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La DO Uclés y sus vinos ecológicos sostenibles

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La DO Uclés y sus vinos ecológicos sostenibles
La DO Uclés celebró el pasado mes de diciembre la IV Jornada Técnica de Divulgación ‘Oportunidades de la lucha frente al cambio climático’.

El presidente de la Denominación de Origen Uclés pasó por los micrófonos de la Cadena Ser en el programa “Vino, Cultura y Gastronomía”. En esta entrevista Jesús Cantarero hizo un repaso por la actualidad de la denominación de origen y los principales retos a los que se enfrentan y cómo plantean trabajar en ellos.

Más del 70% de los vinos de la DO Uclés son ecológicos según manifestó en el marco de la IV Jornada Técnica de Divulgación celebrada en el Monasterio de Santiago de Uclés.

Alrededor de 70 profesionales del sector vitivinícola conocieron el camino recorrido por la denominación en materia de sostenibilidad económica, social y medioambiental en los últimos doce años.

Según Jesús Cantarero es un reto y logro incluir la palabra sostenible y convertir a la DO Uclés en la tercera denominación de origen que más vino vende de Castilla La Mancha.

Otros de los puntos que ha destacado en la entrevista ha sido el balance de un año histórico siendo el mejor de los últimos doce años y que esperan durante el 2019 crecer en comercialización y seguir apostando por vinos de calidad.

Fuente: Cadena Ser.

 

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Espumosos Cueva aumenta sus ventas entre un 5-10%

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Espumosos Cueva aumenta sus ventas entre un 5-10%
La Marca de Calidad Diferenciada Cueva de Villanueva de Alcardete (Toledo) prevé superar este año las ventas de espumoso entre un 5 y un 10 por ciento respecto al año pasado.

Así lo ha avanzado en una entrevista a Efe su presidente, Domingo Picazo, que ha destacado que este incremento se debe al buen comportamiento del sector de la alimentación en el que el aumento previsto podría alcanzar el 15 por ciento, ya que el de la hostelería está bastante estancado.

Los espumosos que elaboran las seis bodegas alcardeteñas bajo el amparo del sello de calidad Cueva, aprobado por la Unión Europea en 2010 y que suman unas trece marcas, son los terceros más demandados en los centros comerciales y grandes superficies, especialmente en Navidad, fechas en las que se comercializa el 40 por ciento de la producción.

Este año, se ha incorporado a su carta de productos un brut reserva con 24 meses de crianza denominado ‘Grace’, elaborado con una selección de variedades Chardonnay, SauvignonBlanc y Airen, que está teniendo una gran aceptación entre los consumidores, a juzgar por los pedidos que están recibiendo desde septiembre de cara a la Navidad.

Del total de la producción, un 20 por ciento se exporta a países como Inglaterra, Bélgica y Holanda, que son los principales importadores de Cueva. Mientras, los principales mercados nacionales son Madrid y Castilla-La Mancha, aunque dispone de distribuidores en todo el país, excepto en Cataluña.

 

Una noticia de EFE vista en La Vanguardia.

 

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Productos agroalimentarios de Castilla La Mancha en el menú de Navidad

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Productos agroalimentarios de Castilla La Mancha en el menú de Navidad
  • Llegan las semanas de cenas, comidas y eventos varios. Qué menú elegir es un dilema para muchos.

A veces es fácil elegir porque no hay muchas opciones, otras en cambio se nos presentan un abanico de posibilidades que hacen difícil la elección por ejemplo en el caso de elegir un vino espumoso para estas fechas tan señaladas.

 

Pero la elección puede ser más fácil de lo que parece. Nos encontramos en una región rica en productos agro alimentarios y los vinos son la seña de identidad de esta comunidad. Con presencia de nueve denominaciones de origen, vinos de la Tierra de Castilla y otros tantos Vinos de Pago podemos asegurar la gran calidad que podemos encontrar en muchos de ellos.

 

A nuestra mesa por norma general llegan los vinos tranquilos de nuestra localidad, del pueblo, en muchos casos de la bodega o cooperativa dónde nosotros o algún amigo o familiar ha contribuido llevando sus uvas. Para nosotros ese vino ese es el mejor vino.

 

Qué vino espumoso elegir

Pero a veces la elección del vino espumoso es más complicada. El vino espumoso (Cava, Champagne, Cueva, Prosecco..) está aún asociado a momentos de brindis, a momentos de celebración para después de la comida, pero nada más lejos de la realidad, el vino espumoso es un vino que se puede beber y se recomienda durante las comidas, con entrantes así como primeros y segundos platos. La diferencia es saber seleccionar un vino brut, brut nature, seco o semiseco, que son las opciones más típicas y la diferencia es la cantidad de azúcar que poseen.

