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domingo 15, febrero, 2026
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Los 5 vinos galardonados en los Premios 12 Patios de CLM

La Asociación de Cata y Gastronomía 12 Patios entrega sus primeros premios a los mejores vinos de Castilla La Mancha.

Los premios de la Asociación Doce Patios se entregarán en el stand institucional de Castilla La Mancha en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de Madrid. Será el viernes 24 de enero a partir de las 12:30.

La Asociación ha elegido a 5 vinos, uno de cada provincia de Castilla La Mancha. Vinos elegidos por los miembros de la asociación Doce Patios y cuyo objetivo es «reconocer la labor de las bodegas que apuestan por la calidad en todo el proceso, desde la viña, por una cuidada elaboración de vinos singulares y personales y que ponen en valor sus vinos en distintos mercados nacionales e internacionales».

En estos primeros premios, los vinos seleccionados han sido:

  • Alaya Tierra, de Bodegas Atalaya, Albacete.
  • Ulterior Tinto Velasco, de Bodegas Verum, Ciudad Real.
  • Oveja Naranja, de  Península Vinicultores, Cuenca.
  • Finca Río Negro Gewürztraminer, Bodega Finca Rio Negro, Guadalajara.
  • Piélago, de Bodegas Jiménez Landi, Toledo.

Asociación 12 Patios

La Asociación de Cata y Gastronomía 12 Patios nació en Toledo por la iniciativa de aficionados al mundo del vino, que deciden unir sus conocimientos y ganas de compartirlos con personas con intereses comunes.

«El espaldarazo necesario para comenzar a existir viene de la mano de ‘Greco Collection Hotels’ que cede instalaciones e infraestructuras para llevar a cabo las catas e involucrarse en la organización de la propia Asociación», han agradecido desde la asociación.


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Millennials castellano manchegos saludables pero no muy felices

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El informe Millennials y Salud de la Fundación Mapfre da cuenta de ello.

El informe, resultado de 1.600 encuestas, tiene como objetivo conocer cómo los jóvenes Millennial entienden su salud. Especialmente en aspectos vinculados a su alimentación, actividad física, bienestar emocional y descanso, y otros hábitos como el tabaquismo, el consumo de alcohol y vida sexual.

Los millennials se consideran todos aquellos jóvenes con edades comprendidas aproximadamente entre los 20 y 35 años.

Actualmente, la generación Millennial está formada por 8,2 millones de españoles, el 17,6% de la población española. Cuenta con un nivel de estudios alto (51% universitarios), 1 de cada 3 vive con sus padres y sus sueldos son mayoritariamente mileuristas.

la generación Millennial está formada por 8,2 millones de españoles

Situación millennial

  • Para 8 de cada 10 Millennials la salud emocional es tan importante como la física.
  • Hacen concesiones los fines de semana y en el ocio, relajando los hábitos.
  • Su imagen es una motivación para cuidarse: el 30% comparte sus logros en redes sociales y el 70% hace deporte para tener mejor aspecto.
  • Son nativos digitales y recurren a las APPs y wearables para cuidar su salud.
  • El descanso es la asignatura pendiente. 4 de cada 10 sufre insomnio, más las mujeres.

Los Millennial de Castilla La Mancha

Los jóvenes de Castilla La Mancha dan mucha importancia a la salud ya que 9 de cada 10 intenta llevar una vida saludable y un 77% aspira a mejorarla.

Un punto importante es el relacionado con la felicidad. En Castilla La Mancha sólo un poco más de la mitad de los millennials se considera una persona feliz. El porcentaje está por debajo de la media nacional. 55% respecto al 62% de la media en España.

Un 55% de millennials castellano manchegos se considera no muy feliz

Por otra parte los millennial castellano manchegos reconocen que se levantan muy cansados por las mañanas (54% vs 49%) y ven el deporte como una obligación (46% vs 41%).

En Madrid, por ejemplo, se diferencian de jóvenes de otras Comunidades Autónomas porque dan más importancia a la alimentación, controlan mejor las cantidades que comen (35% vs 27%) y utilizan con más frecuencia aplicaciones móviles para controlar su dieta (35% vs 30%).

Cuidan lo que comen, con excepciones

El informe indica que los jóvenes entre 20 y 35 años se preocupan por llevar una dieta sana y equilibrada (69%), especialmente entre semana, y se relajan el fin de semana, momento en el que más de la mitad (54%) descuida la alimentación y se permite algún capricho (75%). Destaca también el hecho de que mientras que el 72% suele cocinar recetas saludables, el 38% come comida preparada o congelada de forma frecuente.

