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jueves 5, noviembre, 2026
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Castilla-La Mancha define qué considera pequeño productor en las ayudas para promocionar el vino en el exterior

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La nueva regulación incorpora un criterio de prioridad para facilitar el acceso de pequeños productores a estas ayudas y adapta las bases regionales a la posibilidad de prolongar los programas de promoción hasta nueve años en determinados mercados.

Las bodegas y productores de vino de Castilla-La Mancha cuentan con nuevas condiciones para acceder a las ayudas destinadas a promocionar sus productos en mercados de fuera de la Unión Europea. La Orden 140/2026, publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha el 8 de octubre, modifica las bases reguladoras de esta línea de apoyo e incorpora un criterio de prioridad dirigido a facilitar la participación de los pequeños productores.

La norma establece una definición concreta para este colectivo: se considera pequeño productor a quien produce, de media, menos de 1.000 hectolitros de vino por campaña vitícola. El cálculo se realiza sobre la producción media anual de cuatro campañas consecutivas, tomando como referencia las declaraciones de julio del sistema Infovi. Esta modificación se suma a las medidas de apoyo a la internacionalización del sector que Castilla-La Mancha prepara para impulsar la apertura de mercados y la modernización de las bodegas.

La modificación busca facilitar el acceso a la financiación de productores de menor dimensión. No obstante, esta consideración no supone la concesión automática de la ayuda, ya que los programas se seleccionan mediante un procedimiento de concurrencia competitiva y deben cumplir los requisitos establecidos.

Los programas de promoción podrán prolongarse hasta nueve años

Otro de los cambios recogidos en la orden afecta a la duración de los programas destinados a consolidar mercados en terceros países. El marco normativo permite que las acciones de promoción de vinos con denominación de origen protegida, indicación geográfica protegida o indicación de variedad de uva de vinificación puedan beneficiarse de hasta dos prórrogas de un máximo de tres años cada una.

De esta forma, un mismo beneficiario podrá recibir ayudas para distintos programas en un mismo mercado durante un máximo de nueve años consecutivos, dentro de las condiciones previstas en la normativa. La medida busca dar continuidad a las estrategias comerciales necesarias para consolidar la presencia de los vinos en mercados internacionales.

La orden también establece las condiciones para los programas de las convocatorias de 2027 y 2028, cuyas actuaciones podrán desarrollarse entre el 1 de marzo y el 31 de diciembre del año correspondiente.

La modificación adapta las bases de Castilla-La Mancha a los cambios introducidos en la normativa estatal de la Intervención Sectorial Vitivinícola. El objetivo es mantener las ayudas a la promoción exterior y facilitar que los productores puedan desarrollar estrategias comerciales a medio plazo, con especial atención a quienes tienen una menor dimensión productiva.

El vino de la semana: Altovela Tempranillo Rosado 2025

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Un rosado que destaca por sus aromas de frutos silvestres, su frescura y un perfil afrutado.

Esta semana nos detenemos en Altovela Tempranillo Rosado 2025, una referencia de Bodegas Altovela, situada en Corral de Almaguer (Toledo). Elaborado con tempranillo, este rosado manchego busca expresar el carácter frutal de la variedad en un vino fresco y equilibrado, pensado para acompañar diferentes propuestas gastronómicas.

La bodega cuenta con una trayectoria que se remonta a 1965 y trabaja con una amplia diversidad de variedades en sus viñedos. Sus instalaciones, dotadas de tecnología para la elaboración y el embotellado, permiten abordar distintos estilos de vino, desde blancos jóvenes hasta tintos con crianza.

Para este rosado, la bodega recurre a una vendimia mecanizada, el despalillado y el prensado neumático. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 16 °C durante entre 18 y 20 días, con el objetivo de preservar las características de la uva.

La añada 2025 ha recibido, además, una medalla de oro en el XXXIX Concurso a la Calidad de los Vinos Embotellados y Varietales de la DO La Mancha.

La cata de Altovela Tempranillo Rosado 2025

A la vista, presenta un color rosa brillante y limpio.

En nariz, los frutos silvestres protagonizan su perfil aromático. Son las notas que definen la expresión frutal de este rosado y anticipan un vino de carácter fresco.

En boca, se muestra seco, fresco y equilibrado, con un posgusto afrutado y amplio que prolonga las sensaciones.

Por su perfil, es una opción para acompañar pescados, mariscos y quesos tiernos. También puede funcionar con platos que incorporen salsas dulces, una combinación que permite explorar otros contrastes en la mesa.


