El OeMv publica datos de las exportaciones españolas de vino a granel durante 2023.
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha publicado un nuevo informe sobre la situación de las exportaciones españolas de vino a granel en 2023. En este informe se puede observar que los vinos a granel en envases de más de 10 litros experimentaron pérdidas, aunque van suavizándose. En términos de valor, perdieron un 3,4% y en volumen, un ligero 0,8%. El pasado año, se exportaron 1.150,1 millones de litros (-9,1 millones), por valor de 518,9 millones € (-18,35 millones), a un precio medio de 45 céntimos por litro (-1 céntimo).
En el análisis por mercados, en el caso del vino a granel, son Italia (-20.2%), Portugal (-2.4%) y Francia (-9.1%) los que más cayeron en volumen. Por su parte, Alemania incrementó el volumen en +13.5%, llegando a los 307.9 Mltr. En términos de valor, Francia fue el país destino principal con 144.8 M€ aunque con un descenso de -9.4%. Le sigue Alemania con 123.4 M€ y un crecimiento del +10.5%, Portugal con 56.5 M€ (-10.3%) e Italia con 38.1 M€ (-16.8%).
Exportaciones de vino a granel por denominación
Por productos, los vinos con Denominación de Origen (D.O.P.) lideran el descenso tanto en valor con un -17,5%, como en volumen con un -22%, llegando a una cifras de exportación total de 7 y 5,4 M€ respectivamente. El resto de denominaciones, IGP, Varietal y Sin DO/IGP, también caen tanto en valor como en volumen.
El dato positivo que podemos encontrar es que la exportación de mosto en valor crece un 4,9% hasta los 318,5 M€.
El valor de los vinos españoles depende en gran medida de su imagen y su posicionamiento comercial. Para mejorar ambos aspectos, una de las estrategias más efectivas es apostar por la alta gama, es decir, por los vinos más exclusivos y prestigiosos. Esto implica, por un lado, dar a conocer los vinos que ya se encuentran en este segmento y, por otro, incrementar su producción.
Estas son algunas de las conclusiones a las que lleva la publicación monográfica que Grupo Cajamar ha publicado dedicada al mundo del vino: El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia, y en el que han participado Carlos Moro, Vicente Sotés o Raúl Compés López, entre otros.
Prestigio y glamour
La alta gama es un segmento clave en el escenario actual de los mercados del vino, que se enfrentan a varios desafíos. Según la OIV, el consumo mundial ha disminuido desde 2018, se cuestiona cada vez más el impacto del vino en la salud, se exigen más requisitos técnicos y económicos a los productores y se modifica el modo de consumo, que se orienta a momentos sociales y placenteros. Ante este panorama, los amantes del vino desean poder disfrutar ocasionalmente de «un lujo» con los vinos más valorados por los expertos.
Esta aspiración razonable alimenta todos los proyectos que buscan la excelencia. La alta gama es el nivel más alto de la segmentación de los mercados del vino. Es un concepto creado por el marketing para distinguir los vinos más selectos. Una mezcla de prestigio, glamur y precios elevados. Es necesaria porque genera valor interno –para los viticultores y las bodegas– y externo –para los territorios donde se ubican–. Donde surgen y se consolidan propuestas en este segmento es más fácil que se preserve la viticultura extensiva, que es más respetuosa con el medioambiente y produce rentabilidades que pueden asegurar el relevo generacional. Pero requiere profesionalidad, capacidad técnica y comercial, y cultura de la calidad, por lo que no se puede desarrollar en los entornos en los que no predomina la búsqueda de la excelencia.
Mercado mundial del vino de alta gama
El vino de alta gama es un producto de lujo, que se dirige a un segmento de consumidores exigentes, conocedores y dispuestos a pagar por una experiencia única. Según el estudio del Grupo Cajamar, el mercado mundial del vino de alta gama mueve unos 20.000 millones de euros al año, y representa el 10% del volumen y el 30% del valor del comercio mundial del vino.
