El sector vitivinícola español sigue apostando por la internacionalización. Este presupuesto, destinado a impulsar nuestras marcas en mercados estratégicos fuera de la UE, debería ser clave para mejorar la competitividad de nuestras bodegas. Pero, ¿Qué impacto tendrá esta inversión en la presencia del vino español en mercados como EE.UU., China o Reino Unido?
En cualquier caso, esta línea de promoción de los vinos españoles en mercados de terceros países está recogida en la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV), dentro del marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 y con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria (FEAGA) para ejecutar en 2026.
Con un presupuesto global para la promoción de 55,59 millones de euros, las solicitudes presentadas finalmente por las comunidades autónomas ascienden a un total de 46,8 millones de euros. Por ello, el ministro de agricultura, Luis Planas, ha planteado a los consejeros y consejeras autonómicas del ramo elevar la subvención al 50 % máximo permitido para los 657 programas presentados por las autonomías, que han mostrado su conformidad con la propuesta ministerial.
¿Son suficientes estos fondos o ayudas al vino de Castilla-La Mancha o de España para competir con otras potencias vinícolas?
Por otro lado, Gobierno y comunidades autónomas acordaron la distribución de 75,7 millones de euros en ayudas al viñedo para la medida de reestructuración y reconversión de 2024/2025, quedando reparto por comunidades autónomas de la siguiente manera. VER REPARTO.
Un encuentro bienal que celebra la identidad y el carácter de los vinos de Castilla-La Mancha.
Organizado por Radio Marca Albacete y celebrado en los Salones DONGIL de Albacete, este pasado 20 de febrero ha tenido lugar el DÉCIMO PRIMER SALÓN BRINDIS CON LOS VINOS DE MÁS PERSONALIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA, reuniendo 40 vinos con carácter propio.
Esta cita bienal conecta a vinos, bodegueros y viticultores con la ciudad, con el objetivo de «quitar de una vez por todas complejos», según destacan desde la organización. Un salón profesional donde «catar se basa en escuchar y entender el lenguaje de su tierra a través de unos vinos que son únicos y emocionantes».
«Este año lo hemos hechos entre otros motivos como recuerdo entrañable a Víctor de la Serna, para muchos el mejor y mayor referente en el mundo de los vinos, del que seguimos recogiendo frutos maduros que respiran olas del mar, del interior, del sureste, del norte o del sur.» destacaban desde la organización.
Los 40 vinos presentados, con puntuaciones de 95 puntos en adelante, corresponden a las siguientes bodegas castellanomanchegas que han sido seleccionadas de manera personal y meditada: A PIE DE TIERRA, ALTOLANDON, ARRAYAN, BALMORAL, CANO, CANOPY, CERRÓN, CIEN Y PICO, CORRALES ESPINOSA, DEHESA DE LUNA, DESCENDIENTES DE ELISA AMORES, DOBLEDEPEREZ, ENTRE LINDES, FINCA ANTIGUA, FINCA EL MOLAR, FINCA RIO NEGRO, FINCA SANDOVAL, GARAJEWINE, GRATIAS, ILLANA, LA NIÑA DE CUENCA, LAS CALZADAS, LLÁMALO X, MAS QUE VINOS, MIKAELA, MORATALLA, PAGO DE FINCA ELEZ, PAGO DE VALLEGARCÍA, PEPE RODRÍGUEZ DE VERA, PIES VIEJOS, PONCE, SIETE LINDES, SIMBIOSIS, VERUM, VIÑEDOS MONUMENTALES y VOLVER. Y, como invitadas, de fuera de esta comunidad, estarán: AIRES DE ARRIBA, BRUMA DEL ESTRECHO DE MARÍN y VILA VINITECA (UVAS FELICES).
