El sector vitivinícola enfrenta un año clave entre desafíos y decisiones trascendentales.
Según se ha publicado a través de una nota de prensa de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha apoyado al sector vitivinícola en 2024 con 82,7 millones de euros. De ellos, 37 millones corresponden a las líneas VINATI, subproductos y promoción en terceros países y los otros 45,7 millones han sido ayudas a la reestructuración y a la vendimia y cosecha en verde.
En un año marcado por tendencias tanto positivas como negativas, el sector vitivinícola se encuentra, para muchos, en un punto de retroceso. Con el consumo de vino en descenso yvoces cada vez más numerosas que abogan por solicitar el arranque de viñedos, se avecinan meses cruciales para definir la dirección que los profesionales del sector deberán tomar.
Es un momento de replanteamiento profundo en el que se hace imprescindible equilibrar la tradición y la innovación. Las decisiones que se adopten no solo influirán en la sostenibilidad económica del sector, sino también en su impacto social y medioambiental. Apostar por nuevos modelos de comercialización, fomentar el consumo responsable y buscar alternativas que valoren el trabajo del viticultor podría marcar la diferencia entre el retroceso y el resurgir de un sector con una historia tan rica como prometedora.
El mazapán de Toledo llena los hogares españoles en navidades.
Muchos no lo saben, pero en cada bocado de mazapán hay una historia que nos transporta al corazón de Toledo, una ciudad donde tradición y sabor se entrelazan en perfecta armonía. Este dulce, nacido del ingenio y la herencia cultural, no sólo ha conquistado paladares a lo largo de los años, sino que se ha convertido en un símbolo de la Navidad española. Más que un postre, el mazapán es un vínculo con nuestro pasado, una receta transmitida con devoción, que cada año llena los hogares de aromas, recuerdos y magia.
¿Qué es el mazapán de Toledo?
El mazapán es un dulce tradicional elaborado principalmente con almendras crudas, repeladas y molidas con azúcar y clara de huevo. Las almendras, que deben representar al menos el 50% del peso total, otorgan al mazapán su inconfundible sabor y una materia grasa mínima del 26%, clave para su textura fina y compacta. Su textura suave y compacta, junto con su sabor dulce y característico, lo convierten en un producto muy valorado, especialmente en la temporada navideña. El mazapán de Toledo es famoso en todo el mundo por su calidad, protegida incluso por la denominación de Indicación Geográfica Protegida (IGP), donde cada pieza de mazapán pasa por rigurosas evaluaciones organolépticas.
Origen del mazapán
El origen del mazapán se pierde en el tiempo, rodeado de historias que entrelazan culturas y tradiciones. Este dulce tiene una larga historia que mezcla influencias árabes y cristianas, convirtiéndolo en un símbolo de tradición, historia y artesanía culinaria. Pero es en la España medieval donde el mazapán adquirió su forma y fama actuales, especialmente en Toledo, cuna de este manjar. Se cree que durante el siglo XIII, las monjas del convento de San Clemente lo popularizaron como una solución nutritiva en tiempos de escasez, mezclando almendras y azúcar para crear una pasta dulce y sustanciosa.
Si visitas Toledo, no puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar del auténtico mazapán, un símbolo de la ciudad y su rica tradición repostera. En pleno centro histórico, arropado por siglos de historia, se encuentra el Obrador y la Confitería Santo Tomé, fundado en 1856, reconocido por la calidad de su mazapán artesanal. También destaca San Telesforo, considerado el obrador de mazapán más antiguo de España, con una trayectoria que se remonta a 1806. Por último, no podemos olvidar a Mazapanes Peces, una empresa familiar fundada en 1915 en la localidad toledana de Consuegra, que ha dedicado más de un siglo a la elaboración de mazapanes y dulces navideños de manera artesanal. Estos lugares representan lo mejor del legado mazapanero de Toledo, convirtiéndose en paradas imprescindibles para los amantes de este dulce.
