31.9 C
Toledo
miércoles 1, julio, 2026
Inicio Blog Página 22

Las Denominaciones de Origen refuerzan su papel clave en el futuro del vino europeo

0

La CECRV defiende la estabilidad, la protección internacional y una PAC fuerte en su XXXVI Asamblea General celebrada en La Rioja.

Las Denominaciones de Origen de vino reivindican su papel como pilares de estabilidad y calidad en un momento de incertidumbre global. Así lo manifestaron en la Asamblea de CECRV, celebrada en Logroño con motivo del centenario de la D.O.Ca. Rioja.

La XXXVI Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) reunió en Logroño a los representantes de las principales Denominaciones de Origen del país para analizar los retos actuales del sector y marcar prioridades de futuro.

Uno de los temas centrales fue el denominado Paquete Vino, que la Unión Europea prevé aprobar antes de fin de año. Las DDOO valoran positivamente este conjunto de reformas, que facilitará ayudas más flexibles, mejor gestión de crisis, promoción internacional más eficaz y mayor protección frente al cambio climático. Según CECRV, se trata de un enfoque coherente y responsable que evita fomentar modelos de sobreproducción.

En el plano internacional, se destacó la importancia de los acuerdos comerciales con MERCOSUR y México, que permitirán proteger las DDOO europeas en esos mercados y eliminar barreras arancelarias. Sin embargo, expresaron su preocupación por el desequilibrio en el acuerdo con Estados Unidos y reclamaron que el vino quede fuera de los aranceles del 15 % impuestos por el país norteamericano a productos europeos.

Otro eje del encuentro fue la propuesta de nueva PAC 2028-2034. Las DDOO manifestaron su inquietud ante la posible pérdida de autonomía de esta política clave para la agricultura europea. Defienden una PAC diferenciada, con financiación propia y planes sectoriales específicos, en línea con su relevancia estratégica.

La Asamblea también sirvió para afianzar el papel de CECRV como voz única de las DDOO y promover la adhesión de aquellas que aún no forman parte. Contó con la participación de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), que destacó la labor conjunta en promoción, análisis de mercado y conexión cultural del vino.


TE PUEDE INTERESAR: ¿Cuántas denominaciones de origen de vinos hay en España en 2025?

Hoy se brinda con vinos de airén, la variedad más plantada en CLM

0

Castilla-La Mancha celebra cada 30 de noviembre el Día de la Variedad Airén.

Como para no tener un día. En la actualidad, Castilla-La Mancha cuenta con más de 182.000 hectáreas de viñedo de la variedad airén, de las cerca de 450.000 que hay en toda la región. Esto la convierte, con claridad, en la uva blanca más importante del territorio, representando alrededor del 42 % de la superficie total de viñedo a nivel autonómico. Además, más del 98 % de toda la superficie nacional plantada con esta variedad airén se encuentra en Castilla-La Mancha.

Por este motivo, el Día de la Variedad Airén se celebrará cada año el 30 de noviembre, como una forma de reconocer su importancia histórica, económica y enológica en el viñedo español.

Las Denominaciones de Origen La Mancha y Valdepeñas son los dos territorios donde el airén tiene mayor presencia. Conocida también como lairén, manchega, valdepeñera o forcayat, esta variedad ha sido históricamente infravalorada para vinos embotellados. Sin embargo, algo está cambiando, la airén empieza a ganar protagonismo en el mercado nacional e internacional.

Sus vinos, tanto tranquilos como espumosos, comienzan a abrirse paso en cartas de restaurantes de prestigio y en las exportaciones, especialmente gracias a su carácter fresco, versátil y fácil de maridar.

Para poner en valor esta uva autóctona, el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha hace esfuerzos para darle mayor visibilidad. Por sí solos, y gracias al trabajo de enólogos y bodegueros, los vinos de airén están ganando terreno y cuota de mercado. Además, iniciativas como el concurso «Airén por el mundo» reconocen cada año a los mejores vinos elaborados con airén, reforzando su prestigio y potencial.


