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viernes 15, mayo, 2026
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Japón se abre paso como mercado clave para los vinos de La Mancha

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La D.O. La Mancha refuerza su presencia en Asia con su participación en Prowine Tokyo.

Los vinos de la D.O. La Mancha siguen mirando hacia Asia como vía de crecimiento. En este contexto, la denominación ha participado en la feria Prowine Tokyo, celebrada del 15 al 17 de abril, en una acción que confirma el interés creciente por el mercado japonés.

En un momento de ralentización del consumo mundial de vino, Japón se posiciona como uno de los destinos con mayor potencial. De hecho, se ha convertido en el principal mercado extracomunitario para los vinos de La Mancha, a pesar de registrar un descenso del 9 % en 2025, con algo más de un millón de botellas comercializadas.

Un mercado con margen para crecer

Más allá de los datos, el interés radica en la tendencia. Japón aparece como una alternativa sólida tras la caída de ventas en China y, además, con un perfil de consumidor que encaja con algunas de las líneas de producto de la denominación.

En este sentido, los vinos blancos (y especialmente la variedad airén) encuentran una oportunidad clara de desarrollo. Su perfil más fresco y versátil encaja bien con la gastronomía japonesa, cada vez más abierta a referencias internacionales.

Prowine Tokyo, escaparate en crecimiento

La presencia en Prowine Tokyo se enmarca dentro de la estrategia de internacionalización del Consejo Regulador. La feria, que alcanza su tercera edición, continúa creciendo como punto de encuentro para profesionales del vino en Asia.

Con unos 200 expositores y previsión de superar los 60.000 visitantes, el evento se consolida como una extensión natural de ProWein Düsseldorf en el mercado asiático, ofreciendo nuevas oportunidades comerciales a medio plazo.

Más de 20 bodegas en acción

La participación de la D.O. La Mancha se ha desarrollado en un stand dentro del pabellón de la Cámara de Comercio Hispano-Japonesa, con la presencia de 22 bodegas. Bodegas Ayuso, Bodegas Bastida, Bodegas Campoameno, Bodegas Campos Reales, Bodegas Castilblanque, Bodegas Cristo de la Vega, Bodegas del Saz, Bodegas El Progreso, Bodegas Entremontes, Bodegas La Remediadora, Bodegas Latúe, Bodegas Pedroheras, Bodegas Puente de Rus, Bodegas Vedúguez, Bodegas Yuntero, Bogarve 1915, Félix Solís, Finca Antigua, J. García Carrión, Mont Reaga, Vinos Coloman y Wine and Company han formado parte de esta acción promocional, mostrando la diversidad de estilos y volúmenes que caracterizan a la denominación.

En un escenario global cada vez más competitivo, Japón se consolida así como uno de los mercados a seguir para los vinos de D.O. La Mancha, tanto por su capacidad de consumo como por su afinidad con determinados perfiles de vino.


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Estos son los 39 vinos españoles premiados con el Gran Bacchus de Oro 2026

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El certamen internacional reconoce 48 referencias del panorama vitivinícola internacional.

Los premios Bacchus 2026 ya han hecho público su palmarés, consolidándose un año más como una de las grandes citas del vino a nivel internacional. Organizado por la Unión Española de Catadores, el certamen reúne a expertos de todo el mundo para evaluar vinos, vermuts y espirituosos.

Ganar un Bacchus supone un importante reconocimiento dentro del sector, siendo el Gran Bacchus de Oro la máxima distinción. En esta edición, 48 vinos han alcanzado este nivel – de los cuales 39 son españoles – repartidos entre distintas categorías y procedencias.

Listado de los 39 vinos españoles premiados con el Gran Bacchus de Oro 2026

BLANCOS

  • HEREDAD MORÁN & LÓPEZ S.COOP. – Heredad Altos de Talana Paraje 2022Bierzo
  • DIEZ SIGLOS DE VERDEJO – 1985España
  • ADEGAS MORGADÍO S.L. – Capricho de Morgadío 2024Rías Baixas
  • SEÑORÍO DE RUBIÓS – Manuel D’amaro Loureira Blanca 2018Rías Baixas
  • FRANCISCO DOMINGUEZ SINEIRO – Nueve Olas 2024Rías Baixas
  • PACO & LOLA (COOPERATIVA VITIVINICOLA AROUSANA S.L.) – Paco & Lola Vintage 2018Rías Baixas
  • BODEGAS PAZO CILLEIRO – Pazo Cilleiro 2025Rías Baixas
  • CESAR MANUEL GARCÍA ÁLVAREZ – Prado Alén Selección 2025Ribeiro
  • RAMÓN DO CASAR S.L. – Ramón Do Casar Treixadura 2025Ribeiro
  • BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES – Los Altares 2016Rioja
  • BODEGA DE SARRÍA S.A. – Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2024Rueda
  • BODEGAS LA TAPADA, S.A.T – Guitián Joven 2025Valdeorras
  • PERELADA COMERCIAL S.A.U. – Chivite Colección 125 Gran Vino Blanco 2023VT Tres Riberas

