Los estados fenológicos de la vid abarcan las diferentes fases por las que evoluciona el viñedo desde el inicio del ciclo hasta completar la maduración.
Breve presentación visual de los estados fenológicos del viñedo:
En este otro artículo hablamos con más detalle de cada una de las fases fenólicas. Leer Artículo.
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) celebró un simposio sobre la digitalización del sector vitivinícola para debatir las amplias posibilidades de este mundo en rápida y constante evolución.
Un encuentro que reunió a expertos académicos junto con miembros de organismos internacionales y el sector privado de diferentes países. Un evento muy especial para la OIV ya que marca un hito en su plan estratégico.
La tecnología juega y jugará un papel clave en la digitalización del sector vitivinícola en los próximos años. Una tecnología enfocada a ayudar en los procesos de gestión y, sobre todo, en la optimización de procesos y, por ende, la sostenibilidad. Entre los temas que trató el simposio de la OIV se habló de cómo éstas tecnologías marcan el camino de la transformación digital del sector:
En el simposio también se habló sobre sostenibilidad y los retos del sector vitivinícola en relación con la digitalización. Entre estos retos, el sector se enfrenta a la agricultura regenerativa, el aprovechamiento máximo de la producción ecológica, un marketing de producto enfocado al eco-diseño, optimización del ciclo de vida de la maquinaria, tratamiento y uso del ciclo del agua, así como el consumo de energía y su suministro renovable.
Como organización internacional de carácter científico y técnico, la OIV tiene como objetivo inspirar y proporcionar orientación a todas las partes interesadas, y garantizar que dicha transición sea fluida, inclusiva y beneficie a todo el sector en igual medida, ya sea la industria, los consumidores, o gobiernos.
“Desde su fundación en 1924 el enfoque de la OIV siempre ha sido el de aprovechar la evolución más reciente de todo el conocimiento científico y utilizar las herramientas más innovadoras que ofrece la tecnología a la humanidad”, dijo el director general de la OIV, Pau Roca, en la inauguración del simposio.
Dentro de la presentación de los Vinos Jóvenes DO La Mancha, la propia denominación de origen hace entrega de los Premios Jóvenes Solidarios 2021. La cita este año se ha llevado a cabo desde el auditorio del estadio Wanda Metropolitano de Madrid en un acto conducido por la periodista de Antena 3, Lorena García.
Dotados con 5.000 € y dado su carácter solidario, estos Premios serán donados a diferentes entidades sociales. Unos premios que reconocen el talento y la trayectoria de aquellas personalidades destacadas en las diferentes facetas de la comunicación, los deportes o el arte espectáculo. Gran parte de los Premios Jóvenes Solidarios 2021 irán a parar a destacadas personalidades de Castilla-La Mancha.
Premio Solidario de Deportes ‘Jóvenes 2021 D.O. La Mancha’
Este premio recae en la karateca talaverana Sandra Sánchez. La deportista ha culminado una temporada espectacular en este 2021, al conseguir la Triple Corona. Sandra ha sido campeona de Europa, campeona olímpica en Japón y campeona del mundo de katas.
Premio Solidario Especial de Divulgación ‘Jóvenes 2021 DO La Mancha’
El también talaverano, Roberto Brasero, meteorólogo de Antena 3, será reconocido con este premio a su trayectoria y trabajo de divulgación.
Premio Solidario de Comunicación ‘Jóvenes 2021 DO La Mancha’
En esta caso, el premio ha sido para la instagramer madrileña, María Pombo. La joven se ha convertido en un fenómeno viral como influencer y referente de las redes sociales durante los últimos meses.
Premio honorífico ‘Gran Reserva’ de la DO La Mancha
Por último, el mundialmente conocido cineasta manchego, Pedro Almodóvar, que este año ha estrenado su película “Madres Paralelas”, recibirá este premio a toda una trayectoria profesional.
