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viernes 31, julio, 2026
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Las ayudas para promocionar el vino vuelven al 50 % y generan preocupación en las bodegas

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La financiación máxima para las acciones de promoción vuelve al 50 %, una medida que preocupa al sector por su impacto en la apertura de nuevos mercados.

Las bodegas españolas dispondrán finalmente de una menor intensidad de ayuda para desarrollar sus acciones de promoción. La última Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural ha dejado sin efecto el incremento aprobado el pasado mes de marzo y ha devuelto al 50 % el porcentaje máximo de financiación pública para estas actuaciones, después de que durante unos meses se hubiera elevado hasta el 60 %.

La decisión ha despertado la preocupación de la Federación Española del Vino (FEV), que considera que reducir el apoyo a la promoción llega en un momento especialmente delicado para el sector, marcado por la desaceleración del comercio internacional y la necesidad de abrir nuevos mercados para los vinos españoles.

Las ayudas vuelven al nivel anterior

El incremento de la ayuda había sido aprobado el pasado mes de marzo al amparo de las posibilidades abiertas por el denominado Paquete Vino impulsado por la Unión Europea. Sin embargo, el acuerdo adoptado en la última Conferencia Sectorial revierte esa decisión y devuelve el límite máximo de financiación al 50 %.

La FEV recuerda además que algunas bodegas ya habían recibido resoluciones de ayuda basadas en el porcentaje del 60 %, una circunstancia que, a su juicio, introduce incertidumbre entre las empresas a la hora de planificar sus inversiones y sus estrategias de promoción exterior.

La promoción, una herramienta clave para ganar mercado

La internacionalización continúa siendo uno de los principales retos del sector vitivinícola español. En un contexto de menor consumo en algunos mercados tradicionales y de creciente competencia internacional, las acciones de promoción se consideran una de las principales herramientas para reforzar la presencia del vino español en el exterior y generar nuevas oportunidades comerciales.

Por este motivo, la Federación Española del Vino sostiene que reducir el porcentaje de financiación pública puede dificultar el acceso de muchas bodegas, especialmente pequeñas y medianas empresas, a programas de promoción en mercados internacionales.

El sector pide estabilidad para planificar sus inversiones

Además del impacto económico, la organización empresarial reclama una mayor estabilidad en la aplicación de estas ayudas. La modificación del porcentaje de financiación apenas unos meses después de haberse aprobado el incremento genera, según la FEV, incertidumbre para las bodegas que ya habían comenzado a planificar sus proyectos de promoción.

La federación también considera necesario simplificar la gestión administrativa de estas ayudas para facilitar su acceso y evitar que la complejidad de los procedimientos termine desincentivando su utilización por parte de las empresas.

La promoción internacional seguirá siendo uno de los principales desafíos del vino español durante los próximos años. En un mercado cada vez más competitivo, las bodegas reclaman instrumentos que les permitan reforzar su presencia en el exterior y generar valor añadido, especialmente en un momento en el que la apertura de nuevos mercados se considera una de las claves para impulsar el crecimiento del sector.


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5+2 vinos rosados para el verano que tienes que probar en 2026

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Vinos rosados para pasar el calor del verano del 2026.

Los vinos rosados, con su encantador color rosa y su refrescante perfil, son la elección perfecta para disfrutar de la temporada más soleada del año. Estos vinos deslumbran con su frescura, sus aromas frutales y sus notas florales, transportándote a un paraíso veraniego con cada copa. Ya sea en una terraza, en una barbacoa con amigos o en una relajante tarde junto a la piscina, los vinos rosados son el acompañamiento ideal para momentos de alegría y celebración. Sumérgete en la esencia del verano con estos exquisitos vinos que te deleitarán en cada brindis. Aquí os dejamos estas recomendaciones de 7 vinos rosados para el verano 2026.

Aquí 7 vinos rosados para este verano del 2026

1) Tomillar Rosado Merlot

El vino Tomillar Rosado Merlot es un vino DO La Mancha de Bodegas Virgen de las Viñas. A la vista, color rosa palo, pálido y delicado. En nariz ofrece una gama inconfundible de aromas florales como violetas o rosas, y frutales como las frambuesas o moras de intensidad media. Acidez muy bien integrada en la estructura del vino, resulta fresco con un post-gusto largo y suave.

 Un vino ideal para tapas, ensaladas, arroces, pastas. Y cualquier otra opción que se te ocurra si la compañía es buena.