ESPUMOSOS

  • CELLER KRIPTA S.A.U – Kripta 1935 2016España

GENEROSOS Y DULCES

  • BODEGAS HALCÓN, S.L. – La Giraldilla PCEspaña
  • BODEGAS SERDIO / CELANOVA ASSET MANAGEMENT SL – Amontillado Serdio VORSJerez-Xérès-Sherry
  • VINARIAM CAPITAL SL – Amontillado VEC 2018Jerez-Xérès-Sherry
  • GRUPO OSBORNE – Fino La HondaJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS FUNDADOR – Harveys VORS Palo Cortado MediumJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS FUNDADOR – Harveys VORS Pedro XiménezJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS SERDIO / CELANOVA ASSET MANAGEMENT SL – Palo Cortado Serdio en RamaJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS SERDIO / CELANOVA ASSET MANAGEMENT SL – Palo Cortado Serdio VORSJerez-Xérès-Sherry
  • CAYETANO DEL PINO – Palo Cortado SuperiorJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS SERDIO / CELANOVA ASSET MANAGEMENT SL – Pedro Ximénez VORSJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS FUNDADOR – Torre Macharnudo Palo CortadoJerez-Xérès-Sherry
  • BODEGAS TIMANFAYA S.L. – Timanfaya Malvasía Dulce Natural 2018Lanzarote
  • SOC. COOP. AND. AGRÍCOLA VIRGEN DE LA OLIVA – Carpe Diem Trasañejo 2010Málaga-Sierras de Málaga

TINTOS

  • BODEGAS ALCEÑO S.A. – Alceño Selección 2020Jumilla
  • PERELADA COMERCIAL S.A.U. – Aires de Garbet 2021Empordà
  • INURRIETA S.L. – Inurrieta Puro Vicio Syrah 2023Navarra
  • ÁLVARO PALACIOS S.L. – Les Terrasses 2023Priorato
  • BODEGAS PEÑAFIEL S.L. – La Milla de Miros 2019Ribera del Duero
  • BODEGAS LÓPEZ CRISTÓBAL S.L. – López Cristóbal Parcela Uno 2022Ribera del Duero
  • PAGO DE LOS CAPELLANES S.A. – Parcela El Picón 2021Ribera del Duero
  • GRUPO FERRER WINES – Valdubón X 13ª EdiciónRibera del Duero
  • BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES – 50 Aniversario 2021Rioja
  • BODEGAS CAMPILLO – María La Viuda 2021Rioja
  • BODEGAS LAN – Lanciano 2021Rioja
  • ZAMORA COMPANY GLOBAL S.L.U. – Ramón Bilbao Lalomba Finca Valhonta 2020Rioja

El certamen también ha reconocido vinos procedentes de países como Portugal, República Checa, Argentina, Bolivia o México, reflejando el carácter global del concurso y la diversidad de estilos presentes en el mercado internacional.

Foto : Concursobacchus

Castilla-La Mancha también suma presencia

Más allá de los Gran Bacchus de Oro 2026, Castilla-La Mancha ha vuelto a tener una presencia destacada en el palmarés con más de una treintena de vinos reconocidos con Bacchus de Oro, procedentes de distintas zonas productoras.

Entre ellos figuran referencias adscritas a denominaciones de origen como Valdepeñas, La Mancha o Almansa, además de vinos bajo la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y proyectos de zonas como Manchuela. Bodegas como Castillo de Aresan, Félix Solís o Yuntero aparecen entre los nombres premiados.

Un resultado que vuelve a reflejar el peso de la región dentro del panorama vitivinícola nacional y su capacidad para competir en diferentes estilos y segmentos de mercado. Si alguna vez faltan ideas a la hora de elegir vino, el listado de Bacchus vuelve a ser una referencia útil para descubrir nuevas propuestas dentro y fuera de España. Te dejamos el listado completo de medallas.


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La D.O. Méntrida celebra 50 años consolidada como uno de los referentes del vino en Castilla-La Mancha

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La denominación pone en valor medio siglo de tradición, viñedo y evolución del sector.

La D.O. Méntrida cumple 50 años en un momento en el que el vino de Castilla-La Mancha vive una etapa de cambio. Más allá de la celebración, el aniversario sirve para mirar atrás y también hacia adelante a un sector que exige adaptación constante.

Reconocida oficialmente en 1976, la denominación recoge una tradición vitivinícola que viene de lejos, con referencias que se remontan a la Edad Media. Hoy, ese legado se sostiene sobre unos 1.250 viticultores y cerca de 5.800 hectáreas de viñedo, donde la garnacha sigue marcando buena parte de su identidad.

Medio siglo entre tradición y cambio

Hablar de Méntrida es hablar de viñedo, pero también de evolución. En estos 50 años, la denominación ha pasado de modelos más tradicionales a una etapa en la que calidad, posicionamiento y mercado van de la mano. En esa transición han tenido un papel clave tanto bodegas como cooperativas. Es el caso de Nuestra Señora de la Natividad, con alrededor de 200 socios, que refleja bien ese equilibrio entre volumen, arraigo y adaptación.