¿Entre los vinos que se han podido catar? Han estado: Ronca de Mazalba, Dulce de Enero, El Bufon Albillo Real, Edoné Gran Cuvée, Flor de Airén, Parcela Mandiles, La Calera del Escaramujo, Finca Sandoval, Hipperia, El Secreto de Élez, La Herrada, La Viña Escondida, Jose Manuel Corrales, Purgapecados, Clavis Pico Garbanzo, Cerro Lobo, Soy Arenas, Los Bobalistas Cuvée, LNDC, El Imperio, La Plazuela, Mikaela Bobal, La Guarina, El Buitre, Garagewine Brujidera, Ponce, Atalaque Garnacha del Horcajo, Clemencia, Las Tinadas Cencibel, Volver Cuvee, Parcela la Mallorquina, Cien y Pico Caballeros Andantes, Los Mayos, Ingobernable, Finca 22 de Entrelindes, Vestigium Crujidera, Pi Es Irracional, Chacón, Fierroca y Danza del Viento Palacio Quemado.
PRERIVID busca mejorar la predicción de las necesidades de agua del viñedo para hacer un uso sostenible del riego.
¿Qué es PRERIVID? PRERIVID es un proyecto supraautonómico que involucra a viticultores, tecnólogos, e investigadores y tiene como objetivo desarrollar una herramienta de precisión para la gestión del agua de riego del viñedo. Esta herramienta permitirá predecir los requerimientos de riego a 7 días integrando datos de la vegetación activa, la humedad del suelo, los manejos culturales, la meteorología local, y la climatología. Integrará datos medidos a “pie de parcela” —relacionados con la planta, el suelo, y la meteorología— junto con la climatología global y las necesidades de riego a lo largo de todo el año, así como datos sobre prácticas agrarias con un impacto en el consumo del agua.
Así, PRERIVID contribuirá a crear una viticultura más sostenible y mejorará la competitividad del sector en un contexto de escasez de agua, ya que prevé un ahorro de entre el 15 y el 20% de los recursos hídricos. Además, PRERIVID se desarrollará en comunidades autónomas con diferentes climas —Galicia, Comunidad Valenciana y Castilla y León— por lo que sus resultados serán extensibles a todo el sector viticultor e incluso a otros tipos de cultivo. Y es que, según algunos estudios, se advierte de una posible reducción del 20 % en las precipitaciones anuales para el año 2100.
Cómo funciona PRERIVID
El proyecto de innovación se llevará a cabo en varias fases. En primer lugar, se instalará el equipamiento necesario para medir datos meteorológicos y la humedad del suelo. Gracias a esta información, combinada con las predicciones meteorológicas específicas de la parcela experimental, será posible estimar las necesidades hídricas a siete días vista. Este cálculo tendrá en cuenta factores como la ubicación, la variedad de uva, la configuración del viñedo, el tipo de suelo, el sistema de riego y la época del año. Con estos datos, se ajustará la herramienta de gestión del riego para optimizar su uso.
En la siguiente etapa, se analizarán prácticas agrícolas que pueden ayudar a reducir el consumo de agua en el viñedo, como la aplicación de caolín y el uso de cubiertas vegetales. Esto permitirá determinar el mejor momento y la intensidad adecuada para su aplicación. Además, se estudiará la viabilidad de técnicas digitales, como la espectroscopía NIR, para evaluar el estado de salud de la vid con un uso mínimo de recursos humanos.
Más adelante, se examinará cómo afectan las estrategias de riego y las prácticas agrícolas a la calidad del mosto. Para ello, se analizarán parámetros fisicoquímicos y compuestos clave que influyen en la calidad final de la uva y el vino. Finalmente, se estudiará el impacto económico de la herramienta de gestión del riego, considerando los costes de materias primas, personal y energía.
Para llevar a cabo esta iniciativa, se ha creado un equipo multidisciplinar coordinado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) en el que también participan como socios las bodegas Quinta Couselo, Quinta Sardonia, Bodegas Enguera, la compañía tecnológica Monet Tecnología e Innovación S.L., la Universidad de Santiago de Compostela (USC), a través del Grupo de Proyectos y Planificación de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería de Lugo, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL), a través del grupo de viticultura, el Centro sobre Investigaciones sobre Desertificación-CIDE, (CSIC, la Universitat de València, y la Generalitat Valenciana), a través del Grupo Agua y Cultivos, y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino-ICVV (CSIC, Universidad de La Rioja, y Gobierno de la Rioja) a través del Grupo MedWineQuality.
