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lunes 18, mayo, 2026
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El acuerdo UE–Mercosur abre nuevas oportunidades para el vino español en mercados emergentes

La eliminación de aranceles en países como Brasil o Argentina marca un nuevo escenario para la exportación y la diversificación comercial.

El sector vitivinícola español encara desde este 1 de mayo un nuevo escenario internacional con la entrada en vigor del acuerdo entre la Unión Europea y Mercosur. Tras más de dos décadas de negociaciones, su aplicación provisional supone un paso relevante para las bodegas que buscan diversificar mercados en un contexto de incertidumbre comercial y cambios en el consumo.

Para la Federación Española del Vino (FEV), este acuerdo llega en un momento clave. La necesidad de abrir nuevas vías de comercialización es cada vez más evidente, especialmente ante la evolución de destinos tradicionales y las tensiones en algunos mercados estratégicos.

En este sentido, Mercosur (y especialmente Brasil) aparece como una oportunidad todavía poco desarrollada para el vino español. Se trata de un mercado amplio, con más de 200 millones de consumidores y una clase media en crecimiento, donde el vino ya tiene presencia, pero aún con margen de recorrido para las bodegas españolas.

Menos barreras, más competitividad

Uno de los principales cambios será la eliminación progresiva de aranceles que hasta ahora limitaban la competitividad. En el caso de Brasil, estos gravámenes alcanzaban el 18%, mientras que en Argentina llegaban al 35%. Su reducción permitirá a las bodegas operar en condiciones más equilibradas frente a otros países competidores. A ello se suma la simplificación de requisitos técnicos y administrativos, un factor clave para facilitar el acceso a estos mercados y reducir costes operativos en exportación.

Según el director general de la FEV, José Luis Benítez, “todo lo que sea apoyar la internacionalización a través de unas reglas comerciales claras y sin trabas es un gran beneficio para el sector. Lo hemos visto ya en México o Canadá, entre otros muchos ejemplos, y pensamos que esta no va a ser una excepción”.

Brasil, mercado a seguir de cerca

Los datos más recientes apuntan ya a una evolución positiva. Brasil se sitúa entre los veinte principales destinos del vino español, con un crecimiento del 11% en valor en el último año y unas exportaciones que alcanzan los 25 millones de euros.

Con el nuevo marco comercial, el sector espera consolidar esta tendencia y mejorar su posicionamiento en un mercado que, hasta ahora, había estado condicionado por barreras arancelarias y regulatorias.


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Yuntero: La cooperativa de Manzanares que ya exporta el 75% de su vino

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La cooperativa de Manzanares supera los 150 millones de kilos de uva y destina el 75 % de su producción a mercados internacionales.

Yuntero Bodegas, la cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares, vuelve a situarse como una de las principales estructuras vitivinícolas de Castilla-La Mancha por volumen, organización y presencia en mercados exteriores.

Con alrededor de 1.200 socios y cerca de un centenar de trabajadores, la entidad gestiona unas 13.000 hectáreas de viñedo y alcanzó en la última campaña una recogida de entre 155 y 156 millones de kilos de uva. Predomina claramente la uva blanca, que representa cerca del 78 % del total, frente al 22 % de variedades tintas.

Un modelo con fuerte orientación exportadora

Uno de los rasgos más definidos de la cooperativa es su enfoque internacional. Actualmente, el 75 % del vino se comercializa fuera de España, mientras que el mercado nacional absorbe el 25 % restante. Esta estrategia se apoya en una estructura productiva amplia y en certificaciones que permiten operar en distintos mercados.

Entre ellas figuran estándares como BRC, IFS, ISO 9001 o ISO 14001, además de la certificación FSSC 22000 en su planta de Tomelloso. A ello se suma su adaptación a mercados específicos, incluidos los de países árabes.

Capacidad productiva y crecimiento sostenido

Las instalaciones de la cooperativa reflejan su evolución en las últimas décadas. Cuenta con 120.000 metros cuadrados en Manzanares y otros 17.000 en Tomelloso, con una capacidad total de almacenamiento de 169 millones de litros.