2) ALTITUD 1.100 Rosado Garnacha Tintorera 

Un vino garnacha tintorera rosado de Bodegas Tintoralba en la DO Almansa (Albacete). Un vino joven con un hermoso color rosa pálido y claro. Predominio de frutos rojos y florales. Es un vino fresco y vibrante, con muy buena acidez y fruta y paso por boca ligero y equilibrado.

Compañía perfecta para fruta, ensaladas, pescado, tapas o ideal para consumir sólo o en compañía en un aperitivo.

3) Infinitus Rosado Tempranillo Cabernet Franc

Un vino rosado de color grosella, brillante, luminoso y muy elegante de Bodegas Finca Antigua. Con IGP VT Castilla, las variedades cabernet franc y tempranillo perfectamente integradas lo convierten en un vino rosado joven, suave y ligero ideal para maridar tus platos de pasta, pescados y mariscos.

vinos rosados para el verano

En Finca Antigua encontramos vinos innovadores, versátiles y con una gran diversidad de estilos (clásicos, modernos, varietales y  ecológicos) y presentaciones dirigidos tanto a consumidores clásicos como a aquellos que buscan tendencias más modernas.

4) Carmen Rosado Semidulce

Un vino diferente, de aguja gasificado de Bodegas Vinícola del Carmen. En nariz apreciamos aromas primarios de frutos rojos, nos recuerdan a la fresa y la frambuesa. También aparece ese picor propio del carbónico disuelto que contribuye a su frescura.​

En boca la entrada es armoniosa, equilibrada, no tiene ninguna arista desagradable. Se nota picor en el paladar debido al carbónico. En la retro nasal vuelve a aparecer otra vez esos aromas primarios a fresa, frambuesa, palote de fresa, en definitiva, es un vino de color muy vivo que cuando tomas un trabo te apetece tomar otro, siendo ésta su mejor presentación. Puedes probar este rosado en vinícoladelcarmen.com.

5) Cueva del Chamán Syrah Merlot Rosado

Vino rosado de Bodegas Santa Cruz de Alpera, un DO Almansa elaborado con las variedades de uva syrah y merlot. Presenta un aspecto limpio y brillante, con buena lágrima y un ligero color rosa salmón. En nariz ofrece una intensidad aromática media-alta, dominada por fruta roja, con recuerdos de yogur de fresa y notas de gominolas de fresa y frambuesa. En boca es de entrada dulce, fresco, equilibrado y fácil de beber, con persistencia media y marcado carácter frutal.

vinos rosados para el verano 2026

Ideal para acompañar arroces, paellas y mariscos. Se recomienda consumir en los dos años posteriores a su cosecha, a una temperatura de servicio de 8 °C.

6) LEGADO Muñoz Rosado

Un rosado tempranillo elaborado por Bodegas Muñoz. A la vista es limpio y brillante, rosado salmón de capa baja. En nariz nos evoca aroma intenso a frutas rojas como la fresa y la frambuesa, también a gominolas combinado con notas minerales. Una vez en boca llega lo mejor, fresco y frutal. Con una acidez bien marcada. Amplio y persistente.

vinos rosados para el verano

Es un vino que marida a la perfección con tortilla de patata, sushi y cocina oriental, cocina india especiada, ensaladas de verano, embutidos y quesos poco curados. ¡Y para aperitivos!

7) Condesa de Leganza Selección de Familia

El vino Condesa de Leganza Selección de Familia e IGP Castilla se presenta como un vino rosado de aspecto limpio y brillante, con un hermoso tono rosa pálido y destellos púrpuras. En la nariz, es un vino intenso, destacando su carácter frutal y floral, con notas que evocan a lilas o violetas. En boca, ofrece una agradable frescura, un buen equilibrio y un paso suave. Es persistente, dejando sensaciones frutales duraderas.

Este vino marida muy bien con una variedad de platos. Un vino versátil que eleva la experiencia culinaria.

Ya tienes vinos rosados para elegir en verano

En conclusión, estos siete vinos rosados, de diferentes denominaciones de origen y variedades de la región, pueden ser la elección perfecta para disfrutar durante los días soleados de verano. Así que, ya sea que estés planeando una reunión al aire libre, una tarde en la playa o simplemente quieras disfrutar de una copa en solitario, estos vinos rosados te transportarán a un mundo de frescura y deleite en cada sorbo. ¡Brindemos por un verano 2026 inolvidable!

Pero estos no son todos ni es una clasificación. Y tú, ¿añadirías alguna otra recomendación?

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La vendimia 2026 se adelanta: el calor acelera la recogida de la uva en España

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Las altas temperaturas han adelantado el inicio de la campaña en Lanzarote y anticipan una vendimia más temprana en otras zonas vitivinícolas si continúa la evolución meteorológica.