TE PUEDE INTERESAR: Ránking del consumo de vino por países

La nueva norma para los “restos del vino” afecta a bodegas y cooperativas de C-LM

0

La Orden 23/2024 actualiza la gestión de orujos, lías y otros subproductos de la vinificación en Castilla-La Mancha.

Castilla-La Mancha ha publicado una nueva normativa modificada que afecta a las bodegas y cooperativas de la región: la Orden 23/2024, que regula qué deben hacer con los subproductos que quedan tras elaborar vino —como los orujos o las lías— y cómo se gestionarán las ayudas destinadas a su destilación durante los próximos años.

Aunque se trata de un tema técnico, tiene impacto en buena parte del sector vitivinícola castellanomanchego y forma parte de los cambios que introduce la nueva Política Agraria Común (PAC).

¿Qué son estos “subproductos del vino”?

Cuando se elabora vino no todo es mosto y fermentación, quedan restos de pieles, pepitas, hollejos o depósitos naturales del vino. Son los llamados subproductos de la vinificación.

Tradicionalmente, estos restos pueden enviarse a destilerías para transformarlos en alcohol destinado a usos industriales o energéticos.

¿Qué cambia con la nueva orden?

La principal novedad es que la retirada de estos subproductos sigue siendo obligatoria, pero ahora se actualizan los requisitos, los controles y los plazos.

Entre las claves: Todas las bodegas deben retirar estos restos, salvo las más pequeñas, que produzcan menos de 50 hectolitros por campaña; Los subproductos pueden entregarse a una destilería o gestionarse mediante un sistema de retirada autorizado; y las entregas a destilación deben hacerse antes del 15 de junio cada año.

El objetivo es doble, por un lado garantizar la calidad del vino evitando prácticas como el sobreprensado de uvas, y por otro asegurar una correcta gestión ambiental de los residuos.

¿Hay ayudas económicas?

Sí. La nueva normativa también activa las ayudas europeas para las destilerías que transforman estos subproductos. Estas ayudas no van dirigidas directamente a las bodegas, sino a las empresas que realizan la destilación.

Los importes van en función del alcohol que obtienen a partir de los orujos o las lías, y la destilación debe destinarse exclusivamente a usos industriales o energéticos.

Este cambio normativo afecta principalmente a bodegas y cooperativas, que deberán gestionar sus subproductos conforme a los nuevos requisitos. Y a las destilerías de la región, que podrán optar a las ayudas si cumplen las condiciones.

Para la ciudadanía, estos procesos suelen ser poco visibles, pero influyen en la calidad, la sostenibilidad y la trazabilidad del sector vitivinícola, uno de los motores económicos de Castilla-La Mancha.

¿Por qué todos eligen Prosecco? El espumoso italiano arrasa mientras el español cae un 8,5 %

0

Mientras Champagne y Prosecco mantienen liderazgo en valor y volumen, el Cava español sufre una caída del 8,5 % en un mercado cada vez más competitivo.

El vino espumoso sigue siendo, con diferencia, la categoría que más ha crecido en los últimos años. Pero en 2025 las aguas se han vuelto más turbulentas. Los datos recientes muestran que, aunque el espumoso global mantiene su atractivo, España empieza a quedarse rezagada frente a sus competidores clásicos, que son Italia y Francia.

Desde 2017, los espumosos han tirado del carro mundial del vino. Sus exportaciones crecieron en promedio un 4,8 % anual en valor y 1,9 % en volumen, cifras muy superiores a la media del vino en general. Durante ese periodo, los espumosos disponibles no sólo fueron más demandados, también lograron mantener precios mucho más altos que los vinos tranquilos, resistiendo mejor crisis como la pandemia o la caída del consumo de granel y bag-in-box.