Desde su origen en 1954, el crecimiento se ha apoyado en procesos de integración con otras cooperativas, lo que ha permitido consolidar un proyecto empresarial de gran escala. En 2025, su patrimonio neto alcanzó los 48 millones de euros.

Calidad, sostenibilidad y servicio al socio

La apuesta por la calidad se remonta a comienzos de los años 2000, cuando se implantó un sistema de pago de la uva en función de parámetros analíticos. Este modelo ha contribuido a que más del 90 % de la producción sea considerada de primera calidad.

En paralelo, la cooperativa ha desarrollado una línea de trabajo en sostenibilidad, con producción ecológica desde 1992, reducción de huella de carbono e incorporación de energía solar en sus instalaciones.

El servicio al socio se articula a través de “Yuntero Agro”, un departamento técnico que presta apoyo continuo en cuestiones agronómicas, gestión administrativa, seguros o suministro de insumos.

Peso económico en el territorio

Más allá de la producción, Yuntero Bodegas mantiene un papel relevante en la economía local. Con un volumen de negocio cercano a los 100 millones de euros y empleo directo para 99 trabajadores —70 en Manzanares y 29 en Tomelloso—, la cooperativa actúa como eje de actividad para más de un millar de familias.

A ello se suma su impacto indirecto y su implicación en iniciativas sociales, reforzando su papel como empresa vinculada al territorio.

Contexto sectorial y proyección

La visita institucional del presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, sirvió para poner en contexto el peso del sector agroalimentario en la provincia, que representa en torno al 20 % del PIB, así como el papel del vino dentro de esta actividad.

Durante el encuentro se destacó también la importancia de iniciativas como FENAVIN Match, prevista para los días 2 y 3 de junio, orientada a facilitar el contacto comercial entre bodegas y compradores. Yuntero Bodegas participará en esta cita.

En un escenario marcado por la apertura de mercados y la búsqueda de nuevos consumidores, la cooperativa mantiene una línea de trabajo centrada en la calidad, la competitividad y la adaptación a la demanda internacional.

Estos son los «Premios Bombo de Tomelloso 2026» a los mejores vinos

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Tomelloso reparte decenas de galardones en la calificación de los Premios Bombo.

Un año más, ya es oficial: se conocen los ganadores del Concurso Regional de Vinos Premios Bombo de Tomelloso 2026. El evento, organizado por la Hermandad de San Isidro de la ciudad manchega y que ha celebrado su XIX edición, distingue la calidad de una amplia gama de vinos, desde blancos hasta tintos con diversas maduraciones, así como vinos gasificados y de aguja.

Las categorías se vieron premiadas con 35 medallas Bombo de Oro y 5 Gran Bombo de Oro a los mejores vinos del concurso. Entre estos premios sobresalen dos de manera especial: el Premio Hermandad de San Isidro a la Botella mejor vestida que ha sido para Sueño del 67 de la bodega Santísimo Cristo de las Injurias (Noblejas, Toledo), y el Premio Bombo a la Calidad del Vino para Finca Carril Robles de Bodegas Andrés Iniesta (Fuentealbilla, Albacete).

Vinos ORO y GRAN ORO en los Premios Bombo

A continuación la lista de los premiados con medalla de oro y gran oro en los Premios Bombo de Tomelloso en su edición de 2026:

◾️ GRAN BOMBO DE ORO

CategoríaMarca ComercialBodega
Tinto JovenFinca Carril RoblesBodegas Andrés Iniesta
Tinto JovenTaray Syrah RobleSanto Niño de la Bola
Tinto JovenCamino en medioNtra. Sra. del Rosario
Tinto JovenPaulus II Tempranillo SelecciónJuan Pablo II
Tinto más de 5 añosLienzo Premium BlendVirgen de las Viñas