La vendimia de 2026 ya ha comenzado en España y lo ha hecho antes de lo habitual. La Denominación de Origen Protegida Vinos de Lanzarote ha iniciado la recogida de la uva con varios días de adelanto respecto a las previsiones iniciales, después de que las altas temperaturas registradas durante las últimas semanas aceleraran la maduración del fruto.

Como ocurre habitualmente, Lanzarote vuelve a inaugurar el calendario vitivinícola nacional. Sin embargo, el adelanto registrado este año vuelve a poner de manifiesto cómo el calor está modificando el ciclo de la vid. Si las condiciones meteorológicas se mantienen durante las próximas semanas, otras regiones españolas también podrían iniciar la recolección antes de las fechas habituales.

Sus viñedos, cultivados sobre suelo volcánico y protegidos por los característicos zocos de piedra, conforman uno de los paisajes vitícolas más singulares del mundo. A unas condiciones climáticas muy diferentes de las del resto de la Península se debe que esta sea, campaña tras campaña, una de las primeras zonas vitivinícolas españolas en comenzar la vendimia.

El calor acelera la maduración de la uva

Las elevadas temperaturas registradas desde finales de junio han favorecido una evolución más rápida del ciclo vegetativo de la vid. En Lanzarote, las primeras bodegas ya han comenzado a recoger malvasía volcánica, destinada principalmente a la elaboración de vinos espumosos, mientras el resto de la vendimia se desarrollará de forma escalonada conforme cada parcela alcance su punto óptimo de maduración.

Este adelanto no es un fenómeno aislado. En otras zonas vitivinícolas españolas ya se viene observando una evolución similar, con estados fenológicos más avanzados de lo habitual para estas fechas como consecuencia de los episodios de calor registrados durante el inicio del verano.

Un calendario que cambia campaña tras campaña

Durante décadas, la vendimia española estuvo asociada al final del verano y a los meses de septiembre y octubre. Sin embargo, en numerosas denominaciones de origen ese calendario se ha ido desplazando progresivamente hacia fechas cada vez más tempranas.

Las variedades de ciclo corto son las primeras en acusar este cambio, obligando a viticultores y bodegas a adaptar la planificación de los trabajos en campo y la organización de las elaboraciones en bodega. El seguimiento de la maduración adquiere así un papel todavía más importante para decidir el momento óptimo de la recolección y preservar el equilibrio entre acidez, azúcares y potencial aromático de la uva.

Castilla-La Mancha, pendiente de la evolución de las próximas semanas

Aunque en Castilla-La Mancha la vendimia comenzará más adelante que en las regiones más meridionales o insulares, la evolución de las temperaturas durante julio y agosto será determinante para conocer si la campaña también termina adelantándose respecto a un año considerado normal.

La comunidad autónoma concentra la mayor superficie de viñedo del mundo y lidera la producción nacional de vino, por lo que cualquier variación en el calendario de vendimia tiene una repercusión directa sobre miles de viticultores, cooperativas y bodegas repartidas por todo el territorio.

Por el momento, el sector mantiene la atención puesta en la evolución meteorológica. Si continúan las altas temperaturas y la ausencia de precipitaciones significativas, el inicio de la vendimia podría volver a adelantarse en numerosas zonas productoras, confirmando una tendencia que en los últimos años se observa con cada vez mayor frecuencia.


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Press Wine Competitions abre su segunda edición con catas de vinos, espirituosos y vermús

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El certamen de AEPEV reunirá en Madrid a periodistas, comunicadores e influencers especializados para evaluar las muestras a ciegas.

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino y los Espirituosos (AEPEV) ha puesto en marcha la segunda edición de Press Wine Competitions (PWC), un concurso de cata a ciegas abierto a vinos, bebidas espirituosas y vermús.

Una de las particularidades del certamen está en la composición de los jurados. Los paneles estarán formados por periodistas, escritores, comunicadores e influencers especializados, todos ellos con experiencia en concursos y catas nacionales e internacionales. La organización busca así que los resultados reflejen no solo criterios técnicos, sino también la visión de profesionales acostumbrados a analizar productos y trasladar sus recomendaciones al consumidor.

La cata final se celebrará entre los días 2 y 7 de noviembre de 2026 en la sede de la Escuela Española de Cata, en Madrid. Los premios se darán a conocer el 17 de noviembre, durante la Gala de la Gran Cena de la Comunicación del Vino.

