gastronomia

Cómo preparar la auténtica receta manchega duelos y quebrantos.Se cree que el origen de la receta de Duelos y Quebrantos se remonta a la...

Premios Raíz Culinaria para destacar el papel de la cocina castellanomanchega.Los Premios Raíz Culinaria 2022 de Castilla-La Mancha, con los que se quiere destacar...

¿Cuál será la capital gastronómica en 2023?Cuenca será finalmente la Capital Española de la Gastronomía en 2023, imponiéndose por unanimidad en la votación a Oviedo...

Convenio para la realización de los II Broches Gastronómicos en el Medio Rural.A través de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, el gobierno...

Receta de gachas manchegas paso a paso. La receta de gachas manchegas es sencilla de realizar aunque tiene su punto. Las gachas son un plato...

Receta de migas manchegas estilo tradicional. Las migas de pan manchegas son un plato típico de la gastronomía española y castellano manchega. Una receta humilde,...

La cocina castellanomanchega protagonista en prestigiosas sociedades gastronómicas.La cocina castellanomanchega ha sido protagonista en la mesa de diez de las más prestigiosas sociedades gastronómicas...

Preparar receta de pollo guisado al vino tintoEl pollo es una de las carnes más consumidas, tanto por su precio como por su valor...

Prepara la auténtica receta de ajopringue o ajomataero.El ajopringue o ajomatero es típico de algunas zonas de Castilla-La Mancha, principalmente de Ciudad Real y...

Cómo hacer morteruelo.El morteruelo es una receta típica de Castilla-La Mancha, principalmente de las provincias de Cuenca y Albacete.Como otras muchas recetas tradicionales, el...