En palabras del consejero de Agricultura, Julián Martínez Lizán, se trata de “medio siglo de defensa de la calidad y de compromiso con un territorio”, una idea que resume el recorrido de la denominación.

El vino, además, forma parte del día a día de la zona. No es solo una actividad económica. Iniciativas como la Feria del Vino, que alcanza su 25ª edición, o espacios como las Cuevas del Castillejo (hoy reconvertidas en recurso turístico) muestran cómo la cultura del vino sigue muy presente en el territorio.

En un momento en el que el sector mira cada vez más al mercado y a la diferenciación, la D.O. Méntrida llega a su 50 aniversario con ese equilibrio entre lo que ha sido y lo que quiere ser.

En paralelo, Castilla-La Mancha seguirá reforzando su papel en el ámbito vitivinícola también desde el plano institucional. La comunidad asumirá en julio la vicepresidencia del Intergrupo del Vino, un movimiento que busca mantener el peso del sector en decisiones clave para su futuro.


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Grupo Montes Norte suma cuatro oros en los Premios CINVE 2026

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Los vinos Esencia Montes Norte y el frizzante Espíritu Libre destacan en uno de los certámenes internacionales más exigentes.

Los concursos internacionales siguen dejando buenas noticias para el vino de Castilla-La Mancha. En esta ocasión, Grupo Montes Norte ha logrado cuatro medallas de oro en los Premios CINVE 2026, un reconocimiento que vuelve a situar a la bodega en el foco del sector.

Los vinos premiados han sido Esencia Montes Norte Brut Nature, Merlot, Airén y el frizzante Espíritu Libre, una selección que refleja distintos estilos y momentos de consumo dentro de la misma gama.

Cuatro vinos que reflejan la evolución del mercado

Los cuatro oros abarcan desde perfiles más clásicos, como el Brut Nature o el Merlot, hasta vinos más frescos como el Airén y propuestas más actuales como el frizzante Espíritu Libre, orientado a un consumo más desenfadado. Una diversidad que conecta con la evolución del consumidor, cada vez más abierto a diferentes estilos y experiencias en torno al vino.

Más allá del resultado puntual, estos reconocimientos ponen en valor el trabajo en viñedo y bodega, así como la capacidad de adaptación a un mercado cada vez más competitivo. El jurado de CINVE, compuesto por expertos internacionales, ha valorado tanto la calidad como la coherencia en las elaboraciones.

Regularidad y adaptación como base del proyecto

En los últimos años, Grupo Montes Norte ha ido consolidando una trayectoria marcada por la presencia en distintos certámenes, tanto a nivel nacional como internacional, reforzando una línea de trabajo basada en la regularidad. Un aspecto especialmente relevante en un contexto en el que el vino no solo compite por calidad, sino también por posicionamiento y conexión con el consumidor.

Con estos resultados obtenidos en los Premios CINVE 2026, Grupo Montes Norte vuelve a posicionarse como uno de los proyectos que están sabiendo evolucionar dentro del sector, combinando tradición y adaptación sin perder identidad.


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Qué ver en Toledo provincia: una escapada entre historia, pueblos con encanto y vino

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Descubre la provincia de Toledo en 2 o 3 días entre pueblos, naturaleza y enoturismo.

Toledo es una de esas provincias que siempre parece quedarse a la sombra de su capital, pero basta alejarse unos kilómetros para descubrir otra realidad. En una escapada de pocos días es posible combinar ciudades monumentales con extensiones de viñedo y bodegas que cambian por completo la percepción del viaje.

Resumir qué ver en la provincia de Toledo no es sencillo. Como cada comarca ofrece experiencias distintas, hemos seleccionado algunos de los lugares más interesantes para ayudarte a organizar tu ruta por el territorio.

Qué ver en Toledo provincia

1) Toledo, ciudad Patrimonio de la Humanidad

Es imposible ignorar la ciudad de las tres culturas. Pasear por la judería sigue siendo una experiencia que impacta. Su casco histórico, rodeado por el río Tajo, reúne siglos de historia en cada calle. La Catedral, el Alcázar o el Monasterio de San Juan de los Reyes son visitas obligadas.

Panorámica de Toledo / Foto: SeanPavonePhoto de Getty Images

Pero hay otra forma de vivir Toledo: salir de la ciudad. En los alrededores, cada vez más viajeros completan la visita con una parada en bodegas cercanas, donde el vino sirve como contrapunto al ritmo de la ciudad.

2) Consuegra y sus molinos

El cerro Calderico ofrece una de las imágenes más reconocibles de Castilla-La Mancha. Los molinos de Consuegra, alineados junto al castillo, cambian por completo al atardecer, cuando la luz transforma el paisaje. Más allá de la foto, la zona permite descubrir bodegas que trabajan variedades tradicionales, completando la visita con una experiencia ligada al territorio.