Pero ese crecimiento global ha sufrido un frenazo, en los últimos 12 meses hasta julio de 2025, las exportaciones mundiales de espumosos bajaron un 0,6 % en valor (hasta 8.510 millones de euros) y apenas crecieron un 0,4 % en volumen (1.086 millones de litros). Según los datos oficiales, analizados por Del Rey AWM, el mercado da señales claras de desaceleración.

Elaboración: Del Rey AWM.

Los espumosos europeos

El panorama europeo —dominado por los tres grandes productores: Francia, Italia y España— refleja diferencias crecientes. Los espumosos franceses lideran en valor, apuntalados por su tradición y prestigio (Champagne).

Italia, por su parte, se ha convertido en líder en volumen, gracias sobre todo al empuje del Prosecco, cuya explosión reciente ha revolucionado el mercado mundial.

España está algo más cerca de Francia en volumen, pero lejos de ambos en valor: sus espumosos representan solo alrededor del 6 % del gasto mundial en esta categoría.

La clave del Prosecco

Puede parecer contradictorio, pero Prosecco ha crecido incluso vendiéndose más caro que muchos espumosos españoles. La clave no parece estar en el precio ni en el método de elaboración (Prosecco usa Charmat, considerado menos “glamuroso” que el método tradicional del Cava o Champagne), sino en algo más intangible, su sabor, imagen, marketing y distribución.

Prosecco supo seducir al mercado anglosajón, adaptarse a modas (spritz, coctelería), aprovechar su frescura y ligereza, y ofrecer un producto versátil. Cava, en cambio, ha mantenido un perfil más conservador, lo que en momentos de cambio puede penalizar.

Los datos reflejan claramente la situación, el vino espumoso español necesita, más que nunca, redefinir su propuesta. No basta con tradición, hay que poner en valor su calidad, adaptar su imagen, trabajar el marketing internacional, diversificar mercados, innovar en producto y, sobre todo, conectar con nuevas generaciones que buscan frescura, calidad —y precios razonables—.

TE PUEDE INTERESAR: El auge de los vinos espumosos españoles redefine el mercado del vino

Vega Sicilia y el valor de la bodega en la escena actual del vino

0

Existen bodegas cuyo nombre llega más lejos de su geografía y pasan a ser sinónimo de historia, calidad y regularidad. Dentro del contexto español, Vega Sicilia tiene un lugar privilegiado, haciendo el papel como auténtico emblema.

El valor de esta bodega no se encuentra solamente en la escasez o el precio de sus vinos, sino en la búsqueda constante por la excelencia que le ha mantenido en lo más alto por más de un siglo. Entender a Vega Sicilia es igual a conocer una parte esencial de la enología ibérica, un referente que ha sido capaz de hacer la diferencia en lo que significa la producción de vinos de colección.

Vega Sicilia: Emblema de la excelencia española

La historia de Vega Sicilia no solamente se trata de una bodega, es un cuento sobre cómo la propiedad de la Ribera del Duero pasó a ser un mito. Creada en 1864, la leyenda se mantuvo alejada del interés mediático, con una filosofía enfocada en la tranquilidad, una estricta selección de uvas y la crianza de madera larga, técnica que definió a la casa.

El pilar del prestigio de Vega Sicilia se centra en la regularidad de la calidad, aun en cosechas desafiantes, un trabajo que solamente se explica mediante el rigor del viñedo y la bodega.

Aunque la uva Tinto Fino o Tempranillo es el producto especial de la casa, existen variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, plantaciones de más de un siglo de antigüedad, lo que le da longevidad y complejidad que muestran la identidad de las etiquetas más emblemáticas, el Valbuena 5° y el Único.

El reconocimiento a nivel internacional que ha obtenido Vega Sicilia está a la medida de los grandes Barolos o los Premiers Curs de Burdeos. Su posición social no es el resultado de campañas de marketing de alta calidad, sino del trabajo sostenido en la historia para fabricar un vino que, aunque dure décadas en una botella, es capaz de ofrecer al paladar sofisticación, profundidad aromática y potencia contenida.

