comunicado de nota de prensa desde la Consejería, esta reunión será la primera de las que se producirán en los próximos meses con el objetivo claro de volver a poner en marcha con plena operatividad la Denominación de Origen Valdepeñas.

Tras esta primera reunión con asociaciones profesionales agrarias y entidades del sector vitivinícola, en lo sucesivo participará «gente vinculada a este sector y a esta Denominación”, ha dicho el consejero que ha subrayado la importancia de “que todos rememos en el mismo sentido”.

Junto al consejero y al alcalde de Valdepeñas, la reunión ha contado con la presencia del director general de Agricultura y Ganadería; la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en la provincia de Ciudad Real; el secretario general de UPA Castilla-La Mancha; el secretario general de ASAJA; el presidente de COVIVAL y un representante de COAG-IR Castilla-La Mancha de COAG-IR, entre otros.

Datos de producción en la DO Valdepeñas

En la actualidad a 2023, la zona de producción de la DO Valdepeñas tiene inscritas 14.000 hectáreas en los términos municipales de diez localidades; cuenta con 14 bodegas inscritas y en la campaña 2021/2022 se comercializaron 450.853 hectólitros por un valor cercano a los 85 millones de euros.

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Los Food Designers se reivindican como las nuevas claves de la alimentación

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Food Design Festival acogió la mayor cita de referencia en el ámbito del diseño, cultura, tecnología y sostenibilidad alimentaria.


El Food Design Festival 2023 en Madrid, que tuvo lugar del 12 al 15 de septiembre, concluyó su última jornada resaltando los pilares clave del Food Design: sostenibilidad, innovación, inclusión y educación, especialmente haciendo hincapié en la formalización del papel de los Food Designers en la industria alimentaria. Este evento nacional e internacional destacó en #fooddesign #foodtech #foodsustainability #foodculture. El Food Design Festival es un evento internacional, independiente y diverso que busca promover nuevas estrategias para revitalizar el sector alimentario, fomentando conexiones entre profesionales y la generación de ideas innovadoras para negocios con un impacto positivo en la industria.

Ideas claves para la transformación de la industria alimentaria

Dentro de las actividades y ponencias llevadas a cabo en Food Design Festival Madrid, aparecieron algunas ideas que pueden ayudar a la transformación de la industria alimentaria, como, por ejemplo:

▪️ Inclusión en procesos de diseño: El diseño inclusivo debe estar presente en el pensamiento de todo producto alimentario, desde su creación hasta su disfrute. Hay una enorme población de discapacitados y de población neuro diversa que se está quedando por fuera.

▪️ Desperdicio alimentario: Más de un tercio de los alimentos producidos mundialmente son desperdiciados. Se necesitan soluciones que aborden el problema a nivel de producción, distribución, y consumo. Algunas son tecnológicas.

▪️ Alimentación sostenible: Lo que es bueno para nuestra salud también es bueno para el planeta.

▪️ Educando para el cambio: El Food Design, como enfoque transdisciplinar y holístico, debe integrarse en los currículos de diseño, alimentación y gastronomía, e inclusive considerarse como una carrera independiente que se nutra de muchas disciplinas.

El concepto ‘food design’ en el mundo del vino

El concepto de Food Design se ha centrado tradicionalmente en la presentación y experiencia culinaria de los alimentos, pero también se puede aplicar al mundo del vino de diversas maneras. Aquí tienes algunas formas de enfocar el concepto de Food Design en el mundo del vino:

▪️ Diseño de Etiquetas y Envases: El diseño de etiquetas de vino y envases es fundamental para atraer a los consumidores y comunicar la historia y la calidad del vino. Puedes aplicar principios de diseño gráfico y de packaging para crear etiquetas atractivas y envases innovadores que resalten la personalidad y la marca del vino.

▪️ Experiencia de Degustación: El diseño de la experiencia de degustación es esencial para destacar un vino. Esto incluye la elección de copas adecuadas, la presentación de las botellas, la disposición de la sala de degustación y la creación de material promocional atractivo. Todo esto puede contribuir a una experiencia memorable para los amantes del vino.

▪️ Maridaje de Vino y Comida: El maridaje de vino y comida es una parte esencial de la experiencia gastronómica. Puedes aplicar el Food Design al mundo del vino al crear experiencias de maridaje que combinen vinos con platos específicos de manera creativa, teniendo en cuenta la estética, los sabores y las texturas para crear combinaciones memorables.

▪️ Eventos y Catas: Si estás organizando eventos relacionados con el vino, puedes aplicar el concepto de Food Design al diseño de los eventos en sí. Esto implica la elección de la ubicación, la disposición de las mesas, la selección de la vajilla y la presentación de los vinos de una manera que realce la experiencia general.