El cerro Calderico de Consuegra. Molinos y el Castillo de la Muela / Foto: Yasonya

3) Talavera de la Reina y la cerámica

Talavera es conocida por su tradición cerámica, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Pasear por sus calles permite descubrir talleres, murales y una identidad propia muy marcada.

qué ver en Toledo provincia
Detalles de cerámica en la Basílica del Prado (Talavera de la Reina) / Foto : Herencias de Getty Images

En su entorno, el visitante puede encontrar proyectos vitivinícolas que reflejan la diversidad del territorio toledano.

4) La Mancha toledana y sus viñedos

La provincia de Toledo forma parte de la Denominación de Origen La Mancha, una de las más extensas del mundo. Municipios como Villacañas, Madridejos, Villanueva de Alcardete o Quintanar de la Orden permiten adentrarse en el paisaje del viñedo.

Aquí el enoturismo es cercano y accesible, desde cooperativas históricas hasta bodegas que apuestan por elaboraciones más personales.

5) La Puebla de Montalbán y el entorno del Tajo

Este municipio destaca por su patrimonio histórico y su relación con la literatura, ya que es cuna de Fernando de Rojas, autor de La Celestina. El entorno del río Tajo ofrece además espacios naturales ideales para pasear y desconectar.

6) Montes de Toledo y turismo rural

Al sur, el entorno cambia. La sierra introduce otro ritmo, con pueblos como Los Yébenes o San Pablo de los Montes, donde la gastronomía y el producto local son protagonistas.

Es también territorio de la D.O. Montes de Toledo, con aceites de gran calidad, y donde empiezan a desarrollarse proyectos vitivinícolas de altura que aportan una nueva lectura del vino en la provincia.

7) Otros lugares que ver en Toledo provincia

Además de estos puntos principales, la provincia cuenta con otros destinos de interés como Ocaña, Orgaz o Escalona. También destacan espacios naturales como el Parque Nacional de Cabañeros, compartido con Ciudad Real, o rutas históricas ligadas al Camino de Santiago del Sureste.

Qué ver en Toledo provincia
Parque Nacional de Cabañeros / Foto: Estivillml de Getty Images

Dónde comer en Toledo provincia

La gastronomía toledana es uno de los grandes atractivos del viaje. Platos como el venado, la perdiz estofada o el cochifrito forman parte de la tradición local. El mazapán de los obradores locales sigue siendo el souvenir más dulce y auténtico.

La provincia cuenta con restaurantes reconocidos por la Guía Michelin y la Guía Repsol, donde se trabaja el producto local y se apuesta por maridajes con vinos de la tierra.

Un destino que combina historia, paisaje y vino

Toledo es una provincia para recorrer sin prisas. Su riqueza patrimonial, sus paisajes y su cultura del vino permiten diseñar escapadas completas en pocos días. En su territorio conviven vinos adscritos a la DO Méntrida, DO La Mancha y la IGP Vinos de la Tierra de Castilla, además de proyectos que apuestan por la calidad y la identidad propia.

Si estás pensando en una escapada diferente dentro de Castilla-La Mancha, Toledo es una opción que merece la pena descubrir más allá de lo habitual.


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Los 100 mejores quesos de España 2026: Un recorrido por 20 categorías y sus joyas nacionales

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Salón Gourmets desvela los mejores quesos de España en el 16º Campeonato GOURMETQUESOS.

España cuenta con una de las tradiciones queseras más ricas del mundo, con 26 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) que garantizan su calidad. A continuación, presentamos los mejores quesos de España 2026 según los premios recientes en el 16º Campeonato GOURMET QUESOS del Salón Gourmets 2026. Un total de 20 categorías de quesos para descubrir España de punta a punta.

Lista de los 100 mejores quesos de España 2026 por categoría

Categoría 1. Vaca joven leche cruda/pasteurizada

  • Rey Silo Blanco, Ernesto Madera López. Pravia, Asturias.
  • Prestes DOP Tetilla, Queixería Prestes. Vilalba, Lugo.
  • Eume DOP Tetilla, Queserías del Eume. As Pontes, A Coruña.
  • Barral DOP Tetilla, Queixería Barral. Arzúa, A Coruña.
  • Terra de Melide DOP Arzúa-Ulloa, Lácteos Terra de Melide. Melide, A Coruña.

Categoría 2. Vaca curado leche cruda

  • Urrezko, Patricia Tornero. Elizondo, Navarra.
  • Subaida añejo DOP Mahón-Menorca, Quesos Subaida. Es Mercadal, Menorca.
  • Son Vives Añejo DOP Mahón-Menorca, Son Vives. Ferreries, Menorca.
  • Mourelo, Quintián. Friolfe-O Páramo, Lugo.
  • Alcaidús Curado DOP Mahón-Menorca, Alcaidús. Alaior, Menorca.