La presencia de España en el segmento de alta gama de vinos es todavía modesta
España es uno de los principales productores y exportadores de vino del mundo, pero su presencia en el segmento de alta gama es todavía modesta. Según el mismo estudio, España sólo representa el 3,6% del valor y el 2,4% del volumen del mercado mundial del vino de alta gama. Además, la imagen de los vinos españoles en los mercados internacionales es mejorable, ya que se asocian a vinos baratos, de baja calidad y poco innovadores.
Vinos españoles de alta gama
Las denominaciones de origen y todas las figuras de calidad diferenciada, que han aparecido en los últimos años, son herramientas que pueden ayudar a los productores a diferenciar y posicionar mejor sus productos. Sin embargo, no son condición necesaria ni suficiente para conseguir vinos de alta gama. De hecho, sólo son útiles para ello cuando son exigentes y consiguen atraer a las bodegas con marcas prestigiosas.
Los vinos españoles de alta gama en España es un sector en crecimiento, que tiene un gran futuro por delante. Para aprovecharlo, es necesario seguir trabajando en la calidad, la diferenciación y la segmentación del mercado, así como en la promoción y la comunicación de los vinos españoles, para mejorar su imagen y su valoración en los mercados internacionales. El vino de alta gama es una forma de expresar la cultura, la historia y la identidad de un país, y también una fuente de riqueza, empleo y desarrollo sostenible.
Argentina estima una cosecha de uva de 1.700 M. kilos.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina ha anunciado sus estimaciones oficiales para la cosecha de uva de la Vendimia 2024. Según el INV, se espera que la cosecha de uva para este 2024 en Argentina alcance los 1.700 millones de kilos (17.986.000 quintales), lo que representa un aumento significativo del 25% en comparación con los 14.553.101 quintales de 2023.
Según el portal argentino Enolife, este aumento es especialmente notable teniendo en cuenta que la cosecha de 2023 en Argentina fue la más baja en los últimos 60 años. En estos momentos, el país sudamericano se encuentra en plena vendimia y ya ha recolectado un total de 292 millones de kg de uva, lo que representa un aumento del 18% en comparación con el mismo período del año anterior.
El INV ha trabajado en estrecha colaboración con instituciones gubernamentales y entidades privadas para realizar estas estimaciones en todas las regiones vitivinícolas de Argentina. Los resultados obtenidos hasta el 14 de febrero de 2024 indican una muy buena sanidad en los viñedos y una producción mayor en comparación con la temporada anterior.
Regiones vitivinícolas de Argentina
Argentina es un país con una rica tradición vitivinícola y cuenta con varias regiones vitivinícolas destacadas:
Cuyo: Esta es la región vitivinícola más grande de Argentina y se divide en tres provincias principales:
Mendoza: Es la región vitivinícola más famosa de Argentina, conocida por su producción de Malbec.
San Juan: Esta región es la segunda más grande en términos de producción de vino y es conocida por su producción de Syrah.
La Rioja: Es la región vitivinícola más antigua de Argentina y es famosa por su producción de Torrontés.
Noroeste Argentino (NOA): Esta región incluye las provincias de Salta y Catamarca. La región de Salta es conocida por tener algunos de los viñedos más altos del mundo.
Patagonia: Esta región incluye las provincias de Río Negro y Neuquén. La Patagonia es conocida por su producción de Pinot Noir y Merlot.
Otras regiones: Existen también otras pequeñas regiones vitivinícolas dispersas por el país, como Tucumán y La Pampa.
Aumenta el número de socios que componen la Ruta del Vino de Valdepeñas.