La bodega ya tiene en el mercado sus primeros vinos blancos elaborados con Tardana y Albilla.
La historia de estos vinos comienza en un viñedo de la bodega del año 1.930 en el que la familia Tolosa encontró mezcla de variedades de diferentes uvas, algunas de ellas sin identificar. Tras un importante estudio de estas uvas centenarias, descubrieron que estas variedades blancas eran las autóctonas Tardana y Abilla y con un equipo de viveristas, consiguieron multiplicar las yemas para replantarlas en un viñedo nuevo de 2,5 hectáreas en el paraje Tamarosa.
Después de este gran trabajo, la bodega ha conseguido elaborar estos nuevos vinos que son el presente y el futuro de una zona que sorprende al mundo con variedades autóctonas diferentes. La familia Tolosa siempre ha apostado por elaborar vinos que mostraran las particularidades de la Manchuela y por eso Vega Tolosa Tardana y Albilla son el resultado de su empeño por conseguir vinos únicos con variedades autóctonas.
Tardana es una de las variedades que llegó a estar totalmente extinguida y gracias al trabajo de recuperación, la bodega ha conseguido elaborar Vega Tolosa 2023. Tardana debe su nombre a su maduración tardía, lo que hace que estos vinos tengan un carácter peculiar. Vega Tolosa Tardana 2023 se vendimió de noche, ha tenido una crianza de seis meses en barricas de roble francés y otros seis más en botella antes de salir al mercado las 2.564 únicas botellas que se han elaborado. Es un vino brillante, con notas de hinojo y puntos minerales y en boca es muy fresco y elegante.
La variedad Albilla creció también camuflada entre las viñas de Bobal y con su recuperación en el nuevo viñedo, Vega Tolosa ha conseguido elaborar solo 1.870 botellas de Vega Tolosa Albilla 2023. Este vino, que también se vendimió de noche, fermentó en barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses y, durante seis meses más, en foudres de roble francés.
Vega Tolosa es una bodega familiar que ya dirige la 5ª generación y su toque de juventud se nota en las nuevas elaboraciones. Rocío y Mariluz Tolosa, junto a su padre Juan Miguel, han conseguido que la Tardana y la Albilla formen parte de los vinos más auténticos de la DO Manchuela.
Vega Tolosa es propietaria de más de 300 hectáreas de viñedos en la Denominación de Origen Protegida Manchuela, de las cuales un 60% del total de dedican a la variedad tinta, Bobal. La familia tiene la suerte de contar con las viñas más antiguas de la denominación, algunas pueden llegar a superar los 110 años aunque el registro vitícola confirme 80 años.
Financiación de promoción de vino en terceros países del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola.
La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural ha acordado esta semana el reparto de más de 46,8 millones de euros entre las comunidades autónomas para los programas de promoción del vino en mercados de terceros países para 2026.
Esta línea de promoción de los vinos españoles en mercados de terceros países está recogida en la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV), dentro del marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027 y con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Garantía Agraria (FEAGA) para ejecutar en 2026.
Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola
Financiación del programa de desarrollo rural
En total, se han aprobado 657 programas, con una dotación financiera de 46.844.400,42 euros repartidos del siguiente modo por Comunidades Autónomas:
Se abre el plazo para participar en el concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha.
Ya está abierta la convocatoria para participar en el certamen Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha 2025. El concurso, que otorgará tres premios de 1.000, 500 y 250 euros, se llevará a cabo el día 17 de marzo en las instalaciones de la bodega Vinícola de Castilla de Manzanares, Ciudad Real.
Como otros años, se espera que el ganador de este concurso, así como el 2º clasificado representen a Castilla-La Mancha en el Campeonato Mejor Sumiller de España, de hecho, tanto las bases como las pruebas han sido creadas en base a dicho Campeonato Nacional.
