31.4 C
Toledo
domingo 12, julio, 2026
Inicio Blog Página 3

Fercam 2026 entrega sus premios a los mejores vinos y quesos de la región

0

Lista de los mejores vinos y quesos de la región según la Feria Nacional del Campo, Fercam 2026.

Un año más, los vinos han sido protagonistas de la 54ª edición del Concurso Regional de Calidad de Vinos, celebrado en el marco de la Feria Nacional del Campo (Fercam) 2026. El certamen ha vuelto a reconocer algunas de las mejores elaboraciones de Castilla-La Mancha. En esta edición, los vinos de Ciudad Real han sido los grandes protagonistas al conseguir doce de las diecinueve medallas otorgadas por el jurado, incluyendo cuatro de las seis medallas de oro concedidas.

Fercam 2026 vinos premiados

Blancos

  • Oro: ‘Matices’ Airén 2025 – Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Paz, Villarta de San Juan (Ciudad Real), D.O. La Mancha
  • Plata: ‘Hijón del Santo’ Airén Chardonnay Viognier 2025 – Sociedad Cooperativa Cristo de las Injurias, Noblejas (Toledo), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
  • Bronce: ‘Pedroteño’ Airén 2025 – Vinos Coloman SAT, Pedro Muñoz (Ciudad Real), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Rosados

  • Oro: ‘Yugo’ Rosado Tempranillo-Garnacha 2025 – Cooperativa Cristo de la Vega, Socuéllamos (Ciudad Real), D.O. La Mancha
  • Plata: ‘Corazón Loco’ Rosado 2025 Bobal – Bodega Iniesta, Fuentealbilla (Albacete), D.O. Manchuela
  • Bronce: ‘Señorío de Fuenteálamo’ Rosado Monastrell Ecológico 2025 – Bodegas San Dionisio, Fuente-Álamo (Albacete), D.O. Jumilla

Tintos jóvenes (añadas 2024 y 2025)

  • Oro: ‘Carril de Cotos’ Tempranillo Joven 2025 – Bodegas San Isidro, Pedro Muñoz (Ciudad Real), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
  • Plata: ‘Ojos del Guadiana’ Tempranillo 2025 – El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), D.O. La Mancha
  • Bronce: ‘Camino Enmedio’ Tempranillo 100% 2025 – Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, Alcubillas (Ciudad Real)

Tintos barrica (añada 2023)

  • Oro: ‘Finca El Carril Paolo Andrea’ 2023 Graciano – Bodega Iniesta, Fuentealbilla (Albacete), D.O. Manchuela
  • Plata: ‘Mainetes’ Petit Verdot 2023 – Bodegas San Dionisio, Fuente-Álamo (Albacete), D.O. Jumilla
  • Bronce: ‘Cal y Canto 2023’ Tempranillo Roble – Bodegas Campoameno, Manzanares (Ciudad Real), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Vinos Tintos barrica (añadas anteriores a 2023)

  • Oro: ‘Mainetes’ Monastrell 2022 Crianza – Bodegas San Dionisio, Fuente-Álamo (Albacete), D.O. Jumilla
  • Plata: ‘Campo Amable’ Reserva 2020 Tempranillo – Nuestra Señora de la Muela y la Paz, Corral de Almaguer (Toledo), D.O. La Mancha
  • Bronce: ‘Besana Real’ Crianza 2021 Tempranillo – Vinos Coloman SAT, Pedro Muñoz (Ciudad Real), D.O. La Mancha
  • Bronce compartido: ‘Carril de Cotos’ Cabernet Sauvignon 2016 – Bodegas San Isidro, Pedro Muñoz (Ciudad Real), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Espumosos

  • Oro: ‘Mantolan’ Brut Nature Método Tradicional – Vinícola de Tomelloso (Ciudad Real), D.O. La Mancha
  • Plata: ‘Esencia Montes Norte’ Brut – Grupo Montes Norte, Malagón (Ciudad Real), I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla
  • Bronce: ‘Ojos del Guadiana’ Chardonnay 100% Método Tradicional – El Progreso, Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), D.O. La Mancha

La provincia de Ciudad Real se erigió en gran triunfadora al sumar 12 de las 19 medallas —4 oros, 2 platas y 6 bronces— gracias, sobre todo, a la fortaleza de sus blancos, tintos con barrica y espumosos. Le siguió Albacete, con 5 premios (2 oros, 2 platas y 1 bronce) y Toledo, con 2 medallas (2 platas). Además, la única categoría dedicada a los espumosos estuvo completamente dominada por vinos elaborados en la provincia de Ciudad Real.

