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martes 22, septiembre, 2026
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Merlot: Características

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Características variedad uva Merlot.

¿La variedad merlot es blanca o tinta?

La merlot es una variedad de uva tinta. Las variedades tintas representan en España el 52% de las hectáreas totales de viñedo, dónde destaca la variedad tempranillo.

La superficie total de viñedo en España a fecha 2018 es de 941.927 hectáreas según los datos del MAPAMA, de estas, 443.374 (has) corresponden a Castilla La Mancha (47,01% del total nacional). En el mundo hay un total de 7,4 Mill. hectáreas registradas a fecha 2017 según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

superficie mundial viñedo 2018

La variedad merlot ocupa la undécima posición en la tabla de variedades más plantadas en España. En cambio es la segunda uva más plantada en el mundo por detrás de la Cabernet Sauvignon. A fecha 2015 la merlot tenía una extensión cercana a las 266.000 hectáreas.

La merlot es la undécima variedad de uva en extensión de España.

El origen de la variedad merlot

La uva merlot tiene su origen en el sudeste de Francia de la zona de Burdeos allá por el siglo XIX y pertenece a la misma familia que los cabernet. La merlot es una uva muy plantada en Francia, y en España la podemos encontrar mayoritariamente en Cataluña y Navarra, seguido de Aragón, Valencia y Castilla La Mancha. Otros países dónde la podemos encontrar es el Italia, Portugal, Australia, Argentina o Chile.

Dependiendo la zona geográfica, la merlot también puede ser conocida por nombres como Bigney Rouge, Crabutet noir, Merlau Rouge, Merlaut Noir, Merlo, Merlo Noir, Merlot Rouge, Planta de Médoc, Sème du flube, Sémilhon rouge.

Características uva merlot

De producción media/baja la variedad no produce muchos racimos aunque si tiene buena fertilidad. Racimos cónicos alargados no muy apretados y de tamaño medio o pequeño. Uvas de forma cónica, pequeñas, tamaño uniforme y piel gruesa y oscura color azul-negro. Raspón muy coloreado.

Hoja variedad merlot

La merlot es una variedad de brotación temprana por lo que sufre con las heladas. Soporta poco la sequía y es sensible al mildiu y la brotitis. Resistente al oídio y adaptación a distintos tipos de suelos. El no ser una variedad de alta producción se debe a que tiene problemas de corrimiento, por lo que no todas las flores acaban germinando.

Potencial enológico variedad merlot

Vinos con un tanino muy pulido y elevada acidez. Suelen tener colores intensos de tono rubí y destellos violáceos que se pierden con la edad. Variedad adecuada para la elaboración de vinos jóvenes. Aromas con un amplio abanico de matices: grosellas, moras, frutos rojos en general, pimiento, violeta, trufas y cuero. En boca son vinos elegantes y aterciopelados con sabores marcados a ciruela, uva pasa, menta y miel.


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La DO Mondéjar espera buenos vinos para la cosecha 2019

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Esperan que la falta de agua no afecte a la calidad de los vinos.

En una reciente entrevista a Europa Press del presidente de la Denominación de Origen Mondéjar, Jose Luis Sánchez, ha destacado que esperan una cosecha similar a la del año pasado. Inicialmente años atrás la vendimia comenzaba a mediados de octubre, pero debido al cambio climático se adelanta casi un mes empezando a mediados de septiembre.

La mayoría de extensión de la DO se concentra en el municipio que da nombre a la denominación de origen. La DO Mondéjar es una denominación pequeña, con una extensión sobre las 400 hectáreas pero que quieren aumentar con nuevas incorporaciones.

Jose Luis Sánchez defiende que aunque tienen poca extensión, las ventas de vino son incluso mayores que otras DO con mayor producción. Esto es debido a la calidad de los vinos y cuidado de esa producción situada en un enclave optimo para el viñedo en la provincia de Guadalajara.

La clave para una buena cosecha es la climatología de la última semana de agosto y primera de septiembre, aunque Sánchez no niega que lluvias en estos momentos serían clave para un óptimo desarrollo del racimo y sus cualidades.

«Nos hemos ahorrado tratamientos»; ha señalado además Sánchez, a la par que ha reconocido que a los profesionales del sector no les gusta que llueva mucho ni en mayo ni en junio porque eso ocasiona que puedan aparecer algunas enfermedades en las plantas que este año han evitado.