▪️ Educación enológica: El diseño de materiales educativos sobre el vino, como libros, folletos o aplicaciones, puede ser una forma efectiva de introducir a las personas en el mundo del vino. Asegúrate de que estos materiales sean atractivos y accesibles, utilizando gráficos y diseño de alta calidad.

La pregunta es, ¿están todos los eslabones de la industria alimentaria preparados para la transformación?

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La Vega Innova, el espacio para impulsar la innovación agroalimentaria

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¿Qué es La Vega Innova?

“La Vega Innova” es un espacio de colaboración y experimentación basado en la tecnología FIWARE, que busca acercar las soluciones tecnológicas a la realidad agroalimentaria.

Esta iniciativa, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, ofrece un programa de aceleración de startups y proporciona múltiples recursos para apoyar a las startups en su viaje hacia el emprendimiento y la innovación. En el iHub de La Vega Innova, las startups tienen la oportunidad de probar y realizar pruebas de concepto en los espacios experimentales del centro, y también pueden desarrollar proyectos piloto para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Además, La Vega Innova facilita la colaboración entre el ámbito tradicional agroalimentario y los operadores tecnológicos, permitiendo a las startups colaborar con empresas, usuarios, administraciones públicas, centros de investigación y universidades.

Líneas de trabajo de La Vega Innova

Aceleración de startups. El programa global de incubación y aceleración de startups, desarrollado junto a Telefónica, proporcionará a las empresas emergentes los recursos y el apoyo necesario para desarrollar y escalar sus soluciones tecnológicas disruptivas. Las empresas seleccionadas recibirán formación, mentoría, oportunidades de hacer contactos y la posibilidad de testear sus soluciones en entornos reales. Además, se fomentará la cooperación y el intercambio de ideas entre los participantes con actividades diseñadas para potenciar la maduración de sus propuestas de negocio y facilitar su entrada al mercado.

Creación de laboratorios de innovación. Los laboratorios agrícolas serán zonas de experimentación donde las empresas y los investigadores podrán validar soluciones tecnológicas.

Proyectos piloto. Espacio para la realización de pruebas de productos y soluciones en entorno real. Los proyectos piloto tratarán de validar soluciones ya diseñadas comprobando su aplicabilidad a problemas concretos y desafíos del sector agroalimentario.

Los retos de innovación abierta. Se plantearán los desafíos concretos del sector para que la red de empresas y startups de tecnología agroalimentaria puedan participar directamente, aportando sus soluciones innovadoras. Estos retos proporcionarán una oportunidad única para que los participantes demuestren su creatividad y habilidades técnicas, al tiempo que contribuyen a la evolución y competitividad del ámbito.

Formación y divulgación. Además, en La Vega Innova se ofrecerá formación y actividades de divulgación para promover e impulsar la evolución y vanguardia tecnológica del sector agroalimentario. El espacio ofrecerá una variedad de programas y talleres para ayudar a startups y empresas a desarrollar las habilidades y conocimientos necesarios para aprovechar al máximo las oportunidades digitales.

Transformación del sector agroalimentario

Para el desarrollo de soluciones más inteligentes y eficientes, el ihub pondrá a disposición de las startups y empresas la tecnología FIWARE una arquitectura de software de código abierto que facilita el desarrollo y despliegue de soluciones de Internet de las Cosas (IoT), análisis de datos y aplicaciones en la nube. El ihub, además, proporcionará un espacio a disposición del sector para la exposición de resultados de proyectos nacionales e internacionales de I+D+i sobre digitalización y materias conexas, y la celebración de encuentros que posibiliten el acercamiento entre los distintos actores implicados en la transformación del sector agroalimentario.

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El vino de la semana: Correcto Tempranillo

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Correcto Tempranillo es un vino tinto producido por Bodegas Alcardet, bodega fundada en 1973 como fruto del carácter dinámico y emprendedor de un grupo de viticultores, consolidando así una tradición vinícola con personalidad propia. Sus viñedos son generalmente de suelo calizo y con clima extremo, exigiéndoles esfuerzo y dedicación para conseguir expresar el carácter en cada vino.

Bodegas Alcardet está situada en Villanueva de Alcardete, Toledo, y sus vinos se elaboran combinando perfectamente métodos tradicionales con el uso de tecnologías más avanzadas. De esta manera, logran crear vinos modernos y complejos.

Correcto Tempranillo: La cata

El vino Correcto Tempranillo de Bodegas Alcardet es un vino tinto que presenta un color rojo granate con matices violáceos que denotan su buena intensidad. Su aroma es frutal, con recuerdos de frambuesa, fresa y mora, y también tiene notas especiadas que le aportan complejidad. En boca se muestra estructurado y largo, con unos taninos firmes pero redondos, que le confieren un buen potencial de guarda. Es un vino que marida bien con platos sazonados, guisos, asados y carnes a la brasa, ya que resalta sus sabores. Un vino que se atreve a ser diferente, sin perder la esencia de la tierra que lo vio nacer.