Con mazapán y vino se anda el camino
El mazapán, con su textura suave y su sabor dulce a base de almendras, se marida perfectamente con vinos que complementen su dulzura. En este caso, los vinos dulces ofrecen una dulzura equilibrada y notas de frutas secas que combinan muy bien con el mazapán. Además, la acidez de estos vinos ayuda a limpiar el paladar entre bocado y bocado.
Otra opción son los vinos espumosos. Como sabéis, o como os contamos en este artículo sobre los diferentes tipos de vinos espumosos, los vinos ligeramente dulces, con su burbuja refrescante, pueden aportar ligereza y frescura al maridaje con mazapán, creando un contraste agradable.
Por último, para los más atrevidos, siempre están las opciones de vinos como el Pedro Ximénez, un vino dulce y espeso, con notas de pasas, higos y miel, que es una excelente opción para acompañar mazapán. La riqueza y profundidad de su sabor hacen una pareja ideal con la almendra del mazapán. También podemos considerar los Jerez (Fino o Amontillado); para una opción más compleja, un Jerez Amontillado ofrece un equilibrio entre suavidad y complejidad que resalta los sabores del mazapán sin opacarlos.
¿Es el whisky más caro del mundo? No, no lo es, pero se trata de una edición limitada The Macallan y pieza de colección con motivo de los 200 años de la destilería.
Bodeboca, una de las plataformas líderes en la venta online de vinos y destilados, ha puesto a disposición de los consumidores españoles una de las botellas de whisky más caro del mundo, el The Macallan Time: Space, con un precio que alcanza los 172.000 euros. Esta pieza de colección, parte de una edición limitada global, conmemora los 200 años de historia de la icónica destilería escocesa.
Este lanzamiento no sólo destaca por su precio, sino también por su singularidad. Diseñado para rendir homenaje tanto al pasado como al futuro de The Macallan, el whisky se presenta en un innovador envase que contiene dos líquidos excepcionales: el más antiguo y el más joven jamás lanzados por la marca.
Uno de los wiskis más caros del mundo
Por un lado, la cámara exterior del envase guarda un whisky de 84 años, elaborado con barricas seleccionadas cuidadosamente por el equipo de Whisky Mastery de la destilería. Este líquido representa el culmen de la maduración y se convierte en el whisky más longevo que The Macallan haya presentado hasta la fecha.
En contraste, la cámara central contiene un single malt de la cosecha de 2018, envejecido en barricas de roble americano y embotellado en 2024 tras cinco años de maduración. Este componente simboliza el futuro de la marca, siendo el primer whisky producido en la nueva destilería inaugurada en 2018. Así, el Time: Space se erige como un tributo a la evolución y el compromiso con la excelencia que caracteriza a The Macallan.
Con sólo 200 unidades disponibles en todo el mundo—una por cada año de historia de la destilería—, España cuenta con dos ejemplares de este exclusivo whisky. De estas, una está destinada al canal retail y puede adquirirse únicamente a través de la plataforma Bodeboca, consolidándose como la puerta de acceso a una de las joyas más codiciadas en el universo de los destilados de lujo.
Aunque este no se considera el whisky más caro del mundo, sí parece que The Macallan es la marca que tiene este curioso reconocimiento con otro de sus wiskis.
Acuerdan una serie de recomendaciones políticas destinadas a definir el futuro del sector vitivinícola en Europa.
Ayer tuvo lugar la cuarta y última reunión del Grupo de Alto Nivel de la Unión Europea sobre el sector del vino. Durante el encuentro, la Comisión Europea y los Estados miembros acordaron una serie de recomendaciones políticas destinadas a definir el futuro del sector vitivinícola en la UE. La reunión contó con la participación del nuevo Comisario de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen.
Mauricio González-Gordon, presidente del Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), expresó optimismo sobre el resultado: “Acogimos con satisfacción la creación de este Grupo de Alto Nivel sobre el vino, una iniciativa encomiable de la Comisión, para abordar los desafíos críticos que enfrentamos y proponer las soluciones necesarias. El declive estructural del consumo de vino sigue siendo el cuello de botella de nuestros problemas y las políticas futuras deben centrarse en los mercados del vino y las expectativas de los consumidores. Si bien la regulación de la UE no puede abordar todos los desafíos, puede crear el marco para que el sector vitivinícola navegue con éxito en estos tiempos difíciles”.