Categoría 3. Vaca curado leche pasteurizada

  • Añejo Señorío de Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
  • Doña Cobiña curado, Cobideza. Agolada, Pontevedra.
  • Don Nicolás, Finca de Uga. Uga, Lanzarote
  • Sto. André curado DOP Cebreiro, Carlos Reija. Castroverde, Lugo.
  • Palo Santo do Camiño 200 días, Central Lechera Gallega. Cuntis, Pontevedra.

Categoría 4. Cabra joven leche cruda/pasteurizada

  • Catacaldos, La Quesería de María. Lanzahíta, Ávila.
  • Queso semicurado de Raza Payoya El Gazul, Quesería El Gazul. Alcalá de los Gazules, Cádiz.
  • Queso semicurado al vino Caprillice, Agotzaina. Elche, Alicante.
  • Cabra semicurado Los Cameros, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
  • Ampans IGP Garrotxa, Fundació Ampans. Sant Salvador de Guardiola, Barcelona.

Categoría 5. Cabra curado leche cruda

  • Balanchares curado leche cruda ecológico, Quesería de la Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.
  • Pajonales curado, Quesos Bolaños. Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas.
  • Hacienda Zorita, Hacienda Zorita-Farm Foods. Valverdón, Salamanca.
  • Nava, Lácteos las Tres Sierras. Cintruénigo, Navarra.
  • Reserva natural al pimentón, Agammasur, S. Coop. Andaluza. Colmenar, Málaga.

Categoría 6. Cabra curado leche pasteurizada

  • Flor del Torcal, Campyserr. Antequera, Málaga.
  • Payoyo curado de cabra payoya, Montealva. Torrecera, Cádiz.
  • Payoyo curado de cabra, Payoyo, Jerez de la Frontera, Cádiz.
  • Bio Montes de Alcalá de raza payoya, Quesería El Gazul. Alcalá de Los Gazules, Cádiz.
  • Emborrizado Montes de Málaga, Agammasur, S. Coop. Andaluza, Colmenar, Málaga.

Categoría 7. Mezcla semicurado

  • Los Cameros Mezcla, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
  • Palo Santo do Camiño Selección, Central Lechera Gallega. Cuntis, Pontevedra.
  • Sierra Sur mezcla, Ibáñez y Valverde. Alcalá la Real, Jaén.
  • Bolaños Media Flor, Quesos Bolaños. Las Palmas de Gran Canaria. Las Palmas
  • Peña Quebrada mezcla, Quesos de Ruesga. Valle de Ruesga, Cantabria.

Categoría 8. Mezcla curado

  • Los Cameros mezcla curado, Lácteos Martínez. Haro, La Rioja.
  • La Pastora de Grazalema mezcla curado, La Pastora de Grazalema. Grazalema, Cádiz.
  • Valle de San Juan ibérico añejo, Valle de San Juan Palencia. Villarrabé, Palencia.
  • Montesdeoca mezcla añejo con gofio, Quesería Montesdeoca. Adeje, Tenerife.
  • Balanchares mezcla curado, Quesería de La Sierra Subbética. Zuheros, Córdoba.

Categoría 9. Pasta blanda: corteza enmohecida

  • Gála, Goine Berria. Asteasu, Guipúzcoa.
  • Siso en cernaa, La Lleldiría, San Roque de Riomiera, Cantabria.
  • Muzquia, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
  • Trisquell, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.
  • Marcos Conde pasta blanda, Queserías de Zamora. Morales del Vino, Zamora.

Categoría 10. Pasta blanda: corteza lavada

  • Lamerón, Agropecuaria Saldañesa Tecnipec. Moslares de la Vega, Palencia.
  • Bombón Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.
  • Golany, Formatges La Balda. Sant Martí de Llémena, Girona.
  • Cabreá Rufino, Quesos Rufino. Oliva de la Frontera, Badajoz.
  • Casa Zolle madurado, Lácteos de Friol. Friol, Lugo.

Categoría 11. Pasta blanda: con coagulante vegetal

  • Cremositos del Zújar, Arteserena. Campanario, Badajoz.
  • Cañarejal Cremoso Mini, Cañarejal. Pollos, Valladolid.
  • Nevado de Gredos, Productos Artesanos Valdecabras. Candeleda, Ávila.
  • Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar, Quesería Los Casareños. Casar de Cáceres, Cáceres.
  • Cancho Roano DOP Queso de La Serena, Quesería Tierra de Barros. Villafranca de los Barros, Badajoz.

Categoría 12. Oveja semicurado leche cruda

  • 1857 Valdivieso DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.
  • Ntra. Sra. Fuentes semicurado DOP Queso Manchego, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
  • Cabañeros semicurado, Sat Explotación Cabañeros. Cabareños, Ciudad Real.
  • Hernández García, Quesos Hernández García. Villalba de los Alcores, Valladolid.
  • Moraleda semicurado, Quesos Moraleda. Dos Barrios, Toledo.