Los mejores quesos de Castilla-La Mancha según Fercam 2026

Por su parte, también se ha celebrado el 36º concurso regional de calidad de quesos manchegos, que ha determinado los mejores quesos en cada categoría.

Elaboración industrial (leche pasteurizada)

  • Curado (elaborados antes del 22 de diciembre de 2025):
    • Oro: Don Bernardo Viejo – Lactalis Villarrobledo SLU (Villarrobledo, Albacete)
    • Plata: Valdehierro – Quesos Cristo del Prado SL (Madridejos, Toledo)

  • Semicurado (elaborados a partir del 22 de diciembre de 2025):
    • Oro: Montescusa – Quesos Lominchar SL (Corral de Almaguer, Toledo)
    • Plata: Carmen – Artesanos Queseros Manchegos SL (Arqueman), Manzanares (Ciudad Real)

Elaboración artesanal (leche cruda)

  • Curado:
    • Oro: Finca La Cuadra – Agroalimentaria Finca La Cuadra (Albacete)
    • Plata: Marantona – Quesos La Casota SL (La Solana, Ciudad Real)

  • Semicurado:
    • Oro: Ojos del Guadiana – Manchega Ojos del Guadiana (Daimiel, Ciudad Real)
    • Plata: 1980 – Quesos Julián Olivas SL (Santa Ana, Albacete)

El público podrá degustar todos estos vinos, además de los quesos manchegos y aceites de oliva virgen extra, en el stand de los premios agroalimentarios del recinto ferial durante los cinco días de Fercam 2026. Los galardones se entregarán el sábado 27 a las 20:30 horas en la sala de conferencias del pabellón de muestras.


TE PUEDE INTERESAR: Los 7 mejores vinos Airén para 2026

Más de 600 personas participan en el Vermut Solidario de Vinícola del Carmen

0

La recaudación de esta edición se destinará al Corpus Christi de Campo de Criptana, coincidiendo con el Bicentenario de la Real Archicofradía del Santísimo Sacramento.

Más de 600 personas participaron en la cuarta edición del Vermut Solidario organizado por Vinícola del Carmen en sus instalaciones de Campo de Criptana. La iniciativa volvió a reunir a socios, vecinos y visitantes en una jornada en la que el vino, la gastronomía y la música sirvieron como punto de encuentro con un marcado carácter solidario.

En esta edición, la recaudación se destinará al Corpus Christi a través de la Real Archicofradía del Santísimo Sacramento, coincidiendo con la conmemoración del bicentenario de la entidad.

El programa incluyó la actuación del grupo Efecto Milenial y una sesión de DJ Marcos Galván, además de una oferta gastronómica y de vinos de la cooperativa, en una cita que se ha consolidado como una de las actividades del inicio del verano en la localidad.

El desarrollo del evento fue posible gracias a la colaboración de cerca de 40 voluntarios, que participaron en la organización y atención de los asistentes. La jornada contó también con la presencia de representantes institucionales y de miembros de la Real Archicofradía.

Con cuatro ediciones celebradas, el Vermut Solidario se ha consolidado como una iniciativa que combina la promoción del vino con el apoyo a proyectos de carácter social y cultural vinculados a Campo de Criptana.

TE PUEDE INTERESAR: «Moriscote» el vermut manchego que nos traslada al corazón de lo auténtico

Airén como variedad de referencia

Recientemente, la Cooperativa Vinícola del Carmen ha logrado dos medallas de oro en la última edición del concurso nacional Airén por el Mundo 2026, uno de los certámenes de referencia para esta variedad blanca. Los reconocimientos fueron para Carmen Semidulce, en la categoría de elaboraciones especiales, y en Mistela La Manchega, dentro de los nuevos productos con base Airén.