 

 


 

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Con moderación el vino podría ayudar a prevenir la diabetes

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Vino y diabetes, a favor y en contra del consumo de vino en el colectivo de diabéticos.

La revista “European Journal of Clinical Nutrition” ha publicado un interesante estudio sobre los efectos beneficiosos del vino en la diabetes tipo 2, la variante más común. Aquí el paciente no debe inyectarse dosis de insulina diarias (como sería en el tipo 1) pero su cuerpo sí ofrece una resistencia a la insulina. Esto provoca que no se emplee con la eficacia que debería, lo que tiene que ser compensado con dieta o pastillas.

En el artículo de la prestigiosa revista médica se señala que el consumo de vino con moderación podría ser beneficioso para la diabetes tipo 2, ya que el vino ayuda al organismo en su producción de insulina, mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diabéticos. En la misma línea, el vino no contiene productos glucídicos asimilables por el hombre; por lo tanto, no produce alteración sobre el equilibrio metabólico de un paciente diabético.
La Asociación Estadounidense de Diabetes asegura que la ingesta moderada de vino entre los diabéticos es segura. Siempre dentro del marco de una dieta saludable y además de contribuir a disminuir el riesgo cardiometabólico.

El vino previene el desarrollo de la enfermedad

Además de ayudar a los pacientes diabéticos, un estudio realizado en Dinamarca y publicado en la revista de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes descubrió que el consumo moderado de vino podría incluso prevenir el desarrollo de la enfermedad, ya que está asociado a un menor riesgo de diabetes, debido al efecto de los polifenoles del vino, que cuentan con un efecto protector que controla la cantidad de azúcar en la sangre.
Una noticia de FIVIN, Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición.

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La motivación de los españoles para beber vino o cerveza

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La Interprofesional del Vino de España ha presentado el Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España.

La finalidad del estudio es conocer las razones principales por las que el consumidor tiene la motivación de beber vino o cerveza en cada momento. Con estas conclusiones se define de una forma más sencilla y optima las estrategias de marketing y comunicación de las bodegas.

El estudio se ha llevado a cabo por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la empresa BMC Strategic Innovation con unos resultados que muestran los comportamientos del consumidor y sus motivaciones.

Es la primera vez que se lleva a cabo un estudio de estas características para el consumo de vino y con estos resultados la OIVE sentará las bases para el desarrollo de nuevas estrategias de comunicación con el público objetivo a partir del próximo otoño.

Motivación beber vino o cerveza

Entre otros muchos factores se analiza el rol del vino vs la cerveza.

rol vino cerveza

La noticia y el estudio pueden leerse en la página de la OIVE.

 


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Castilla La Mancha por debajo de la media en este estudio de consumo de vino

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Castilla La Mancha consume vino por debajo de la media nacional.

Así lo demuestra el informe sobre Consumo de Alimentación y Bebidas de los residentes en España y su comunidad autónoma en 2018.

El estudio se ha valorado el consumo de productos como la carne, aceite de oliva y girasol, la cerveza, el vino, bollería, fruta fresca, hortalizas y verduras, legumbres, pan así como merluza y bacalao entre otros.

Consumo de vino per cápita en España y CLM

Centrándonos en el vino el consumo per cápita en la región es más bajo que la media. La media nacional incluyendo todo tipos de vinos (vinos tranquilos con DOP, vinos espumosos, vinos gasificados, vinos con IGP, vinos sin DOP/IGP está en 7,89 litros por persona y año. En Castilla La Mancha la media está en un consumo de 5,94 litros por persona y año. Las comunidades de Asturias, Baleares y Cataluña son las que lideran el ránking con mayor consumo.

 

Consumo de carne

El consumo de carne en España se sitúa en 46,19 kilos por persona liderando la clasificación Castilla y León 6,71 kilos por encima de la media llegando a los 52,90 kilos. Aquí Castilla La Mancha se sitúa en torno a la media con 46,50 kilogramos.

Por tipos de carnes los castellano manchegos consumimos menos carne de conejo y vacuno pero más carne fresca de ovino, caprino, pollo o cerdo.

 

Consumo de cerveza en Castilla La Mancha

Siendo tierra de viñedos, Castilla La Mancha es una de las comunidades que mayor consumo de cerveza tiene en España junto a Andalucía y Murcia. El consumo de cerveza se sitúa en 20,51 litros por persona cuando la media nacional está en 39,71 litros por persona y año.