◾️ BOMBO DE ORO

CategoríaMarca ComercialBodega
Vinos AirénYugo AirénCristo de la Vega
Vinos AirénTorre de Gazate AirénVinícola de Tomelloso
Vinos AirénAlbaicín Airén EcológicoVinícola del Carmen
Vinos AirénD’GigantesVinícola del Carmen
Vinos BlancosMar de UvasVirgen de las Viñas
Vinos BlancosPaulus II VerdejoJuan Pablo II
Vinos BlancosTomillar ChardonnayVirgen de las Viñas
Vinos BlancosPaulus II MoscatelJuan Pablo II
Vinos BlancosSímbolo RieslingBodegas Símbolo
Vinos BlancosAñilVinícola de Tomelloso
Vinos BlancosCorazón Loco BlancoBodegas Andrés Iniesta
Vinos BlancosHijon del Santo BlancoCristo de las Injurias
Vinos BlancosEpílogo Sauvignon BlancBodegas Yuntero
Vinos BlancosBesana Real Macabeo BarricaSat. Coloman
Vinos BlancosOctavo Arte Sauvignon BlancVirgen de las Viñas
Vinos RosadosTomillar SyrahVirgen de las Viñas
Vinos RosadosLágrimas de BobalNtra. Sra. de la Estrella
Vinos RosadosLaderoBodegas Centro Españolas
Tinto JovenSenda 66 TempranilloLa Candelaria
Tinto JovenSenda 66 BobalLa Candelaria
Tinto JovenYugo Tinto JovenCristo de la Vega
Tinto JovenEdición Especial 60 AniversarioSat. Coloman
Tinto JovenCorazón Loco TintoBodegas Andrés Iniesta
Tinto JovenSenda 66 Syrah SelecciónLa Candelaria
Tinto JovenTorre de Gazate TempranilloVinícola de Tomelloso
Tinto más de 2 añosFinca Carril Paolo AndreaBodegas Andrés Iniesta
Tinto más de 2 añosCarril de Cotos Envejecido en BarricasSan Isidro
Tinto más de 3 añosSenda 66 Syrah SelecciónLa Candelaria
Tinto más de 3 añosTomillar CrianzaVirgen de las Viñas
Tinto más de 5 añosBarril Nº7 — 12 mesesVirgen de las Viñas
GasificadosXtalesVinícola de Tomelloso
GasificadosPaulus II FrizzanteJuan Pablo II
EspumososLienzo Brut NatureVirgen de las Viñas
AromatizadosMoriscote – VermutVinícola del Carmen
AromatizadosLa Manchega – MistelaVinícola del Carmen

La entrega de premios se celebrará el viernes 15 de mayo a las 11:30 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Tomelloso.


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El cooperativismo agro-alimentario crece en Castilla-La Mancha con el vino como motor del sector

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El nuevo informe confirma su importancia en la economía regional y señala varios desafíos que marcarán su evolución en los próximos años.

El cooperativismo agro-alimentario de Castilla-La Mancha sigue creciendo. El último informe sitúa su aportación en 2.868,9 millones de euros en 2024, lo que supone un aumento del 7,3% respecto al año anterior.

Ese crecimiento confirma el peso que tienen las cooperativas en la región. El modelo agrupa actualmente 536 cooperativas de primer grado y SAT, junto a 22 de segundo grado, y está presente en 297 municipios, lo que explica su papel en buena parte del medio rural, donde sostienen actividad económica y empleo.

Una base social amplia con retos en el relevo generacional

Más de 158.665 personas forman parte de estas entidades, que generan 6.620 empleos directos, el 73% de ellos de carácter fijo, un dato que refleja cierta estabilidad dentro del sector.

Pero hay señales que invitan a mirar con calma. La presencia de jóvenes sigue siendo muy baja (apenas un 5,8%) y la participación femenina continúa lejos de una distribución equilibrada. Son dos cuestiones que el propio sector reconoce como pendientes si quiere asegurar su continuidad en el tiempo.

A esto se suma otra realidad, muchas cooperativas siguen teniendo un tamaño reducido. El volumen medio de comercialización está todavía por debajo de la media nacional, lo que limita su capacidad para competir en determinados mercados.