Estos premios sitúan a la cooperativa entre las bodegas destacadas de una edición que ha vuelto a poner de manifiesto el avance de los vinos elaborados con Airén. El concurso, que este año ha celebrado su cata en Ciudad Real, reunió a un jurado profesional que evaluó a ciegas distintas elaboraciones, desde vinos jóvenes hasta espumosos o propuestas más innovadoras.

TE PUEDE INTERESAR: Gregorio Martínez, ‘Enólogo del Año 2024’ por su trayectoria en Vinícola del Carmen


Félix Solís supera los 420 millones de euros y refuerza su apuesta por los vinos desalcoholizados y espumosos

0

La compañía de Valdepeñas incrementó un 5 % su facturación en 2025 y consolida categorías como los vinos de baja graduación, los espumosos y los frizzantes para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.

Félix Solís Avantis cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 420 millones de euros, un 5 % más que el año anterior, consolidando una trayectoria de crecimiento sostenido en un contexto marcado por los cambios en los hábitos de consumo y la creciente demanda de productos más adaptados a nuevos estilos de vida.

La compañía, con sede en Valdepeñas y presencia comercial en más de 135 países, mantiene la internacionalización como uno de sus principales motores de crecimiento, destinando a la exportación el 65 % de su facturación total.

Los vinos desalcoholizados ganan protagonismo

Uno de los aspectos más destacados del ejercicio ha sido el impulso de categorías con gran potencial de crecimiento. Durante 2025, Félix Solís reforzó su oferta de vinos ecológicos, veganos, espumosos, frizzantes y de baja o nula graduación alcohólica, en línea con las nuevas tendencias de consumo.

Las gamas de desalcoholizados, espumosos y frizzantes, junto con marcas como Viña Albali y Mucho Más, continuaron ganando peso dentro de la estrategia comercial del grupo, respondiendo a una demanda creciente de productos orientados a públicos cada vez más diversos y a nuevas ocasiones de consumo.

La apuesta por estas categorías refleja la evolución que está experimentando el sector, donde los consumidores buscan propuestas más versátiles y compatibles con estilos de vida cambiantes.

Más inversión e innovación

Durante el pasado ejercicio, la compañía destinó 15 millones de euros a mejoras productivas, eficiencia operativa y modernización de infraestructuras, reforzando así su competitividad y capacidad de adaptación a un mercado cada vez más exigente.

Además, el grupo continuó ampliando su presencia en denominaciones de origen con nuevos lanzamientos y mantuvo el crecimiento de la marca Mucho Más, especialmente en la categoría de vinos blend, tanto en España como en mercados internacionales.

Un año de crecimiento y reconocimientos

La compañía obtuvo durante 2025 un total de 350 medallas en concursos nacionales e internacionales, 152 de ellas de oro, además de ser distinguida como Mejor Productor Nacional del Año en AWC Viena y Mejor Productor Español en la edición especial del 25º aniversario de Mundus Vini.

Fundada en 1952, Félix Solís Avantis se ha convertido en uno de los principales grupos vinícolas españoles, con bodegas en distintas denominaciones de origen y una creciente presencia internacional, apoyada en la innovación y en la adaptación a las nuevas demandas del consumidor.

Castilla-La Mancha liderará las nuevas plantaciones de viñedo en España en 2026

0

La región concentrará 653 de las 903 hectáreas autorizadas por el Ministerio de Agricultura, más del 72 % del total nacional.

Castilla-La Mancha volverá a ser la comunidad autónoma con mayor superficie de nuevas plantaciones de viñedo en España. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha autorizado para 2026 un total de 903 hectáreas en todo el país, de las que 653 corresponden a la región, que concentrará más del 72 % de toda la superficie concedida.

