«El destino de las maravillas» sigue cautivando al turismo internacional

Mientras que Albacete, Toledo y Ciudad Real han deslumbrado con su riqueza turística y gastronómica en los primeros días de FITUR 2024, ahora es el momento de dirigir nuestra atención hacia las cautivadoras provincias de Guadalajara y Cuenca. La feria ha sido testigo de la vibrante presentación de destinos y propuestas innovadoras, y con la llegada de Guadalajara y Cuenca al centro del escenario, se abre la puerta a descubrimientos aún más emocionantes.

En este artículo, exploraremos la agenda de actividades que estas dos provincias tienen reservadas para los visitantes, destacando sus tesoros turísticos y delicias gastronómicas que prometen cautivar a los amantes de los viajes y la buena comida.

Sábado 27, día de Guadalajara

Desde las 10:00 de la mañana, en el Escenario Principal, se llevan a cabo las presentaciones virtuales de proyectos y destinos de Guadalajara, incluyendo joyas como Brihuega, Cogolludo, Hita y Atienza, establecerán el tono para una jornada llena de asombro. A las 10:30, la propuesta «La Alcarria en tu maleta» de FADETA abrirá las puertas a la magia de esta región, seguida de una inmersión en el ecoturismo en la Red Natura 2000 en Castilla-La Mancha a las 11:00.

La provincia de Guadalajara revelará sus encantos naturales a las 11:30 con actividades en el medio ambiente, mientras que la Diputación de Guadalajara, a las 12:00, presentará sus planes de sostenibilidad turística con enfoque en «Alcarria Literaria» y «País de la Plata». El Ayuntamiento de Cifuentes, a las 12:30, celebrará los 700 años de su castillo, ofreciendo un programa cultural cautivador. Más tarde, a la 13:00, el Ayuntamiento de Sigüenza conmemorará el IX Centenario de la Reconquista de Sigüenza 1124-2024.

Por otro lado, a las 13:00h en el Espacio de Muestra Gastronómica se podrá degustar una muestra gastronómica de la provincia en colaboración con la Federación Regional de empresas de Hostelería y Turismo. Participaran los restaurantes siguientes: La Duquesa con Mario de Lunas, El Doncel con Enrique Pérez, Giosfera con Carlos Gumiel y la Pastelería Fátima Gismero con Fátima Gismero.

ESPACIO SHOWCOOKING RAÍZ CULINARIA

Falta el espacio showcooking, ahí habrá tiempo para:

• 12:00 Showcooking. Nacho Padín, restaurante El Fardel. Guadalajara
• 13:00 Showcooking. Carlos Gumiel, restaurante Biosfera. Guadalajara
• 14:00 Cata de vinos. Andrei Popa, restaurante El Doncel . Sigüenza
• 17:00 Showcooking dulce. Mario de Lucas, restaurante La Duquesa. Guadalajara
• 17:30 Cocktail show. Domingo Martín, La Sastrería

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Domingo 28, Día de Cuenca

El domingo será el turno de Cuenca y, en el Escenario Principal a partir de las 10:30h, la provincia desplegará un cautivador conjunto de presentaciones, destacando destinos como Cañete, Priego, Saelices, Vega del Codorno y Tarancón. A las 11:30, el Ayuntamiento de Cuenca toma el escenario, compartiendo su amor por la ciudad con «Cuenca en el corazón» y promocionando el «Año Zóbel». A mediodía, la Diputación Provincial de Cuenca revela su compromiso con la sostenibilidad turística, enfocándose en el Valle del Río Cabriel, Reserva de la Biosfera. Además, presenta la página web de fuentes de la provincia, la Guía de Senderos 2024 y la visión de Toro Verde sobre Cuenca como destino de ecoturismo y aventura.

A la 13:00, Belmonte se presenta como un paraíso medieval, compartiendo su Plan de Sostenibilidad Turística en Destino. A continuación, a las 13:30, se suceden más presentaciones virtuales, destacando lugares como Enguidanos, Mancomunidad Alto Guadiela, Mota del Cuervo, Horcajo de Santiago, Villalpardo, Beteta, Albendea, El Pedernoso y la Asociación Provincial de Pescadores Deportivos Conquenses.