Pueden participar todos los sumilleres, camareros, jefes de sala comedor, bares, catering, tiendas especializadas, grandes almacenes donde haya un apartado o tienda especializada, departamentos de alimentación y bebidas de hoteles, personas que desempeñen funciones reales y profesionales en el mundo del vino, bebidas, gastronomía, etc., comerciales de bodegas, enólogos, así como profesores de escuelas donde haya un restaurante y que se encarguen del mismo. Para poder participar en el Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se ha de ser socio o inscribir a la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino.
DESARROLLO DE LAS PRUEBAS
El desarrollo de las pruebas del X Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha 2025 se divide en dos fases: semifinal y gran final.
En las pruebas de semifinal, los concursantes deberán superar tres evaluaciones. En primer lugar, un examen escrito. Luego, una prueba de identificación de productos, que incluirá destilados, licores y otras bebidas, además de su correspondiente cata escrita. Finalmente, una prueba de idioma, en la que se plantearán preguntas en inglés, tanto hablado como escrito.
Para la gran final, las pruebas serán más exigentes. Los finalistas deberán realizar una decantación, cata y servicio de una botella de vino ante el jurado. También se evaluará su capacidad de maridaje y armonización de vinos y bebidas diversas con un menú previamente determinado, que podrá ser proyectado o entregado en carta impresa al concursante y jurado. Otra de las pruebas consistirá en identificar errores en una carta de vinos, donde el candidato deberá revisar cada vino listado y señalar si hay incorrecciones en aspectos como añadas, nombre u origen. Si un concursante no menciona ningún error en un vino escrito en la carta, se asumirá que lo acepta como correcto. En caso de que exista un error y no lo haya señalado, se aplicará una penalización equivalente al 50 % del valor de la respuesta afirmativa. Es decir, si una respuesta correcta vale 1 punto, la penalización será de 0,50 puntos, ajustándose proporcionalmente según la puntuación asignada a cada pregunta.
El cuaderno de campo digital, también conocido como Cuaderno Digital de Explotación Agrícola (CUE), es una herramienta electrónica disponible para que los agricultores y ganaderos lleven un registro detallado de las actividades que realizan en sus explotaciones, como el tipo de cultivo, el abonado y los tratamientos aplicados. El objetivo de esta herramienta es simplificar la gestión, mejorar el control y facilitar el análisis de la información del sector agrario. Pero, ¿Qué es el cuaderno de campo digital cuándo entra en vigor?
Entrada en vigor del cuaderno de campo digital, ¿es obligatorio?
Ahora, en enero de 2025, el Boletín Oficial del Estado publicó un real decreto que modifica la entrada en vigor del cuaderno de campo digital sobre el sistema de información de las explotaciones agrarias. Por tanto, el uso del cuaderno digital de explotación pasa a ser voluntario de manera temporal y hasta el próximo periodo de programación del Plan Estratégico de la Política Agraria Común (PAC), a partir de 2027.
La entrada en vigor de la voluntariedad del uso del cuaderno digital se hace de manera retroactiva a 1 de julio de 2023, para evitar algún tipo de perjuicio a los agricultores que pudiera derivarse del retraso de la publicación de la norma.
Así, los agricultores que, conforme a la normativa de productos fitosanitarios, fertilizantes o intervenciones de la PAC deban cumplimentar un cuaderno de explotación, podrán elegir si prefieren que éste sea mediante la utilización de medios electrónicos o en soporte de papel.
Este cambio en la obligatoriedad o no se su uso se debe a las protestas de los agricultores en 2024. Y es que el artículo 16 del Real Decreto-ley 4/20231 establecía una entrada en vigor progresiva y escalonada del Cuaderno digital de Explotación Agrícola (CUE) en 4 fases y que comenzara a ser obligatorio a partir del 1 de septiembre de 2024. Estas fases se establecían en base a dos criterios: tamaño e intensificación de las explotaciones y tipo de información a cumplimentar.