La distancia con el resto de comunidades autónomas es notable. Cataluña se sitúa en segundo lugar con 67 hectáreas autorizadas y Extremadura ocupa la tercera posición con 38 hectáreas, muy lejos de las cifras registradas por Castilla-La Mancha.

Castilla-La Mancha vuelve a concentrar el crecimiento del viñedo

La resolución, que las comunidades autónomas deberán comunicar a los beneficiarios antes del próximo 1 de agosto, consolida el protagonismo de Castilla-La Mancha en el crecimiento del potencial vitícola nacional.

Las autorizaciones se han distribuido entre los distintos grupos de prioridad establecidos por la normativa. Gracias a ello, se ha concedido el 100 % de la superficie admisible solicitada por jóvenes viticultores y pequeñas y medianas explotaciones, así como por aquellos productores que cumplen con los requisitos del régimen de autorizaciones y no cuentan con viñedo ilegal o abandonado.

Del total de superficie autorizada en España, el 55,7 % corresponde a viticultores con pequeñas y medianas explotaciones, de los que un 16,4 % son jóvenes. Además, un 3,9 % de las hectáreas concedidas se destina a jóvenes de nueva incorporación al sector vitivinícola.

Continúa la tendencia a la baja en las solicitudes

La campaña de 2026 confirma la tendencia descendente de los últimos años en la demanda de nuevas plantaciones. La superficie total solicitada ha descendido un 7,2 % respecto a 2025, ejercicio en el que ya se había registrado una caída del 9,5 % en comparación con 2024.

En total, las solicitudes presentadas ascendieron a 1.584 hectáreas, una cifra que quedó reducida a 1.290 tras la aplicación de los criterios de admisibilidad y del límite máximo de cinco hectáreas por solicitante.

Un crecimiento controlado del potencial vitícola

El actual régimen de autorizaciones de plantación de viñedo entró en vigor en 2016 en sustitución del anterior sistema de derechos y tiene como objetivo garantizar un crecimiento ordenado y sostenible del potencial productivo, conforme a la normativa española y comunitaria.

Para 2026, el límite de nuevas plantaciones se ha fijado en el 0,1 % de la superficie nacional plantada a 31 de julio de 2025, equivalente a las 903 hectáreas finalmente autorizadas, siguiendo la recomendación de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

Con estas cifras, Castilla-La Mancha vuelve a reafirmar su peso dentro del sector vitivinícola español y mantiene su posición como principal motor del crecimiento del viñedo en el país.


TE PUEDE INTERESAR: Las variedades de uva casi desaparecidas que Castilla-La Mancha quiere recuperar para el vino del futuro

Las Teselas de Élez 2023 logra 97 puntos y Medalla Platino en los Decanter World Wine Awards

0

El vino de Pago Finca Élez forma parte del histórico debut de Castilla-La Mancha en la categoría Platino de los DWWA.

Las Teselas de Élez 2023, de Pago Finca Élez, ha obtenido 97 puntos y Medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards (DWWA), uno de los certámenes internacionales de vino de mayor prestigio y reconocimiento. Este resultado representa el mayor reconocimiento internacional alcanzado por Pago Finca Élez desde su fundación.

La edición 2026 de los DWWA marca además un hito para Castilla-La Mancha. Por primera vez desde la creación del certamen, la región alcanza la categoría Platino gracias a dos vinos distinguidos con 97 puntos: Las Teselas de Élez 2023, de Pago Finca Élez, y Petit Verdot 2023, de Dehesa del Carrizal.

Las Teselas de Élez 2023 nace de viñedos ecológicos situados a más de 1.000 metros de altitud, en El Bonillo (Albacete), un entorno singular que imprime al vino su carácter fresco, elegante y mineral. La añada 2023 incorpora un nuevo ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Syrah, una combinación que aporta mayor profundidad aromática, una textura más sedosa y una notable precisión en boca, manteniendo la identidad que define a los vinos de Pago Finca Élez.

«Recibir una Medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards supone un enorme reconocimiento al trabajo realizado durante años por todo el equipo de Pago Finca Élez. Este premio nos anima a seguir elaborando vinos que expresen con fidelidad el carácter único de nuestro viñedo de altura», señala el equipo técnico de la bodega.