El vino marca el ritmo del sector

Dentro del conjunto del cooperativismo regional, el vino sigue siendo el gran protagonista. El sector vitivinícola concentra el 32,2% del valor total, seguido del aceite de oliva con un 17,4%, lo que refleja el peso de ambos en la estructura productiva de Castilla-La Mancha.

Este liderazgo del vino explica en buena medida la configuración del cooperativismo en la región y su fuerte vinculación con el territorio.

Crecer fuera y ganar tamaño, tareas pendientes

El informe también apunta a la necesidad de seguir creciendo en los mercados exteriores, especialmente fuera de la Unión Europea, donde la presencia sigue siendo más limitada.

Junto a la internacionalización, el sector tiene por delante otros retos conocidos: mejorar la dimensión de las cooperativas, avanzar en digitalización, reforzar la sostenibilidad y facilitar la incorporación de jóvenes.


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La AEPEV anuncia para este verano una nueva edición de su concurso internacional de cata a ciegas

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El Press Wine Competitions (PWC) amplía categorías y pone el foco en vinos y bebidas para los meses de mayor consumo.

El concurso internacional de cata a ciegas impulsado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) volverá este verano con una nueva edición del Press Wine Competitions (PWC), una iniciativa que busca identificar y dar visibilidad a los productos que mejor encajan en el consumo estacional.

Tras su primera convocatoria, Press Wine Competitions (PWC) Summer Tasting 2026 repite formato con una propuesta centrada en vinos y bebidas vinculadas a los meses de primavera y verano, donde el mercado muestra una mayor diversidad de estilos y formatos.

Nuevas categorías para un mercado en evolución

Una de las principales novedades de esta edición es la incorporación de nuevas categorías que reflejan cómo están cambiando los hábitos de consumo. Junto a los vinos tradicionales, el concurso incluye propuestas como los mostos parcialmente fermentados (entre ellos los frizzantes), vinos desalcoholizados o bebidas con base vínica como sangrías y tintos de verano. También se suman los spritz o aperitivos y los espirituosos sin alcohol.

El objetivo es adaptarse a un consumidor que demanda opciones más ligeras, frescas y versátiles, especialmente en épocas de temperaturas más altas.

Catas en junio y resultados a partir del día 11

Las catas se celebrarán durante la primera semana de junio, mientras que los resultados se harán públicos el día 11 a través de medios especializados y canales digitales. El jurado estará compuesto por periodistas, escritores y comunicadores especializados en vino y bebidas, un perfil que define el carácter del concurso y su enfoque hacia el consumidor.

Press Wine Competitions mantiene como eje la cata a ciegas, un sistema que permite valorar los productos sin condicionantes externos. A partir de las puntuaciones individuales, el certamen construye una valoración conjunta que busca ofrecer una lectura global del nivel de cada referencia.

El registro para las bodegas que quieran participar ya está disponible en la web oficial del concurso aquí.


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La sobrepoblación de conejos obliga a reforzar las medidas en Castilla-La Mancha

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ASAJA CLM plantea nuevas actuaciones para frenar los daños en el campo y mejorar la protección de las explotaciones.

ASAJA Castilla-La Mancha propondrá un paquete de 18 nuevas medidas para reforzar el control del conejo de monte, cuya sobrepoblación sigue generando importantes daños en el campo de la región.

La organización trasladará estas propuestas en la Mesa del Conejo con el objetivo de impulsar una respuesta más eficaz ante un problema que, lejos de remitir, ha incrementado su impacto en amplias zonas agrícolas.

Más control y menos trabas

Entre las principales líneas de actuación, ASAJA plantea intensificar el control de la especie mediante la ampliación de métodos autorizados y la extensión de los periodos de caza, con el objetivo de evitar repuntes en momentos clave del ciclo reproductivo.

También propone agilizar los trámites administrativos y reforzar los recursos humanos destinados al control, una de las demandas recurrentes del sector.