En el año 2018 nació la Ruta del Vino de Valdepeñas con el propósito de fomentar el enoturismo. Desde entonces, ha experimentado un notable crecimiento, incluyendo 16 nuevos socios en los últimos meses y sumando a su red un total de más de 40 colaboradores. Este diverso grupo incluye restaurantes, bodegas, hoteles, bares, hostales, enotecas, ayuntamientos, agencias de viajes, almazaras, queserías, entre otros. Todos ellos comparten el objetivo común de enriquecer la experiencia de quienes visitan la ruta, proporcionando una oferta integral y diversificada. La marca Ruta del Vino de Valdepeñas abarca las localidades de Valdepeñas, Santa Cruz de Mudela, San Carlos del Valle, Torrenueva y Moral de Calatrava.
Acciones de la ruta del vino
Entre las acciones que potenciarán Valdepeñas está su propia línea denominada ‘Tren del Vino’, con el fin de atraer a turistas a través del ferrocarril desde Madrid con reclamos como la oferta enoturística de la Ciudad del Vino, así como su patrimonio cultural y vitivinícola DO Valdepeñas.
Enoturismo en la región
En Castilla-La Mancha, actualmente tienen presencia 4 rutas del vino que están certificadas por el programa Rutas del Vino de España de Acevin. Se trata de: La Mancha, La Manchuela, Méntrida-Toledo y Valdepeñas. Rutas a las que en breve está previsto que se unan otras nuevas, ya que desde la DO Almansa, DO Uclés y asociados, están en trámites para que se les apruebe dicha certificación.
Por otro lado, a pesar de que la región cuenta con un valioso patrimonio vitivinícola, cultural y gastronómico, el número de visitantes a las rutas del vino no es especialmente elevado en comparación con otras regiones españolas. Según datos del último informe de Acevin de 2023, Castilla-La Mancha y sus rutas del vino se sitúan en la parte baja de la lista con 31,448 visitantes, considerablemente menos que comunidades como Castilla y León con 474,282, Andalucía con 370,740 o Aragón con 352,261 turistas.
El vino con denominación de origen marca la pauta de consumo.
En el periodo comprendido entre octubre y noviembre de 2023, el vino tranquilo con Denominación de Origen Protegida (DOP) destaca como la opción preferida, representando aproximadamente el 57% del volumen y el 73% del valor total en el conjunto de ambos canales, según datos de Nielsen IQ. Aunque estas cifras muestran una ligera disminución respecto a periodos anteriores, la evolución del vino con DOP ha superado positivamente la media en los últimos años. En el ámbito de la Hostelería, este tipo de vino tiene una presencia más significativa que en el sector de Alimentación, liderando las ventas en ambas categorías. Por otro lado, el vino sin DOP/IGP, perteneciente a una categoría de precio inferior, ha experimentado una mejora en su tendencia.
Así lo refleja el último informe económico de mercado que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición del sector y que ha sido elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv).
En un contexto de fuerte presión inflacionista, todas las categorías de vino han experimentado un aumento de precios tanto en el sector de Alimentación como en el de Hostelería. Sin embargo, al descontar los efectos de la inflación y calcular los valores deflactados, se observa que todos los tipos de vino también registrarían un incremento de precios. Este fenómeno coincide con la estrategia adoptada por muchas bodegas, centrada en el desarrollo de estrategias comerciales orientadas a aumentar las ventas y la cuota de mercado de vinos con mayor valor añadido.
Consumo de vino en España
El consumo de vino en España creció un +0,6% en el interanual a noviembre de 2023 hasta alcanzar los 9,70 millones de hectolitros, según datos del último informe económico de mercado que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha puesto a disposición del sector.
El informe, elaborado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), seña-la que el consumo de vino en España crece por primera vez para un periodo inter-anual desde el TAM a septiembre de 2022, gracias sobre todo a un muy buen no-viembre (+21,9%), mes de mayor consumo en España en lo que va de 2023, con 0,97 millones hl.
Un cambio de tendencia importante dada la complicada coyuntura actual en la que factores como la fuerte inflación, la subida de costes y el encarecimiento de la vida en general, unidos a las amenazas al comercio internacional, pueden explicar la caída del consumo que se venía registrando en los últimos meses.
¿Cuáles son las variedades de uva más utilizadas en España?