En esencia, esta bodega dio valor a la Ribera del Duero y, por posicionamiento geográfico, a los vinos de España de larga guarda en el panorama del coleccionismo global.

Por qué estos vinos son tan demandados: longevidad y mito

La demanda constante y creciente de los vinos procedentes de Vega Sicilia son la respuesta a una necesidad: producción limitada, longevidad aprobada y calidad constante. El vino Único, por ejemplo, es un producto que no es lanzado al mercado hasta que los enólogos dicen que está listo, es decir, pueden pasar 10 años o más de crianza, un trabajo paciente y con fe que solamente los más exclusivos pueden realizar.

La filosofía en cada botella le otorga un valor indiscutible para ser coleccionada y como alternativa de inversión. Esta creencia se ve influenciada por la reputación obtenida en catas retrospectivas. Degustar el Único, que procede de una cosecha con historia, es una experiencia enológica exclusiva, y dicha característica es lo que valora el mercado, así como su trazabilidad y selección experta.

Los aficionados expertos no solamente consideran la etiqueta, sino confirmar su origen y garantía de que el proceso de conservación es óptimo. Es en este punto donde un distribuidor premium es esencial para que los vinos lleguen a consumidores avanzados.

El papel de los distribuidores especializados: garantía y selección

Dentro del contexto de la alta enología, la conservación incorrecta y la falsificación son riesgos latentes, lo que significa que un distribuidor premium es el protector de la autenticidad. No es suficiente con tener referencia, hay que garantizar que la botella sea custodiada bajo condiciones de humedad y temperatura correctas desde el momento en que sale de la bodega.

Los distribuidores no solamente son terceros logísticos, sino el filtrador de vinos. Su función es curar, elegir añadas y, sobre todo, hacer llegar al consumidor las etiquetas que, al ser exclusivas, no aparecen en mercados masivos.

Quienes quieran obtener un vino de alta gama como Vega Sicilia tienen que acudir a distribuidores certificados que promuevan una buena conservación, autenticidad y un servicio, tal como Lavinia.

La propuesta de Lavinia: catálogo de grandes vinos españoles e internacionales, asesoramiento, compra online segura

Lavinia es un referente en el sector de vino español, por lo que cumple una doble función. Su propuesta se enfoca en un catálogo de íconos nacionales, tales como Vega Sicilia, que conviven con referencias internacionales altamente demandadas, generando un ecosistema seguro y experto. Para conocer disponibilidad y encontrar productos de la bodega, el experto debe ir a la categoría de Vega Sicilia en la web oficial.

Además, una vez que el lector se suscribe al Newsletter, no solamente estará al tanto de los nuevos lanzamientos y novedades, sino que accede a 15 € de regalo con su primera compra, una muestra de lealtad e interés real para los amantes del vino.

En general, Vega Sicilia es más que una simple bodega, es la base de la enología en todo el mundo. Su valor en el vino no se cuantifica solamente por su precio, sino por la moral que se otorga al vino español de guarda. En un mercado complejo, tener distribuidores como Lavinia permite garantizar una selección experta, garantizar origen y acceder a referencias míticas.

Bodega San Dionisio de Fuente Álamo triunfa en Ámsterdam con dos medallas de oro

0

La bodega se sube al podio de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) con un Monastrell 12 Meses y con un Petit Verdot.

El vino a granel es la base y su calidad marca el camino de los nuevos vinos embotellados. Para poner en valor esa calidad, desde hace varios años se celebra la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), una feria dedicada al vino y a los licores a granel en Ámsterdam que actúa como autoridad en tendencias del mercado y como el lugar donde nacen nuevas marcas y se hace negocio en la industria del vino y los licores.

Dentro de WBWE se celebra el International Bulk Wine Competition (IBWC) que resalta dichos vinos y licores a granel. Ha sido aquí donde Bodega San Dionisio de Fuente Álamo, formada por cerca de 450 socios, se ha subido al podio este 2025 con dos oros, un Monastrell 12 Meses y con un Petit Verdot.