En el Espacio Muestra Gastronómica, a las 13:00h, Cuenca tendrá una degustación de platos y elaboraciones de Enki López de Kadon, Borja Sánchez de La Playa y Pit’s, Ismael e Isabel Castillejo del Mesón Sierra Alta y Mari Carmen Gimeno del Hotel Restaurante Moya en Landete.

ESPACIO SHOWCOOKING RAÍZ CULINARIA

• 11:00 Taller Ruta Caminos del Azafrán de La Mancha
• 12:00 Showcooking. Ismael e Isabel Castillejo, Rte. Sierra Alta. Vega del Codorno
• 13:00 Showcooking. Mª Paz Marlo, restaurante Casa Marlo. Cuenca
• 14:00 Showcooking. María Luisa López Barchín. El Secreto de la Catedral. Cuenca
• 15:00 Showcooking. Carlos Cañas, Casas Colgadas. Cuenca

Este fascinante programa de actividades de Guadalajara y Cuenca en FITUR 2024 ofrece a los visitantes una visión única de los encantos y proyectos innovadores que aguardan en cada una de sus provincias. Una feria que, según la organización, ha alcanzado cifras récord, con la participación de 9.000 empresas, representantes de 152 países y 806 expositores titulares.

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Ciudad Real está en Fitur el viernes 26 como día temático

Tras Albacete y Toledo, Ciudad Real es la tercera provincia de la región que tendrá su día temático en Fitur 2024. Será el viernes 26, un día lleno de actividades en el stand de Castilla-La Mancha situado en el Pabellón 7 de Ifema.

Recordamos que, durante los cinco días que dura la feria, del 24 al 28 de enero, cada provincia de la región ocupará el protagonismo en uno de ellos. Los últimos, y no menos importantes, serán Guadalajara el día 27 y Cuenca el 28. Estos dos últimos días, sábado y domingo, la feria se abrirá no sólo a profesionales, sino también al público en general.

Agenda y horarios de Ciudad Real en Fitur 2024

Para encontrar la ubicación del stand de Castilla-La Mancha en Fitur debes ir al pabellón 7 y stand 7B02. Allí, hay habilitados tres espacios en los que se desarrollan las actividades, siendo los siguientes:

◾️ ESCENARIO PRINCIPAL

• 10:00h. Presentaciones virtuales de destinos de la provincia de Ciudad Real. Porzuna y Ferduque, Alamillo, Villanueva de la Fuente, Herencia. Asociación de Hostelería, Solana del Pino, Villahermosa, Villanueva de los Infantes.
• 11:00h. Trenes Turísticos de Castilla-La Mancha – RENFE 2024. Guía de Enoturismo y Rutas del Vino de Castilla-La Mancha
• 12:00h. Diputación provincial de Ciudad Real
• 12:30h. Presentación Planes de Sostenibilidad Turística de Campo de Criptana, Tomelloso, Almadén, y Ciudad Real.
• 13:00h. Presentaciones virtuales de proyectos y destinos de la provincia de Ciudad Real: Almadén, Puertollano, Ciudad Real, Argamasilla de Alba, Villanueva de los Infantes, Daimiel, Almagro, Bolaños, Fernán Caballero, Socuéllamos, Fuencaliente, Villarrubia de los Ojos, País del Quijote, Pozuelo, Pedro Muñoz Viso del Marques, Valdepeñas, Ruidera, Poblete, Manzanares, Santa Cruz de Mudela, Campo de Criptana, La Solana, Argamasilla de Calatrava, Miguelturra, Puebla de Don Rodrigo, Torrenueva, Granatula, Calzada de Calatrava, Torralba de Calatrava y Puerto Lápice.
• 16:30h. Presentación Red GArT Internacional y proyecto GArT La Mancha. FEDITUR / INTurismoCLM