Ellos son más activos

Dos de cada tres jóvenes entre 20 y 35 años realiza deporte o actividad física, por lo general, con una frecuencia de entre 2 a 3 veces por semana. Los hombres son más activos físicamente que las mujeres y sobre todo corren, montan en bici o juegan al fútbol, mientras que las mujeres prefieren ir al gimnasio o realizar actividades cuerpo-mente, como yoga o Pilates.

En cuanto al consumo de vino entre los millennials vamos viendo un pequeño interés por unirse a la tendencia #winelover. Gracias a campañas de organismos institucionales se están realizando campañas para acercar el consumo moderado de vino a un público más joven dónde aún queda mucho camino por recorrer.

 


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Llega Enofusión 2020, la fusión de gastronomía y vino

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Enofusión 2020 llega a Madrid dentro del contexto de Madrid Fusión.

Enofusión 2020, Congreso Internacional del Vino, cumple una década otorgando al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.

El congreso se celebrará en el Recinto Ferial IFEMA-Madrid los días 13, 14 y 15 de Enero.

En esta décima edición Enofusión mostrará la evolución vivida en el mundo del vino. Se valorará desde su primera edición a través de las nuevas tendencias. Se pondrá también en valor joyas enológicas y el desarrollo de elaboraciones de los últimos años.

Enofusión es un espacio dinámico y enriquecedor donde las bodegas pueden conectar con los profesionales y prescriptores, para que conozcan sus vinos, descubran sus matices, sus historias, sus orígenes y así entiendan el producto.

A través de catas, degustaciones y conferencias, Enofusión se muestra como una enoteca viva donde conocer nuevas tendencias, reencontrarse con joyas embotelladas, descubrir nuevos valores y vinos de éxito, con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en el paisaje y en nuestra cultura.

Enofusión es una oportunidad para que las bodegas presenten sus vinos

Espacios Enofusión

Sala de Catas

La actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica, a través de un diverso programa de actividades, continuará ofreciendo catas históricas, armonías gastronómicas y presentación de referencias de última tendencia.

Área Expositiva

Enofusión ofrece a las bodegas, denominaciones de origen y otras empresas del sector la posibilidad de estar presentes como expositores en el evento enológico.
Además, contará con la barra de vinos de #Enotendencias: un área de cata donde las referencias están agrupadas por temáticas para mostrar las innovaciones y tendencias del sector enológico.

Foro Enovisión

En el tercer y último día de Enofusión, tendrá lugar la segunda edición del foro Enovisión. Esta propuesta quiere poner de relieve la situación actual del vino dentro de la hostelería, aportando soluciones de futuro, de mano de destacados expertos, exponiendo casos de éxito y analizando las nuevas fórmulas.

TopWineSpain

Área donde se reunirá la muestra más amplia y representativa de nuestros mejores blancos y tintos. Vinos magistrales elaborados por las bodegas más prestigiosas de España, seleccionadas en base a la calidad superior de los vinos y su prestigio a nivel internacional.

Una cita imperdible para los amantes del vino y la gastronomía.

 

 


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Cómo hacer pisto manchego. Receta paso a paso

Cómo hacer pisto manchego es una de las tareas que todo castellano manchego amante de la cocina debería saber preparar. De por sí es una receta muy extendida en España tanto en la cocina tradicional como moderna.

Según la historia se asocia la palabra pisto a la palabra del latín pistus, cuyo significado es ‘machacado’. A día de hoy el plato se ha ido transformando con la incorporación de nuevos ingredientes a la receta original, que sólo se componía de pimiento verde y tomate. Según la RAE el pisto es: Fritada de pimientos, tomates, huevo, cebolla o de otros alimentos, picados y revueltos.

El origen posiblemente proviene de los campesinos de antaño, que en época de escasez prepararon un sofrito de algunos de los productos de la huerta que tenían a mano en esos momentos como los tomates y los pimientos. Existen diferentes variantes del pisto manchego ya que se puede añadir también pimiento rojo, cebolla, calabacín, berenjena y magro de cerdo o conejo para darle al plato un punto más consistente.

Nosotros conocemos el pisto de la abuela realizado siempre con magro de cerdo o a veces con conejo.