El CEEV subrayó los tres principios fundamentales incluidos en las recomendaciones: competitividad, sostenibilidad y resiliencia. El apoyo de la UE debe priorizar a los operadores que inviertan en el sector, debe promover la innovación y no centrarse en medidas destructivas. Esto es fundamental para fomentar una industria vitivinícola vibrante y sostenible.
La CEEV reconoció la inclusión de varias de sus propuestas clave en las recomendaciones adoptadas, entre ellas:
Prolongar la validez de las autorizaciones de replantación, explorar estrategias para gestionar el exceso de rendimiento, promoviendo al mismo tiempo lacosecha en verde y limitando el uso de esquemas de arranque;
Una mayor flexibilidad en la gestión financiera de los programas sectoriales del vino;
Mantener una sólida estrategia de exportación de la UE y reforzar los programas de promoción;
Reforzar las medidas de adaptación al cambio climático;
Establecer nuevas normas para los vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados, así como para el enoturismo y la venta a distancia;
Desarrollar urgentemente un sistema de etiquetado electrónico armonizado y más completo, que debería basarse en un sistema de identificación del código QR en la etiqueta sin idioma.
Durante la reunión, Ignacio Sánchez Recarte, Secretario General de la CEEV, destacó una preocupación singular con las recomendaciones propuestas: «Debemos mantener un terreno de juego equitativo y, por lo tanto, no apoyaremos políticas que hagan distinciones basadas en la estructura legal, como empresas frente a cooperativas.»
“Esperamos trabajar con la Comisión para desarrollar estas recomendaciones y que se traduzcan en un marco jurídico concreto lo antes posible. Por ejemplo, el desarrollo de nuevas normas para los sistemas de etiquetado electrónico y los vinos No-Low son las prioridades inmediatas del sector”, concluyó.
El comercio mundial de vino se frenó en este primer semestre de 2024 (-3,3% valor).
El comercio mundial de vino se frenó en este primer semestre del año, con caída del 3,3% en valor, aunque con mejora ligera en términos de volumen (+1,7%). Se situó en los 4.897 millones de litros y los 17.132,4 millones de euros, con caída del precio medio del 5%, hasta los 3,50 €/litro. Son 82,5 millones de litros comercializados más, por los que se han gastado 591,9 millones de euros menos. Entre los 13 principales mercados, solo China y Canadá aumentaron. En volumen, crecieron Estados Unidos, Reino Unido, Italia, China y Japón, cayendo el resto.
Esta evolución se explica porque son las categorías de mayor valor las que más se resienten. Vinos espumosos y envasados no espumosos, son los que concentran las pérdidas. Al contrario, granel y mosto, van razonablemente bien. La cosecha particularmente corta del 2023 ha podido tener un claro efecto en estas cifras de comercio mundial de vino. Un segundo factor, sin duda fundamental para explicar esta evolución, es el aparente estancamiento del consumo mundial de vino. Ya se viene viendo en los últimos años, en los que el comercio mundial ha venido cayendo ligeramente o manteniéndose estancado en volumen, al tiempo que crecía suavemente en valor.
Fuente y elaboración: OeMv e IntervinoES.
Por mercados
Por mercados y para el conjunto de los vinos en el primer semestre de 2024, EE.UU. gastó 91,4 millones de euros menos, aunque se mantiene como primer destino mundial en valor, con 3.051,6 millones de euros (-3%). En términos de volumen, es Alemania el primer mercado mundial para el vino, con 654,8 millones de litros y ligera caída del 0,5%.
En esta primera mitad del año, destaca el crecimiento registrado por China, particularmente en valor (+21%), hasta situarse en los 659,2 millones de euros, que suponen 113,5 millones de euros más que en el primer semestre de 2023. Este aumento se explicar por la recuperación de las importaciones chinas de vinos australianos, tras la retirada, en marzo de 2024, de los aranceles que los afectaban desde 2020.