En España, la elaboración de vino es una tradición que se remonta siglos atrás. La diversidad geográfica del país, así como su clima variado, han permitido el cultivo de una gran variedad de uvas, lo que ha dado lugar a una amplia gama de vinos y denominaciones de origen. A continuación, presentamos las 7 variedades de uva más utilizadas en España para la elaboración de vino según su extensión.
Las 7 variedades de uva más utilizadas
1) Tempranillo
La uva tempranillo es considerada una de las uvas más emblemáticas del país, especialmente en la región de La Mancha y de Rioja. Esta variedad produce vinos de cuerpo medio a alto, con un color intenso y un sabor a frutos rojos y especias. Además, sus taninos suaves y equilibrados hacen que sea fácil de beber y maridar con una amplia variedad de alimentos. La tempranillo se cultiva en varias regiones vinícolas españolas, como Ribera del Duero, Toro y La Mancha, y se utiliza como base para la elaboración de vinos tintos de alta calidad en todo el país.
La variedad tempranillo se ha convertido en la variedad de uva de vinificación más plantada en España, con 202.917 hectáreas a fecha y datos de 2021.
2) Airén
La uva airén es la variedad de uva blanca más cultivada en España. Esta uva es muy resistente a las enfermedades y al calor extremo, lo que la hace ideal para crecer en regiones secas y áridas. Los vinos producidos con uva airén suelen ser frescos y ligeros, con un aroma floral y un sabor a frutas cítricas. Aunque la uva airén se cultiva principalmente en las regiones vinícolas de La Mancha y Valdepeñas, también se encuentra en otras partes de España, como Castilla y León o Extremadura. Es una uva muy versátil que se utiliza para elaborar una amplia variedad de vinos blancos y también para la producción de brandy.
3) Garnacha tinta
La uva garnacha, también conocida como grenache, es una variedad de uva tinta que está considerada como una de las uvas más antiguas del mundo. Esta uva produce vinos con un cuerpo medio a alto, con un color oscuro y un sabor a frutos rojos y negros, así como a especias y notas terrosas. Además, la garnacha tiene taninos suaves y una acidez moderada, lo que la hace fácil de beber y maridar con una amplia variedad de alimentos. Esta uva se cultiva en varias regiones vinícolas españolas, como Priorat, Calatayud, Campo de Borja y Navarra, y se utiliza como base para la elaboración de vinos tintos de alta calidad en todo el país.
4) Bobal
La uva bobal es una variedad de uva tinta y de las más cultivadas en la región de Valencia y la zona de Ribera del Júcar y Manchuela en Castilla-La Mancha. Los vinos producidos con uva bobal suelen ser intensos y robustos, con un color oscuro y un sabor a frutas negras y especias. Esta uva tiene una alta concentración de taninos y una acidez moderada, lo que la hace ideal para la producción de vinos tintos jóvenes y de crianza. La variedad bobal se cultiva principalmente en la región vinícola de Utiel-Requena, aunque también se encuentra en otras partes de España y en otros países como Italia y Francia. Es una uva muy importante en la elaboración de vinos tintos de alta calidad en España.
5) Macabeo
La uva macabeo, también conocida como viura, es una variedad de uva blanca. Los vinos producidos con uva macabeo suelen ser frescos y ligeros, con un aroma a frutas blancas y una acidez moderada. Además, la macabeo es una uva muy versátil que se utiliza para la producción de vinos blancos jóvenes, espumosos y fortificados. Se cultiva principalmente en las regiones vinícolas de Rioja, Penedés y Navarra, aunque también se encuentra en otras partes de España y en otros países europeos como Francia e Italia.