Receta de pisto manchego

Ingredientes (6 raciones)

  • 1 Pimiento Verde (normal o italiano)
  • 1 Pimiento Rojo carnoso
  • 1 kg Tomates
  • 1 Cebolla mediana
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto
  • Cominos (opcional)
  • Vino blanco (opcional)
  • Magro de cerdo (opcional)
  • Diente de ajo (opcional)
  • 1 Calabacín (opcional)

 

Cómo hacer pisto manchego receta

  1. Lavamos los pimientos, los abrimos, les quitamos el tallo y las semillas y los troceamos en trozos más bien pequeños.
  2. Si decidimos añadirle calabacín lo troceamos también en dados pequeños. Quitarle la piel al calabacín es decisión de cada uno a la hora de sofreír.
  3. Con la cebolla y el ajo hacemos lo mismo. Cebolla pelada y bien picada. Ajos pelados y cortados en láminas o trozos pequeños.
  4. Los tomates se lavan y los escaldamos en agua caliente unos minutos para ablandarlos y poder pelarlos fácilmente. Posteriormente los trituramos o rallamos con batidora o thermonix.
  5. Ponemos al fuego una sartén o cazuela con un chorro de aceite de oliva suficiente para sofreír.
  6. Una vez el aceite esté un poco caliente añadimos las verduras para que se vayan pochando a fuego lento. El orden de añadir las verduras suele ser cebolla, pimiento, calabacín y tomates.
  7. Si le añadimos ajo lo hacemos al principio, un par de vueltas y con cuidado que no se queme el ajo añadimos la cebolla y un poco de sal por encima.
  8. Una vez pochada un poco la cebolla y esté transparente y lacia añadimos los pimientos. Rehogamos durante unos minutos hasta que se ablanden, también a fuego lento.
  9. El siguiente paso será agregar el calabacín, removiendo de vez en cuando y cocinando despacio hasta que se ablande.
  10. Cuando las verduras estén blandas agregamos el tomate triturado y un chorro de vino blanco.
  11. Dejamos cocer a fuego lento durante un tiempo hasta que el tomate vaya cambiando de color y reduzca la salsa, que adquiera un estado consistente y algo espeso.
  12. A unos diez minutos del final se le puede añadir unos cominos molidos con el mortero.
  13. Rectificamos de sal en caso necesario.
  14. Y tu plato de pisto manchego estará listo.

Presentación

El pisto manchego se puede consumir frío o caliente y sirve de acompañamiento a otros muchos platos como carnes o pescados. También lo podemos ver en tapas de aperitivos o servido con un huevo frito encima.

Si decidimos añadirle el magro o conejo sería simplemente freír y darle un golpe de sartén a la carne y añadirla en la fase de cocción del tomate para que se impregne del tomate y adquiera el sabor característico del pisto.

Como veis la receta de pisto manchego es sencilla de elaborar, con un tiempo de preparación en torno a 60-90 min.

Maridaje

El maridaje para este plato dependerá si el pisto lo acompañamos con una carne o un pescado. Lo ideal sería combinarlo con un vino tinto joven, ya sea tempranillo o cabernet sauvignon. Igualmente en un aperitivo o acompañando un plato de pescado como el bacalao lo podemos acompañar con un blanco macabeo o airén.

Aquí tienes 10 vinos tintos premiados en 2019 con medalla de ORO en diversos concursos de cata a nivel nacional e internacional.

Qué aproveche! 😉

Convocado el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020

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Publicado en el BOE la convocatoria al Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020.

Hoy 3 de enero del 2020 se publica en el BOE la convocatoria al Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2020. La finalidad del galardón es contribuir a la promoción de los vinos de calidad españoles.

A este galardón podrán optar los vinos acogidos a alguna de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) españolas reconocidas por la Unión Europea.

Para ello las empresas elaboradoras deben tener su sede principal dentro del territorio nacional  que hayan obtenido mejor puntuación en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2020, organizado por la Unión Española de Catadores.

Las solicitudes para participar en este concurso se presentarán a través del registro electrónico de este Ministerio, en su sede electrónica aquí, según el modelo normalizado disponible en dicha sede. En el caso de que los solicitantes sean personas físicas, podrán presentar dicha documentación en papel el Registro General del Ministerio.

El plazo máximo para la presentación de las solicitudes es de tres meses contados a partir del día siguiente al de la publicación del extracto de la convocatoria en el BOE.