◾️ ESPACIO MUESTRA GASTRONÓMICA REGIONAL RAÍZ CULINARIA

• 13:00h. Muestra gastronómica de la provincia de Ciudad Real. En colaboración con la
  Federación regional de empresas de Hostelería y Turismo
  • El Mirador de la Mancha, Villarrubia de los Ojos. Javier Donaire Martin.
  • Cocktail Gourmet, Fuente el Fresno. Andrés Rodriguez Sanchez
  • La Pérgola, Ciudad Real. Jesus Moreno-Cid Cruz
  • Finca Villa Mercedes, Argamasilla de Calatrava. Ricardo Gimeno Garcia

◾️ ESPACIO SHOWCOOKING RAÍZ CULINARIA

• 11:15h. Degustación comentada de vinos «Aromas y sabores de La Mancha». Ruta del Vino de Valdepeñas
• 12:00h. Showcooking. Laura Macías, Miami Gastro. Ciudad Real
• 13:00h. Showcooking. María Morales, Esencia. Tomelloso.
• 14:00h. Cata de vinos. Vicenta Rojas, restaurante Retama. Torrenueva
• 14:30h. Degustación comentada de vinos. Ruta del Vino de Valdepeñas
• 15:30h. Cata maridada de vinos del Campo de Calatrava.
• 17:00h. Showcooking dulce. Manuel Carmona. Gastrobar Quebranto. Almagro
• 17:30h. Cocktail show. Santiago Escribano, Ícaro cocktail bar

En definitiva, otro día con un amplio abanico de posibilidades las que ofrece la provincia de Ciudad Real en Fitur 2024 en su día temático. Igualmente, a lo largo de la feria, la provincia dispone, dentro del espacio de Castilla-La Mancha, un stand propio en el que ofrecen, a quién se acerque a visitarlos, toda la información necesaria sobre sus destinos turísticos.

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La provincia de Toledo está en Fitur el viernes 24 como día temático,

Tras los dos primeros días dedicados a Cuenca y Albacete, respectivamente, llega el turno de la provincia de Toledo en FITUR 2025, mientras el stand de Castilla-La Mancha sigue desarrollando su programa de actividades para el sector profesional. Una edición de FITUR en la que la organización aspira a alcanzar cifras récord.

Durante los cinco días que dura la feria, del 22 al 26 de enero, cada provincia de la región ocupará el protagonismo en uno de ellos. En el día de la inauguración, el 22 de enero, Cuenca tuvo la oportunidad de mostrar al mundo su potencial. Le siguió Albacete el jueves 23, Toledo el viernes, Ciudad Real el día 25 sábado y Guadalajara el domingo 26. Estos dos últimos días, la feria se abre no sólo a profesionales, sino también a público general.

Agenda y horarios de Toledo en Fitur 2025

Para encontrar la ubicación del stand de Castilla-La Mancha en Fitur debes ir al pabellón 7 y stand 7B02. Allí, hay habilitados tres espacios en los que se desarrollan las actividades del Día de Toledo:

◾️ ESCENARIO PRINCIPAL

• 10:45h. Puy du Fou España
• 11:00h. Turismo de Castilla-La Mancha. Red de Miradores astronómicos de Castilla-La Mancha y proyecto Turismo azul en Castilla-La Mancha. Presentación DiscoverEat.
• 11:30h. Diputación Provincial de Toledo
• 12:00h. Ayuntamiento de Toledo
• 12:30h. Ayuntamiento de Talavera de la Reina
• 13:30h. Presentaciones virtuales de destinos y proyectos de la provincia de Toledo Aldeanueva de San Bartolomé, Almonacid de Toledo, Carmena, Casarrubios del Monte, Cebolla, Consuegra, El Romeral, Esquivias, Illescas, La Guardia, La Puebla de Almoradiel, Lillo, Los Navalmorales, Madridejos, Mascaraque, Miguel Esteban, Mocejón, Montearagón, Mora, Navalcán, Navamorcuende, Orgaz, Quintanar de la Orden, San Pablo de Los Montes, Santa Cruz de la Zarza, Tembleque, Urda, Villafranca, Yepes.