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El ‘proyecto tractor’ del vino tendrá 16 M€ de inversión para digitalización, sostenibilidad y trazabilidad

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Aprobado el proyecto tractor en el PERTE Agroalimentario.

Un consorcio formado por la FEV, Innsomnia Accelerator y Deloitte ha conseguido una ayuda del PERTE Agroalimentario, que forma parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (fondos Next Generation). El consorcio coordina el proyecto tractor del vino, que busca mejorar la competitividad, la sostenibilidad y la trazabilidad del sector vitivinícola español. El proyecto tiene un presupuesto de 16 millones de euros y se compone de once proyectos primarios que abarcan los 3 ejes del PERTE.

¿Qué es el proyecto tractor del vino?

El proyecto tractor del vino incluye varios proyectos que buscan digitalizar todo el proceso de producción y consumo del vino mediante el uso de nuevas tecnologías. Entre ellos, se destaca la investigación de soluciones innovadoras basadas en blockchain e inteligencia artificial, que permitirán seguir el “viaje del vino” desde la cepa hasta la copa.

El proyecto también aborda aspectos como la ciberseguridad de las empresas vitivinícolas, el desarrollo de soluciones innovadoras para aprovechar las emisiones y los residuos generados en la producción del vino, la investigación y desarrollo de nuevos materiales para mejorar el corcho como elemento enológico o la adaptación de naves industriales y equipos e instalaciones innovadoras de autoconsumo y almacenamiento renovable para mejorar la eficiencia energética.

“Aunque finalmente las ayudas tienen un nivel de ambición menor del que esperábamos en un principio y el nivel de subvención es moderado y con elevados requisitos administrativos, desde la FEV hemos trabajado intensamente durante dos años para que el sector del vino esté presente en estos fondos y toda empresa que pueda tener un proyecto que se ajuste a estas condiciones pueda presentarse”, ha señalado al respecto el director general de la FEV, José Luis Benítez.

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Brasil abre los brazos al mundo del vino con ‘Wine South America’

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Wine South America supera expectativas y finaliza con récord en negocios.

La 4ª edición de Wine South America finalizó el pasado jueves 14 de septiembre, en Bento Gonçalves, en Serra Gaúcha, Brasil, confirmando la vocación de la feria de ser una plataforma de negocios para el mundo del vino. Durante los tres días de eventos, participaron más de siete mil compradores de todos los estados y provenientes de 22 países.

Con compradores profesionales y un robusto programa, la feria promovió más de 2 mil encuentros de negocios en los Proyectos de Compradores nacionales e internacionales. En conjunto, las iniciativas superaron las expectativas. “Recibimos aquí en Serra Gaúcha a los principales compradores de cadenas de supermercados, tiendas especializadas, hoteles y restaurantes de todas las regiones de Brasil, además de importadores de más de 22 países”, confirma Marcos Milaneze, director de Wine South America.

En total, alrededor de 360 ​​marcas nacionales e internacionales participaron en la WSA. La feria contó con marcas de 20 países, siendo ellos: Sudáfrica, Argentina, Austria, Bulgaria, Chile, España, Estados Unidos, Francia, Georgia, Grecia, Italia, Macedonia, Moldavia, Nueva Zelanda, Portugal, Rumania, Serbia, Siria y Uruguay y por supuesto, Brasil.

Mercado del vino en Brasil

Según el Observatorio Español del Mercado y el Vino (OeMv), en 2022, Brasil redujo sus importaciones de vino un 3,6% en volumen y un 7,5% en valor, hasta los 153,6 millones de litros y los 2.373,5 millones de reales (unos 429 millones €). No obstante, estas son las segundas mayores compras hasta la fecha, sólo por debajo del récord de 2021.

Por otro lado, Brasil importó más vino chileno y argentino en 2022, con una caída de los proveedores europeos. Las compras cayeron en los primeros 9 meses de 2022 un 1,7% en volumen y un 6,1% en valor, hasta los 115,4 millones de litros y los 1.757 millones de reales.

Brasil ha sido uno de los mercados que mejor se comportó durante la pandemia, y uno de los que más ha incrementado sus compras de vino en lo que va de siglo. A pesar de la reducción en las importaciones en 2022, las perspectivas para el mercado del vino en Brasil son optimistas.