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Vino sin alcohol, desalcoholizado y parcialmente desalcoholizado: qué diferencias hay

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Cada vez hay más interés por las bebidas que permiten reducir el consumo de alcohol, pero no todos los productos que se presentan como vino sin alcohol tienen la misma graduación ni se elaboran de la misma manera.

¿Se puede quitar el alcohol a un vino sin que deje de ser vino? ¿Qué diferencia hay entre un vino desalcoholizado y otro parcialmente desalcoholizado? Son preguntas que surgen cuando uno se acerca a una categoría que continúa ganando espacio en el mercado y que, sin embargo, todavía genera cierta confusión.

La clave está en entender que el vino sin alcohol no es simplemente un mosto ni un vino al que se ha dejado fermentar menos. En el caso de los productos desalcoholizados, el punto de partida es un vino elaborado previamente al que se somete a un proceso para retirar parte o prácticamente todo su alcohol. El resultado puede conservar algunas de las características del vino original, aunque el tratamiento también puede modificar su perfil.

Vino desalcoholizado y parcialmente desalcoholizado: no es lo mismo

La diferencia principal está en la graduación que queda después del tratamiento. La normativa europea distingue entre dos categorías, algo que conviene tener presente al leer la etiqueta.

  • Vino desalcoholizado: tiene una graduación alcohólica adquirida que no supera el 0,5 % vol. Esto no significa necesariamente que tenga cero alcohol.
  • Vino parcialmente desalcoholizado: conserva más del 0,5 % vol., pero su graduación queda por debajo de la mínima establecida para la categoría de vino de la que procede antes del tratamiento.

Por eso, la expresión «vino sin alcohol» puede resultar útil en una conversación cotidiana, pero no siempre explica con precisión qué contiene la botella. Si queremos saber qué estamos comprando, lo más fiable es fijarse en la denominación del producto y en su graduación.

Cómo se elimina el alcohol y qué ocurre con el vino

El alcohol no desaparece por arte de magia. Para reducirlo se utilizan técnicas como la evaporación parcial al vacío, la destilación o determinados procesos de membrana, que pueden emplearse por separado o combinarse.

El reto está en retirar el alcohol sin perder por el camino demasiadas de las características que asociamos al vino: sus aromas, su estructura o parte de las sensaciones que deja en boca. El resultado depende tanto del vino de partida como de la técnica utilizada, de modo que no todas las botellas ofrecen la misma experiencia.

Y aquí si que conviene ajustar las expectativas. Un vino desalcoholizado puede ser una alternativa para quien quiere reducir o evitar el consumo de alcohol, pero no tiene por qué saber exactamente igual que su versión original. Tampoco todos los productos de esta categoría son iguales entre sí.

A la hora de elegir, merece la pena mirar más allá de las palabras que aparecen en grande en la etiqueta. La graduación final, la denominación y la información que ofrece el fabricante ayudan a entender qué tenemos delante.


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SmartWinery desarrolla una bodega inteligente para producir vino con menos energía y mayor eficiencia

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El proyecto europeo ha desarrollado una planta experimental totalmente digitalizada para optimizar la elaboración del vino y acercar nuevas tecnologías a las pequeñas y medianas bodegas.

La digitalización de las bodegas busca dar respuesta a uno de los grandes retos del sector vitivinícola: producir con mayor eficiencia, controlar mejor los procesos y reducir el consumo de recursos sin renunciar a la calidad del vino. En esa línea trabaja SmartWinery, un proyecto europeo que ha desarrollado una planta experimental capaz de controlar digitalmente distintas fases de la elaboración y probar soluciones tecnológicas antes de su implantación industrial.

La iniciativa pretende facilitar el acceso a estas herramientas a las pequeñas y medianas bodegas, que deben afrontar costes de producción crecientes y adaptarse a unas exigencias cada vez mayores en materia de eficiencia y sostenibilidad. Su objetivo es demostrar cómo la automatización y el control de parámetros pueden mejorar el aprovechamiento de las instalaciones y los recursos disponibles.

Más capacidad de producción y menor consumo energético

Entre las principales aportaciones de SmartWinery figura el control de variables clave del proceso de elaboración, como la evolución de la fermentación, el potencial redox y los niveles de dióxido de azufre (SO₂). La integración de distintas tecnologías también busca acelerar determinadas etapas, desde la extracción de compuestos de la uva hasta la estabilización del vino durante su envejecimiento.