Qué es el SIEX y cómo se relaciona con el cuaderno de campo digital
El cuaderno de campo digital forma parte del Sistema de información de explotaciones agrícolas y ganaderas y de la producción agraria (SIEX), que pretende integrar gran parte de los registros existentes en la administración pública en materia agraria, como el Registro autonómico de explotaciones agrícolas (REA) o el Registro oficial de productores y operadores (ROPO). El SIEX será un conjunto de bases de datos y registros administrativos interconectados, que permitirá a los agricultores y ganaderos reutilizar en su gestión empresarial toda la información disponible. Además, el SIEX facilitará la planificación, ejecución y gestión eficiente de la Política Agrícola Común (PAC) y coadyuvará a la evaluación del cumplimiento del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
A través del Ministerio de Agricultura y FEGA se llevó a cabo un curso de formación para aclarar los aspectos más llamativos de SIEX y todo lo que le rodea. Puedes acceder al curso gratuito desde aquí. Además, debido a la confusión entre las administraciones y agricultores sobre el cuaderno de campo digital qué es y su entrada en vigor, el mismo Ministerio de Agricultura ha publicado una nota aclaratoria con fines informativos aquí.
La comercialización de vinos con DO La Mancha se estabilizó en 2024 con 60 millones de botellas.
Lectura satisfactoria de las ventas de vino embotellado DO La Mancha en el 2024, que con 60.763.005 botellas supera la cifra de 60.595.286 botellas correspondiente a 2023. «Leve pero esperanzadora subida del 0,28%» con respecto al año anterior., ha declarado el Consejo Regulador en un comunicado.
Algo que ha sido posible gracias a una mejora en mercado nacional y fundamentalmente en el sector de la Alimentación, que se traduce en el plano doméstico en una subida interesante del 6,44%, es decir, 44.248.845 botellas (0,75 cl) vendidas dentro de nuestras fronteras.
El decrecimiento en la esfera internacional en el año pasado, con 15.818.685 botellas (0,75 cl) vendidas, un descenso del 13,63%, «responde a las dificultades de un contexto internacional, tensionado desde la pandemia (guerra de Ucrania, inflación, incremento del transporte y de los costes de producción, etc)».
Ventas vinos DO La Mancha
Con 981.488 botellas (-21,25 %), China retrocede hasta el cuarto lugar en el Top 10 de los países que más vino manchego de calidad consumen. Le supera ya Japón, con 1.209.060 botellas, como principal cliente en Asia.
Fuera de las fronteras de la UE, México, con 656.376 botellas, quinto comprador mundial para los vinos DO La Mancha, es la referencia actual en el continente americano, por delante de mercados como Estados Unidos, (todavía con los datos de ventas en contexto de la administración Biden, con 617.813 botellas, 7º posición) o Canadá (488.331 botellas, 9º lugar). Cierra el Top 10, Reino Unido, con 438.821 botellas y un leve aumento del 0,91%, un lustro después del Brexit.
Alemania, «mantiene su fidelidad», liderando claramente las importaciones de vino manchego con 5.083.300 botellas. Le siguen Países Bajos con 1.418.977 botellas, y ya muy por detrás, Polonia, como tercer comprador comunitario, con 510.980 botellas.
Desde la Denominación de Origen La Mancha se vislumbra este 2025 «como un importante punto de inflexión en la asunción de retos continuos para el sector vinícola».
“Los vinos de Castilla-La Mancha pueden competir con las grandes denominaciones de España”.
Desde su fundación en 1850, Bodegas Fernando Castro ha sido un referente en la elaboración de vinos en Castilla-La Mancha, combinando tradición, innovación, calidad y sostenibilidad. Como una de las bodegas familiares más longeva de la región, ha sabido gestionar con éxito un legado de más de 170 años, equilibrando el respeto por su historia con la adaptación a los desafíos del mercado actual.
A lo largo de su trayectoria, la bodega ha mantenido un firme compromiso con la excelencia, transmitiendo de generación en generación el amor por la viticultura y la pasión por crear vinos que reflejen la autenticidad de su tierra. Este enfoque, unido a una apuesta constante por la sostenibilidad y el uso de tecnología avanzada, ha permitido a Bodegas Fernando Castro expandir su presencia en más de 80 países sin perder su esencia.