 


 

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La sombra de la sequía está ya en Castilla La Mancha

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Castilla La Mancha es la región que más se está viendo afectada por la sequía este 2019.

El sector de la agricultura está en alerta por la sequía en Castilla La Mancha y es que el cereal es el primer afectado por la falta de lluvias este 2019. El guisante, la lenteja, el trigo…. están declarando pérdidas con una reducción de hasta el 40% de la producción y dónde en algunos casos no ha merecido la pena la recolección.

La AEMET ha dado la voz de alerta estos días en rueda de prensa indicando que Toledo está técnicamente en situación de sequía y la situación es preocupante.

La delegada de AEMET ha declarado que Castilla La Mancha tendrá unos meses de julio y agosto más cálidos que años anteriores aunque se esperan unas lluvias similares. En la zona oeste de Toledo se esperaban unas precipitaciones de 110 milímetros (110 litros por metro cuadrado) en primavera, pero finalmente se han quedado en la tercera parte.

Esta semana la situación no parece mejorar ya que se espera la primera ola de calor de este recién estrenado verano. Si durante tres días consecutivos la temperatura nocturna se incrementa es cuando se considera la calificación de ola de calor.

La sequía en el viñedo

A falta de escasos tres meses para el inicio de la vendimia ya se están haciendo las primeras valoraciones de la nueva temporada dónde se forma generalizada asociaciones del sector hablan de una vendimia «considerablemente inferior».

La falta de lluvias afectará al viñedo de secano dónde esperan que al mismo tiempo no se vea afectado por alguna enfermedad o pedriscos ya que las pérdidas serían letales para el agricultor.

Según los datos recogidos por AEMET esta primavera ha sido la sexta primavera más seca del siglo y ha sido el oeste de Castilla La Mancha en concreto Toledo una de las zonas más afectadas de España.

 

 


 

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Los mejores vinos DO Jumilla [2019]

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La Denominación de Origen Jumilla entrega los Premios a la Calidad Vinos de Jumilla.

¿Cuáles son los mejores vinos de Jumilla?

Cada año el Consejo Regulador premia a los mejores vinos de Jumilla. Este año se ha celebrado el acto en los salones del Pío XII de la propia ciudad de Jumilla. Este ha sido el XXV Aniversario de este certamen que valora los mejores vinos presentados de entre todas las bodegas que pertenecen al Consejo Rector.

La Denominación de Origen Jumilla tiene su sede en la ciudad que le da su nombre y entre sus productores y tierras hay una importante representación de bodegas y municipios de Albacete.

Los mejores vinos de Jumilla 2019 son los siguientes:

Vinos Blancos

  • PLATA – ONTALBA SAUVIGNON BLANC 2018 ECOLÓGICO – BODEGAS ONTALBA
  • PLATA – ALCEÑO BLANCO 2018 – BODEGAS ALCEÑO

Vinos Rosados

  • ORO – FAMILIA PACHECO 2018 – BODEGAS VIÑA ELENA
  • PLATA – SEÑORIO DE FUENTEALAMO SYRAH 2018 – BODEGAS SAN DIONISIO
  • PLATA – ALCEÑO ROSADO 2018 – BODEGAS ALCEÑO

Vinos Tintos Elaborados sin contacto con madera, añada 2017 y 2018

  • ORO – LUZON COLECCIÓN MONASTRELL 2018 – BODEGAS LUZON
  • PLATA – TORREPECHI MONASTRELL – SAT VENTA DE LAS CUEVAS
  • PLATA –  FAMILIA PACHECO 2018 – BODEGAS VIÑA ELENA
  • MENCIÓN ESPECIAL MONASTRELL – LUZÓN COLECCIÓN MONASTRELL 2018 – BODEGAS LUZON

Vinos tintos elaborados en contacto con madera, añada 2017 y 2018

  • ORO – MAYORAL RESERVADO 2018 – BODEGAS 1890
  • ORO – ALCEÑO PREMIUM 50 SYRAH 2018 – BODEGAS ALCEÑO
  • PLATA – TORRECASTILLO BARRICA MONASTRELL – BODEGAS TORRECASTILLO
  • MENCIÓN ESPECIAL MONASTRELL – TORRECASTILLO BARRICA MONASTRELL 2018 – BODEGA TORRECASTILLO