Según los datos publicados por el proyecto, estas soluciones permiten duplicar la capacidad de procesamiento en una misma instalación y reducir alrededor de un 35 % el consumo energético frente a la vinificación tradicional. La iniciativa estima asimismo una reducción del 25 % en las emisiones de gases de efecto invernadero respecto a los métodos convencionales. Estas cifras corresponden a las prestaciones comunicadas por el proyecto y deberán valorarse en función de las condiciones de aplicación de la tecnología.

Otro de los objetivos es mejorar el control de la elaboración para evitar defectos asociados a determinados tratamientos y favorecer una gestión más precisa de los procesos. La combinación de tecnologías, entre ellas los ultrasonidos y los sistemas de control de depósitos, busca además reducir la carga microbiana inicial y permitir un uso más ajustado del SO₂.

La planta de demostración está concebida para alcanzar una capacidad de procesamiento de cuatro toneladas de uva por hora. El proyecto contempla también una configuración modular, con diferentes capacidades y accesorios, para adaptar las soluciones a las necesidades de cada bodega.

Un proyecto europeo con desarrollo en Castilla-La Mancha

SmartWinery ha contado con un presupuesto total de 3,05 millones de euros, de los que aproximadamente 2,14 millones proceden de financiación europea a través del instrumento I3 y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). En el proyecto participan la Universidad de Murcia, Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y la empresa griega NEUROPUBLIC.

Agrovin ha liderado el desarrollo tecnológico y alberga la planta experimental en sus instalaciones de Alcázar de San Juan, desde donde se trabaja en soluciones destinadas a mejorar la eficiencia de la producción vitivinícola. La incorporación de nuevas tecnologías forma parte del proceso de modernización de las bodegas de Castilla-La Mancha, que en los últimos años han impulsado inversiones para mejorar sus instalaciones y procesos productivos.

La iniciativa busca trasladar los resultados de la investigación a las condiciones reales de trabajo de las bodegas y facilitar su futura implantación comercial. El reto será que estas herramientas puedan adaptarse a explotaciones de distinto tamaño y contribuir a mejorar su competitividad en un mercado que exige producir de forma cada vez más eficiente.


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Los agricultores de Castilla-La Mancha tienen un mes para solicitar ayudas contra los daños del conejo

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La convocatoria moviliza 2 millones de euros y cubre hasta el 70 % de las inversiones para proteger los cultivos en las zonas afectadas.

Los agricultores de Castilla-La Mancha afectados por los daños del conejo de monte ya pueden solicitar desde hoy, 8 de octubre, las ayudas para poner en marcha medidas de protección en sus parcelas. Los daños de esta especie afectan desde hace años a distintos cultivos de la región, incluido el viñedo, donde el problema ha sido especialmente visible durante la campaña.

Las ayudas están dirigidas a titulares de explotaciones agrarias, tanto personas físicas como jurídicas, cuyas parcelas estén inscritas en el Registro de Explotaciones Agrícolas de Castilla-La Mancha y se encuentren dentro del ámbito territorial declarado de emergencia cinegética. El plazo permanecerá abierto hasta el 9 de noviembre.

Hasta 14.500 euros de inversión por explotación

La convocatoria establece una inversión máxima subvencionable de 14.500 euros por expediente, con una cobertura de hasta el 70 % de los costes elegibles. También contempla el anticipo del 50 % de la ayuda concedida, sin necesidad de presentar garantías, lo que facilita la puesta en marcha de las actuaciones.

Entre las actuaciones que pueden recibir apoyo se encuentran los cerramientos perimetrales con malla conejera, los protectores individuales para cultivos leñosos y la eliminación de majanos, utilizados como refugio por los conejos. La convocatoria fija importes máximos de 3 euros por metro lineal de vallado, 0,80 euros por protector individual y 200 euros por majano eliminado.

Las ayudas buscan reducir los daños que la sobreabundancia de esta especie está provocando en determinadas zonas agrícolas de la región. La situación se mantiene además bajo control poblacional mediante actuaciones cinegéticas en los municipios incluidos en la declaración de emergencia temporal.

Según los últimos datos regionales recogidos en la convocatoria, estas actuaciones han permitido capturar más de 860.000 ejemplares.

Más ayudas para las zonas especialmente sensibles

La convocatoria establece criterios de priorización para determinadas explotaciones. Entre ellas se encuentran las parcelas situadas junto a carreteras y otras infraestructuras viarias, instalaciones fotovoltaicas, humedales, vías pecuarias o cauces secos.También tendrán consideración preferente las explotaciones ubicadas en municipios afectados por la despoblación y aquellos proyectos que incorporen medidas relacionadas con la igualdad de oportunidades.

