Handshake Speakeasy, en Ciudad de México, Mejor Bar del Mundo en la lista The World’s 50 Best Bars.
La marca 50 Best es reconocida como una autoridad en el mundo de las bebidas y la gastronomía internacional. Desde hace dos décadas, sus listas y eventos inspiran a los amantes de los bares y la buena mesa a descubrir los mejores rincones para disfrutar de cócteles y platos únicos en todo el planeta. 50 Best no sólo revela a bartenders y chefs emergentes, sino que también destaca las tendencias gastronómicas de todo el mundo.
En 2017, la empresa adquirió The World’s 50 Best Bars, que se publicaba desde 2009 y muestra una escena global de algunos de los mejores bares de todo el planeta. Pero no hablamos de bares de bocatas de calamares y pinchos de tortilla, más bien bares/pubs de cocteles. La lista final se crea mediante votos de The World’s 50 Best Bars Academy, que incluye a 700 expertos en bebidas, incluidos reconocidos bartenders y consultores, escritores de bebidas y especialistas en cócteles de todo el mundo, mitad hombres, mitad mujeres.
Los mejores bares del mundo (The World’s 50 Best Bars)
Aquí os dejamos una lista de 10 de los mejores bares del mundo según la organización The World’s 50 Best Bars:
1) Handshake Speakeasy – Mexico City
A primera vista, la carta de bebidas parece minimalista, pero el jefe de barra, Eric Van Beek, emplea técnicas culinarias avanzadas en la preparación, lo que hace que cada cóctel sea más complejo de lo que aparenta, tomando a menudo hasta 48 horas para elaborarse por completo y sorprendiendo con texturas inesperadas.
2) Bar Leone – Hong Kong
Fundado y dirigido por el veterano de la industria Lorenzo Antinori, Bar Leone crea una atmósfera que se siente como un hogar lejos de casa. Sus cócteles, impregnados del estilo italiano, se complementan con un menú cuidadosamente elaborado que incluye el ya legendario sándwich de mortadela del bar. Aquí, el enfoque no solo está en evocar la esencia de Italia, sino también en disfrutar el momento con amigos.
3) Sips – Barcelona
Situado en C/ de Muntaner, 108 de Barcelona, el diseño de barra en isla de Sips, que rompe intencionadamente con las expectativas de cómo debería lucir un bar, sigue siendo tan llamativo como siempre. Cócteles como el Krypta (ginebra, brandy, kiwi y lima, servido en una “cámara olfativa” hecha a medida) o el Primordial (whisky, oporto y pera, servido en dos manos de metal para sostener y degustar) atraen a las multitudes.
4) Tayēr + Elementary – London (Reino Unido)
El lugar se divide en dos espacios distintos con un diseño industrial, unidos por una filosofía compartida y un espíritu creativo. Elementary es la sala principal, organizada alrededor de una larga mesa común y, como su nombre lo sugiere, ofrece una experiencia de bebida sencilla y de alta calidad. Aquí puedes probar la línea propia de vinos y cervezas del bar, su famoso mini trago One Sip Martini, o disfrutar de otros clásicos reinterpretados con ingredientes únicos, como el Cedarwood Old Fashioned, Yuzu Gimlet y Vetiver Negroni. Al visitar, no olvides echar un vistazo al tablero de bebidas de temporada, que cambia cada semana.
5) Jigger & Pony – Singapore (Singapur)
En apariencia y ambiente, Jigger & Pony de Indra Kantono y Guoyi Gan no se siente como un bar de hotel y, si no hubieras atravesado el vestíbulo para llegar, pensarías que es un bar independiente. Esto se debe, probablemente, a que antes lo era, ganándose una reputación como un lugar más boutique, con bebidas innovadoras y algunos de los mejores bartenders a medida que crecía en popularidad.
6) Line – Athens (Grecia)
7) Tres Monos – Buenos Aires (Argentina)
8) Alquímico – Cartagena (Colombia)
9) Zest – Seoul (Corea del Sur)
10) Paradiso – Barcelona (España)
Una lista de los mejores bares del mundo enfocada más bien a pubs como los conocemos aquí en España. Estos bares no sólo sirven bebidas, también comida, pero creando experiencias que reflejan la cultura de la ciudad donde se encuentran. Aquí podemos encontrar desde cócteles innovadores hasta ambientes acogedores, cada bar ofrece una experiencia que redefine lo que es disfrutar de una buena bebida.
Fotos interior y texto de los bares: The World’s 50 Best Bars
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