El alcance del reconocimiento pone en perspectiva la magnitud del logro. En su 23.ª edición, los Decanter World Wine Awards reunieron a 245 expertos internacionales, entre ellos 63 Masters of Wine y 24 Master Sommeliers, que cataron a ciegas cerca de 17.000 vinos procedentes de 58 países. Solo 196 vinos obtuvieron la Medalla de Platino, una distinción reservada a poco más del 1 % de las muestras presentadas.

Con este reconocimiento, Las Teselas de Élez 2023 se convierte en el vino mejor valorado en la historia de Pago Finca Élez y forma parte de los dos primeros vinos que sitúan a Castilla-La Mancha en la categoría Platino de los Decanter World Wine Awards.

TE PUEDE INTERESAR: «El mejor reconocimiento es cuando te felicitan por haber superado la añada anterior” – Entrevista a Miguel Ángel Benito, Pago Finca Élez

Estos son los mejores vinos de la DOP Jumilla para este 2026

0

Se dan a conocer los vinos premiados en el Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla.

La ciudad de Jumilla en Murcia fue la sede de celebración de la gala del 32 Certamen de Calidad Vinos DOP Jumilla en el que se dieron a conocer los mejores vinos de la DOP Jumilla para este 2026.

El nuevo jurado, compuesto de sumilleres, formadores y comunicadores, ha otorgado 12 premios ORO a los vinos más puntuados de cada categoría y que hayan superado los 90 puntos, y dos Menciones Especiales, al Mejor Vino Monastrell y al Mejor Vino Ecológico.

Los mejores vinos DOP Jumilla 2026

Bodegas Luzón se alza con 4 galardones, y su vino Luzón Colección Monastrell ecológico ha recibido 3 trofeos: al mejor vino tinto sin madera, y las menciones especiales al mejor vino ecológico y mejor vino Monastrell. Además, Bodegas San Dionisio, Bodegas Bleda y Bodegas Alceño han recibido dos galardones cada una. El vino naturalmente dulce Lacrima Christi de Bodegas BSI, fue una vez más el vino puntuado del certamen. Respecto a los vinos tranquilos, el vino más puntuado fue el Luzón Colección Monastrell ecológico 2025 de Bodegas Luzón.

ORO – Vinos BLANCOS

  • Alceño Sauvignon Blanc Fermentado en Barrica 2024, Bodegas Alceño
  • Mainetes Verdejo Ecológico Fermentado en Barrica 2025, Bodegas San Dionisio

ORO – Vinos ROSADOS

  • Alceño Rosado 2025, Bodegas Alceño
  • Señorío de Fuente-Álamo Monastrell Rosado ecológico 2025, Bodegas San Dionisio

ORO – Vinos TINTOS JÓVENES

  • Luzón Colección Monastrell ecológico 2025, Bodegas Luzón
  • Hacienda Salzillo 2025, Bodegas Salzillo

ORO – Vinos TINTOS ELABORADOS EN CONTACTO CON MADERA (hasta 6 meses)

  • Delampa Autor 2023, Bodegas Delampa
  • Pino Doncel Black 2025, Bodegas Bleda

ORO – Vinos TINTOS ELABORADOS CON MADERA (6 meses o más)

  • Origen de Luzón Syrah 2024, Bodegas Luzón
  • Muri Veteres 2022, Bodegas Carchel