El registro de muestras se abrirá oficialmente el 15 de julio. Antes de esa fecha se ha habilitado un periodo de inscripción anticipada que incluye una reducción adicional del 15 % en el coste de participación.

Los productos premiados podrán formar parte de los espacios expositivos con los que AEPEV participa en distintas ferias especializadas de vino y gastronomía. La iniciativa pretende ampliar la visibilidad de las referencias reconocidas y facilitar su difusión entre profesionales, medios de comunicación y público especializado.

Press Wine Competitions cuenta además con la colaboración de entidades vinculadas al periodismo del vino, Espirituosos de España, consejos reguladores y diferentes medios de comunicación asociados al certamen.

El reglamento, el historial de jueces y las distintas modalidades de inscripción están disponibles en la página oficial de los Premios AEPEV.

VinosCLM MEDIA participa en esta edición de nuevo como media partner oficial de Press Wine Competitions 2026. Las bodegas, destilerías o elaboradores interesados en presentar sus muestras y que necesiten ampliar información sobre el certamen o el proceso de inscripción pueden ponerse en contacto con nuestro equipo de redacción. Desde VinosCLM ofreceremos apoyo y asesoramiento para facilitar su participación en el concurso y con un 15% de descuento en la inscripción para aquellas bodegas que se registren antes del 15 de julio.

Toledo reunirá a la élite de la gastronomía española con los Premios Nacionales de Gastronomía 2026

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La capital castellano-manchega acogerá el próximo 9 de noviembre la gran cita anual de la gastronomía española, con representación de la cocina, la sala, la sumillería y la comunicación gastronómica.

Toledo se convertirá este otoño en uno de los grandes escaparates de la gastronomía española. La Real Academia de Gastronomía ha elegido la capital castellano-manchega como sede de la 52.ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, que se celebrarán el próximo 9 de noviembre en el Palacio de Congresos El Greco y reunirán a algunos de los profesionales más destacados del panorama gastronómico nacional.

La elección de Toledo supone un nuevo reconocimiento al protagonismo que Castilla-La Mancha ha ido ganando en los últimos años dentro del sector gastronómico. La comunidad será el escenario de unos galardones considerados los más prestigiosos de la gastronomía española, una cita que congregará a cocineros, sumilleres, responsables de sala, comunicadores, investigadores y representantes del conjunto de la cadena agroalimentaria.

Unos premios que reconocen la excelencia gastronómica

Concedidos anualmente por la Real Academia de Gastronomía, los Premios Nacionales distinguen la trayectoria y el trabajo de profesionales, proyectos e iniciativas que contribuyen al desarrollo y prestigio de la gastronomía española.

Los galardones abarcan categorías como Dirección de Cocina, Dirección de Sala, Sumillería, Investigación e Innovación, Comunicación Gastronómica, Talento Joven y Toda una Vida, reflejando la diversidad de perfiles que hacen posible el crecimiento del sector.

Los ganadores serán elegidos por jurados independientes integrados por académicos, profesionales de reconocido prestigio y premiados de ediciones anteriores. Su designación se dará a conocer entre los meses de julio y septiembre.

Una oportunidad para mostrar el potencial gastronómico y vitivinícola de Castilla-La Mancha

La celebración de estos premios supone también una oportunidad para reforzar la proyección nacional de Castilla-La Mancha como destino gastronómico y enoturístico. La presencia de algunos de los principales referentes de la cocina, la sumillería y la comunicación especializada permitirá poner el foco sobre un territorio donde la gastronomía mantiene una estrecha relación con la producción agroalimentaria y la cultura del vino.

El sector vitivinícola castellano-manchego también tendrá una oportunidad para ganar visibilidad. Castilla-La Mancha es la mayor superficie de viñedo del mundo y cuenta con un amplio patrimonio enológico respaldado por denominaciones de origen, bodegas centenarias y una oferta de enoturismo en constante crecimiento, factores que convierten al vino en uno de los grandes embajadores de la gastronomía regional.

Toledo toma el relevo de Granada

La edición de 2026 recogerá el testigo de Granada, ciudad que acogió la ceremonia el año anterior dentro del modelo impulsado por la Real Academia de Gastronomía para acercar estos premios a diferentes territorios de España.

La elección de Toledo permitirá que Castilla-La Mancha se convierta durante unos días en el punto de encuentro de algunos de los nombres más influyentes de la gastronomía nacional, una ocasión para proyectar el potencial culinario y vitivinícola de la región ante profesionales, instituciones y medios especializados de todo el país.