También destaca el crecimiento registrado por Italia. Sus importaciones de vino crecieron un 198% en volumen, hasta los 180,9 millones de litros (+120,1 millones) y un 15% en valor, hasta los 286,8 millones de euros, con precios medios a la baja, al ser el vino a granel el que más aumentó. Con esta evolución, se convierte en el sexto mercado mundial en volumen, aunque en el decimosexto en valor, al tener un precio medio muy económico.
Por otro lado, Países Bajos (-2,3%) supera a Japón en la quinta plaza, cayendo Japón (-13,6%), a la sexta. China asciende a la séptima posición, tras registrar un aumento del 20,8%, siendo (junto a Canadá) el único mercado que aumentó su gasto en vino en la primera mitad de 2024. En el primer semestre de 2023, ocupaba la novena plaza. Suiza (-10,8%), cae de la séptima a la octava, por lo que el tipo de cambio puede afectar a los países no incluidos en la zona Euro. Bélgica (-8%), de la octava a la novena. Hong Kong (-15,8%), por su parte, cae de la décima a la duodécima, mientras Francia (-6,7%), asciende a la décima posición. Rusia (-11%), ocupa la undécima plaza. Por último, Suecia mantiene la duodécima posición.
La Ruta del Vino Almansa termina el año cumpliendo con los objetivos de promoción marcados en este 2024.
El 2024 llega a su fin, y la Ruta del Vino Almansa hace balance de un año lleno de actividades promocionales que han llevado su oferta enoturística a todos los rincones del país.
La Ruta inició el año participando en FITUR, la feria líder del turismo, donde presentó sus paquetes y experiencias de enoturismo en el stand de las Rutas del Vino de Castilla-La Mancha. En marzo, también estuvo presente en FINE, la Feria Internacional de Enoturismo celebrada en Valladolid, reforzando su proyección internacional con reuniones clave con turoperadores que posteriormente visitaron Almansa para conocer su oferta en primera persona.
Eventos locales y promoción
En mayo, Almansa acogió el Enofest, un ciclo de experiencias enogastronómicas y musicales organizado junto a las Rutas del Vino de Castilla-La Mancha. Este evento incluyó una cena cóctel con el concierto de Coti y visitas a bodegas locales con degustaciones. Durante el verano, la Ruta organizó catas guiadas en localidades como Almansa, Alpera e Higueruela, combinando historia, cultura y vinos de la DO Almansa.
En junio, destacados periodistas de medios como National Geographic y ABC Viajes visitaron la Ruta para explorar su oferta turística y vitivinícola, un evento organizado en colaboración con ACEVIN y Rutas del Vino de España. También participaron en la Asamblea General de la Asociación Española de Ciudades del Vino, celebrada en Cambados, Pontevedra.
Expandiendo fronteras
En septiembre, la Ruta se promocionó en el paseo marítimo de la Playa de la Malvarrosa en Valencia, como parte de la iniciativa «El Destino de las Maravillas» de Turismo Castilla-La Mancha, que recorrió 21 localidades costeras. En octubre, la gerente Rocío Jiménez representó a la Ruta en las I Jornadas de Enoturismo de la Universidad de Alicante, compartiendo su propuesta con un público académico.
Para finalizar el año, en noviembre la Ruta recibió a un grupo de influencers especializados en gastronomía, ocio y viajes. Durante un fin de semana, exploraron la comarca, cataron vinos de la DO Almansa y disfrutaron de la gastronomía manchega.
Conclusiones
Este primer año como miembro oficial de las Rutas del Vino de España ha sido un éxito para la Ruta del Vino Almansa. Ha cumplido sus objetivos, ganado visibilidad y puesto en valor la riqueza turística de la comarca y la calidad de sus vinos DO Almansa.
Diferencia entre la superficie de viñedo y el potencial de producción vitícola en España.