Categoría 13. Oveja semicurado leche pasteurizada

  • 1949 Oveja, Quesos Feijoo. Celanova, Ourense.
  • Cabesota con flores comestibles, Cabesota. Bolaños de Calatrava, Ciudad Real.
  • Valdehierro semicurado DOP Manchego, Quesos Cristo del Prado. Madrilejos, Toledo.
  • Fuentealbeitar semicurado, Martín Segovia Sofía. Almonacid, Toledo.
  • La Pleita de Oro, Lácteos Ocaña. Ocaña, Toledo.

Categoría 14. Oveja curado leche cruda

  • Villarejo curado en miel y orégano, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
  • Villarejo curado en Manteca, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
  • Abuelo Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier. Murcia.
  • Bengotxea DOP Idiazabal, Sc Bengotxea Lastiri Ana María y Xabier María. Urdazubi-Urdax, Navarra.
  • Don Roque, Tecnipec. Moslares de la Vega, Palencia.

Categoría 15. Oveja curado leche pasteurizada

  • Cerro del Ángel Manteca Floral, Quesos Villadharo. Villaescusa de Haro, Cuenca.
  • Gran vintage Marcos Conde curado, Queserías de Zamora. Morales del Vino, Zamora.
  • Campollano curado corteza natural, Food Manchegos. Ciudad Real.
  • Fuentealbeitar curado, Martín Segovia Sofía. Almonacid, Toledo.
  • Castillo Peñas Negras curado pimentón, Artesanos Peñas Negras de Mora. Mora, Toledo.

Categoría 16. Oveja añejo

  • Ojos del Guadiana Etiqueta Negra DOP Manchego, Manchega Ojos del Guadiana. Daimiel, Ciudad Real.
  • Legado, Valle de San Juan Palencia. Villarrabé, Palencia.
  • Campollano añejo madurado con manteca, Food Manchegos. Ciudad Real.
  • Añejo Villarejo, Quesos Artesanos Villarejo. Villarejo de Fuentes, Cuenca.
  • 1857 Valdivieso añejo DOP Manchego, Explotaciones Agrícolas Valdegar. Alcázar de San Juan, Ciudad Real.

Categoría 17. Afinados de coagulación ácido-láctica

  • Capra, Lácteos El Pastor del Valle. Alhaurín El Grande, Málaga.
  • Moluengo, Quesos La Rueda del Cabriel. Villamalea, Albacete.
  • Ondare, Gaztagune. Aia, Guipúzcoa.
  • Tronco Afinado Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier, Murcia.
  • Luna Roja, Quesos Elvira García. El Barraco, Ávila.

Categoría 18. Azules (enmohecido interno)

  • Tozudo, Vallelongo. Sancedo, Sancedo, León.
  • Azul Ruperto, Quesos Ruperto. El Mirador, San Javier, Murcia.
  • Estrella La Peral, Quesos La Peral. Illas, Asturias.
  • Picos de Europa Cata Gourmet IGP Valdeón, Asoc. Consorcio de Alimentos Tradicionales de Asturias. Arenas de Cabrales, Asturias.
  • Savel, Airas Moniz. Chantada, Lugo.

Categoría 19. Ahumados

  • Las Cuevas DOP Queso Palmero, Félix Alberto Gil Rodríguez. Puntagorda, Tenerife.
  • Cremositos del Zújar “Ahumado en Frío”, Arteserena. Campanario, Badajoz.
  • Fontelas DOP San Simón da Costa, Javier López Piñedo. San Simón -Vilalba, Lugo.
  • Martina Eta DOP Idiazabal, Jon Garoa. Zerain, Gipuzkoa.
  • Catadorio DOP San Simón da Costa, Mª Ribeira Requeijo. Vilalba, Lugo.

Categoría 20. Con condimentos en su interior

  • Valleclaro, Lácteos Romero Peláez. Guarromán, Jaén.
  • Rebollín Rojo DOP Afuega´l Pitu, Valcor Sdad. Coop. Astur. La Espina, Asturias.
  • Zielo, La Zarcillera. Zarcillera de Ramos, Murcia.
  • Sierra La Solana Trufado,Quesería 1605, Herencia, Ciudad Real.
  • Leonor Cabra Cebolla Caramelizada, Guarnecidos Alburquerque. Alburquerque, Badajoz.

De entre todos, el queso Savel, de Airas Moniz, producido en Chantada (Lugo) ha sido elegido como Mejor Queso de España 2026, destacando por sus cualidades organolépticas y su excelencia en elaboración. Por su parte, los ICEX Cheese from Spain Awards, impulsados por ICEX España Exportación e Inversiones para apoyar la internacionalización del sector, han otorgado su máximo reconocimiento al queso Rey Silo Blanco, de Ernesto Madera, elaborado en Pravia (Asturias), elegido Champion Gold por el jurado internacional.