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Las bodegas aceleran su transformación digital, aunque la inversión sigue siendo el gran obstáculo

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La última encuesta de la FEV revela que más de la mitad de las bodegas ya sitúan la digitalización entre sus prioridades, aunque los costes y la falta de personal especializado continúan frenando su avance.

La transformación digital ha dejado de ser una apuesta de futuro para convertirse en una prioridad estratégica en buena parte del sector vitivinícola español. Cada vez más bodegas incorporan la tecnología a su gestión diaria con el objetivo de mejorar su competitividad, optimizar procesos y adaptarse a un mercado cada vez más exigente.

Así lo refleja la última encuesta sobre Digitalización y Uso de las Tecnologías en el Sector del Vino Español, elaborada por la Federación Española del Vino (FEV), que muestra cómo el 56,6 % de las bodegas encuestadas considera ya la digitalización una prioridad dentro de su estrategia empresarial. Además, la importancia que las empresas conceden a la implantación de nuevas tecnologías alcanza una valoración media de 4,70 sobre 5, por encima del 4,56 registrado en la anterior edición del estudio.

La tecnología gana peso en la gestión de las bodegas

La encuesta confirma que la digitalización avanza de forma progresiva en el sector. Cerca de la mitad de las bodegas participantes dispone ya de personal especializado en esta materia, mientras que otras optan por externalizar este tipo de servicios para incorporar nuevas herramientas sin aumentar su estructura interna.

Las aplicaciones tecnológicas están especialmente implantadas en áreas como la administración, la gestión comercial y la relación con los clientes. Sin embargo, el estudio también pone de manifiesto que todavía existe margen de mejora en ámbitos más específicos, como la gestión del viñedo, donde la incorporación de soluciones digitales avanza a un ritmo más moderado.

La inversión y la falta de profesionales siguen frenando el cambio

Aunque la tendencia es claramente positiva, las bodegas continúan encontrando importantes dificultades para acelerar su transformación digital.

La principal barrera sigue siendo la inversión necesaria, señalada por el 57 % de las empresas participantes en la encuesta. A ello se suma la escasez de personal técnico especializado, una dificultad mencionada por el 55 % de las bodegas, especialmente entre las empresas de menor tamaño.

Estos datos reflejan que el proceso de digitalización no depende únicamente de la voluntad de las empresas, sino también de la disponibilidad de recursos económicos y de profesionales capaces de implantar y gestionar nuevas soluciones tecnológicas.

La inteligencia artificial despierta el interés del sector

Entre las tecnologías que concentran una mayor atención destacan la inteligencia artificial, la gestión integrada del dato, la comercialización digital y la ciberseguridad, ámbitos que las bodegas consideran cada vez más relevantes para mejorar la eficiencia y afrontar los nuevos desafíos del mercado.

La encuesta también servirá para orientar las próximas acciones formativas y de asesoramiento impulsadas por el Hub de Digitalización y Vino de la FEV, adaptándolas a las necesidades detectadas entre las bodegas participantes.

La digitalización, una cuestión de competitividad

Hace apenas unos años, la digitalización era vista por muchas bodegas como una inversión destinada principalmente a modernizar determinados procesos. Hoy la percepción ha cambiado. La tecnología se ha convertido en una herramienta para ganar eficiencia, mejorar la gestión de la información, reforzar la comercialización y responder con mayor agilidad a un mercado cada vez más competitivo.

Los resultados de la encuesta muestran que esa transformación ya está en marcha. El reto para los próximos años no será decidir si digitalizarse o no, sino avanzar al ritmo que permitan la inversión, la incorporación de nuevas tecnologías y la disponibilidad de profesionales especializados capaces de acompañar ese cambio.


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¿Es posible reutilizar las botellas de vino? Un nuevo proyecto busca la respuesta

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Tras comprobar que un modelo individual no era viable, el sector vitivinícola analiza ahora un sistema colectivo para dar una segunda vida a las botellas de vidrio.

Reducir el impacto ambiental de los envases es uno de los grandes retos que afronta actualmente el sector del vino. Tras comprobar que un sistema individual de reutilización no ofrecía los resultados esperados, las bodegas vuelven a estudiar nuevas fórmulas para dar una segunda vida al vidrio sin renunciar al actual sistema de reciclaje.

Con ese objetivo acaba de ponerse en marcha REBOCOLLECT, una iniciativa que analizará si un modelo colectivo de reutilización de botellas puede convertirse en una solución viable para el sector vitivinícola español, especialmente en el canal HORECA. La diferencia respecto al primer intento es que ahora el sistema se plantea de forma compartida. En lugar de que cada bodega gestione sus propios envases, varias empresas utilizarían una misma infraestructura para recuperar, lavar y volver a poner en circulación las botellas.