 

La recomendación de vinos espumosos de la región son los Cueva, calidad diferenciada y de total garantía que están a la altura de los cavas y champagne.

 

Echando la vista atrás este año a los Premios Gran Selección 2018 podemos encontrar productos como por ejemplo los citados vinos espumosos Cueva de Bodegas Latúe o Bodegas Alcardete y vinos tranquilos como Dominio de Baco, Divina Putea, Laminio o Artesones de Cenizate.

 

Pero para poder disfrutar del vino hace falta también un plato principal e igualmente en Castilla La Mancha disponemos como decíamos antes una gran variedad de productos.

 

Quesos, jamones de la región, carne de cordero manchego, miel de La Alcarria, azafrán de La Mancha, pan de cruz de Ciudad Real, berenjena de Almagro, carne de caza, melón de La Mancha y ajo morado de Las Pedroñeras son parte de la variedad de productos de calidad que tenemos en Castilla La Mancha.

 

Como veis un gran abanico de posibilidades dentro de nuestra rica dieta mediterránea.

 

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Este es el nuevo vídeo de la DO Manchuela: Vino de influencia

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Este es el nuevo vídeo de la DO Manchuela: Vino de influencia
La Denominación de Origen Manchuela dio un cambio a su imagen el pasado mes de noviembre, dónde con el diseño de nuevo logo y eslogan quieren adentrarse en nuevos mercados.

Este cambio coincidió con el 18 aniversario de la oficialidad de la entidad, dando un nuevo aire visual y verbal a la entidad. El lema: «Vino de influencia».

Un mes después han presentado un vídeo para mostrar con más detalle las bondades de sus vinos, sus cualidades y su diferenciación pero a la altura de los mejores del panorama nacional.

Historia, tierra, clima, tradición y tecnología y variedades autóctonas son los elementos que generan la influencia en un excelso resultado final.

¿Conoces ya los vinos de la Denominación de Origen Manchuela?

 

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Castilla-La Mancha supera su propia marca de facturación en la exportación de vino

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Castilla-La Mancha supera su propia marca de facturación en la exportación de vino
Castilla-La Mancha supera su propia marca de facturación en la exportación de vino en un 11 por ciento, alcanzando ya los 713 millones de euros.

Castilla-La Mancha ha vuelto a marcar un nuevo récord, tras 18 meses consecutivos de subida, en los datos de facturación en la exportación de vino, que en el periodo interanual entre el 1 de octubre de 2017 y el 30 de septiembre de 2018 ha alcanzado ya los 713 millones de euros.

Esto supone un incremento del 11 por ciento respecto al periodo anterior, que se refleja aún más en el valor unitario de euros por litro, donde la subida es del 27 por ciento, lo que demuestra, una vez más, el éxito de la apuesta del Gobierno regional y del sector por la calidad en la elaboración y comercialización de los vinos de la región.

Vendiendo menos vino en volumen, se ha superado la facturación, algo que repercute en rentabilidad para los 85.000 viticultores de Castilla-La Mancha.

Estos datos se han dado a conocer en la inauguración de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE) de Ámsterdam a finales de noviembre, que fue inaugurada por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, en su décima edición, en la cual participaron 250 expositores de 22 países, contando con 73 empresas de la región, 37 de la cuales acuden bajo el amparo de cooperativas de segundo grado.

Presentación oficial de «Viñedos de Castilla La Mancha»

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Presentación oficial de «Viñedos de Castilla La Mancha»

Un año después de las primeras ideas en torno a crear la asociación se lleva a cabo de forma oficial su creación.

Un total de 10 bodegas se han adherido a esta asociación que pretende poner en valor de forma conjunta los vinos de Castilla La Mancha.

El grupo pretende potenciar la venta de vinos y mostos dentro del mercado nacional e internacional poniendo en valor la calidad de los vinos de la región.

Las diez bodegas que integran Viñedos de Castilla-La Mancha son:

  • Nuestra Señora del Pilar en Quero,
  • Ángel del Alcázar en Villacañas,
  • Unidad de Lillo en Lillo,
  • Viñedos de Camarena en Camarena,
  • San Antonio de Padua en Cabezamesada,
  • San Sebastián en El Romeral,
  • S. Isidro Labrador en Consuegra,
  • Santo Domingo de Guzmán en Valmojado,
  • Virgen del Carmen Tin-Blan en Las Ventas de Retamosa y
  • Nuestra Señora de Linares en La Torre de Esteban Hambrán.