6) Monastrell
La uva monastrell es una variedad de uva tinta que está considerada una de las uvas más antiguas del país. Los vinos producidos con uva monastrell suelen ser ricos y potentes, con un sabor a frutas negras maduras, especias y notas terrosas. Esta uva tiene una alta concentración de taninos y una acidez moderada, lo que la hace ideal para la producción de vinos tintos de crianza y reserva. La monastrell se cultiva principalmente en las regiones vinícolas de Jumilla, Alicante y Yecla, aunque también se encuentra en otras partes de España y en otros países europeos como Francia y Portugal. Es una uva muy valorada en la industria del vino.
7) Cabernet sauvignon
La uva cabernet sauvignon es una variedad de uva tinta originaria de Francia, pero que también se cultiva en España y en otras partes del mundo. Los vinos producidos con uva cabernet sauvignon suelen ser intensos y estructurados, con un sabor a frutas negras maduras, especias y notas herbáceas. Esta uva tiene una alta concentración de taninos y una acidez moderada, lo que la hace ideal para la producción de vinos tintos de larga crianza y reserva. La cabernet sauvignon se cultiva principalmente en las regiones vinícolas de Cataluña, La Rioja y Navarra, aunque también se encuentra en otras partes de España.
Otras variedades de uva plantadas en España
Tras la variedad cabernet sauvignon, se encuentran otras variedades muy conocidas en nuestro país y con las que se elaboran magníficos vinos. Merlot, syrah, chardonnay, palomino o verdejo, son las siguientes variedades de uva más utilizadas en España para elaborar vino según extensión de viñedo.
Año tras año, según los datos publicados y recogidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, la superficie de viñedo de dichas variedades de uva varía, cambiando posiciones en el ránking. El hecho más significativo ha sido recientemente que la variedad tempranillo se ha convertido en la uva de vinificación más plantada en España, con 202.917 hectáreas, y desbanca por primera vez a la airén, según constata el informe sobre las autorizaciones concedidas en 2021.
Europa aprueba la Denominación de Origen Protegida para el vino del Campo de Calatrava
Es oficial, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha anunciado la aprobación del reglamento que autoriza la protección para la Denominación de Origen Protegida (DOP) de vinos «Campo de Calatrava». Esta distinción no solo marca un hito para la región, sino que también asegura la salvaguardia de la marca bajo los derechos de propiedad intelectual en la Unión Europea.
Ubicada en el extremo sureste del imponente Macizo Ibérico, la DOP Campo de Calatrava abarca 16 municipios de la provincia de Ciudad Real, consolidándose como la número 102 entre todas las denominaciones de origen españolas y la 21 en Castilla-La Mancha. La solicitud para esta inscripción fue presentada por la decidida Asociación para la Promoción del Vino Campo de Calatrava en noviembre de 2021.
El entorno volcánico
La topografía de esta pintoresca comarca abarca una zona de producción de 13,500 hectáreas, distribuidas en 16 municipios de la provincia de Ciudad Real. Se caracteriza por suaves elevaciones y altitudes que oscilan entre 700 y 900 metros. Estas ondulaciones se entrelazan con pequeñas llanuras que se sitúan entre los 630 y 650 metros, complementadas por suelos de origen volcánico. Se trata de la región más importante de la Península Ibérica en términos de actividad volcánica reciente, destacando especialmente por su elevado contenido de níquel.
Los vinos amparados por esta nueva denominación de origen abarcan una impresionante variedad, desde blancos, rosados y tintos, ya sean secos, semisecos, semidulces o dulces, hasta jóvenes o envejecidos. También incluye vinos espumosos de calidad, tanto blancos como rosados, así como vinos tintos elaborados a partir de uvas sobre maduradas.
Las variedades autorizadas para la elaboración de estos exquisitos vinos son una sinfonía de uvas tintas, como cencibel o tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, bobal, petit verdot, cabernet franc, graciano, garnacha tintotera y malbec. Por otro lado, las uvas blancas autorizadas incluyen airén, macabeo, verdejo, chardonnay, moscatel de grano menudo, sauvignon blanc, riesling, moscatel de Alejandría, gewürztraminer, viognier y albariño.