Vinos tintos elaborados en contacto con madera, añadas 2016 y anteriores

  • ORO – ALCEÑO 12 MESES MONASTRELL 2016 – BODEGAS ALCEÑO
  • ORO – DIVUS MONASTRELL 2015 – BODEGAS BLEDA
  • PLATA – ALTOS DE LUZON 2015 – BODEGAS LUZÓN
  • PLATA – ALCEÑO SELECCIÓN 2015 – BODEGAS ALCEÑO

Vinos tintos crianza

  • ORO – ALTICO CRIANZA 2015 – BODEGAS CARCHELO
  • PLATA – MAINETES CRIANZA 2016 – BODEGAS SAN DIONISIO

Vinos Reserva y Gran Reserva

  • PLATA – CASTILLO DE PICACHO 2015 – BODEGAS BSI

Vinos dulces

  • ORO – SILVANO GARCÍA DULCE MONASTRELL 2016 – BODEGAS SILVANO GARCÍA
  • PLATA – ALCEÑO DULCE MONASTRELL 2014 – BODEGAS ALCEÑO

 

El acto comenzó y finalizó con unos poemas en torno al vino de D. Salvador Moreno Pérez, arquitecto y poeta jumillano que fue nombrado Presidente de Honor 2019 del certamen.

LA SANGRE DE LA TIERRA HECHA VINO TRANSITA A LO LARGO DE LOS SIGLOS POR LAS VENAS DEL ALMA DE LOS PUEBLOS, SE DESBORDA HECHA GENIO Y PALABRAS, HECHA SUEÑOS… LA SANGRE DE LA TIERRA ES EL VINO.

 

 


 

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Esto han conseguido los vinos de Los Cerrillos, Vallegarcía y La Jaraba

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Las marcas Los Cerrillos, Vallegarcía y La Jaraba se unen a la lista de Denominaciones de Origen Protegidas.

Así lo ha comunicado la Comisión Europea (CE) que reconoce que su calidad y características son esencialmente debidas a su origen geográfico.

Para Los Cerrillos que incluye varias parcelas del término de Argamasilla de Alba (Ciudad Real), se ha determinado que dispone de suelos de «calizas duras, margas y arcillas ocres». Según la Comisión Europea permite obtener vinos “bien coloreados y con la mineralización característica, llegando hasta los dieciocho puntos de color”.

De Vallegarcía se ha destacado «la elevada acidez y bajo pH» de los suelos dónde se produce. Vallegarcía está localizada en el término de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real).

Y para La Jaraba situada en el término municipal del Provencio (Cuenca) se ha destacado su suelo, con un nivel de estroncio significativamente superior aportanto un mayor carácter mineral.

Otros vinos con DOP en Europa

Bruselas también anunció hoy la incorporación de la marca de vino italiana Nizza a su lista de Denominaciones Geográficas Protegidas (DOP), al considerar que la zona en la que se produce, la localidad de Nizza (en el norte de Italia), es un territorio “tradicionalmente privilegiado” para cultivar la uva Barbera.

Con las firmas castellanomanchegas y Nizza, ya son 164 las denominaciones de origen protegidas de vinos en la Unión Europea.

Una noticia de EFEAgro.

 

 


 

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La floración del viñedo

La floración del viñedo como uno de los estados fenológicos por los que pasa la vid a lo largo del año.

El ciclo vegetativo de la vid a lo largo del año pasa por diferentes etapas, año tras año un ciclo que se repite para llegar a dar la materia prima del vino. La floración del viñedo es una de estas etapas.

La floración del viñedo se produce durante el mes de junio y suele durar unos 15-20 días aproximadamente. Esto comprende los últimos días de primavera o incluso algunos días de principios de verano.

Es un estado muy delicado ya que cualquier contratiempo en este periodo puede suponer una gran pérdida de la cosecha. Se necesita durante este estado que las condiciones meteorológicas sean estables, con una temperatura ideal entre los 15-20ºC, con mucha luz solar y sin lluvias.

Si las condiciones meteorológicas no son buenas se puede dar el riesgo de la vid verse afectada por algún hongo. Es entonces cuando el mildiu, oidio o brotitis pueden hacer acto de presencia como los más importantes.