Entre todas suman 10.390 hectáreas que han producido en la última campaña 64’5 millones de litros de vino.

Fuente: VDCLM

Viñedos de Castilla-La Mancha cuenta con el apoyo de UTECO y de la Unión de Cooperativas Agrarias de Toledo, asi con el respaldo de Eurocaja Rural, y el de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

El ambicioso plan de negocio inicial proyectado a cinco años incluye, entre otros puntos, estrategias para la exportación, acciones de marketing y comunicación y la reciente creación de la imagen corporativa de la Agrupación, cuyo logosímbolo fusiona el mapa de la región con una hoja de vid y sus pámpanos.

 

Nota de prensa: Viñedos de Castilla La Mancha

 

 

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Se abren hueco los vinos formato Magnum en la décima edición de este concurso

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Se abren hueco los vinos formato Magnum en la décima edición de este concurso
El pasado 30 de noviembre se celebró la décima edición del Certamen Internacional de Vinos Magnum en Madrid.

El certamen está avalado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y se celebró en las oficinas de la Escuela Española de Cata en Madrid.

Asistieron importantes expertos y profesionales del sector del vino que actuaron como jurado. Sumilleres, enólogos, periodistas especializados y formadores del mundo del vino fueron los encargados de puntuar las muestras recibidas.

Estos vinos en formato doble está siendo utilizado por algunas bodegas para entrar en el mercado como símbolo diferencial del tamaño de la botella.

De todas las muestras recibidas el certamen concedió un total de 24 medallas. De todas ellas fueron 3 Gran Oro, 17 de Oro y 4 de Plata. Las categorías valoradas fueron vinos espumosos, vinos blancos y vinos tintos con crianza en barrica.

El concurso aún no tiene una amplia recepción de muestras debido a que el formato magnum no es utilizado por todas las bodegas debido a la particularidad del mismo, pero no quita importancia a las valoraciones y la calidad de estos vinos.

El vino Raices VI Generacion de Bodegas Fernando Castro en Valdepeñas ha sido el único vino de la región que ha cosechado premio en el concurso con un ORO. Un gran meritorio reconocimiento para la bodega que cosecha un nuevo premio a sus vinos.

El listado completo lo podéis encontrar aquí Medallero Magnum 2018.

Otros vinos premiados fueron de denominaciones como Rueda, Monterrei, Rias Baixas, Cava, Navarra, Ribera del Duero o Rioja entre otros.

 

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La WBWE, la mayor feria de vino a granel dio para mucho

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La WBWE, la mayor feria de vino a granel dio para mucho
La WBWE 2018 reunió a productores de más de 22 países de todo el mundo.

El pasado 26 y 27 de Noviembre se celebró en Amsterdam la mayor feria de vino a granel del mundo. La ya famosa World Bulk Wine Exhibition celebró su décima edición superando las expectativas previas.

Esta cita imprescindible para profesionales del sector ha reunido expositores de 22 países: Alemania, Argentina, Australia, Bélgica, Chile, China, Eslovaquia, Estonia, Francia, Georgia, Holanda, Italia, Macedonia, Moldavia, Nueva Zelanda, Portugal, Rumanía, Sudáfrica, España, Ukrania, Uruguay y USA.

El encuentro reunió en dos días el 75% del vino a granel que se exporta a nivel mundial. Con más de 6.000 visitantes y 200 productores. El sector del vino a granel genera el 40% del vino que se exporta a nivel mundial, cifra que representa un valor de más de 3000 millones de euros.

En este evento además se celebran centros de debate y diálogo donde se anticipan muchas de las tendencias que marcarán el futuro del sector: conferencias exclusivas, clases magistrales sobre el arte del coupage, un concurso de investigación científica, áreas delicatesen y de productos y sobre todo, uno de los grandes éxitos paralelos a la feria: el International Bulk Wine Competition, el único del mundo creado para la promoción de esta categoría de vinos y que garantiza un mayor conocimiento y transparencia respecto a la calidad de los grandes volúmenes.

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La DO La Mancha presenta sus vinos jóvenes en un sitio emblemático de Madrid

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La DO La Mancha presenta sus vinos jóvenes en un sitio emblemático de Madrid
La DO La Mancha presenta en Madrid la nueva añada de vinos jóvenes en un sitio tan emblemático como el Círculo de Bellas Artes.