Por qué el primer modelo no funcionó

El nuevo proyecto toma el relevo de REBO2VINO, desarrollado entre 2023 y 2025, cuyas conclusiones marcaron el camino que ahora se pretende seguir.

Aquel estudio analizó la posibilidad de que cada bodega reutilizara sus propias botellas una vez recuperadas tras su uso. Sin embargo, los resultados mostraron que ese sistema no era viable. La logística necesaria para recoger los envases, transportarlos, lavarlos y volver a ponerlos en circulación suponía unos costes elevados y un impacto ambiental que, en muchos casos, no compensaba frente al actual sistema de reciclaje.

Los trabajos dejaron, no obstante, una conclusión esperanzadora. Si varias bodegas compartían el mismo sistema de reutilización, reduciendo las distancias de transporte y aumentando el número de usos de cada botella, el modelo podía ofrecer mejores resultados tanto desde el punto de vista económico como ambiental.

Esa es precisamente la hipótesis que ahora pretende validar REBOCOLLECT.

Un sistema compartido para avanzar en sostenibilidad

Durante los próximos meses, el proyecto analizará cómo podría implantarse un modelo colectivo a escala nacional. El trabajo se centrará especialmente en el canal HORECA —hoteles, restaurantes y cafeterías—, donde la recuperación de envases resulta más sencilla que en el consumo doméstico.

Los investigadores evaluarán aspectos como la organización de la logística, las instalaciones necesarias para el lavado de las botellas, los sistemas de trazabilidad, la aceptación por parte de consumidores y establecimientos hosteleros o el impacto que tendría este modelo sobre el actual sistema de reciclaje.

La intención no es sustituir el reciclaje del vidrio, sino comprobar si ambos sistemas pueden convivir y complementarse en determinados canales de distribución y consumo.

El siguiente paso hacia una economía más circular

La sostenibilidad se ha convertido en uno de los principales ejes de transformación del sector vitivinícola. Cada vez son más las bodegas que trabajan para reducir su huella ambiental, mejorar la eficiencia de los envases y adaptarse a las nuevas exigencias normativas que llegan desde la Unión Europea.

Antes de dar un paso hacia un posible modelo de reutilización, el sector quiere disponer de datos objetivos. Ese es precisamente el propósito de REBOCOLLECT: comprobar si un sistema colectivo puede convertirse en una alternativa realista para determinadas bodegas y canales de distribución.

Si los resultados son positivos, las conclusiones del proyecto podrían abrir una nueva vía para seguir avanzando hacia una economía más circular, complementando el actual sistema de reciclaje y ofreciendo nuevas herramientas para mejorar la sostenibilidad del sector vitivinícola.


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Alcaraz abre la puerta a un destino donde el patrimonio también se disfruta copa en mano

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La declaración como Municipio Turístico refuerza el atractivo de una comarca donde patrimonio, naturaleza y vino invitan a descubrir el sur de Albacete.

La declaración de Alcaraz como Municipio Turístico de Castilla-La Mancha vuelve a poner el foco sobre uno de los destinos con más personalidad del sur de la provincia de Albacete. Conocida por su extraordinario patrimonio renacentista y por los paisajes de la Sierra de Alcaraz, la localidad suma ahora un nuevo reconocimiento que invita a mirar más allá de sus monumentos para descubrir un territorio donde el vino también forma parte de la experiencia.

Quienes llegan hasta Alcaraz suelen hacerlo atraídos por la belleza de su Plaza Mayor, las torres de la Trinidad y del Tardón o el Santuario de Cortes. Sin embargo, cada vez son más los viajeros que aprovechan la visita para recorrer una comarca donde naturaleza, gastronomía y cultura vitivinícola dibujan una escapada diferente, alejada de las rutas más concurridas de Castilla-La Mancha.

Un territorio donde el vino enriquece la experiencia

La Sierra de Alcaraz ofrece un paisaje de contrastes que ha favorecido el desarrollo de proyectos vitivinícolas con una marcada identidad. Aunque no es una de las zonas más conocidas de la región desde el punto de vista del vino, sí alberga iniciativas que han contribuido a situar este rincón de Albacete en el mapa enológico nacional.

Entre ellas destaca Pago Finca Élez, en El Bonillo, uno de los escasos Vinos de Pago reconocidos en Castilla-La Mancha. Sus viñedos, cultivados a más de mil metros de altitud, aprovechan las condiciones climáticas de la sierra para elaborar vinos de marcada personalidad y convertir la visita a la finca en una experiencia ligada al paisaje.