◾️ ESPACIO MUESTRA GASTRONÓMICA REGIONAL RAÍZ CULINARIA

• 13:00h. Muestra gastronómica de la provincia de Toledo. En colaboración con la Federación regional de empresas de Hostelería y Turismo.
  • Asador Palencia de Lara. Toledo
  • La Juana arrocería. Layos
  • Restaurante Verde Esmeralda. Torrijos
  • Obrador San Telesforo. Toledo

◾️ ESPACIO SHOWCOOKING RAÍZ CULINARIA

• 12:30h. Showcooking: Sergio Iglesias. Majareta. Toledo
• 13:30h. Showcooking: Santiago Carreras. El Labriego. Miguel Esteban
• 14:30h. Cata de vino: Bodegas Arrayán. Ruta del Vino de Méntrida
• 15:30h. Taller-showcooking. Enrique Cerro. Caminos del Azafrán de La Mancha
• 16:30h. Showcooking dulce: Pedro Trujillo. Materia. Toledo
• 18:00h. Showbarman: Domingo Martín. La sastrería. Talavera

En definitiva, otro día con un amplio abanico de posibilidades las que ofrece la provincia de Toledo en Fitur 2025 en su día temático. Igualmente, a lo largo de la feria, la provincia dispone, dentro del espacio de Castilla-La Mancha, un stand propio en el que ofrecen, a quién se acerque a visitarlos, toda la información necesaria sobre sus destinos turísticos.

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La provincia de Albacete estará en Fitur 2025 el jueves 23 de enero como día temático.

Castilla-La Mancha, como comunidad autónoma, no falta a su cita con Fitur, la mayor feria de turismo a nivel internacional. En esta edición, la región presenta su nueva e impactante propuesta “De Castilla-La Mancha, el cielo” que ofrece un nuevo punto de vista para conocer las cinco provincias con un punto incluyente como es el cielo regional, y que apela a que la región tiene unos horizontes infinitos.

Durante los cinco días que dura la FITUR 2025, del 22 al 26 de enero, cada provincia de la región ocupará el protagonismo en uno de ellos. En el día de la inauguración, el 22 de enero, Cuenca tendrá la oportunidad de mostrar al mundo su potencial. Le seguirá Albacete el jueves 23, Toledo el viernes 24, Ciudad Real el día 25 sábado y Guadalajara el domingo día 26.

Agenda y horarios de Albacete en Fitur 2025

Para encontrar la ubicación del stand de Castilla-La Mancha en Fitur debes ir al pabellón 7. Allí, encontraras tres espacios en los que se desarrollarán las actividades, siendo los siguientes:

◾️ ESCENARIO PRINCIPAL

• 11:00h. – Turismo de Castilla-La Mancha. Proyecto Castilla-La Mancha de cine
• 11:15h. – Diputación Provincial de Albacete
• 11:20h. – Presentación Cátedra Turismo. UCLM y Diputación de Albacete
• 11:35h. – Presentación Plan Sostenibilidad Turística en Destino de La Manchuela de Albacete
• 11:50h. – Recreaciones históricas en la provincia de Albacete: Alcaraz, Almansa, Villapalacios y Lezuza
• 12:05h. – Ayuntamiento de Albacete. Presentación Recursos Turísticos de la ciudad de Albacete. Presentación cartel Feria de Albacete 2025

◾️ ESPACIO MUESTRA GASTRONÓMICA REGIONAL RAÍZ CULINARIA

• 13:00h: Muestra gastronómica de la provincia de Albacete. En colaboración con la Federación regional de empresas de Hostelería y Turismo.
  • Restaurante Pedrisa. Villarrobledo
  • Restaurante Casa Lastra. Molinicos
  • Restaurante La Bonita. Albacete
  • Restaurante Frontera. Tobarra

◾️ ESPACIO SHOWCOOKING RAÍZ CULINARIA

• 12:30h – Showcooking: Juan Enrique Gil. Don Gil. Albacete
• 13:30h – Showcooking: Bartolomé Lozano. Puerta de Madrid. Albacete
• 14:30h – Degustación de vino: Ruta del Vino de Almansa
• 15:30h – Cata de vino: Bodega La Cepa de Pelayo. Ruta del Vino de La Manchuela
• 16:30h – Showcooking dulce: Cristina Martínez. El Ratico. Albacete

En definitiva, un amplio abanico de posibilidades las que ofrece la provincia de Albacete en Fitur 2025 en este día temático. Igualmente, a lo largo de la feria, la provincia dispone dentro del espacio de Castilla-La Mancha un stand propio en el que ofrecerán toda la información necesaria sobre sus destinos a quién se acerque a visitarlos.