Además, se ha reconocido a Ángel López del Hotel ‘Posada de la Sillería’ en Toledo, como Joven Director de Hotel; María Morales, de Tomelloso, finalista Masterchef, como Joven Chef; y a Ildefonso Salazar del Asador ‘Palencia de Lara’ de Toledo, como Joven Maitre.
Sandra Sánchez cederá el premio a Adelante-CLM, María Pombo a los afectados por Esclerosis Múltiple España y Roberto Brasero hará lo propio destinando su ayuda a los Damnificados por el Volcán de La Palma. Por último, Pedro Almodóvar repartirá la cuantía del premio entre la fundación Juegaterapia y a la Asociación ‘Zapatelas-Cosiendo el Paro’.
El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha resaltado que la región ha batido el récord de exportación de su historia en vino y en mosto en tiempos de pandemia, “aunque estaríamos todos dispuestos a exportar algo menos con tal de no tener que padecer lo que hemos padecido”, en alusión a la crisis sanitaria del Covid-19.
Así lo ha manifestado durante la XX edición de la entrega de los premios Certamen Cultural ‘Virgen de las Viñas’ sobre pintura, escultura y trabajos periodísticos que la cooperativa de Tomelloso ha celebrado en el Hotel Westin Palace, en Madrid.
Durante su intervención, el jefe del Ejecutivo autonómico ha tenido palabras de reconocimiento para los trabajadores del campo y ha resaltado que el mejor aplauso para este sector es que “cuando alguien vaya al supermercado, pague por ese producto más de lo que le cuesta al productor, porque es de una injusticia elemental la diferencia de precios en la cadena alimentaria”, ha aseverado.
Según refleja el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), el mes de septiembre de 2021 fue el mejor de la serie histórica en términos de valor, con 260 millones de euros (+12,5% respecto a septiembre de 2020). En volumen, sin embargo, fue el quinto mejor mes, con 197 millones de litros exportados (+19,6%).
Los vinos de licor, espumosos y con DOP, lideran los crecimientos en valor. Los vinos a granel, por su parte, lideran los crecimientos en volumen (+36%).
Castilla-La Mancha por su parte lidera la exportación de vino a Canadá y Japón facturando 13 millones de euros en Canadá y 16 en Japón respectivamente.
Nuevos informes del Observatorio Español del Mercado del Vino en colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España muestran la evolución del mercado de las exportaciones de vino en nuestro país.
Según refleja el OeMv, el mes de septiembre de 2021 fue el mejor de la serie histórica en términos de valor, con 260 millones de euros (+12,5% respecto a septiembre de 2020). En volumen, sin embargo, fue el quinto mejor mes, con 197 millones de litros exportados (+19,6%).
Los vinos de licor, espumosos y con DOP, lideran los crecimientos en valor. Los vinos a granel, por su parte, lideran los crecimientos en volumen (+36%).
Un vino a granel muy presente estos días debido a la celebración de la feria WBWE2021 y donde el director general del Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), Rafael del Rey, ha indicado que de cara al futuro se puede ser «optimista» respecto a la venta de vino a granel, al considerar que «podemos pronosticar que tendremos un buen año, pues hay demanda, hay signos y voluntad de recuperación, por lo que se volverá a consumir vino a granel».
Japón redujo un 9,8% el volumen de vino importado en el primer semestre de 2021, caída algo mayor a la registrada durante 2020. Sin embargo, tras caer un 15% el pasado año, el gasto aumentó un 0,5% en esta primera mitad de 2021, al subir el precio medio por encima del 10%.
El vino español (+11%) recupera el mercado nipón y supera al italiano (-10,7%) como el tercero más importado en volumen. España creció aún más en valor (+14,4%), al subir el precio medio en un mercado de gran valor añadido para nuestros vinos.
Brasil demanda cada vez más vino. Tras alcanzar sus máximos históricos en 2020, pese a la pandemia, las importaciones brasileñas de vino lo hicieron aún más durante el primer semestre de 2021: cerca del 40% en volumen y del 60% en valor. Además, el precio medio no deja de subir.