Denominaciones de origen de quesos españolas

Estas son algunas de las denominaciones de origen o indicaciones geográficas protegidas que dan los mejores quesos de España 2026, aunque no son las únicas y se elaboran quesos fuera de estas denominaciones:

D.O.P. / I.G.P.Comunidad Autónoma
Afuega’l PituPrincipado de Asturias
Arzúa-UlloaGalicia
CabralesPrincipado de Asturias
CebreiroGalicia
Gamonéu / GamonedoPrincipado de Asturias
IdiazábalPaís Vasco y Navarra (Supraautonómica)
Mahón-MenorcaIslas Baleares
Picón-Bejes-TresvisoCantabria
Queso CastellanoCastilla y León
Queso de AcehúcheExtremadura
Queso CameranoLa Rioja
Queso CasínPrincipado de Asturias
Queso de l’Alt Urgell y la CerdanyaCataluña
Queso de La SerenaExtremadura
Queso de MurciaRegión de Murcia
Queso de Murcia al VinoRegión de Murcia
Queso de ValdeónCastilla y León
Flor de Guía / Media Flor de Guía / Queso de GuíaCanarias
Formatge Garrotxa / Queso GarrotxaCataluña
Queso IboresExtremadura
Queso Los BeyosAsturias y Castilla y León (Supraautonómica)
Queso MajoreroCanarias
Queso ManchegoCastilla-La Mancha
Queso Nata de CantabriaCantabria
Queso Palmero / Queso de La PalmaCanarias
Queso Tetilla / Queixo TetillaGalicia
Queso ZamoranoCastilla y León
Quesucos de LiébanaCantabria
RoncalComunidad Foral de Navarra
San Simón da CostaGalicia

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Salón Gourmets convierte Madrid en el epicentro del producto gourmet durante cuatro días

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Catas, showcookings y más de 55.000 productos marcan la agenda gastronómica en Ifema.

Madrid acoge estos días una nueva edición de uno de los grandes encuentros gastronómicos del calendario: el Salón Gourmets 2026, que reúne durante cuatro jornadas a profesionales del sector en torno al producto de calidad. La feria, que se celebra en Ifema desde hoy hasta el 16 de abril, reúne más de 55.000 productos y cerca de 2.000 expositores en 5 pabellones diferentes, consolidándose como uno de los principales escaparates internacionales de alimentación y bebidas premium.

El producto, protagonista de la experiencia

Más allá de las cifras, el verdadero atractivo del Salón Gourmets está en su capacidad para reunir en un mismo espacio lo mejor de la despensa española. En el área dedicada a Alimentos de España, los visitantes pueden recorrer el país a través de catas, demostraciones y presentaciones de productos con denominación de origen. Entre las propuestas destacan elaboraciones como el arroz de Calasparra, mieles con IGP, jamón ibérico o quesos de distintas regiones, junto a showcookings que ponen en valor el producto desde una perspectiva actual.

También hay espacio para descubrir nuevas tendencias, con especies marinas menos conocidas o elaboraciones que buscan reinterpretar la cocina tradicional desde un enfoque más contemporáneo.

Vino y aceite, dos clásicos que no fallan

Uno de los puntos más visitados vuelve a ser el Túnel del Vino, que en esta edición reúne cientos de referencias seleccionadas de distintas zonas productoras. A su lado, el Túnel del AOVE permite conocer la diversidad del aceite de oliva virgen extra, con especial atención a variedades menos habituales. Ambos espacios refuerzan el papel del vino y el aceite como pilares de la gastronomía española, tanto en consumo como en proyección internacional.

Foto : Grupo Gourmets

Durante cuatro días, el Salón Gourmets 2026 convierte Madrid en un punto de encuentro donde tradición, innovación y producto se dan la mano, ofreciendo una visión global de hacia dónde evoluciona la gastronomía en España.


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Bodegas Del Álamo Family Vineyards se incorpora a la FEV reforzando el modelo sostenible en Castilla-La Mancha

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Viñedo ecológico y proyecto familiar definen su identidad.

Castilla-La Mancha sigue ganando peso en el sector vitivinícola nacional, no solo por volumen, sino también por el perfil de sus proyectos. La incorporación de Bodegas Del Álamo Family Vineyards a la Federación Española del Vino (FEV) es un ejemplo de esta evolución.

La bodega manchega se suma como nuevo socio a la FEV junto a Bodegas Muga y Bodegas Gordonzello, en un movimiento que refleja la diversidad de modelos que conviven hoy en el vino español. Desde proyectos históricos hasta nuevas iniciativas con un marcado enfoque en sostenibilidad y diferenciación.

Nuevas incorporaciones FEV / Foto: FEV.

Un modelo de bodega ligado al viñedo y al mercado

Con raíces que se remontan a 1933, Del Álamo Family Vineyards ha desarrollado un proyecto basado en la continuidad familiar y la adaptación a las nuevas demandas del mercado. La tercera generación asumió la gestión en 2015, impulsando una nueva etapa centrada en la elaboración de vinos con identidad propia. Ese crecimiento se ha consolidado con la construcción de su propia bodega, finalizada en 2025, y con una clara apuesta por el viñedo ecológico, que supera las 200 hectáreas certificadas.