Hemos tenido la oportunidad de conversar con su gerente, quien nos habla sobre la evolución de la bodega, los retos del sector y su visión de futuro.
Entrevista a Fernando Castro, gerente de Bodegas Fernando Castro
◾️ Bodegas Fernando Castro trabaja con varias líneas de producto y denominaciones de origen. ¿Cuál es el vino más emblemático de la bodega y qué historia hay detrás de él?
La marca Raíces es el emblema de la bodega y refleja la historia vitivinícola de la región. Su origen se remonta a 1850, consolidándose como la bodega familiar más antigua de Castilla-La Mancha. El nombre «Raíces» proviene del término latino «Radix» y simboliza la profunda conexión con la tierra y la tradición vinícola transmitida a lo largo de seis generaciones. Los vinos de esta línea con D.O. Valdepeñas son reconocidos tanto en el mercado nacional como en el internacional, gracias a su calidad y carácter distintivo. La gama incluye vinos con gran personalidad, como el Raíces Reserva y el Raíces Gran Reserva, caracterizados por su equilibrio, elegancia y notas aromáticas complejas.
Por otro lado, Viña Lastra representa la tradición y la innovación de la bodega. Los vinos de esta línea reflejan la esencia del terroir manchego, con más de 2.500 horas de sol al año que les confieren un carácter único, color intenso y gran frescura. Viña Lastra incluye variedades como Chardonnay, Blanc de Noir o Tempranillo entre otras, todas elaboradas bajo un estricto control de calidad para ofrecer una experiencia sensorial excepcional.
◾️ Se escucha en el sector que el mercado del vino atraviesa un momento delicado, con menos consumo de tintos, aunque con más interés por los blancos. ¿Cómo percibe Bodegas Fernando Castro esta situación y qué oportunidades puede ofrecer?
Es cierto que en los últimos años ha habido un incremento en el consumo de vinos blancos, lo que también ha impactado en su precio. Incluso en la categoría de rosados, se observa una mayor preferencia por aquellos elaborados a partir de uva blanca. Este cambio en las tendencias de consumo responde a la búsqueda de vinos más ligeros y frescos, características que los consumidores valoran cada vez más. Además, los espumosos también han experimentado un notable auge en los últimos años.
En Bodegas Fernando Castro nos adaptamos constantemente a la demanda del mercado, escuchando a nuestros consumidores y evolucionando con ellos. Como respuesta a esta tendencia, hemos ampliado algunas de nuestras gamas con más vinos blancos, como por ejemplo, nuestra gama Viña Lastra, en la que recientemente hemos incorporado un Chardonnay que complementa nuestra oferta de vinos blancos, garantizando así una mayor diversidad y calidad para nuestros clientes.
◾️ ¿Cree que formatos como el bag-in-box o el vino en lata pueden abrir nuevas vías hacia nuevos consumidores y mercados? ¿Qué opinión tiene al respecto?
Nuestra bodega lleva más de 20 años trabajando con el formato bag-in-box, lo que nos convierte en una de las bodegas líderes en España en este segmento. Este formato ofrece ventajas en términos de conservación y practicidad, siendo una excelente opción para el consumo diario y el sector hostelero.
En cuanto al vino en lata, aunque se ha explorado esta posibilidad en el pasado, consideramos que, por el momento, no tiene una gran proyección comercial en nuestro mercado. Sin embargo, seguimos atentos a las tendencias y dispuestos a innovar si las condiciones del mercado así lo requieren.
◾️ ¿Pueden los vinos de Castilla-La Mancha competir en igualdad de condiciones con otras regiones vitivinícolas españolas de reconocido prestigio? Como Rioja, Ribera o Rías Baixas …
Por supuesto. Los vinos de Castilla-La Mancha destacan por su alta calidad y tienen el potencial de competir con otras denominaciones de origen prestigiosas en España. Aunque otras regiones han desarrollado una fuerte presencia en el mercado, nosotros nos diferenciamos por enfocarnos en la producción embotellada de alta calidad, en lugar de los grandes volúmenes de vino a granel que caracterizan a otras zonas.