En este contexto positivo, España alcanza en el interanual (12 meses) su máximo histórico y creció además muy por encima de Italia y Francia, sus dos principales competidores por volumen de venta.
Las medidas de ayuda al sector vitivinícola adoptadas el pasado mes de octubre por la Comisión Europea consisten en un mayor apoyo a los instrumentos de gestión de riesgos, como los seguros de cosecha y las mutualidades, y la prórroga de las medidas de flexibilidad.
El comisario de Agricultura, Janusz Wojciechowski, ha declarado: «Desde las heladas de primavera y las inundaciones hasta las olas de calor, las condiciones climáticas extremas han sido especialmente difíciles este año para los sectores vitivinícola y hortofrutícola. Esto se produce después de un año ya complicado debido a la crisis provocada por la COVID-19. Estas medidas de apoyo, que resultan muy necesarias, asistirán a los productores de toda la UE en estos tiempos difíciles y se suman a las ya presentadas en 2020 y ampliadas en 2021».
Las medidas excepcionales para el vino contemplan lo siguiente:
Debido a los retos sin precedentes causados por la pandemia de COVID-19, en mayo de 2020 se adoptó un primer paquete de medidas. Estas medidas se complementaron con un segundo paquete para el sector vitivinícola adoptado en julio de 2020.
COAG y UPA han pedido al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la incorporación de una medida de inversiones para el viñedo dentro de la Intervención Sectorial del Vino (ISV), la futura denominación del Programa de Apoyo al sector vitivinícola (PASVE), en el plan estratégico de la nueva PAC.
Según las organizaciones agrarias, el reto es hacerlas «más resilientes, modernas, eficientes y sostenibles».
«Los viñedos españoles deben modernizarse para estar preparados para los retos de futuro que afronta el sector. Retos como el cambio climático, la globalización de los mercados, o la adaptación a las estrategias del Pacto Verde europeo, como la estrategia ‘De la Granja a la Mesa‘ o la de biodiversidad, requieren de una acción decidida en el caso del sector vitícola», han señalado.
Los viticultores han reclamado un nuevo plan de inversiones destinadas a una mejora tecnológica, de gestión y de innovación, tales como la viticultura de precisión, la teledetección, distintos tipos de sensores, estaciones meteorológicas, aplicaciones digitales y demás infraestructura necesaria para la gestión integrada de plagas y la fertilización inteligente.
También las mejoras en gestión del agua, la implantación de energías renovables, la instalación de mallas antigranizo o equipos antiheladas, o la introducción de medidas de prevención de daños de fauna silvestres.
La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) en el Campus de Ciudad Real cuenta desde hoy con una bodega experimental, unas instalaciones muy esperadas y levantadas en el propio centro que ayudarán al profesorado a desarrollar su docencia e investigación; y a los alumnos del Grado en Enología, especialmente, pero también del Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria y del Máster en Ingeniería Agronómica, a completar su formación práctica.
La bodega dispone de 410 metros cuadrados construidos distribuidos en tres niveles: en la parte alta se ha ubicado un laboratorio; en la baja, una sala de usos múltiples; y en la planta intermedia la bodega propiamente dicha, de 310 metros cuadrados, de los que 85 suponen una ampliación del edificio original de la Escuela en el que se han instalados los equipos de frío y que se integran a la zona de elaboración.
La bodega según ha explicado el director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real, Jesús Antonio, Perales, tiene un comportamiento lineal en la evolución del proceso de transformación de la uva en vino; y cuenta con un equipamiento avanzado de última generación destinado a la investigación, innovación y formación, pero en dimensiones reducidas en cuanto a capacidad de la industria enológica se refiere, lo que refleja su clara voluntad experimental.
En su conjunto, la bodega tendrá una capacidad de recepción anual de 3000 kilos (2000 de uva blanca y 1000 de uva tinta) y en sus 24 depósitos se podrán almacenar 3600 litros de vino blanco y 3800 de tinto. Todos los materiales empleados en su construcción y equipamiento, ha asegurado Perales, son de alta calidad, para así permitir la elaboración de vinos respetando la normativa sanitaria existente al respecto. Para su diseño y equipamiento, Perales ha apuntado que se han visitado algunas bodegas experimentales, pero “fundamentalmente hemos hecho caso a nuestros profesores de Enología”.