Las solicitudes pueden presentarse a través de la sede electrónica de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha o por los medios establecidos en la normativa vigente.

La DO Valdepeñas cierra la primera vendimia de su nueva etapa con cerca de 49 millones de kilos

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La cosecha mantiene un volumen similar al del pasado año y destaca por la buena calidad de la uva pese al adelanto de la recogida y las altas temperaturas.

La Denominación de Origen Valdepeñas encara el cierre de la vendimia 2026 con cerca de 49 millones de kilos de uva y una valoración positiva de la calidad de la materia prima que ha llegado a las bodegas. La campaña, pendiente únicamente de rematar algunas parcelas de Airén, deja un volumen similar al del pasado año, aunque por debajo de las previsiones iniciales.

Aproximadamente dos tercios de la producción corresponden a variedades tintas y el tercio restante a blancas. La campaña ha estado marcada además por un adelanto especialmente acusado: la recogida comenzó a mediados de julio, casi dos semanas antes de lo habitual. Las altas temperaturas obligaron a viticultores y bodegas a seguir de cerca la evolución de la maduración, aunque la uva ha llegado a las bodegas en buenas condiciones de calidad.

Una campaña marcada por el adelanto de la vendimia

La vendimia arrancó con las variedades de ciclo más temprano y continuó posteriormente con la Cencibel, nombre tradicional que recibe la Tempranillo en la zona, y la Airén. A falta de completar algunas parcelas de esta última variedad, la campaña se encuentra ya prácticamente finalizada.

El adelanto de la recogida ha obligado a mantener una vigilancia constante sobre la evolución de la uva durante los meses de verano. Pese a las temperaturas registradas, desde la Interprofesional Vinos de Valdepeñas destacan que la materia prima ha mantenido un buen estado sanitario y cualitativo a su llegada a las bodegas.

1.400 viticultores y cerca de 15.000 hectáreas

La campaña se desarrolla sobre un registro vitícola de cerca de 15.000 hectáreas, con alrededor de 1.400 viticultores inscritos en la Denominación de Origen Valdepeñas.

Esta vendimia tiene además un significado especial para la denominación, al tratarse de la primera cosecha de la nueva etapa iniciada con la recuperación de la gestión directa por parte de viticultores y bodegas a través de la Interprofesional Vinos de Valdepeñas. La campaña supone un primer paso dentro del proceso de reactivación de la DO, que busca reforzar su notoriedad y recuperar protagonismo en el mercado, poniendo el foco en el trabajo conjunto de productores y bodegas.

Una vez finalicen las fermentaciones, el siguiente paso será la calificación de la añada. El comité de cata de la Denominación de Origen se reunirá para valorar los vinos de esta campaña, una evaluación que permitirá concretar el resultado enológico de una vendimia que, a falta de cerrar las últimas parcelas, deja ya una valoración positiva de la calidad de la uva.

Tomelloso Sabor busca abrir nuevas vías para el vino y la gastronomía local

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La cita reunirá a 17 empresas locales del 16 al 18 de octubre e incorpora por primera vez una jornada profesional con distribuidores, hosteleros, sumilleres y canal gourmet.

Tomelloso Sabor quiere que los productos de la localidad encuentren nuevos caminos comerciales. La edición de 2026, que se celebrará del 16 al 18 de octubre en el recinto ferial, reunirá a 17 empresas del municipio y contará por primera vez con una jornada profesional de distribución en la que participarán más de 20 profesionales de la hostelería, la restauración, el catering, la distribución, la sumillería y el canal gourmet.

La iniciativa pone el foco en el contacto directo entre productores y profesionales del sector. Entre las empresas participantes figuran cinco vinculadas directamente al sector del vino: Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Bodegas Verum, Bodegas Alort, Bodegas Fundador y Bodegas Casaquemada. La relación se completa con empresas dedicadas al queso, la miel, las conservas, los embutidos, el café y la cerveza, entre otros productos agroalimentarios.

Una jornada para acercar el producto al canal profesional

La principal novedad tendrá lugar el viernes por la mañana con la jornada profesional de distribución. La organización ha invitado a perfiles procedentes de distintos ámbitos del sector para que conozcan de primera mano los productos y las empresas de Tomelloso.