La superficie plantada de viñedo en España de uva de vinificación a 31 de julio de 2025 asciende a 903.170 hectáreas. En cambio, el potencial de producción vitícola en España, a 31 de julio de 2025, asciende a 929.472 hectáreas.
El 97,17% del potencial de producción vitícola en España corresponde a superficie plantada de viñedo. El resto corresponden a resoluciones de arranque concedidas sin convertir en autorizaciones un (1,65% % del total de potencial vitícola) y a las autorizaciones de plantación concedidas y no ejercidas a fecha de 31 de julio de 2025 (un 1,16 % del total del potencial vitícola).
En relación con la campaña anterior, el potencial productivo vitícola a 31 de julio de 2025 ha disminuido en 22.493 hectáreas, un 2,36 % respecto al potencial productivo vitícola a 31 de julio de 2024. Cabe mencionar que la superficie de los derechos que se han quedado sin convertir a 31 de julio de 2025 y que ya no forman parte del potencial productivo de España son 5.914.
Como hemos mencionado anteriormente, la superficie plantada en España de viñedo de uva de vinificación a 31 de julio de 2025 asciende a 903.170 hectáreas.
El viñedo se encuentra presente en todas las comunidades autónomas. De entre ellas, Castilla-La Mancha cuenta con la mayor superficie vitícola, 428.778 hectáreas, lo que supone el 47,4% del total nacional, seguido por Castilla y León, Extremadura y Cataluña con un 9,4%, 8,1% y 6,1%, respectivamente, de la superficie vitícola plantada en España.
Considerando las comunidades autónomas que en la actualidad tienen más del 1% de la superficie plantada, donde más se ha visto reducida la superficie de viñedo respecto a la que tenían en la campaña 2011/2012 son: Andalucía con un -38,1%, seguida de la Región de Murcia con un -26,6 %, Navarra con un -15,4% y Comunidad Valenciana con un -12,2%. Entre las comunidades autónomas que han visto incrementada su superficie de viñedo en ese mismo periodo están: Castilla y León con un +14,3%, La Rioja con un +5,8%, País Vasco con un +3% y Galicia con un +2,4%.
La superficie plantada de uva de vinificación en nuestro país desde la campaña 2011/12 ha experimentado un descenso de 50.007 hectáreas. La superficie plantada de uva de vinificación en nuestro país se ha visto reducida en cerca de 750.00 hectáreas (-45% aprox.) desde la campaña de 1980.
La Denominación de Origen Valdepeñas protagonizó parte del debate en el pleno de las Cortes de Castilla-La Mancha.
Tenemos «caso DO Valdepeñas» para rato. Este jueves 12 de diciembre, el pleno de Cortes de Castilla-La Mancha ha sido escenario de una debate en torno a la Denominación de Origen de vinos de Valdepeñas en la que los grupos parlamentarios del Partido Popular y Vox han exigido al Gobierno regional el impulso a una nueva Interprofesional de la DO, entre otras medidas de promoción.
Por su parte, el PSOE regional, quién a través de la Consejería de Agricultura se hizo cargo de la Interprofesional tras su disolución en 2021, ha defendido la salud de la DO Valdepeñas, indicando que ya se está trabajando en el impulso a una nueva Interprofesional que se haga cargo de la gestión de la DO, y acusando a los grupos de la oposición de «hacer ruido».
Críticas desde Vox y PP
El parlamentario de Vox, Luis Blázquez, ha destacado la importancia del cultivo vitivinícola en Valdepeñas, advirtiendo que enfrenta serias dificultades para su viabilidad futura. Según Blázquez, la situación es crítica, con productores planteándose arrancar viñedos debido al aumento de los costes, el bajo precio de la uva y la caída de la demanda. Propone devolver el control de la DO Valdepeñas al sector vitivinícola mediante una interprofesional autónoma que impulse la marca a nivel global. Además, sugiere medidas como ayudas para el arranque de viñedos y controles para garantizar el cumplimiento de la ley de cadena alimentaria.