La oferta puede completarse con otros proyectos del entorno, como Aldonza Gourmet, en Munera, ya en el límite con el Campo de Montiel. Esta bodega y almazara ha desarrollado una propuesta enoturística que combina vino, aceite de oliva virgen extra y gastronomía, ampliando las posibilidades para quienes desean descubrir el interior de la provincia de Albacete desde una perspectiva enogastronómica.

Más allá de estas referencias, el vino forma parte de la identidad agrícola de una comarca donde el cultivo de la vid ha convivido históricamente con el olivar, los cereales y la ganadería, configurando un paisaje que invita a recorrer el territorio con calma.

Una escapada para saborear el territorio

El reconocimiento como Municipio Turístico puede convertirse en un nuevo impulso para un destino que reúne todos los ingredientes de una escapada de interior. A la riqueza histórica de Alcaraz se suman rutas senderistas, espacios naturales, alojamientos rurales y una gastronomía profundamente ligada al territorio.

La cocina serrana encuentra en las carnes de caza, los embutidos tradicionales, los quesos artesanos y el aceite de oliva virgen extra algunos de sus grandes protagonistas. Productos que encuentran en los vinos elaborados en el entorno un acompañamiento natural y que permiten descubrir la comarca desde una perspectiva diferente, donde el paisaje también se saborea.

La reciente distinción turística supone una oportunidad para que más viajeros descubran un rincón de Castilla-La Mancha que conserva intacta su esencia. Un territorio donde el patrimonio no termina al abandonar la Plaza Mayor de Alcaraz, sino que continúa entre viñedos, caminos rurales y mesas en las que el vino ayuda a comprender mejor la historia y el carácter de la Sierra de Alcaraz.


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Castilla-La Mancha supera las 500.000 hectáreas de agricultura ecológica y se afianza como referente nacional

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La región cuenta con 6.726 productores ecológicos y se mantiene como la segunda comunidad autónoma por superficie certificada, mientras el sector mira ya a la próxima PAC.

La agricultura ecológica continúa ganando peso en Castilla-La Mancha. La región ha superado las 500.000 hectáreas certificadas, alcanzando un total de 501.412 hectáreas, lo que representa alrededor del 14 % de la superficie cultivada. Estas cifras consolidan a Castilla-La Mancha como la segunda comunidad autónoma española por superficie ecológica, únicamente por detrás de Andalucía, y reflejan la creciente importancia de este modelo productivo dentro del sector agrario regional.

A este crecimiento se suma el incremento del número de operadores. Actualmente, la comunidad cuenta con 6.726 agricultores inscritos en producción ecológica, aproximadamente el 8 % del total de titulares de explotaciones agrarias. No obstante, el sector recuerda que todavía queda camino por recorrer para alcanzar el objetivo del 25 % de superficie ecológica fijado por la Unión Europea dentro del Pacto Verde Europeo.

Viñedo y olivar, protagonistas de la producción ecológica

La producción ecológica mantiene una presencia destacada en algunos de los principales cultivos de Castilla-La Mancha. Los cultivos permanentes suman 234.045 hectáreas, mientras que las tierras arables alcanzan las 167.332 hectáreas y los pastos permanentes superan las 93.000 hectáreas.

Entre los cultivos leñosos, el viñedo y el olivar continúan siendo los más representativos, con porcentajes de producción ecológica que oscilan entre el 15 % y el 20 % de su superficie total. A ellos se suman el almendro y el pistacho, donde la implantación de este sistema de producción alcanza ya cerca del 40 % de la superficie cultivada, confirmando la apuesta creciente por modelos agrícolas más sostenibles.

Por provincias, Ciudad Real lidera tanto el número de productores ecológicos, con 1.902 agricultores, como la superficie certificada, con 136.348 hectáreas. Toledo y Albacete presentan cifras similares, mientras que Cuenca y Guadalajara registran un menor número de operadores y superficie ecológica.

La próxima PAC, uno de los grandes retos del sector

El crecimiento de la agricultura ecológica convive, sin embargo, con algunos desafíos de futuro. Uno de los principales será la definición de la Política Agraria Común (PAC) 2028-2034, un periodo en el que el sector considera imprescindible garantizar un presupuesto suficiente para que todas las explotaciones ecológicas puedan acceder a las ayudas.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha recuerda que la última convocatoria regional dejó fuera de las ayudas a una parte importante de los productores certificados, una situación que provocó la salida de 103.352 hectáreas de producción ecológica consolidada hacia sistemas convencionales y generó dificultades para numerosas cooperativas que habían desarrollado mercados específicos para este tipo de productos. Paralelamente, la incorporación de 167.333 nuevas hectáreas en conversión retrasará varios años la disponibilidad de producción plenamente certificada para su comercialización como ecológica.