 

Cuajado del viñedo

Tras la floración se produce el proceso de cuajado que es cuando las flores se convierten en bayas. Las bayas son las uvas que componen el racimo y crecerán y madurarán hasta la temporada de vendimia.

Después para las variedades tintas viene uno de los procesos más bonitos en el viñedo. El envero es la coloración de la uva y puede darnos unas imágenes tan bonitas como estas. ENVERO DE LA UVA.

¿Conoces ya el proceso de floración del viñedo?

No dudes en compartir y difundir el contenido. Muchas gracias!


 

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Se regula el potencial de producción vitícola de CLM

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La Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha publicado la orden de modificación del potencial de producción vitícola de Castilla-La Mancha.

En esta orden se recogen cambios en la plantación y arranque de viñedo y se determinan las variedades autorizadas en la comunidad autónoma.

En el caso del artículo 5, se modifica el apartado relativo a la exención de autorización de las nuevas plantaciones resultantes de expropiaciones por causa de utilidad pública llevadas a cabo al amparo de la legislación nacional.

Modificación de artículos Orden diciembre 2018

Por otra parte, se da nueva redacción al subapartado b) del apartado 2 del artículo 7 para adecuar su tenor a la transcripción del texto del Real Decreto 1338/2018, de 29 de octubre.

El apartado 2 del artículo 12 de la Orden 202/2018, de 28 de diciembre, impone la obligación de que para poder solicitar un arranque, entre otros requisitos, la persona solicitante debe disponer de la declaración de cosecha de la campaña inmediatamente anterior.

Asimismo, establece que a esos efectos no son válidas las declaraciones de cosecha con producción nula cuando se corresponda con parcelas incorporadas a la explotación de la persona solicitante en el año natural inmediatamente anterior a la solicitud de arranque.

Esta medida está encaminada a garantizar el cumplimiento de la norma comunitaria, en la que se indica que el arranque y la plantación de una superficie de viñedo deben ocurrir en la misma explotación.

Un/a viticultor/a que haya perdido una determinada superficie por este motivo tendrá derecho a plantar una nueva superficie, siempre que esa superficie plantada no exceda del 105% de la superficie perdida en términos de cultivo puro.
En cualquier caso, para poder hacer uso de esta potestad el viñedo expropiado debe estar inscrito en Registro Vitícola en una situación que implique que está legalmente establecido, siendo la superficie que figura en el Registro Vitícola la que se tendrá en cuenta para el control de la superficie plantada. Asimismo, en el momento de hacer uso de esta potestad el viñedo expropiado ha de estar previamente arrancado.

Listado de variedades autorizadas de vid en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Provincias: Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara, Toledo.
Variedades autorizadas:

Airén, B.
Alarije, B.
Albarín Blanco, B.
Albariño, B.
Albillo Real, B.
Albillo Dorado, B
Bobal, T.
Cabernet Franc, T.
Cabernet Sauvignon, T.
Colombard, B.
Coloraillo, T.
Chardonnay, B.
Forcallat Tinta, T.
Garnachas Peluda, T.
Garnacha Blanca, B.
Garnacha Tinta, T.
Garnachas Tintorera, T.
Gewürztraminer, B.
Graciano, T.
Macabeo, Viura, B.
Malbec, T.
Malvar, B
Malvasía Aromática, B.
Marselán, T.
Mazuela, Cariñena, T.
Mencía, T.
Merlot, T.
Merseguera, B.
Monastrell, T.
Montúa, Chelva, B.
Moravia Agria, T.
Moravia Dulce, Crujidera, T.
Moribel, T
Moscatel de Alejandría, B.
Moscatel de grano menudo, B.
Palomino, B.
Pardillo, Marisancho, B.
Pardina, Jaen Blanco, B.
Parellada, B.
Pedro Ximénez, B.
Petit Verdot, T.
Pinot Noir, T.
Planta Nova, Tardana, B.
Prieto Picudo, T.
Riesling, B.
Rojal Tinta, T.
Sauvignon Blanc, B.
Syrah, T.
Tempranillo, Cencibel, T.
Tinto de la Pámpana Blanca, T.
Touriga Nacional, T.
Tinto Velasco, Frasco, T
Torrontés, B.
Verdejo, B.
Verdoncho,B.
Viognier, B.

Boletín Oficial de Castilla La Mancha.

 

 


 

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