En la misma línea, el diputado del Partido Popular, Antonio José Lucas-Torres, ha advertido que la DO Valdepeñas enfrenta una grave amenaza debido al aumento de costos de producción y la caída en los precios de la uva. Destacó la drástica reducción de bodegas y hectáreas cultivadas desde los años 80, pasando de 300 bodegas y 40.000 hectáreas a solo una decena de bodegas y 12.000 hectáreas. También señaló que en 2023 se arrancaron 947 hectáreas, un ritmo que, de mantenerse, podría llevar a la desaparición del sector en 12 años. Lucas-Torres pidió reestructurar la interprofesional de la DO para una representación justa de viticultores, bodegueros y cooperativas. Además, sugirió medidas como un observatorio de precios, ayudas específicas, un sello de calidad, nuevos estatutos y campañas de promoción internacional.
El PSOE defiende su gestión
Ante los argumentos de PP y Vox, el PSOE, por boca del parlamentario regional Antonio Sánchez Requena, «La creación o la puesta en marcha de una nueva Interprofesional es un acto que tiene que ser voluntario, en el que todas las partes tienen que sentirse cómodas y sentirse parte de ese acuerdo», ha apuntado.
El consejero de Agricultura, Julián Martínez-Lizán, cerró el debate criticando el «juego político surrealista» de Vox y PP, que, según él, podría perjudicar el avance hacia un acuerdo para la creación de una nueva Interprofesional de la DO Valdepeñas. Martínez-Lizán destacó que este miércoles se dio un «gran paso» en una reunión entre productores y elaboradores, subrayando la importancia de mantener la discreción en las negociaciones. Invitó a ambos partidos a participar de forma constructiva en este proceso, aunque cuestionó su voluntad y capacidad para hacerlo.
Propuestas de resolución
El debate ha concluido con la presentación de tres resoluciones separadas, imponiéndose la realizada por el Grupo Parlamentario Socialista, con los 17 votos de su mayoría parlamentaria frente a los 14 votos en contra de PP y Vox.
Una moción destinada a «continuar con la mediación entre las partes para lograr un acuerdo satisfactorio en orden a la recuperación de la denominación de origen Valdepeñas-Asociación Interprofesional», así como «Seguir adoptando con la norma adecuada las medidas necesarias para asegurar el adecuado funcionamiento de la indicación geográfica».
Vinos espumosos de Castilla-La Mancha para navidades.
«No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy». Este conocido refrán, aunque entendemos su importancia, no siempre lo aplicamos en nuestra rutina. Con la llegada de las fiestas, aunque cada vez somos más previsores y planificamos las compras navideñas con antelación, siempre hay algo que se queda para el último momento, ya sea por descuido o simplemente por olvido. Para que esto no te ocurra, aquí tienes una selección de 7 vinos espumosos de la región castellanomanchega, perfectos para disfrutar esta Navidad.
Vinos espumosos para Navidad
▪️ ALFARAZ BRUTNATURE. Un vino espumoso ecológico elaborado por el método tradicional segunda fermentación en botella. Este blanco espumoso, de Vinícola del Carmen, está elaborado con uvas de la variedad Chardonnay, Macabeo y Airén; además de una crianza de 18 meses en botella. Elaborado por el enólogo Gregorio Martínez, reconocido «Enólogo del Año 2024» por el Colegio de Enología de C-LM.
▪️ LACRUZ VEGA AIRÉN BRUT. Un espumoso de Bodegas Bogarve 1915, que apuesta por la variedad de uva más emblemática de nuestra tierra: uva airén. Una bodega que contribuye a poner en valor nuestra tierra, nuestros orígenes, nuestros productos. Pero al mismo tiempo, adaptándose a los nuevos gustos y tendencias. El resultado es un vino espumoso 100% Airén, lleno de frescura, carácter y calidad, obtenido tras una segunda fermentación. Sin duda un vino auténtico, afrutado, suave, lleno de burbujas y perfecto para compartir y celebrar.