Nota de prensa.

 

 


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Los Mejores Vinos de España 2019 según la AEPEV

La Asociación de Periodistas y Escritores del Vino elige los Mejores Vinos de España 2019.

Con la llegada del año nuevo, la Asociación de Periodistas y Escritores del Vino publica un año más la lista de los Mejores Vinos de España 2019 en su XI Edición.

En una votación a doble vuelta y dónde han participado un gran número de asociados. Tuvieron que elegir entre 1118 marcas propuestas en la primera fase, de las que pasaron a la final un total de 131 vinos y 46 espirituosos en las 15 categorías propuestas.

Andalucía, con ocho vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada. Le han acompañado Cataluña, con cinco marcas; Castilla y León y Galicia, con cuatro, Comunidad Valenciana y La Rioja, con tres. Le siguen Castilla-La Mancha, con dos y Baleares y Navarra, con un galardón.

Además, los espirituosos, en los que por primera vez participan aquellos elaborados fuera de nuestras fronteras y comercializados en España, han ido a parar en dos casos a Escocia (whisky) y Guatemala (ron).

El vino más votado ha sido el Martín Códax Lías 2016, de Bodegas Martín Códax, en Rías Baixas con un total de 196 puntos. Este vino recibirá el Gran Premio FIJEV.

Vinos de Castilla La Mancha

Castilla La Mancha ha sido reconocida en la Categoría de Vinos Rosados con el vino Pago del Vicarío Petit Verdot Rosado 2018 de Bodegas Pago del Vicario y adscrito a la Denominación Vinos de la Tierra de Castilla.

En la categoría de Espirituosos de Orujo y Aguardientes, Bodegas Verum de Tomelloso ha conseguido premio con su Aguardiente Gewurstraminer.

Puedes ver todos los vinos premiados en Medallero 2019 Mejores Vinos de Espana AEPEV

Los premios se entregarán la próxima primavera en el curso de una comida de gala que se celebrará en Almería. Serán dos jornadas de visita a las bodegas de esta provincia, y al que tienen anunciada su asistencia tanto las autoridades de la Junta de Andalucía y de la capital almeriense como un nutrido grupo de periodistas de la AEPEV con su Junta Directiva al frente.


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10 vinos tintos de Castilla La Mancha premiados en 2019 con medalla de ORO

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Aquí 10 vinos tintos de Castilla La Mancha premiados con medalla de ORO en 2019.

En vino tinto marca la tendencia del mundo del vino. Son los vinos que todo el mundo quiere catar y aunque no a todos les gusta el vino tinto, sigue siendo la referencia de los vinos. El mayor porcentaje de vinos que consumimos son tintos. Estos 10 vinos tintos de Castilla La Mancha premiados en 2019 corresponden a vinos de diferentes denominaciones de origen y variedades como la tempranillo, syrah, bobal, cabernet suvignon o merlot.

10 vinos tintos de Castilla La Mancha premiados en 2019

  1. Laminio Tinto Merlot

Un vino de la variedad merlot de Bodega César Velasco. Un vino con medalla de ORO en el Concurso a la Calidad a los vinos Embotellados DO La Mancha. Gracias a una elaboración mimada y meticulosa, el contenido en sulfitos de estos vinos Laminio es incluso inferior al de los vinos bio o eco. Con el uso de tinajas de barro centenarias para realizar la fermentación maloláctica obtienen sabores primarios no presentes en otros vinos más envejecidos.

  1. Canforrales Tempranillo Tinto

Un vino de Bodegas Campos Reales que se llevó medalla de ORO en el concurso de Vinespaña 2019. Un vino DOP La Mancha de esta bodega situada en El Provencio (Cuenca). Vino color picota violáceo, limpio, bien cubierto, con aromas a frutas rojas, fresas y moras. Sabroso, fresco y carnoso con una acidez bien compensada.

  1. Baron del Cega Gran Reserva 2012

Un vino variedad tempranillo de Felix Sólis Avantis adscrito a la DO Valdepeñas. Un vino con mella de ORO en el prestigioso concurso Premios Bacchus, que es el único concurso en España reconocido por la Organización Internacional del Vino. A la última edición se presentaros cerca de 1700 muestras de vino.