ORO – Vinos DULCES

  • Lacrima Christi, Bodegas BSI
  • Amatus 2023, Bodegas Bleda

MENCIÓN ESPECIAL MEJOR VINO MONASTRELL

Luzón Colección Monastrell ecológico 2025, Bodegas Luzón

MENCION ESPECIAL MEJOR VINO ECOLÓGICO

  • Luzón Colección Monastrell ecológico 2025, Bodegas Luzón

Sobre la Denominación de Origen Jumilla

La zona de producción, en altitudes que varían entre los 320 y 980 metros y surcada por sierras de hasta 1380 metros, la delimitan, por un lado, el extremo sureste de la provincia de Albacete, que incluye los municipios de Hellín, Montealegre del Castillo, Fuente Álamo, Ontur, Albatana y Tobarra; por el otro, el norte de la provincia de Murcia, con el municipio de Jumilla. Con más de 20.000 hectáreas de viñedo, en su mayoría de secano, y en vaso, ubicado sobre suelos predominantemente calizos, las escasas precipitaciones que apenas alcanzan los 300 mm al año y las más de 3.000 horas de sol permiten unas condiciones idóneas para el cultivo ecológico, mayoritario en esta Denominación de Origen Jumilla.

Fecha y premios del VII Concurso de Pintura Rápida ‘Vinos de La Mancha’

0

Belmonte (Cuenca) acogerá la séptima edición de un certamen organizado por el Consejo Regulador.

El próximo 19 de septiembre, el municipio manchego de Belmonte servirá como escenario para inspirar la creatividad y el arte de los participantes del VII Concurso de Pintura Rápida «Vinos de La Mancha». Este certamen, abierto a todos aquellos «pintores mayores de edad y residentes en el territorio nacional», refleja la continuidad y apuesta de los vinos con Denominación de Origen La Mancha por el mundo del arte y la cultura.

Durante toda la jornada, los participantes desarrollarán sus obras en distintos espacios de la localidad, cuyas ubicaciones y temáticas serán dadas a conocer por la organización en el momento de la inscripción. El concurso se desarrollará entre las 10:00 y las 18:00 horas, lo que permitirá a los artistas captar en directo la esencia de Belmonte y su entorno.

Inscripción y horarios

Los participantes interesados deberán inscribirse: bien enviando un email con la ficha de inscripción cumplimentada a concursos@lamanchawines.com o a través del área de Cultura del Ayuntamiento de Belmonte: ayuntamiento@belmonte.es

Para este VII Concurso de Pintura Rápida ‘Vinos de La Mancha’ 2026 se darán en total más de 4.000 euros en premios. Bajo un criterio de jurado asesor, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha otorgará cinco premios, mientras que el Ayuntamiento de Belmonte concederá un premio especial local. Pudiendo, “quedar desierta alguna de las categorías si estima que la calidad es insuficiente”, se repartirán del siguiente modo:

Premios del Concurso de Pintura Rápida Vinos de la Mancha

Los premios del se repartirán de la siguiente manera:

  • Primero: 1.600 euros y trofeo.
  • Segundo: 1.000 euros y trofeo.
  • Tercero: 800 euros y trofeo.
  • Dos Accésit: 600 euros y trofeo (cada uno).
  • Premio Local Ayuntamiento de Belmonte: 500 euros y trofeo.

El jurado valorará la calidad artística, originalidad y capacidad de representación de los espacios y temáticas propuestas, reforzando el vínculo entre la creación artística y el territorio manchego.

Tras su celebración, el pasado año en Tarazona de La Mancha (Albacete), en esta ocasión, se ha optado por un municipio, también de gran belleza plástica y monumental, como es Belmonte en la provincia de Cuenca. De esta manera, el VII Concurso de Pintura Rápida ‘Vinos de La Mancha’ mantiene así su carácter itinerante. El Consejo Regulador quiere así deslocalizar su sede natural en Alcázar de San Juan para que “todos los municipios y agricultores de las cuatro provincias acogidas a la Denominación la sientan como propia y cercana”.

TE PUEDE INTERESAR: Los mejores vinos DO La Mancha según sus Premios a la Calidad 2026

El vino de la semana: Baldor Chardonnay

0

Un blanco fermentado en barrica que muestra el lado más elegante y gastronómico de la chardonnay en La Mancha.

En una nueva entrega de nuestra sección «El vino de la semana», viajamos hasta Campo de Criptana, en la provincia de Ciudad Real, para descubrir Baldor Chardonnay, una elaboración de Bodegas y Viñedos Castiblanque que busca expresar el potencial de esta variedad internacional en los viñedos manchegos. Elaborado con uvas 100% chardonnay y amparado por la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla, este blanco combina frescura, complejidad y una cuidada crianza en roble francés.