Prevención y apoyo al agricultor

Otro de los ejes del paquete de medidas se centra en la prevención de daños y en el apoyo directo a los agricultores. La organización solicita ayudas para la instalación de cerramientos y sistemas de protección, así como mejoras en los seguros agrarios para que reflejen de forma más realista las pérdidas actuales.

Además, plantea actuaciones sobre infraestructuras y entornos donde el conejo encuentra refugio, con el fin de reducir su impacto sobre los cultivos.

Un problema estructural

La sobrepoblación de conejo se ha convertido en un problema estructural en amplias zonas de Castilla-La Mancha, afectando especialmente a cultivos leñosos y herbáceos.

Con este nuevo paquete de medidas, ASAJA busca que la Mesa del Conejo suponga un avance real en la gestión de la especie y en la protección de la viabilidad de las explotaciones agrarias.

En este reel de VinosCLM Media puedes ver imágenes reales de la sobrepoblación de conejos en nuestros campos:

@vinosclm

¿Podemos hablar seriamente de la plaga de conejos en nuestros campos? 🌱🐇 Los agricultores y viticultores en pie de guerra ante la invasión de conejos en los campos y que les hacen perder sus cosechas. 📲 vía whatsapp #agricultores #viticultores #conejos #plagas #agricultor #cazadores #castillalamancha

♬ Adrenaline – Jack Wall & Big Giant Circles

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El cooperativismo agro-alimentario se reivindica en Castilla-La Mancha con sus premios anuales

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Bodegas Cristo de la Vega, Alcardet o Latúe, entre las entidades distinguidas en una gala con más de 500 asistentes.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ha celebrado en Ciudad Real la V edición de sus Premios Cooperativos, una cita que se consolida como uno de los encuentros de referencia para el sector agroalimentario regional. El evento reunió a más de 500 asistentes y sirvió para poner en valor el papel económico y social de las cooperativas en el medio rural.

En esta edición, los galardones han reconocido a varias entidades destacadas por su actividad en ámbitos como la sostenibilidad, la innovación o el arraigo territorial.

Cooperativas premiadas

El Premio a la Sostenibilidad Económica ha sido para Bodegas Alcardet, de Villanueva de Alcardete (Toledo), por su apuesta por la modernización y la inversión continua en infraestructuras y tecnología.

En el ámbito social, la cooperativa Nuestra Señora de la Antigua y Santo Tomás, en Villanueva de los Infantes (Ciudad Real), ha recibido el Premio a la Sostenibilidad Social por su papel en la fijación de población y el mantenimiento de la actividad agraria en zonas afectadas por la despoblación.

Por su parte, Bodegas Latúe, también de Villanueva de Alcardete (Toledo), ha recibido el Premio a la Sostenibilidad Medioambiental por su modelo productivo centrado en el respeto al entorno, con iniciativas como el uso de energías renovables o proyectos de reforestación.

El Premio a la Excelencia Cooperativa ha recaído en Bodegas Cristo de la Vega, de Socuéllamos (Ciudad Real), una de las principales cooperativas vinícolas de la región y motor económico de su comarca.

Finalmente, el Premio al Mérito Rural ha sido para Ontalba, en Ontur (Albacete), por su impacto en el empleo y su compromiso con la igualdad en el entorno rural.

La gala también reconoció la labor social de la asociación AFAS, distinguida con el Premio Valores Solidarios, y del Instituto de Desarrollo Regional de la UCLM, que recibió la Insignia de Oro por su apoyo al cooperativismo.

Más allá del reconocimiento, el acto volvió a poner sobre la mesa algunos de los retos del sector, como la necesidad de mejorar la rentabilidad de las explotaciones, adaptarse a los cambios en el consumo o afrontar el contexto internacional.


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El Congreso de Enología de Castilla-La Mancha pone el foco en los vinos sin alcohol, la Airén y la adaptación al mercado

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El Colegio Oficial de Enología de C-LM clausura en Toledo el V Congreso de Enología.