Jerónimo García, enólogo de la bodega, en declaraciones a Europa Press ha declarado que «Los premios siempre suponen un orgullo, sobre todo porque reconocen el trabajo de todo el equipo de la bodega, empezando por los agricultores y socios, que es la base principal». «El esfuerzo que están haciendo es muy grande, porque la situación actual es complicada», reconoce el enólogo de esta bodega, ubicada en una zona en la que la sequía merma producciones. La producción de la cooperativa ronda los 13 millones de litros, cifra parecida a la del ejercicio anterior.

Premiados IBWC 2025

IBWC 2025 Grand Gold Medals

  • CVG, Cabernet Franc Premium
  • CVG, Gros Manseng Premium
  • CW WINES PTY LTD, 2024 Reserve Shiraz, Barossa Valley
  • MAMERTO DE LA VARA S.L., Amber Mistela

IBWC 2025 Gold Medals

  • AGRESTI VINI SRL, Passito Igp Puglia 2025
  • AVERESTI ESTATES, Sauvignon Blanc L 2
  • AZIENDA VINICOLA CARASANNESE, Rosso Piceno Doc
  • BODEGAS LATÚE / SAN ISIDRO S.C.C.L.M., Rosado Tempranillo
  • BODEGAS SAN DIONISIO, S. COOP, Monastrell 12 Meses
  • BODEGAS SAN DIONISIO, S. COOP, Petit Verdot
  • CANTINE LA VITE S.C.A., Isola Persa Chardonnay
  • CAVE LA ROMAINE, Cuvee R
  • COMPAGNIA MEDITERRANEA DEL VINO S.R.L., Primitivo Dop Manduria
  • CORBEAU WINES, Malbec High End 2023
  • FURIA, Rosso Veneto Igt 2024
  • GROCO (2017) LTD, Marlborough Sauvignon Blanc
  • HENRIQUEZ HERMANOS BULK WINE, Malbec – Carignan – Petit Verdot
  • JUVIAR SA, Malbec
  • K & GEORGIAN SPIRITS, Chacha Fresh White
  • LA CAVE DE MONTBRUN, Cabernet Sauvignon
  • LE.VIN.SUD SRL, Nero Di Troia
  • LES VIGNERONS DE REMOULINS ET FOURNÈS, Cuvée 1929
  • MARLBOROUGH GRAPE GROWERS, Awatere Reserve Sauvignon Blanc
  • MARLBOROUGH GRAPE GROWERS, Wairau Reserve Sauvignon Blanc
  • NZ WINERIES, 25Nzsb-Blend1
  • NZ WINERIES, 25Nzsb-Blend2
  • TERRES VALDEZE, Guilleret Rose
  • VIÑEDOS PUERTAS, Cabernet Sauvignon Reserve 2025
  • VIÑEDOS PUERTAS, Syrah Reserve 2025
  • VINICOLA SAN NAZARO S.R.L., Fruity White Wine
  • WINEGRAPES AUSTRALIA, Winegrapes Australia 2025 Mclaren Vale Barbera

Otra bodega española que ha conseguido medalla de oro ha sido la toledana Bodegas Latúe con un Rosado Tempranillo.

TE PUEDE INTERESAR: Ocho bodegas españolas entre las 50 mejores del mundo en 2025

Diez años de ‘Manzanares, Tierra de Vinos’: catas, maridajes y un homenaje a la cultura vitivinícola local

0

La X edición reúne a las cuatro bodegas de Manzanares, incorpora cinco catas y propone doce tapas en concurso del 28 al 30 de noviembre.

Manzanares celebra una década de ‘Tierra de Vinos’, unas jornadas que ya forman parte del calendario cultural y gastronómico de la localidad. La X edición llega con más catas, más propuestas de maridaje y el objetivo de seguir acercando la cultura del vino a la ciudadanía desde un enfoque responsable y cercano.