Ubicada en el entorno de los Montes de Toledo, la bodega trabaja con una filosofía que combina tradición y sostenibilidad, elaborando vinos orgánicos y veganos orientados a un consumidor cada vez más exigente, especialmente en mercados internacionales. Su entrada en la FEV refuerza una tendencia cada vez más visible en Castilla-La Mancha: la aparición de proyectos que, partiendo del viñedo, buscan posicionarse en el mercado desde la diferenciación, la identidad y la calidad.

Además, este tipo de incorporaciones consolidan el papel de la Federación como punto de encuentro entre bodegas de distintos perfiles, facilitando la representación conjunta del sector y su proyección tanto a nivel nacional como internacional.


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Castilla-La Mancha suma protagonismo en los Premios AEPEV 2025

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La región logra varios reconocimientos en un certamen que vuelve a destacar el peso del vino español a nivel nacional.

Castilla-La Mancha ha vuelto a situarse en el mapa de la calidad en los XVIII Premios AEPEV 2025, con cuatro referencias reconocidas en uno de los certámenes más influyentes del sector, organizado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV). El encuentro, celebrado en Cangas del Narcea, ha reunido a más de un millar de vinos y espirituosos en su fase inicial, consolidándose como una referencia dentro del calendario nacional.

Entre los vinos premiados destacan propuestas como La Atalaya del Camino 2023, de Bodegas Gil Family Estates, y Pago La Jaraba Merlot 2022, reflejo del potencial de los vinos de finca en la región. A ellos se suma también la presencia de destilados elaborados en Castilla-La Mancha, como Peinado 100 Años, de Tomelloso.

El gran protagonista de esta edición ha sido Pago de los Capellanes Crianza 2023, de la D.O. Ribera del Duero, que se ha alzado como el vino más votado del concurso. Andalucía ha liderado el medallero de esta edición, seguida de Castilla y León y Comunidad Valenciana, en un reparto que vuelve a reflejar la diversidad del vino español.

Pago de los Capellanes Crianza 2023, vino más votado del certamen / Foto: AEPEV

Castilla-La Mancha, entre volumen y calidad

Más allá del número de premios, la presencia de Castilla-La Mancha en estos galardones vuelve a poner de relieve una evolución cada vez más evidente: el paso de gran región productora a territorio con proyectos diferenciados y capacidad para competir en calidad. Los reconocimientos muestran la variedad de estilos dentro de la región, desde vinos de corte más estructurado hasta elaboraciones ligadas a pagos y proyectos con identidad propia.

Los Premios AEPEV, votados por profesionales del ámbito de la comunicación especializada, se consolidan así como un termómetro del posicionamiento real de los vinos en el mercado, más allá de concursos tradicionales basados únicamente en cata.


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El campeonato se celebrará los días 15 y 16 de abril en Salón Gourmets.

La sumillería española se cita la próxima semana en Madrid en uno de los concursos más exigentes del calendario. El 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, que se celebra en el marco de Salón Gourmets, reunirá a algunos de los mejores profesionales del país, con presencia destacada de Castilla-La Mancha.

Cuatro sumilleres de la región participarán en esta edición: Diego Ortega Guijarro (mejor sumiller de Castilla-La Mancha 2026) junto a José María Ruiz Olivares, Raúl Valencia Mascuñano y Juan Enrique Gil. Una representación que refleja el crecimiento del nivel profesional en la región y su presencia cada vez más habitual en este tipo de competiciones.

Diego Ortega Guijarro, mejor sumiller de Castilla-La Mancha 2026

Dos días de pruebas para elegir al Mejor Sumiller de España 2026

El campeonato, organizado por la Unión Española de Sumilleres, se desarrollará en dos jornadas.

La semifinal tendrá lugar el 15 de abril, donde los participantes deberán enfrentarse a un examen teórico y una cata escrita de vinos. Ese mismo día, además, se celebrarán distintas masterclass a cargo de Tierra de Sabor y la bodega Avelino Vegas.

Los mejores pasarán a la final, que se celebrará el 16 de abril, con pruebas prácticas que pondrán a prueba todas las habilidades del sumiller: desde cata oral y detección de errores en carta hasta identificación de bebidas, decantación y servicio ante un jurado especializado. El jurado estará compuesto por profesionales de reconocido prestigio dentro del mundo del vino, entre ellos nombres como el de Custodio López Zamarra, una de las figuras más influyentes de la sumillería en España, cuya trayectoria ha contribuido a situar esta profesión en el lugar que hoy ocupa.

El Mejor Sumiller de España 2026 representará a España en el campeonato mundial de la Association de la Sommellerie Internationale, lo que convierte este concurso en una plataforma clave dentro del sector.

Castilla-La Mancha, cada vez más presente en la sumillería nacional

La participación de cuatro sumilleres castellanomanchegos en esta edición refuerza el papel de la región no solo como gran productora de vino, sino también como cantera de profesionales especializados.

Su presencia en Salón Gourmets supone una oportunidad para proyectar el trabajo que se realiza en torno al vino desde la sala, la prescripción y la conexión directa con el consumidor.


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