El V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha ha convertido a Toledo en punto de encuentro para debatir sobre algunos de los grandes retos que afronta hoy el sector vitivinícola, desde la aplicación de tecnologías 4.0 y la adaptación al cambio climático hasta las nuevas tendencias de consumo y elaboración. La cita, organizada por el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha (COECLM), ha reunido durante dos jornadas a cerca de un centenar de profesionales.

Celebrado los días 23 y 24 de abril en el Laberinto del Rey, el encuentro ha ofrecido un programa técnico compuesto por 14 ponencias centradas en cuestiones clave para el presente y el futuro del vino. Expertos y especialistas han abordado asuntos como la nutrición de levaduras, la influencia de la madera en el vino, la innovación en los procesos de fermentación o las soluciones que está incorporando el sector para responder a los efectos del cambio climático.

Asimismo, el congreso ha profundizado en nuevas tendencias del sector, como la desalcoholización, la elaboración de vinos de baja graduación, la gestión del oxígeno, la estabilización sin aditivos o el desarrollo de vinos sin alcohol, dando respuesta a los cambios en los hábitos de consumo. También se han tratado aspectos estratégicos como la revalorización de variedades autóctonas —especialmente la Airén—, la planificación de proyectos vitivinícolas, el impacto de los metales en el vino o el papel de la economía circular y la agricultura regenerativa.

Reconocimientos en la Cena de Gala

Uno de los momentos más destacados del congreso tuvo lugar en la noche del jueves, durante la Cena de Gala celebrada en el Cigarral de El Bosque, en Toledo, que contó con la asistencia del teniente de Alcaldía y concejal de Hacienda, Fondos Europeos y Participación del Ayuntamiento de Toledo, Juan José Alcalde, en representación del Consistorio.

En este acto se rindió homenaje a tres colegiados que se jubilan este año en reconocimiento a su trayectoria profesional, dedicación y compromiso con la enología de Castilla-La Mancha: Casimiro Sanz Mayordomo, José Joaquín Ballesteros y Javier Martínez. Este último no pudo asistir al acto, siendo su reconocimiento recogido en su nombre por Miguel Ruescas, exdecano del Colegio.

Asimismo, el COECLM hizo entrega de distinciones a los 16 patrocinadores principales del congreso, agradeciendo su apoyo y colaboración, fundamentales para la celebración de este evento.

Un foro clave para el presente y futuro del vino

Con la clausura de esta quinta edición, el Congreso de Enología de Castilla-La Mancha reafirma su papel como plataforma de referencia para el análisis, la innovación y el desarrollo del sector vitivinícola, en un contexto marcado por los desafíos del mercado y la necesidad de adaptación a nuevas tendencias.

El decano del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, Luis Fernández, ha valorado muy positivamente el desarrollo de este encuentro para favorecer la actualización profesional y el intercambio de experiencias entre técnicos, bodegas, empresas y entidades del sector, como parte de su compromiso con la formación continua, la defensa de la profesión y el impulso de la calidad y competitividad del vino de la región.

Cartel V Congreso de Enólogos de Castilla-La Mancha / Foto: COECLM

Agenda del Congreso de Enología de Castilla-La Mancha

El programa incluyó sesiones centradas en algunos de los principales desafíos del sector, como la sostenibilidad, la innovación en procesos productivos, la gestión del oxígeno en vinificación o la desalcoholización. También se abordarán cuestiones como la nutrición de levaduras, la estabilización del vino, la agricultura regenerativa, la economía circular o la evolución del mercado y las nuevas demandas del consumidor.


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El vino de la semana: Blas Muñoz Essentia 2021

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Un tinto con carácter que refleja la intensidad de una añada exigente en el viñedo.

Hay vinos que nacen en condiciones difíciles y que, precisamente por eso, tienen algo distinto. Blas Muñoz Essentia 2021 es uno de ellos: una añada marcada por los contrastes climáticos que ha dado lugar a un vino concentrado, estructurado y con capacidad de evolución. Y es que Blas Muñoz Essentia es un vino que sólo se elabora cuando la añada lo permite.