Una década celebrando el vino de Manzanares

Las Jornadas ‘Manzanares, Tierra de Vinos’ cumplen diez ediciones consolidándose como una de las citas enoturísticas más apreciadas de la ciudad. Del 28 al 30 de noviembre, el Ayuntamiento y la Asociación de Hostelería local vuelven a unir fuerzas para presentar los vinos jóvenes de las cuatro bodegas de la localidad: Pago Casa del Blanco, Vinícola de Castilla, Bodegas Yuntero y Bodegas Campoameno.
La concejala Gemma de la Fuente destaca que este programa busca “dar a conocer los vinos jóvenes de Manzanares, abogando por un consumo responsable”, destacando la cultura vitivinícola “tan presente y arraigada a Manzanares”.

Cinco catas para todos los públicos

Como novedad destacada, esta X edición incorpora cinco catas, una más que en años anteriores, repartidas entre el Gran Teatro de Manzanares y Casa Malpica. La inscripción previa, por solo un euro, se puede realizar en la Oficina de Turismo a partir del 22 de Noviembre.

Viernes 28

  • Pago Casa del Blanco
  • Vinícola de Castilla

Sábado 29

  • Bodegas Yuntero
  • Bodegas Campoameno
  • Cata joven – Dirigida a público entre 18 y 30 años

Una propuesta que busca acercar la cultura del vino a la juventud desde la formación, la moderación y la responsabilidad.

Doce tapas en concurso para maridar los vinos jóvenes

El tradicional concurso de maridaje vuelve con más fuerza que nunca: doce establecimientos locales ofrecerán sus tapas especialmente diseñadas para acompañar los vinos jóvenes de esta edición.
El precio de cada maridaje será de 3,50 euros, y se otorgarán premios de 300, 200 y 100 euros a las tres mejores propuestas, seleccionadas por un jurado especializado.

Inauguración y guiño al talento local

La inauguración oficial tendrá lugar el 28 de noviembre en la Casa de la Cultura, con la presencia del alcalde Julián Nieva y de los representantes de las cuatro bodegas de Manzanares.

Este año, la imagen oficial de las jornadas está firmada por Justo Madueño de la Bella, ganador del concurso fotográfico “Alma de Vino”, reforzando el vínculo entre vino, arte y territorio.

Una cita imprescindible para los amantes del vino

Tras diez ediciones, ‘Manzanares, Tierra de Vinos’ se reafirma como una celebración del producto local, de la tradición y de la profesionalidad de una industria vitivinícola que continúa creciendo. Un encuentro pensado para disfrutar, aprender y seguir reconociendo el valor del vino en la identidad manzanareña.


TE PUEDE INTERESAR: El Día Mundial del Vino Tinto: Celebrando la tradición y cultura de una bebida milenaria

23 bodegas manchegas acudirán a la presentación de sus vinos en Madrid

0

La DO La Mancha prepara la presentación de sus vinos Jóvenes 2025 en Madrid.

El 28 de noviembre, el icónico Hotel Palace situado junto a la céntrica Plaza de las Cortes en Madrid será testigo del esperado evento anual de presentación de vinos de la nueva añada de la Denominación de Origen La Mancha 2025. Tras el fallo reciente de los Premios Solidarios, entregados también en Madrid, el Consejo Regulador culmina todo el esfuerzo promocional de otoño para los vinos de La Mancha de cara a la campaña navideña.

El público podrá degustar tanto los vinos jóvenes de la nueva Añada 2025 como otros tantos de paso por madera con interés para el consumidor, reflejando así la oferta comercial de las bodegas manchegas. La cita, viernes 28 de noviembre de 11 a 15 horas y de 16:30 a 21:00 horas, con una entrada de 10 € para el público final. Permitido sólo a mayores de edad.