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‘De Castilla-La Mancha, el cielo’, hilo conductor de la región en Fitur 2025.

Llegó FITUR, posiblemente la feria internacional de turismo más importante del mundo, donde los profesionales del sector se congregan para compartir información, realizar negocios y compartir experiencias. Esta feria ofrece una amplia variedad de áreas especializadas que abarcan todos los aspectos del turismo: sostenibilidad, innovación, gastronomía, tecnología e inteligencia artificial o enoturismo, entre otros. En definitiva, se trata de un espacio destinado a la formación, el debate y la inspiración en torno a los temas de actualidad y los desafíos del turismo a nivel mundial.

Castilla-La Mancha en Fitur 2025

Un año más, Castilla-La Mancha estará presente en FITUR del 22 al 26 de enero. Durante estos cinco días, cada provincia de la región ocupará el protagonismo en uno de ellos. Esta año, el hilo conductor es ‘De Castilla-La Mancha, el cielo’, e incluye novedades como una experiencia inmersiva en los parques y yacimientos arqueológicos de la región y la presencia institucional de Castilla-La Mancha en FITUR Sports.

Las provincias y municipios castellano-manchegos podrán exhibir su gastronomía mediante showcookings con chefs de reconocido prestigio, catas dirigidas, maridajes, y también presentar sus festividades típicas, así como sus destinos más representativos.

El espacio de Castilla-La Mancha, en el pabellón 7 y estará dividido en tres áreas: escenario principal, espacio muestra gastronómica regional Raíz Culinaria y espacio Show Cooking Raíz Culinaria.

Áreas especializadas de FITUR 2025

FITUR 2025 cuenta con diez áreas especializadas que abordan los distintos segmentos y tendencias del turismo actual. Estas son:

▪️ Fitur Woman: Un espacio dedicado a impulsar el papel de la mujer en la industria turística, tanto como líderes, emprendedoras, trabajadoras y viajeras.

▪️ FiturTechy: Un foro de innovación, tecnología y sostenibilidad, donde se presentan las últimas soluciones digitales y los casos de éxito más relevantes para el sector.

▪️ Fitur Talent: Una plataforma para la captación, formación y desarrollo del talento humano en el turismo, así como para el intercambio de buenas prácticas y la generación de oportunidades laborales.

▪️ Fitur Sports: Un punto de encuentro entre la industria turística y la deportiva, que muestra la oferta y la demanda de destinos, productos y servicios relacionados con el turismo deportivo.

▪️ Fitur Screen: Una oportunidad única para promocionar los destinos turísticos a través del cine, la televisión y las plataformas digitales, así como para facilitar la producción audiovisual y el turismo cinematográfico.

▪️ Fitur Know How & Export: Una herramienta para fomentar la internacionalización y el conocimiento turístico de las empresas españolas, especialmente las pymes y las startups.

▪️ Fitur Lingua: Un punto de encuentro entre los principales actores del turismo idiomático y los profesionales de la industria turística, que ofrece una amplia gama de opciones para aprender, enseñar y practicar idiomas en diferentes contextos y destinos.

▪️ Fitur LGBT+: Un sector de referencia, desestacionalizador y con alto nivel adquisitivo, que presenta las últimas tendencias y novedades en el turismo LGBT+, así como las mejores prácticas en materia de diversidad e inclusión.

▪️ FiturCruises: Un espacio dedicado al turismo de cruceros, que muestra la oferta y la demanda de este segmento, así como su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, la protección de los destinos y el impacto positivo en sus comunidades.

▪️ Fitur 4all: Un área que nace para acercar a todas las personas con necesidades de accesibilidad a destinos y servicios turísticos con la finalidad de fomentar el turismo accesible e inclusivo.

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Estas áreas especializadas de FITUR 2025 ofrecen una visión integral y diversa del turismo mundial, así como una oportunidad para generar sinergias, alianzas y negocios entre los diferentes agentes del sector.

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