  1. Baldor Tradición Syrah 2017

Un vino syrah de Bodegas Castiblanque que se llevó la medalla de ORO en la categoría de vinos jóvenes con barrica en los Premios Tierra del Quijote 2019. Un vino con denominación Vino de la Tierra de Castilla limpio, de aromas finos que afloran a medida que el vino se va oxigenando. Nariz balsámica de regaliz y mentolados con un toque de cacao y café.

  1. Teatinos Syrah 2018

Un vino syrah de bodegas Coop Purisima Concepción. Se llevó medalla de ORO a los Mejores Vinos de cuenca 2019. Vino tinto de color rojo picota con reflejos púrpura; limpio, brillante, muy cubierto y profundo. A la nariz surgen aromas muy intensos y limpios, sobresaliendo notas a grosella, arándanos y regaliz. A la boca se muestra limpio y complejo, con una entrada potente y amplia, teniendo un final de boca elegante y largo. Un vino de la Denominación de Origen Ribera del Júcar.

  1. Don Aurelio Gran Reserva Tempranillo

Un vino de Bodegas Navarro López adscrito a la Denominación de Origen Valdepeñas. Medalla de ORO en los Premios CINVE, concurso itinerante que este año ha celebrado su XV Edición. Aroma complejo y potente, frutas rojas en confitura, notas de especias, de montebajo y torrefactos. En boca carnoso, sabroso y equilibrado. Taninos grasos. Postgusto agradable. Variedad tempranillo 100%.

  1. Clearly Organic Tempranillo 2018

Un vino adscrito a Vinos de la Tierra de Castilla de Bodegas Latúe, la bodega referente de producción ecológica en Castilla La Mancha y España. Así lo demuestra este premio ORO cosechado en los Premios Ecovino 2019 a los vinos ecológicos. Bodega que lleva a sus espaldas un amplio reconocimiento a vinos ecológicos blancos, rosados, tintos y espumosos. Rojo intenso con picota suave, Aromas de fruta roja madura. Afrutado y de estructura media.

  1. Castillo de Aresan Cabernet Sauvignon

Este vino de Bodegas Aresan se llevó medalla de ORO en los Premios Baco. Los Premios Baco valoran los mejores vinos jóvenes de España. Un concurso organizado por la Unión Española de Catadores (UEC). Vino sin crianza de la Tierra de Castilla de producción ecológica de la variedad cabernet sauvignon.

  1. Lacruz Vega Centenario Tinto

Un vino de Bodegas Bogarve 1915 y Denominación de Origen La Mancha que se llevó una medalla de ORO en Concurso Vinduero-Vindouro, considerado el mayor concurso internacional de vinos de España y Portugal. Aromas a maderas de alta calidad y de cuidada selección, con matices de vainilla y torrefactos. Fondo a frutas sobremadura, tipo ciruela, y frutos rojos, tipo mora y frambuesa. Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah.

  1. Finca el Carril Paolo Andrea Tinto 2017

Este vino se llevó la medalla de ORO en la categoría Mejor Vino Tinto anterior a 2017. Un vino de la reconocida Bodegas Iniesta que conquistó el paladar de los jueces de Los Premios Gran Selección de Castilla La Mancha 2019. Vino DO Manchuela elaborado con la variedad Bobal, con crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. De color rojo intenso, muy concentrado, con reflejos muy vivos y violáceos, que incluso tiñen su fina y lenta lágrima.

Otros vinos tintos de Castilla La Mancha premiados

No todo son vinos tintos. Los blanco también tienen sus seguidores. En este otro artículo os dejamos 10 vinos blancos de CLM premiados en 2019 con medalla de ORO

 

CLM marca el ritmo de crecimiento de las exportaciones de vino en 2019

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Así lo recoge el Observatorio Español del Mercado y el Vino (OEMV) según los últimos datos presentados.

La comunidad de Castilla La Mancha con 170 millones de litros marcó en «gran medida» el crecimiento global en volumen de las exportaciones de vino en 2019. Esto es consecuencia de la elevada cosecha de 2018.

Por provincias, Ciudad Real se consolidó como la primera proveedora en volumen, mientras que Toledo pasó del quinto al segundo puesto.

Los vinos de Madrid y Andalucía por su parte fueron los que más aumentaron su valor en exportaciones, con 9,5 millones y 3 millones de euros respectivamente en 2019. Destaca también Extremadura y Aragón que registraron unas buenas cifras. Barcelona por su parte volvió a liderar la facturación pese a perder cuota de mercado con respecto a los nueve primeros meses del año.