Sobre Wine South America

Del 12 al 14 de septiembre de 2023 se realizó Wine South America en Serra Gaúcha, la más grande región productora de vinos y espumosos de Brasil. Como curiosidad, la ciudad de Bento Gonçalves, sede del evento, es conocida como la capital brasileña de la uva y el vino y cuenta con la importante denominación de origen (DO) Vale dos Vinhedos. Recientemente, el municipio de Pinto Bandeira, muy cerca de Bento Gonçalves, recibió la certificación de Denominación de Origen de Vinos Espumosos, Altos de Pinto Bandeira, convirtiéndose en la primera DO de vinos espumosos del Nuevo Mundo.

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Varias bodegas de C-LM participan en misión comercial a India

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Presentación de Producto y Misión Comercial Directa de vino a India 2023 por bodegas de Castilla-La Mancha.

Las bodegas de Castilla-La Mancha se sumaron a la destacada «PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS Y MISIÓN COMERCIAL DIRECTA DE VINO A INDIA 2023», que se desarrolló en las ciudades de Mumbai y Nueva Delhi la semana pasada.

Este evento se dividió en dos partes claramente definidas. La primera etapa consistió en una intensa jornada de misión comercial que tuvo lugar en la ciudad de Mumbai el pasado 13 de septiembre. Por otro lado, la segunda fase se llevó a cabo en Nueva Delhi, en las instalaciones del Instituto Cervantes. El programa arrancó con una sesión de presentación del mercado a cargo de OFECOME, seguida de la actividad principal bajo el título «SPAIN TASTE INDIA». Este evento incluyó un salón promocional diseñado para establecer contactos con potenciales importadores y distribuidores en la región.

El mercado en India

Según publica el Instituto de Promoción de CLM (IPEX) en un comunicado, India se ha convertido en el país más poblado del mundo con 1.400 millones de habitantes. Su población es eminentemente joven y progresivamente urbanizada que supone el surgimiento y crecimiento de una clase media. India es actualmente la quinta economía del mundo y se prevé que en 2025 se convierta en la cuarta solo por detrás de Estados Unidos, China y Japón.

La pandemia ha afectado al sector vitivinícola, que había experimentado un notable crecimiento en el consumo y las exportaciones en los últimos años. Según los datos, el consumo se incrementó en un 89% hasta el 2020, año en el que se registró una bajada, aunque se prevé una pronta recuperación. Por su parte, las exportaciones de Castilla-La Mancha se multiplicaron por casi cinco entre 2013 y 2019, pero aún son muy reducidas y han sufrido un descenso del 34% con la crisis sanitaria.

Asimismo, se ha observado un auge de la producción local, impulsada por los incentivos estatales desde el 2001, especialmente en los estados de Maharashtra y Karnataka. Este aumento de la oferta supone un desafío para el sector, pero también refleja un mayor interés por el vino en el mercado nacional.

En resumen, según el Ipex, el consumo de vino es todavía bajo comparado con otras bebidas como el whisky. Sin embargo, se trata de un sector joven con gran potencial que ha presentado un ritmo de crecimiento medio alrededor del 10% anual en la última década.

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Pérdidas de hasta 1.200€/hectárea en una vendimia más cara y corta

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COAG pide a la AICA que actúe de oficio ante los precios por debajo de costes de producción.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha instado a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a llevar a cabo inspecciones de manera proactiva y extensa en relación con los acuerdos de compra-venta de uva destinada a la vinificación, los cuales han sido presentados por las principales bodegas de renombre.

Más allá de la innegable escalada de los costes de producción para los viticultores y la previsión de una cosecha considerablemente reducida, marcando su nivel más bajo de la última década, es alarmante que los precios propuestos para la uva estén significativamente por debajo de los costes de producción, lo cual constituye una infracción de la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria. En función de la región y la variedad de uva en cuestión, los precios presentados reflejan disminuciones de hasta un 30% con respecto al año 2022.

Fuente: COAG.

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Con estas cotizaciones, según los cálculos realizados por los Servicios Técnicos de COAG, un viticultor tipo perdería de media en torno a los 900 euros por hectárea en el caso de uva blanca airén y 1.200€ en tinta tempranillo. Los costes de producción se elevan a 0,43€/kg para la variedad blanca airén y 0,52€/kg para la tinta tempranilla, muy por encima de los precios presentados (0,20€/kg para blanca airén y 0,36€/kg para tinta tempranillo). 

“Es intolerable que las grandes bodegas se salten a la torera la ley y obliguen a los agricultores a vendimiar a pérdidas. No vamos a consentir ni que haya viticultores que no tengan donde entregar sus uvas, ni que a otros les obliguen a firmar contratos a sabiendas de que sus costes de producción no se cubren con los precios ofertados. Sacar adelante uvas de calidad no se puede hacer a cualquier precio”, ha subrayado el responsable del sector vitivinícola de COAG, Joaquín Vizcaino.