Entre los profesionales anunciados se encuentran Jesús Menéndez López, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel; Francisco Javier Pozo, vicepresidente y formador de la Asociación de Maîtres y Camareros de España y profesional de El Corral de la Morería; y Arturo Garre, profesional de la gastronomía y la asesoría gastronómica.

Para las bodegas participantes, la jornada supone una oportunidad para presentar sus vinos ante profesionales vinculados a la hostelería, la distribución y la prescripción. La pasada edición recibió más de 15.000 visitantes durante sus tres días, una cifra que da una idea del alcance que ha adquirido la cita.

Francisco Javier Martínez y Rocío Valentín, durante la presentación de Tomelloso Sabor / Foto: Ayto. de Tomelloso.

Vino, gastronomía y cocina en directo

El vino tendrá también protagonismo durante el fin de semana con la celebración de los concursos nacionales de Cata de Vino, Melón, Brandy y Queso, que volverán a celebrarse en la Posada de los Portales.

Otra de las novedades será una carpa específica de showcooking, en la que participarán, entre otros, Rubén Sánchez-Camacho, chef del Restaurante Epílogo, y Álvaro Romero, de Querida Patro. Ambos acercarán al público diferentes formas de trabajar y presentar los productos locales.

La programación se completará con actividades familiares, actuaciones musicales y propuestas gastronómicas dirigidas a distintos públicos.


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Llega «DegusTO», catas gastronómicas en diez espacios monumentales de Toledo

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Catas monumentales al atardecer en Toledo que aúnan turismo, patrimonio y gastronomía.

Toledo volverá a convertir su patrimonio en escenario gastronómico el próximo 10 de octubre. La tercera edición de DegusTO propone una experiencia que lleva las catas fuera de los espacios habituales para situarlas en diez enclaves históricos de la capital regional, con los vinos de la provincia entre los protagonistas.

La iniciativa reunirá a 32 empresas de Toledo y su provincia y ofrecerá un total de 30 pases a lo largo de la tarde y la noche. Las experiencias tendrán lugar al mismo tiempo en distintos puntos de la ciudad y combinarán las degustaciones con música en directo, buscando acercar el producto local tanto a los toledanos como a los visitantes.

Entre las propuestas vinculadas al vino estarán Miguel Ángel Aguado, NOC, Alonso Cuesta, Garagewine, VINORU y Garva, que compartirán protagonismo con otros productores de la provincia vinculados al queso, el aceite, las cervezas artesanales, los dulces y diferentes elaboraciones gastronómicas.

Diez escenarios para descubrir el producto local

Uno de los atractivos de DegusTO es precisamente el escenario elegido para las catas. El Cigarral de Menores, el Mirador del Valle, los puentes de Alcántara y San Martín, la plaza de Alfonso VI, la balconada del Ayuntamiento, el Torreón de San Martín, la Diputación, el Convento de Santa Isabel y el Museo Victorio Macho-Roca Tarpeya acogerán las diferentes experiencias.

La propuesta vuelve a unir así dos de los principales atractivos de Toledo: su patrimonio histórico y una gastronomía vinculada al territorio. En el caso del vino, la fórmula permite presentar el producto desde una perspectiva diferente, asociándolo a la experiencia de conocer la ciudad y sus espacios históricos.

Cada pase tendrá una duración aproximada de 75 minutos y se han establecido tres horarios: 19:00, 20:30 y 22:00 horas. El precio es de 20 euros por persona y la reserva previa será necesaria.

Las reservas se abrirán este martes, 6 de octubre, a través de la web de Turismo de Toledo.

Y es que Toledo tiene mucho que mostrar, ciudad declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO. Un ciudad para sumergirse en sus estrechas calles empedradas que cuentan historias de siglos pasados, mientras contemplas la imponente arquitectura de sus monumentos y su riqueza cultural.


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El vino de la semana: Cueva del Granero Orange Wine

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Un orange wine elaborado con la variedad viura que explora una elaboración poco habitual y pone el acento en la textura, la frescura y el carácter del terruño.

Cueva del Granero Orange Wine es el primer vino naranja elaborado por Finca Antigua, una interpretación de la viura que busca explorar nuevas posibilidades para esta variedad a través de una elaboración prolongada en contacto con sus hollejos.

Elaborado a partir de uvas del viñedo El Palomar, el vino procede de Finca Antigua, la finca que Familia Martínez Bujanda posee en Los Hinojosos (Cuenca). La propiedad se encuentra a unos 900 metros de altitud y está dividida en 40 parcelas, que se cultivan y vendimian por separado para trabajar las diferentes variedades presentes en la finca.