Un año más el Consejo Regulador DO La Mancha a reunido a una importante representación de bodegas DO La Mancha para presentar los vinos de la nueva añada. Esta cita viene dándose año tras año en diferentes localizaciones de Madrid y este año el sitio elegido ha sido el emblemático Círculo de Bellas Artes.

Este año se han dado cita un total de 24 bodegas DO La Mancha. Entre ellas Vinícola de Tomelloso, Bodegas Ayuso, Bodegas Símbolo, Finca La Jaraba, Bodegas Lozano, Bodegas Allozo, Campos Reales o Puente Rus.

Dentro de esta presentación también se reconocen un año más los Jóvenes Solidarios y Premios Profesionales. Estos reconocimientos se otorgan a personas u organizaciones por su labor durante el año en diferentes ámbitos profesionales.

Los Premios Profesionales han sido para el Joven Sumiller Israel Ramírez, el Joven Metre para Carlos García Mayoralas y el Jóven Chef para Carlos Maldonado (ex concursante Masterchef).

Los premios Jóvenes Solidarios han sido en la categoría de Comunicación a Elvira Sastre (joven escritora) que repartió su premio entre Modepran, una protectora de animales valenciana y la Confederación Española de Asociaciones de Familiares de Enfermos de Alzheimer (Ceafa). En la categoría de Televisión a la serie de ficción La Casa de Papel que donaron el premio a Médicos Sin Fronteras. En Categoría Cine y Artes Escénicas a la actriz Clara Lago que donó su premio a la Fundación Ocho Tumbao.

También hubo una mención especial como Premio Gran Reserva al periodista Pedro Piqueras por sus años al frente de la información nacional y cómo comunicador.

Para finalizar el día a partir de las 19h. se celebró la Noche en Vino donde a través de deferentes actividades lúdicas como juegos o talleres se quiso acercar el mundo del vino al público en general para el aprendizaje y conocimiento.

 

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La dieta mediterránea y el consumo moderado de vino mejoran la salud cerebral

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La dieta mediterránea y el consumo moderado de vino mejoran la salud cerebral
El mayor consumo de aceite de oliva virgen extra, café, vino y nueces, todos ellos alimentos muy ricos en polifenoles, mostraban menor deterioro cognitivo que aquellos que no consumían estos alimentos.

Las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares son los problemas más importantes de salud pública en las sociedades modernas.

El infarto cerebral, conocido como ictus, se ha convertido en la principal causa de muerte entre las españolas, por encima del cáncer de mama, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Dieta Mediterranea

Coincidiendo con el Día Mundial del Ictus, el 29 de octubre, cabe recordar que a pesar de que las investigaciones científicas han conseguido reducir considerablemente la mortandad y las consecuencias irreversibles de estas dos patologías, lo cierto es que la prevención es la mejor arma para combatir el deterioro de nuestro cerebro.

La Sociedad Española de Neurología (SEN) defiende el uso de la palabra ictus para referirse a todo tipo de patología cerebrovascular aguda, ya se trate de una obstrucción brusca de un vaso sanguíneo cerebral, la rotura de este o ambas.
Para prevenir la patología, expertos recomiendan realizar actividad física de forma regular, controlar el peso, la presión arterial, el azúcar en cangre y el colesterol, no fumar y llevar una dieta rica y saludable. De hecho, muchos estudios están corroborando que la dieta mediterránea, que contempla un consumo moderado de vino, mejora nuestras funciones cognitivas, a pesar del desgaste natural, debido a la gran cantidad de agentes anti inflamatorios y antioxidantes que contiene.
En 2013 se llegaron a conclusiones tan contundentes como que la Dieta Mediterránea reduce en un 30% el riesgo de sufrir un infarto de miocardio, un ictus o de morir por una causa cardiovascular .

Además, en el caso del vino en el contexto de la dieta mediterránea, la elevada presencia de antioxidantes en su composición reduce la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan e inhiben la coagulación, lo que mejoraría el riego sanguíneo.

También se ha demostrado que los polifenoles, presentes en esta bebida, son muy buenos para mejorar positivamente la cognición de nuestro cerebro y conseguir mejorar nuestro estado de ánimo y, en consecuencia, reducir la angustia, la ansiedad y la posibilidad de sufrir depresiones.

 

Noticia completa aquí.

 

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