Con la vista puesta en la futura PAC, el sector considera prioritario reforzar el apoyo a la producción ecológica y priorizar aquellas explotaciones cuya producción se comercializa efectivamente como ecológica, con el objetivo de consolidar un modelo que continúa ganando protagonismo en la agricultura de Castilla-La Mancha y que desempeña un papel estratégico en cultivos como el viñedo, el olivar, el almendro y el pistacho.


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5 consejos de expertos para elegir (y acertar con) un vino este verano

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Guía rápida para no fallar con tu copa en los meses de calor.

Terrazas, comidas ligeras y sobremesas que se alargan. El verano invita a disfrutar, pero también altera nuestra forma de consumir. Aunque muchos piensan que el vino es sólo para el invierno o que los tintos están prohibidos con las altas temperaturas, la realidad es muy diferente. Si estás dudando sobre qué vino elegir en verano para tus reuniones familiares y entre amigos, estos cinco consejos te ayudarán a acertar seguro y a sorprender a tus invitados.

Consejos para saber qué vino elegir en verano

▪️ Rompe el mito: los tintos sí son para el verano

No tienes que renunciar al tinto cuando suben las temperaturas. La clave está en elegir tintos jóvenes, afrutados y con poca o ninguna crianza en barrica. Variedades regionales como el cencibel (Tempranillo) joven o la garnacha son perfectas porque tienen menos taninos y se pueden refrescar sin que amarguen. Van de maravilla con barbacoas de verano y carnes ligeras.

▪️ Busca la versatilidad total en los rosados

El vino rosado es el auténtico comodín de las terrazas. Los de estilo pálido o los rosados más gastronómicos (como los de uva bobal) destacan por su increíble versatilidad. Maridan a la perfección desde platos exóticos y comida asiática hasta arroces, pastas e incluso tablas de embutidos y conservas en el aperitivo.

▪️ Apuesta por la acidez alta (Vinos de altura)

La acidez es la espina dorsal del frescor. Un truco infalible es elegir vinos procedentes de viñedos de altura (donde la uva madura más lentamente y conserva mejor su frescura). Variedades blancas como el verdejo o el sauvignon Blanc cultivados en zonas altas ofrecen ese toque «crujiente» y eléctrico que limpia el paladar tras un bocado de pescado o ensalada.

▪️ Vigila la graduación alcohólica

El alcohol deshidrata y, con el calor extremo, un vino con alta graduación puede resultar pesado y adormecerte en la sobremesa. En verano, busca en la etiqueta botellas que ronden los 11,5% o 12,5% de alcohol. Deja los vinos corpulentos y licorosos para cuando estés en un restaurante con el aire acondicionado a tope.

▪️ Pierde el miedo a enfriar el vino (Temperaturas ideales)

En verano es mejor pasarse de frío que quedarse corto; el termómetro exterior subirá la temperatura de la copa en cuestión de minutos. Guarda este torpedo de temperaturas:

  • Blancos jóvenes y Espumosos: Entre 7°C y 10°C.
  • Rosados y Blancos con crianza: Entre 8°C y 12°C.
  • Tintos jóvenes: Entre 13°C y 15°C (¡sí, mételo un rato a la nevera o en cubitera!).

Otras formas de tomar vino en verano: 3 cócteles con vino para sorprender en tus barbacoas

El vino no solo se toma solo. Es la base perfecta para combinaciones refrescantes que van más allá del clásico tinto de verano. Aquí tienes tres ideas inspiradas en las propuestas de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) para refrescar tus tardes de piscina:

  • El ‘Rebujito’ Moderno: Vino blanco seco de la región, refresco de lima-limón, mucho hielo y unas hojas de menta o buena hierba fresca.
  • Sangría de vino blanco y frutas de temporada: Utiliza un blanco joven aromático, añade rodajas de melocotón, nectarina, un toque de zumo de naranja y un chorrito de vermut blanco.
  • Mimosa veraniega: Espumoso muy frío combinado a partes iguales con zumo de piña o naranja natural. El aperitivo perfecto.

Aunque ahora ya sabes algunos consejos sobre qué vino elegir en verano, también tienes otras opciones más atrevidas, como es el helado de vino y que os mostramos en esta otra receta de nuestro blog.