La DOP Campo de Calatrava no solo se convierte en un nombre protegido, sino también en un emblema de la diversidad vinícola y la riqueza geográfica de la región. Esta nueva distinción promete no solo resguardar la autenticidad de sus vinos, sino también cautivar a los amantes del buen vino con su fascinante historia geológica y su terroir único.
Un proyecto llevado a estudio
Por 2019 se firmó un convenio marco de colaboración para el desarrollo conjunto de actividades de investigación y desarrollo (I+D) que consistía en la realización de un estudio para demostrar la influencia del suelo de origen volcánico de esta comarca en la composición físico-química y organoléptica de los vinos.
Con el resultado de este estudio pretendía además impulsar la «diversificación económica» apoyando a las bodegas para la creación de nuevas líneas de productos que se apoyen en esta diferenciación de los suelos garantizando así la sostenibilidad de la actividad en el medio rural, elemento básico para la producción del vino Campo de Calatrava.
Aunque por esa fecha el presidente de la Asociación de Vinos Campo de Calatrava no contemplaba a corto plazo el hecho de ser denominación de origen, el estudio les hizo valorar otras opciones y dar un paso más para llegar a confirmarse lo que hoy es ya una realidad.
Este pasado 19 de febrero, un grupo de miembros de la ONCE exploró las instalaciones del Consejo Regulador Denominación de Origen La Mancha con el objetivo de familiarizarse con los vinos amparados bajo dicha denominación. Según Pascual León, director de la agencia ONCE en Alcázar de San Juan, la iniciativa surgió con el propósito de ofrecer una experiencia distinta centrada en la gastronomía, destacando el valioso patrimonio vinícola de La Mancha y optando por una cata de vinos como la mejor opción.
En primer lugar, los visitantes tuvieron la oportunidad de adentrarse en la rica cultura vinícola de La Mancha, explorando su historia y tradiciones mediante la visita al edificio y al Centro de Interpretación del Vino en la sede del Consejo Regulador. Durante la visita, demostraron un marcado interés por los juegos interactivos, los cuales sirvieron como preparación para la posterior cata al agudizar sus sentidos.
Bajo la guía de María Trujillo, corresponsable del Panel de Cata del Consejo Regulador, los participantes de la ONCE se sumergieron en una experiencia sensorial a través de diversos talleres de entrenamiento organoléptico. A pesar de su discapacidad visual, lograron disfrutar y distinguir los matices de aromas presentes en vinos como el blanco airén, así como apreciar las diferencias táctiles entre tintos tempranillo joven y crianza.
José Martínez, Presidente territorial de la ONCE en Castilla-La Mancha, resaltó la riqueza de la experiencia, subrayando la importancia de comprender un producto tan arraigado en la comunidad autónoma como es el vino. Señaló que este conocimiento es esencial como parte de la Dieta Mediterránea y sugirió que deberíamos profundizar más en la historia y tradiciones vinculadas a esta bebida cotidiana pero a veces pasada por alto.
En este contexto, la sede del Consejo Regulador, integrada en la Ruta del Vino de La Mancha, se presenta como un recurso adicional destinado al enoturismo, facilitando el acceso a la cultura del vino de manera inclusiva y sin barreras.
La viticultura inglesa mira hacia un futuro «robótico».
El sector vitivinícola británico está a punto de experimentar una transformación tecnológica que promete redefinir el futuro de la viticultura en el país. Una iniciativa pionera, respaldada por Defra, está a punto de introducir tecnología de vanguardia en realidad virtual y robótica, marcando un avance significativo en el ámbito de la agricultura.
Con el objetivo de hacer que el cultivo sea más eficiente y sostenible, una empresa tecnológica llamada Extend Robotics está liderando un programa que combina la realidad virtual y la robótica con la inteligencia artificial. La meta es crear una colaboración fluida entre los viticultores y las máquinas, reduciendo la dependencia de la mano de obra manual y mejorando la productividad general del sector.