Desde Noblejas (Toledo), Bodegas Muñoz lleva décadas trabajando el viñedo con una visión que combina tradición familiar y modernización. Un proyecto que ha sabido crecer sin perder el vínculo con la tierra y que apuesta por vinos con identidad propia.

La añada 2021 estuvo condicionada por un invierno especialmente frío, seguido de un periodo de maduración con temperaturas elevadas. Este contraste se tradujo en una cosecha más corta, pero con una notable concentración.

El ensamblaje final combina 78% tempranillo y 22% merlot, procedentes de viñedos de más de 30 años, y pasa 18 meses en barrica nueva de roble francés para buscar equilibrio, profundidad y elegancia. Una edición limitada a 3.912 botellas.

Blas Muñoz Essentia 2021: la cata

A la vista presenta un color rojo picota intenso, con buena profundidad.

En nariz destacan las notas de fruta madura, como ciruela o grosella, acompañadas de matices especiados y tostados que aportan complejidad.

En boca es amplio y estructurado, con un tanino amable y bien integrado. Mantiene cierta frescura y deja un final largo y persistente, que invita a seguir disfrutándolo sin prisa.

Blas Muñoz Essentia es un vino pensado para platos con intensidad: carnes rojas, asados, caza o estofados, así como quesos curados. Funciona especialmente bien en comidas pausadas o reuniones donde el vino tenga protagonismo.


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La D.O. Méntrida-Toledo se apoya en la hostelería para reforzar sus vinos en una cata con un Master of Wine

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La cata, dirigida por el Master of Wine Pedro Ballesteros, reunió a profesionales de la restauración para analizar la identidad y evolución de la denominación.

La D.O. Méntrida-Toledo continúa desarrollando su estrategia de posicionamiento en el canal gastronómico en el año en el que conmemora su 50 aniversario. En este contexto, ha celebrado una cata magistral en el Palacio de Benacazón dirigida a profesionales de la hostelería, la restauración y la sumillería de la provincia.

La sesión ha estado dirigida por el Master of Wine Pedro Ballesteros, primer español en conseguir en el año 2010 este prestigioso título internacional, quien ha guiado una degustación concebida para mostrar el momento actual de la denominación.

Un recorrido para entender el estilo de Méntrida-Toledo

La cata ha reunido 12 vinos seleccionados previamente a ciegas, en una propuesta que ha permitido recorrer distintos perfiles dentro de la denominación. La garnacha, variedad clave en la zona, ha actuado como hilo conductor de una sesión orientada a profesionales. Entre las referencias catadas se encontraban vinos de bodegas como Arrayán, Canopy, Condes de Fuensalida, Alonso Cuesta, Tavera o Vitícola Mentridana, reflejando diferentes formas de interpretar el territorio.

Pedro Ballesteros / Foto: D.O. Méntrida-Toledo

En este sentido, Pedro Ballesteros destacó que se trata de “vinos con frescura, equilibrio y una identidad muy reconocible, capaces de combinar fruta, finura y profundidad”.

La hostelería como eje de posicionamiento

La jornada ha reunido a profesionales de referencia del sector gastronómico, con presencia de restaurantes como Raíces, Iván Cerdeño, Venta de Aires o La Orza, entre otros.

El objetivo no es solo promocional. La denominación busca reforzar su relación con la hostelería como canal clave para trasladar el valor del vino al consumidor final, en un contexto en el que la prescripción en sala gana cada vez más peso.

Un territorio que gana definición

La D.O. Méntrida-Toledo agrupa a más de 50 municipios, cerca de 30 bodegas y unos 1.500 viticultores. En los últimos años, ha ido consolidando un perfil más definido, apoyado en la garnacha y en una mayor atención al viñedo.

Esta cata se enmarca dentro de la programación de su 50 aniversario, una celebración que está sirviendo también para reforzar su posicionamiento y visibilidad dentro del panorama vitivinícola nacional.


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