La historia de Bodegas y Viñedos Castiblanque está estrechamente ligada a una familia de viticultores con tres generaciones de tradición. A mediados de los años noventa decidieron completar el ciclo y apostar por la elaboración de vinos embotellados, incorporando nuevas variedades y manteniendo siempre una máxima que continúa marcando el proyecto: el vino se hace en la viña.

Los viñedos se sitúan a unos 800 metros de altitud en plena llanura manchega, con una importante amplitud térmica entre el día y la noche. Baldor Chardonnay realiza parte de su fermentación en barricas nuevas de roble francés de Allier y completa posteriormente un trabajo de afinamiento sobre lías que aporta complejidad y equilibrio al conjunto.

Baldor Chardonnay: la cata

A la vista presenta un color dorado brillante con delicados reflejos tostados.

En nariz ofrece aromas de fruta blanca y piña acompañados por notas de toffee, especias y elegantes recuerdos ahumados procedentes del roble.

En boca se muestra fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y una retronasal en la que fruta y tostados aparecen en armonía, dejando una sensación persistente y agradable.

Baldor Chardonnay encuentra buenos compañeros de mesa en mariscos, pescados ahumados y quesos frescos con cierta intensidad. Un blanco pensado para disfrutar con calma y descubrir otra forma de entender la chardonnay desde el corazón de La Mancha.


TE PUEDE INTERESAR : Qué visitar en Ciudad Real provincia: turismo rural, enoturismo, bodegas

El pueblo de Ciudad Real que elabora el mejor vino espumoso de Castilla-La Mancha

0

Virgen de las Viñas triunfa en los Premios Campo y Alma 2026 con Lienzo Airén Brut Nature, un espumoso que rompe moldes.

Castilla-La Mancha no sólo es tierra de grandes tintos y blancos, sino también de excelentes vinos espumosos que ya compiten en la más alta categoría y conquistan las mesas este año. Prueba de ello es el reciente éxito de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, que ha situado a la localidad de Tomelloso en el epicentro de la excelencia vitivinícola regional tras alzarse con el premio al Mejor Vino Espumoso de Castilla-La Mancha en 2026 por su Lienzo Airén Brut Nature.

mejor vino espumoso de castilla la mancha
Mejor Vino Espumoso de Castilla-La Mancha en 2026: Lienzo Airén Brut Nature.

En la 37ª edición de los prestigiosos Premios Campo y Alma, este espumoso amparado bajo la Indicación Geográfica Protegida (IGP Vino de la Tierra de Castilla) ha obtenido la máxima distinción. Se trata de una elaboración que demuestra el enorme potencial de la variedad Airén, autóctona de la región, para dar vida a burbujas finas, elegantes y perfectas para maridar con la mejor gastronomía veraniega. En nariz, Lienzo Airén Brut Nature revela una gran complejidad, combinando notas cítricas con matices de tostados, frutos secos y un toque de brioche con tonos de melocotón. Finalmente, en boca, se consolida como un vino fresco, sutil y sumamente equilibrado, cualidades que han conquistado al jurado.

El presidente de la entidad, D. Rafael Torres Ugena, fue el encargado de recoger el galardón en nombre de toda la cooperativa. Este importante reconocimiento premia directamente el esfuerzo, la pasión y la dedicación diaria de todos sus socios, quienes hacen posible que la bodega continúe posicionándose como un referente indiscutible en el sector.

Una trayectoria impecable y más galardones

Este éxito no es un hecho aislado para Virgen de las Viñas, que atraviesa un momento dulce en cuanto a reconocimientos. Recientemente, la bodega también demostró su gran potencial al obtener 5 galardones en el Concurso de Calidad de la DO La Mancha, consolidando el prestigio de sus marcas tanto en el mercado nacional como internacional.