Para esta añada, la expectación es doble después de una cosecha ciertamente corta y mermada en cantidad debido a la fuerte ola de calor del mes agosto, pero muy prometedora en calidad a juzgar por los parámetros técnicos del fruto entrante durante la pasada vendimia.

En estas últimas semanas, desde el propio Consejo Regulador se ha insistido en el estado sanitario de la uva, prácticamente libre de enfermedades y plagas, así como la buena maduración de la baya, equilibrada en concentración de grado medio y acidez. La vendimia, que arrancaba con cierto adelanto en la primera semana de agosto con la recogida de las primeras variedades blancas de ciclo temprano (Chardonnay, Sauvignon Blanc o Moscatel) concluía en los días previos a la festividad del Pilar, con un descenso significativo de cosecha (-19 %) con respecto a la campaña anterior.

Bodegas participantes

A la presentación de los vinos jóvenes asistirá una amplia representación de bodegas de Castilla-La Mancha. Por la provincia de Albacete participarán Bodegas Ayuso, César Velasco y Don Octavio, de Villarrobledo; y Casa Antonete, de Tarazona de La Mancha. Desde Ciudad Real estarán presentes Coloman, de Pedro Muñoz; Cristo de la Vega, de Socuéllamos; Del Saz, Vinícola del Carmen, Finca La Blanca y Símbolo, de Campo de Criptana; J. García Carrión, de Daimiel; El Progreso, de Villarrubia de los Ojos; Santa Catalina, de La Solana; Vinícola de Tomelloso y Virgen de las Viñas–Bodega y Almazara, de Tomelloso; y Yuntero, de Manzanares. Por Cuenca acudirán Campos Reales, de El Provencio; Mont Reaga, de Monreal del Llano; Pedroheras, de Las Pedroñeras; Puente de Rus, de San Clemente; y Taray, de Las Mesas. Finalmente, por la provincia de Toledo participarán Altovela, de Corral de Almaguer, y Entremontes, de Quintanar de la Orden.


TE PUEDE INTERESAR: Los vinos de La Mancha elevan la solidaridad en la gala de los Premios Solidarios 2025

El Colegio de Enología de C-LM celebra el Día del Enólogo y pide frenar el intrusismo en el sector

0

Una jornada con diversas actividades y que culminó con la entrega de reconocimientos para ensalzar la figura del enólogo.

El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha organizó el pasado viernes 21 de noviembre en Alcalá del Júcar (Albacete) el Día del Enólogo 2025, una jornada para festejar la pasión por el vino y el trabajo que hay detrás de cada botella por parte de estos profesionales. Este evento, que rinde homenaje al patrón de los enólogos, San Andrés, reúne a figuras del sector de la región tras meses intensos de vendimia.

La jornada de celebración comenzó a primera hora de la tarde con la visita a dos bodegas emblemáticas de la zona, Bodegas Ibañesas y Bodega Los Federos, donde los asistentes pudieron conocer de primera mano su trabajo y catar algunos de sus vinos. La celebración concluyó con un cóctel-cena en el Restaurante El Mirador (Las Eras), durante el cual se realizó la entrega de los reconocimientos a los profesionales distinguidos.

Premios y reconocimientos

Fueron reconocidos José Antonio Negrín de la Peña (Formación e investigación); José Fernando Buitrón Gijón (Comercialización y difusión de la cultura del vino); M.ª Teresa Pecero Francés (Amiga del vino); Ana M.ª Sánchez Ortega y David Carrascosa Barnuevo (Enólogos del año); Antonio Candelas López Villalta (Periodista del vino); y Juan Antonio Calleja Martínez (Una vida dedicada a la enología).

El acto fue presidido por el decano del COECLM, Luis Fernández, quien celebró su primer Día del Enólogo desde que asumió el cargo en mayo de este año. Luis Fernández es el tercer decano del Colegio desde su constitución en 2013, sucediendo a Milagros Romero Torres, decana durante los últimos cuatro años, y a Miguel Ruescas, primer decano hasta 2021.