El Observatorio Español del Mercado y el Vino señala que La Rioja, el País Vasco, Navarra, Galicia, Baleares y Canarias también incrementaron el valor de sus ventas.

Noticia: EP.

 

 


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Nace la Ruta del Vino DO Méntrida-Toledo, la nueva asociación del vino

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Nace la asociación Ruta del Vino DO Méntrida-Toledo como nuevo organismo para dar valor turístico y gastronómico a Toledo.

El Ayuntamiento de Torrijos acogió el acto de constitución y posterior presentación de la nueva Asociación Ruta del Vino DO Méntrida-Toledo a finales de diciembre.

Esta ruta estará integrada por varios ayuntamientos de la comarca, bodegas, restaurantes, hoteles y otras empresas turísticas de la zona. El objetivo será potenciar de manera conjunta el desarrollo turístico de la misma. Vino, gastronomía, patrimonio y naturaleza son los pilares en los que se basará esta ruta.

Apoyo institucional

El alcalde de Torrijos, el acalde de Méntrida, la Vicepresidenta de la Diputación de Toledo, el delegado provincial de la Consejería de Agricultura y el presidente del Consejo Regulador de la DO Méntrida-Toledo han estado involucrados y mostrando su apoyo a este proyecto. Todos han valorado la importancia del patrimonio turístico y gastronómico de la comarca y además cuentan con el apoyo de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y la Diputación de Toledo. La asociación será presentada de forma oficial en Madrid durante la Feria Internacional de Turismo 2020 (FITUR).

Actualmente según las primeras cifras la asociación dispone de más de 20 ayuntamientos, 9 bodegas/cooperativas, 3 hoteles, 3 casas rurales y alrededor de 8 restaurantes pre-adheridos. Está prevista la adhesión formal el próximo mes de enero y la asociación se encuentra abierta a la incorporación de nuevos agentes.

 

 


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4 estudios con efectos del consumo de vino en la salud

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La relación consumo de vino con la salud analizada en estos estudios.

Los estudios alrededor del vino son muchos y es que universidades y revistas especializadas de todo el mundo analizan cómo los componentes del vino influyen en la salud. La relación consumo de vino con la salud viene de muchos años atrás.

Estos estudios vinculan que el consumo moderado de vino es beneficioso para la salud debido principalmente a los componentes que provienen de la uva.

A lo largo del año hemos publicado varios de estos estudios y que os resumimos a continuación:

Relación entre el Alzhéimer y el vino tinto

Este estudió fue llevado a cabo por el grupo de neuroquímica de la Universidad de Castilla La Mancha. Según el estudio, el resveratrol podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas como el Alzhéimer.

Cómo afecta el vino tinto en la salud intestinal

En la revista Gastroenterology un equipo de investigadores del King´s College de Londres publica un artículo con los efectos del vino tinto en la salud intestinal. Las personas que beben vino tinto tenían una mayor diversidad de microbiota intestinal (un signo de salud intestinal) en comparación con los bebedores de otro tipo de licores o vino blanco. También hay una asociación de estos efectos con niveles más bajos de obesidad y colesterol ‘malo’.

Con moderación el vino tinto podría ayudar a prevenir la diabetes

En el artículo de la prestigiosa revista médica “European Journal of Clinical Nutrition” se señala que el consumo de vino con moderación podría ser beneficioso para la diabetes tipo 2, ya que el vino ayuda al organismo en su producción de insulina, mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diabéticos. En la misma línea, el vino no contiene productos glucídicos asimilables por el hombre; por lo tanto, no produce alteración sobre el equilibrio metabólico de un paciente diabético.

La dieta mediterránea y el consumo moderado de vino mejoran la salud cerebral

El vino, en el contexto de la dieta mediterránea, por su elevada presencia de antioxidantes en su composición reduce la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan e inhiben la coagulación, lo que mejoraría el riego sanguíneo.

También se ha demostrado que los polifenoles, presentes en esta bebida, son buenos para mejorar positivamente la cognición de nuestro cerebro y conseguir mejorar nuestro estado de ánimo y, en consecuencia, reducir la angustia, la ansiedad y la posibilidad de sufrir depresiones.

Conclusiones

Ante todos los estudios presentados hay que recordar que el vino es una bebida alcohólica. Una bebida prohibida para menores de edad y con efectos negativos ante un consumo abusivo. La relación consumo de vino con la salud siempre hay que analizarla desde el consumo moderado.