Con la tendencia de los vinos espumosos en constante aumento, hoy en día se ha normalizado disfrutar de ellos en cualquier ocasión, ya sea para acompañar un aperitivo, un plato principal o un postre, sin necesidad de esperar a un brindis festivo. Elaboraciones como Lienzo Airén Brut Nature demuestran el enorme potencial de la variedad Airén, autóctona de la región, para dar vida a espumosos finos y elegantes.

Premios Campo y Alma, un escaparate de la excelencia regional

Los premios Gran Selección Campo y Alma, impulsados por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, iniciaron su andadura en el año 1990 y se han consolidado como el principal instrumento de promoción del sector agroalimentario regional.

El concurso tiene como objetivo reconocer los mejores productos de la comunidad amparados por figuras de calidad comunitarias, como la Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Indicación Geográfica Protegida (IGP). A través de estos galardones, se pone en valor el esfuerzo de los productores y se ofrece a consumidores y profesionales de la alimentación la plena garantía de que en su mesa encontrarán alimentos de máxima calidad, estrechamente vinculados a su territorio y elaborados conforme a los más altos criterios de excelencia.

Descubre los mejores alimentos de Castilla-La Mancha según los Premios Gran Selección Campo y Alma 2026. Una completa guía culinaria que abarca desde vinos icónicos y quesos excelsos hasta el mejor jamón serrano, aceites de oliva virgen extra, miel de La Alcarria o el tierno cordero manchego, entre otras joyas de la despensa regional.

El tapeo aspira a ser Patrimonio de la Humanidad con el vino como uno de sus grandes aliados

0

La candidatura impulsada por el Ministerio de Agricultura busca reconocer una de las tradiciones más arraigadas de España, en la que el vino continúa ocupando un lugar destacado.

El tapeo, una de las costumbres más representativas de la gastronomía española, aspira a convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. La candidatura, promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y respaldada por entidades como Saborea España y Hostelería de España, pretende reconocer una práctica social que va mucho más allá de la gastronomía y que forma parte de la identidad y la forma de relacionarse de millones de personas.

Ya sea alrededor de una barra, en una terraza o recorriendo distintos establecimientos, el tapeo se ha convertido en una tradición capaz de adaptarse a cada territorio y a las particularidades de cada región, manteniendo intacta su esencia y su carácter integrador.

Una forma de vivir que se transmite de generación en generación

El manifiesto de apoyo a la candidatura destaca que el tapeo es una práctica social viva, presente en todo el país y transmitida de generación en generación. Además, subraya valores como la convivencia, la hospitalidad, la diversidad cultural y la capacidad de integrar tradición e innovación.

No en vano, el 97,7 % de los españoles considera que salir de tapas es una costumbre que define la identidad del país, mientras que un 65,1 % asegura hacerlo al menos una vez por semana, según el estudio sobre la importancia del tapeo en España presentado con motivo del Día Mundial de la Tapa.

El vino, protagonista de la cultura del tapeo

La relación entre el vino y el tapeo continúa siendo una de las más estrechas dentro de la gastronomía española. De acuerdo con el citado estudio, el vino tinto es la segunda bebida preferida por los consumidores nacionales para acompañar las tapas, con un 54,4 % de las preferencias. El vino blanco ocupa la tercera posición, con un 38,4 %, mientras que el vermut sigue manteniendo un papel destacado entre los aficionados al aperitivo.

Esta vinculación ha acompañado durante generaciones la vida social de los españoles, convirtiendo al vino en uno de los grandes compañeros de una tradición que combina producto, conversación y disfrute compartido.

Mucho más que una forma de comer

Más allá de las recetas y las especialidades de cada región, el tapeo representa una forma de entender la gastronomía y la convivencia. Sus defensores consideran que esa capacidad para reunir a las personas, mantener vivas las calles y reflejar la riqueza culinaria de cada territorio constituye uno de los principales argumentos para lograr el reconocimiento de la UNESCO.

Porque, como recoge el manifiesto de apoyo a la candidatura, el tapeo no es solo una forma de comer, sino también una manera de vivir y compartir.


TE PUEDE INTERESAR : Así será Sabor Toledo, el nuevo gran festival gastronómico de la provincia