El papel del enólogo

Con esta jornada, el Colegio de Enología de Castilla-La Mancha pone en valor el trabajo de los enólogos y reivindica su papel esencial en garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los vinos. Fernández destacó en su intervención que trabajará para «garantizar el futuro profesional de nuestros colegiados, poner en valor la figura del enólogo en la bodega y en todos los ámbitos de la viticultura, y luchar contra el intrusismo en el sector del vino”.

Qué es un enólogo

El enólogo es el profesional del mundo del vino encargado de diseñar, gestionar y supervisar todas las actividades relacionadas con el cultivo de la vid y la elaboración del vino, así como de otros productos derivados de la vid.


TE PUEDE INTERESAR: Qué es y qué estudiar para ser enólogo en España

Aumenta la producción mundial de vino en 2025 aunque sigue lejos de los niveles históricos

0

La OIV estima una producción de 232 millones de hectolitros, un 3 % más que en 2024, mientras Italia, Francia y España consolidan su liderazgo mundial.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha publicado sus primeras previsiones sobre la producción mundial de vino para 2025. Aunque se espera una ligera recuperación respecto al año anterior, el volumen global seguirá siendo inferior a la media de los últimos cinco años.

Un repunte moderado para un sector aún tensionado

Las primeras estimaciones de la OIV sitúan la producción mundial de vino en 2025 entre 228 y 235millones de hectolitros, con una media prevista de 232 Mhl. Esto supone un aumento del 3 % respecto a 2024, una de las cosechas más bajas de las últimas décadas. Sin embargo, la cifra sigue siendo un 7 % inferior a la media de los últimos 5 años, reflejando las dificultades que atraviesa el sector como son una menor demanda global, la incertidumbre económica y condiciones climáticas cada vez más extremas.

Italia, Francia y España refuerzan su dominio mundial

En 2025, Italia mantendrá su posición al frente del ranking mundial con 47,3 millones de hectolitros, seguida por Francia (35,9 Mhl) y España (29,4 Mhl).

Estos datos confirman la fuerza del eje mediterráneo, que ya en 2024 concentraba casi la mitad de la producción mundial.

Además de su peso productivo, estos países destacan también como grandes exportadores. Francia lideró en valor en 2024 con un comercio cercano a los 11.700 millones de euros, mientras España siguió siendo el mayor exportador por volumen, apoyado en la diversidad de sus Denominaciones de Origen.

Estados Unidos , Australia y Argentina completan el top mundial

Por detrás del tridente europeo se sitúa Estados Unidos, cuarto productor mundial. Aunque no es líder en producción, Estados Unidos es el mayor consumidor de vino del mundo, con 33,5 millones de hectolitros ingeridos en 2024, y el primer importador mundial.

Tras una vendimia especialmente baja en 2024, Australia mejora su rendimiento y se sitúa en 2025 como el quinto productor mundial, superando a Argentina y recuperando posiciones en el mapa vitivinícola global.

Mercado mundial

A pesar de estos movimientos, la OIV prevé que el mercado mundial del vino mantenga un equilibrio relativo. El crecimiento limitado de la producción ayudará a estabilizar las existencias en un entorno donde la demanda continúa debilitándose y persisten incertidumbres comerciales. Las cifras definitivas de 2025 se publicarán en el segundo trimestre de 2026 en el informe anual “State of the World Vine and Wine Sector”.

El vino como motor turístico y cultural

Más allá de la producción, el sector sigue mostrando fortaleza en ámbitos como el enoturismo. Países mediterráneos como España, Francia o Italia han sabido convertir sus viñedos y bodegas en atractivos turísticos de enorme valor cultural y económico.
En España, iniciativas como las Rutas del Vino siguen creciendo y atrayendo a viajeros nacionales e internacionales, reforzando el papel del vino como recurso estratégico para las zonas rurales.


Te puede interesar : España aumenta su producción de vino en 2024/25 pero caen las exportaciones