“es fundamental fomentar la formación académica especializada en viticultura y enología”
◾️ ¿Tiene Castilla-La Mancha suficientes profesionales cualificados para llevar el vino de la región a otro nivel? ¿Cree que falta inculcar formación académica en torno al vino a los jóvenes estudiantes?
Uno de los grandes desafíos del sector es la falta de profesionales cualificados en la región. Creemos que es fundamental fomentar la formación académica especializada en viticultura y enología para que los jóvenes puedan incorporarse al sector con una base sólida de conocimientos y experiencia. Esto contribuiría a mejorar la competitividad de la región y garantizar la continuidad de nuestra tradición vinícola.
◾️ La innovación y la sostenibilidad están a la orden del día. ¿Habéis incorporado alguna tecnología innovadora en el proceso de producción o en la gestión de la bodega?
La sostenibilidad y la innovación son pilares fundamentales en Bodegas Fernando Castro. Hemos implementado diversas iniciativas sostenibles, entre las que destaca el uso del formato de botella Frugal, un envase ecológico que reduce significativamente el impacto ambiental. Además, contamos con una línea de embotellado única en España, que optimiza la eficiencia del proceso productivo y mejora la conservación del vino. Asimismo, en nuestra nueva bodega hemos incorporado sistemas de depuración de aguas, reafirmando nuestro compromiso con el medioambiente.
Viñedos a vista de drone de Bodegas Fernando Castro.
◾️ En el último año, los vinos de Fernando Castro han obtenido importantes reconocimientos en certámenes internacionales como Berliner Wine Trophy y Asia Wine Trophy 2024. ¿Qué significan estos premios para vosotros?
Recibir estos galardones es un gran orgullo para nuestra bodega, ya que reflejan el esfuerzo, la dedicación y la calidad de nuestros vinos. Estos reconocimientos nos ayudan a consolidarnos en los mercados internacionales y a fortalecer nuestra reputación como una bodega de referencia.
◾️ ¿Qué importancia tiene la exportación para la bodega y en qué mercados tenéis mayor presencia?
La exportación es un pilar fundamental para Bodegas Fernando Castro, representando actualmente el 90% de nuestra facturación. Nuestros vinos están presentes en más de 86 países, con mercados clave en Japón, Finlandia, México, Corea, Francia y Alemania, entre muchos otros.
◾️ Para finalizar, ¿qué nuevos proyectos tiene Bodegas Fernando Castro en mente para el futuro?
Actualmente estamos terminando nuestro proyecto más grande hasta la fecha. Con este proyecto de ampliación, la bodega se expande alcanzando los 46,000 metros cuadrados, un espacio que integra modernas naves de envejecimiento de barricas, diseñadas para albergar más de 7.000 barricas de roble y 6 millones de botellas. Estas áreas, concebidas con la máxima atención al detalle, garantizan un cuidado excepcional en el proceso de crianza.
Además, incorporamos una nueva línea de embotellado de bag-in-box, ideal para responder a las tendencias del mercado, y una revolucionaria línea de envasado para el innovador formato en botella de cartón, única en España. Estas soluciones reflejan nuestro compromiso con la sostenibilidad y la innovación.
El corazón de este proyecto es un parque de depósitos de acero inoxidable con capacidad para 20 millones de litros, respaldado por tecnología avanzada que garantiza la calidad y conservación de nuestros vinos en cada etapa.
Asimismo, nuestras instalaciones incluyen espacios dedicados a la investigación y desarrollo, con laboratorios enológicos que nos permitirán seguir innovando y perfeccionando nuestras fórmulas para ofrecer siempre lo mejor.
Una empresa francesa analiza el uso de persianas fotovoltaicas en viñedos.
Concretamente, la empresa francesa Sun’Agri analiza las investigaciones y resultados que podrían demostrar la utilidad y los numerosos beneficios de la energía agrovoltaica para mejorar la calidad del vino en los viñedos.