El Salón de los Mejores Vinos de España, organizado por Peñín, reunirá este 22-23 de noviembre en el Pabellón 5 de Ifema Madrid a más de 350 bodegas españolas que darán a conocer más de 2.000 vinos nacionales.
En concreto, esta cita permitirá al visitante recorrer los vinos españoles que cuentan con una calidad demostrada. Por ello, solo se han seleccionado aquellos que se consideran excelentes y que han obtenido una calificación de 90 o más puntos en las dos últimas ediciones de la Guía Peñín de los Vinos de España.
El Salón de los Mejores Vinos será el mayor escaparate de promoción para las bodegas y el recorrido más completo por las variedades, tipologías y elaboraciones que existen actualmente en España. En esta edición, los visitantes podrán descubrir referencias de 66 zonas de producción distintas, entre denominaciones de origen, vinos de la tierra y vinos de pago.
Además, el Salón destacará la presencia de 98 bodegas elaboradoras de vinos excepcionales, referencias que han conseguido una puntuación igual o superior a los 95 puntos y que se expondrán en dos espacios destacados del pabellón.
El sector del vino español -con una superficie de viñedo de más de 944.000 hectáreas, casi 140 figuras de calidad diferenciada, una creciente superficie de viñedo ecológico (que supone ya el 14 % de la superficie total de vid) y una importante producción (un 60 % del vino y mosto español) ligada a las cooperativas- es uno de los más emblemáticos y dinámicos de la actividad agroalimentaria, cuya calidad de los vinos goza de gran reconocimiento en los mercados exteriores.
España ha obtenido un total de 9 medallas de oro, todas en Castilla-La Mancha en el IBWC, el único concurso mundial que premia la calidad de los vinos a granel, antesala de la World Bulk Wine Exhibition que da comienzo este lunes en Ámsterdam, y donde el Jurado ha otorgado 21 medallas de oro y 17 medallas de plata.
Las bodegas españolas que se han llevado los Premios WBWE con oro han sido Bodegas Yuntero, de Manzanares (Ciudad Real) con dos medallas para el sauvignon blanc y para el chardonnay 2021; dos para Casas de la Ribera Sociedad Cooperativa, de Casas de Fernando Alonso (Cuenca), con el cabernet sauvignon y para el tempranillo 2021; y dos para Hispánica Wines, en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) con merlot 2021 y tempranillo 2019; una para Altovela, de Corral de Almaguer (Toledo) con tempranillo 2021, una para La Estación de Santa Cruz de la Zarza (Toledo) con tempranillo 20121 y otra para El Tanino, de Hoya-Gonzalo (Albacete) con garnacha tintorera 2021.
Los vinos de la Compagnia Medit de la IGP Puglia 2021, en Italia, y el Juviar 2021 de Mendoza (Argentina) se han proclamado los ganadores de la XI Edición del Concurso Internacional de Vinos a Granel (IBWC), celebrado este domingo en el RAI de Ámsterdam y en el que han participado 140 muestras procedentes de una decena de países. Se trata de dos tintos elaborados, el primero con la variedad primitivo y el segundo con la variedad merlot, ambos de 2021.
Las muestras han sido catadas por un jurado internacional, compuesto por 20 miembros procedentes de 11 países diferentes; reputados compradores internacionales y miembros de la prensa internacional forman parte del mismo.
En la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) participan más de 262 empresas, bodegas y cooperativas de todo el mundo, 70 de ellas procedentes de Castilla-La Mancha.
Información y noticias sobre el mundo del vino de Castilla-La Mancha.
Entrevistas, bodegas, vinos, viticultura, enoturismo y gastronomía.
Contacto: info@vinosdecastillalamancha.es