▪️ CARMELA MOSCATO ESPUMOSO. Carmela es una marca de Bodegas Fernando Castro que propone vinos jóvenes, frescos y afrutados, amparados en su mayoría por la IGP Vinos de la Tierra de Castilla. Este espumoso, elaborado con la variedad moscatel, es de color amarillo verdoso pálido, limpio brillante. Fino y persistente en el tiempo. Con aromas naturales a uva fresca con notas de frutas pasas. En boca destaca su equilibrio de acidez y azúcares.
▪️ BY LATÚE BRUT. Nuevo vino espumoso y ecológico de la conocida Bodegas LATÚE. Apto para cualquier ocasión. Se distingue por su frescura y elegancia. Presenta un color amarillo pálido, acompañado de una burbuja extremadamente fina, que aporta una sensación ligera y refrescante en cada sorbo. En nariz y boca, predominan las notas de frutas blancas, especialmente manzana y pera, integradas con una acidez equilibrada y una estructura media. Es ideal tanto para celebraciones como para acompañar aperitivos.
▪️ CAPRICHO DIVINO BRUT NATURE 2022. Bodegas Vega Tolosa presenta este espumoso elaborado con Chardonnay, bajo el método tradicional. Con una crianza en botella de 14 meses, este vino refleja la elegancia de la vendimia 2022. Su carácter brut nature resalta la pureza de sus notas, combinando frescura y complejidad en cada burbuja. Con la garantía de la DOP Manchuela, es una elección perfecta para quienes buscan calidad y autenticidad en cada copa.
▪️ REAL GANA BRUT. Bodegas Alcardet presenta este espumoso ecológico y apto para veganos con crianza de 18 meses en botella y color amarillo oro nuevo. Con un desprendimiento persistente de finas burbujas formando rosarios y corona. En nariz destacan notas cítricas y de crianza, amieladas. En boca fresco y equilibrado. Con postgusto intenso y elegante.
▪️ ÑALO! BRUT. Un vino espumoso de Bodegas Altovela de segunda fermentación de la variedad Airén mediante método Charmat. Un vino de color amarillo pálido y brillante. Presenta un aroma cítrico, floral y afrutado. En boca, fresco y suave. Su fina burbuja hace que el paso en boca resulte agradable y muy refrescante. Figura de calidad IGP Vino de la Tierra de Castilla.
Tipos de vinos según su contenido de azúcar
Por otro lado, siempre tenemos que recordar que los vinos espumosos no siempre están pensados para consumir sólo en navidades o celebraciones. Existen varios tipos de vinos espumosos según su contenido de azúcar que hace que podamos beberlos tanto con aperitivos, entrantes, segundos platos o hasta el ya habitual postre o brindis final. Atendiendo a la cantidad de azúcar que contienen, los espumosos suelen catalogarse, de menor a mayor cantidad, en: Brut Nature (el más seco), Extra Brut, Extra Seco, Seco, Semi seco y Dulce (el que más azúcar contiene).
Estos vinos espumosos para Navidad son una opción, pero no los únicos. Buscando un poco puedes encontrar otros grandes vinos espumosos de Castilla-La manchamuy interesantes. No esperes al último día y que no falte una botella de espumoso sobre la mesa!
Amaia Barredo anuncia en Cope Euskadi que pedirá al Ministro «reorientar» dichas ayudas.
Tras pasar por Cope Euskadi, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, ha explicado a COPE que, después de la reunión entre Euskadi, Navarra y La Rioja para abordar la situación del vino, se solicitará al Ministerio de Agricultura que «reoriente» las ayudas provenientes de la Unión Europea. Según la consejera, el 47% de estas ayudas destinadas a la promoción y reconversión de viñedos está siendo asignado a Castilla-La Mancha, mientras que solo un 8% llega a la D.O. Rioja, a pesar de que esta última representa más del 42% del mercado.
Barredo explica que las tres comunidades autónomas «vamos a pedir al Ministerio de Agricultura que realice una serie de cambios en los criterios que definen las ayudas europeas de promoción y reconversión de viñedos y también en los criterios de reparto».