¿Qué es la energía agrovoltaica o agrofotovoltaica?
Resumiendo el concepto, la energía agrovoltaica consiste en aprovechar una misma superficie de terreno tanto para obtener energía solar como productos agrícolas. Es decir, los paneles solares conviven con los cultivos sobre la misma superficie. De esta forma, se dota a estos espacios de una doble funcionalidad: producción agrícola o ganadera y generación de electricidad procedente de la energía solar, una fuente 100% renovable.
En las instalaciones agrovoltaicas, los paneles solares se montan sobre estructuras elevadas o cables situados a varios metros del suelo, garantizando así el paso sin obstáculos de la maquinaria agrícola, -aunque habría que ver la operatividad de esto-. Además, el diseño de este sistema permite ajustar la orientación de los paneles para optimizar su rendimiento, gracias a un modelo matemático avanzado que procesa en tiempo real los datos recogidos por sensores distribuidos en la finca. De este modo, las zonas de sombra se regulan según las condiciones meteorológicas y las necesidades específicas de cada cultivo en sus distintas etapas de crecimiento.
Los resultados del estudio francés
Los paneles solares dinámicos de Sun’Agri, desarrollados y probados en viñedos piloto en el sur de Francia, dicen estar diseñados para crear microclimas optimizados para las vides. Estas instalaciones permiten producir uvas con menor potencial alcohólico, mayor acidez y perfiles aromáticos mejorados. «Utilizamos persianas fotovoltaicas dinámicas para adaptar con precisión la exposición de las viñas al sol, protegiéndolas al mismo tiempo de los riesgos climáticos, como las olas de calor o las heladas», explica Nathanaël Kasriel, director adjunto de Sun’Agri. Según han informado en un comunicado, hasta el momento, 36 explotaciones vitivinícolas y arbóreas ya están equipadas con equipos agrovoltaicos y otras 60 están en desarrollo.
Según comentan, los resultados de la investigación muestran vides más sanas y rendimientos incrementados entre un 30 y un 60% dependiendo de las variedades de uva. Esta tecnología permite también reducir significativamente las necesidades de riego, una baza importante en regiones a menudo afectadas por la sequía.
Uso de sistemas de energía agrovoltaica dinámica (AVD) en el viñedo
En resumen, los sistemas agrovoltaicos instalados sobre los cultivos proporcionarían sombreado transitorio y optimizarían la producción de vino en su calidad al:
Limitar el exceso de radiación solar y el calor intenso : el sombreado controlado puede reducir la temperatura de las vides bajo AVD a -5 °C durante las olas de calor; El follaje florece mejor, dando como resultado una cubierta más densa.
Reducción del riesgo de heladas : con una diferencia de temperatura media de +2°C cuando se acerca a 0°C en primavera, la cubierta térmica AVD permite prevenir episodios de heladas perjudiciales durante la brotación.
Mejora del confort hídrico limitando el riego : medido por un tiempo de crecimiento de las plantas hasta 14 días más largo que la zona de control y una evapotranspiración potencial (ETP) reducida en un 40%. El programa de riego también se adapta activando el suministro de agua más tarde en la temporada y reduciendo la cantidad de agua suministrada hasta en un -34%.
Lo que permite un mejor equilibrio aromático del vino producido : las bayas procedentes de las modalidades AVD contienen más antocianos (de +10% a +15%), tienen un grado Brix de 2 a 3° inferior en un día determinado gracias a la maduración en un período más fresco, y son hasta un 15% más ácidas que las del control.
Compartir soluciones de protección complementarias : por ejemplo contra la lluvia y el granizo con la instalación de redes de bajo coste.
¿Interesante? Como todo, hay que analizar qué de operativo y rentable es implantar este tipo de sistemas en según qué parcelas. Además, ¿de cuántas hectáreas de viñedo estamos hablando a cubrir?
Vendimia en un viñedo con instalación agrovoltaica de la empresa Sun’Agri.