A pesar del número relativamente pequeño de viñedos en el Reino Unido, que abarcan 10,000 acres, la viticultura es el sector agrícola de más rápido crecimiento en el país. Este proyecto, financiado por Defra, busca impulsar aún más ese crecimiento al introducir tecnologías de vanguardia.
La tecnología propuesta permitirá a los viticultores monitorear de forma remota la salud de los cultivos, identificar posibles problemas en las etapas tempranas y tomar las medidas adecuadas. Esto se vuelve especialmente crucial dada la previsión de exportaciones por un valor de hasta £350 millones para el año 2040, impulsadas por cambios en el clima y temperaturas estacionales.
El proyecto
La esencia del proyecto es explorar nuevas formas de modernizar las prácticas agrícolas, y la colaboración entre Extend Robotics, la Universidad Queen Mary de Londres y el productor de vinos Saffron Grange encarna este espíritu innovador.
En un contexto donde la escasez de trabajadores estacionales afecta a la horticultura, incluida la viticultura, el proyecto también busca reducir la dependencia de esta forma de mano de obra manual.
En última instancia, la visión de los participantes es que este proyecto de investigación mejore significativamente la productividad y sostenibilidad de la industria vitivinícola británica. La fundadora de Extend Robotics, la Dra. Chang Liu, expresó la esperanza de «cambiar el rostro, y el futuro, de la viticultura en el Reino Unido».
Este proyecto, titulado ‘Plataforma Integrada de Robótica Aumentada Humana y Sensing Inteligente para la Viticultura de Precisión’, representa una colaboración ejemplar entre la innovación empresarial, la investigación académica y la experiencia práctica del productor de vinos Saffron Grange.
Las Palmas de Gran Canaria, un entorno con sabor a vino
Las Palmas de Gran Canaria es una ciudad que ofrece mucho más que sol y playa. Su riqueza cultural, histórica y natural se complementa con una tradición vinícola que sorprende a los visitantes. En su entorno se producen vinos únicos, con aromas dulces y notas volcánicas, que se elaboran con variedades autóctonas y adaptadas al clima y al suelo de la isla.
Para descubrir estos vinos, nada mejor que una ruta enológica por Las Palmas de Gran Canaria, que combina el paseo por sus barrios más emblemáticos con las visitas a los mercados, las viñas y las bodegas locales. Una experiencia que permite conocer la historia, la gastronomía y la cultura de la ciudad a través de sus caldos.
La ruta comienza en el Mercado de Vegueta, el más antiguo de la ciudad, donde se puede degustar una gran variedad de productos locales y sabores de todo el mundo. En el puesto Canary Wine se puede catar una selección de más de 300 vinos de la isla, incluyendo algunos de pequeñas bodegas familiares que no se encuentran en otros lugares.
Después de recorrer las calles de Vegueta, el casco histórico de la ciudad, donde se pueden admirar edificios como la Catedral, la Casa de Colón o el Museo Canario, la ruta continúa hacia Tafira, una zona verde donde se ubican los viñedos de Las Palmas de Gran Canaria. Allí se encuentran dos de los iconos de la ciudad: el Jardín Botánico Viera y Clavijo, el mayor de España, y la Caldera de Bandama, un impresionante cráter volcánico donde crecen cepas centenarias y nuevas.
En Tafira se pueden visitar algunas de las bodegas más representativas de la ciudad, como la Bodega Los Lirios, con más de un siglo de historia, o la Enoteca El Zarzillo, que ofrece una propuesta gastronómica que fusiona los productos locales con los sabores internacionales. En estas bodegas se puede conocer el proceso de elaboración de los vinos, desde la vendimia hasta el embotellado, y degustar sus diferentes variedades, como los tintos, los blancos y los semidulces.
La ruta enológica por Las Palmas de Gran Canaria es una forma diferente de disfrutar de la ciudad, que invita a descubrir su patrimonio, su naturaleza y su gastronomía a través de sus vinos. Una propuesta que no dejará indiferente a ningún amante del turismo enológico.