Los suelos de Finca Antigua son, en términos generales, franco-calizos y pobres en materia orgánica. A esta característica se suma una marcada amplitud térmica entre el día y la noche por la elevada altitud de la finca, condiciones que favorecen una acidez característica y permiten buscar vinos con una expresión definida del terruño.

En Cueva del Granero, esta búsqueda se traslada a una elaboración diferente. La viura fermenta en depósitos de acero inoxidable junto a sus pieles durante 30 días y, posteriormente, continúa en contacto con ellas durante seis meses. El proceso da lugar a un vino de tonalidad ligeramente anaranjada, con mayor estructura y una sutil presencia de taninos.

Cueva del Granero Orange Wine - Finca Antigua

Cueva del Granero Orange Wine: la cata

A la vista presenta un color ligeramente anaranjado, con tonalidades ámbar debido a su prolongado contacto con las pieles.

En nariz aparecen recuerdos de melón, chirimoya y manzana, acompañados por sutiles aromas de flores blancas. Es un vino complejo, con un marcado carácter mineral.

En boca destaca por una acidez vibrante y refrescante que aporta estructura. Aparecen sabores de frutas de hueso y cítricos, junto a notas de melocotón maduro. La maceración con las pieles aporta una sutil presencia de taninos y una textura sedosa, con un final largo y persistente.

Por su perfil, Cueva del Granero Orange Wine resulta adecuado para acompañar quesos curados y de corteza dura, pescados con salsas cítricas o adobos y diferentes platos de cocina mediterránea. También encaja con propuestas de inspiración japonesa.

La elaboración está limitada a 4.000 botellas numeradas en formato borgoña, realizadas para conmemorar los 135 años de historia de Familia Martínez Bujanda.


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Cru: Fiabilidad Refinada

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En el panorama vitivinícola de Castilla-La Mancha, la búsqueda de la excelencia y la valorización del vino dependen de una serie de decisiones críticas. Desde las variedades autóctonas hasta los grandes vinos de parcela y de guarda, cada botella refleja la inversión, la identidad y la ambición de una bodega. Sin embargo, todo ese esfuerzo técnico en el viñedo y en la elaboración converge en un momento decisivo al final de la línea: la elección del cierre.

Para los productores que buscan la nobleza y la tradición del corcho natural sin renunciar a la máxima seguridad y agilidad operativa, Cork Supply ha desarrollado Cru: un tapón de corcho natural de perfil premium que redefine el equilibrio entre precisión analítica y eficiencia.

Vocus: La tecnología molecular que protege la identidad del vino

En un mercado competitivo y global, el riesgo de desviaciones aromáticas causadas por el TCA es sencillamente inadmisible. Es aquí donde el tapón Cru establece un nuevo estándar gracias a la tecnología puntera Vocus.

A través de la espectrometría de masas TOF (time-of-flight), este sistema analiza individualmente el 100 % de los tapones, detectando la presencia de TCA a niveles ultrasensibles (hasta 0,5 ng/L) , un umbral sustancialmenteinferior al límite de percepción humano. El resultado es la garantía de tapones naturales inspeccionados unitariamente, asegurando una neutralidad sensorial absoluta para que la frescura de la fruta, la tipicidad varietal y el carácter del terruño manchego lleguen intactos al consumidor.

Cork Supply.

Compromiso real: Garantía Bottle Buy Back

La confianza de Cork Supply en este proceso de selección individual se traduce en el compromiso de seguridad más sólido del sector: la garantía Bottle Buy Back. En la eventualidad de que se detecte contaminación por TCA en una botella tapada con Cru, Cork Supply se compromete a recomprar dicha botella a su precio de salida de bodega (ex-cellar). Una salvaguarda comercial directa para proteger la inversión y la reputación de la marca.

Sostenibilidad con huella de carbono negativa

En una viticultura cada vez más atenta al impacto ambiental y a las exigencias de los mercados internacionales, Cru es un producto 100 % natural, renovable y reciclable. Con un balance de carbono negativo certificado, fijando entre 300 y 530 kg de CO₂ por cada mil unidades, su elección respalda activamente la conservación del alcornocal y la economía circular.

El tapón Cru combina la autenticidad del corcho natural con la precisión de la ciencia analítica, ofreciendo a las bodegas de Castilla-La Mancha la tranquilidad necesaria para poner en valor cada lote.

Cru by Cork Supply: Fiabilidad refinada. Más información sobre el tapón natural Cru.